சீஸ் வைக்கோல்

Cheese Straws

எண் 400 இன் விவிலிய குறியீடு

என் அம்மா ஒரு சிறந்த சமையல்காரர் என்றாலும், அவர் ஒருபோதும் சீஸ் வைக்கோல் செய்யவில்லை. அவள் அவற்றை Ste ஸ்டெய்ன்மார்ட்டில் வாங்கினாள்! இதன் காரணமாக, சீஸ் வைக்கோல் தயாரிப்பது கடினம் என்று நான் எப்போதும் நினைத்தேன். அப்படியல்ல! (மேலும், நான் ஸ்டெய்ன்மார்ட்டில் ஷாப்பிங் செய்யும் ஒவ்வொரு முறையும் என் வயிறு வளர்கிறது என்று நினைக்கிறேன்.)

சீஸ் வைக்கோல் ஒத்திருக்கிறது வீட்டில் சீஸ் பட்டாசு , ஆனால் சற்று இலகுவானது, ஒரு பிட் பேக்கிங் பவுடருக்கு நன்றி. அவை வெளிப்படையாகவும் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அவர்கள் ஒரு கிளாஸ் மது அல்லது குளிர்ந்த பீர் கொண்ட சொர்க்கம். அல்லது, ரீயின் பிளாக்பெர்ரி மார்கரிட்டாக்களில் ஒன்று!

பாலாடைக்கட்டி, செடார் பாரம்பரியமானது. நான் கெர்ரிகோல்டின் டப்லைனரை விரும்புகிறேன், இது ஒரு செடார் போன்ற சீஸ் ஆகும். நான் புதிதாக அரைத்த பார்மேசனை மிக்ஸியில் வீச விரும்புகிறேன். க்ரூயெர் சுவையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் அதை தட்டினால், அது இங்கே வேலை செய்யும்.

சீஸ் வைக்கோலில் வெண்ணெய் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். உங்களுக்கு பிடித்தது என்றால், ஐரிஷ் வெண்ணெய் போன்றது, இது ஒரு நல்ல இடம். அதை துகள்களாக வெட்டி, பாலாடைக்கட்டி தட்டி (இங்கே முன் துண்டாக்கப்பட்டதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்), அறை வெப்பநிலைக்கு வரட்டும்.

பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மாவு துடைக்கவும். உலர்ந்த கடுகு, கயிறு, மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் கலவையை நான் பயன்படுத்துகிறேன். கயிறு சீஸ் வைக்கோலுக்கு ஒரு சிறிய கிக் கொடுக்கிறது, ஆனால் நான் அவற்றை காரமானதாக அழைக்க மாட்டேன். வெற்று மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தவும், புகைபிடிக்கப்படாது, ஏனெனில் இது முக்கியமாக வண்ணத்தில் உள்ளது.

வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் ஒன்றிணைக்கும் வரை ஒன்றாக அடிக்கவும்.

மாவு கலவையில் சேர்க்கவும். இது மிகவும் வறண்டதாக இருக்கும்.

சிறிது தண்ணீர் சேர்த்த பிறகு, மாவை ஒன்றாக வரும்.

வடிவமைப்பதற்கு, நீங்கள் குக்கீ பிரஸ் பயன்படுத்தலாம். எனக்கு சொந்தமான அனைத்து குக்கீ பொருட்களிலும், நான் குக்கீ பத்திரிகையை வைத்திருக்கவில்லை. என் சீஸ் வைக்கோல்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை உருட்டவும், பீஸ்ஸா கட்டர் மூலம் வெட்டவும் விரும்புகிறேன். (மாவு ஒரு குழாய் பை வழியாக கசக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது-அதற்கான எனது வார்த்தையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.)

அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய திருப்பத்தை கொடுத்து மிருதுவாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

5 முதல் 9 அங்குலங்கள் வரை எங்கும் வைக்கோல்களில் நீளம் மாறுபடும். முறுக்கும் போது ஒரு முடிவு உடைந்தால், எந்த கவலையும் இல்லை. இது சற்று குறைவாக இருக்கும்.

அவர்களின் கவர்ச்சியின் ஒரு பகுதி என்னவென்றால், அவை அனைத்தும் ஒரு நீளம் அல்ல. அவர்கள் மிகவும் விசித்திரமானவர்கள் மற்றும் சேவை செய்வதற்காக ஒரு கண்ணாடியில் எழுந்து நிற்க அழைக்கிறார்கள்.

சீஸ் வைக்கோல் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைத்திருக்கும். காக்டெய்ல்களுக்காக நீங்கள் நண்பர்களைக் கொண்டிருந்தால், அதற்கு முந்தைய நாள் அவர்களை உருவாக்குங்கள். உங்கள் விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன்பு அவர்கள் அனைவரையும் கவரும் வகையில் முயற்சி செய்யுங்கள்.

அச்சிடக்கூடிய செய்முறை இங்கே: சீஸ் வைக்கோல்