க்ரூயருடன் கோழி காட்டு அரிசி கேசரோல்

Chicken Wild Rice Casserole With Gruyere

மினசோட்டாவில் வெப்பநிலை இங்கு வீழ்ச்சியடையும் போது, ​​உணவு நேர ஆசைகள் உடனடியாக உணவை ஆறுதல்படுத்துகின்றன. எங்கள் சமையலறைகளில் நீராவி சூப்கள், குமிழ் கேசரோல்கள் மற்றும் மெதுவாக பிணைக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் ஆகியவற்றை மாற்றுவதற்கான அடக்க முடியாத விருப்பத்திற்கு உட்படுகின்றன. எங்கள் குளிர்ந்த உடல்கள் வலிக்கும் தீர்வு இது. அதுவே அவர்கள் தகுதியானது!

க்ரூயெருடன் இந்த சிக்கன் வைல்ட் ரைஸ் கேசரோல் என் மீது ஒரு ரிஃப் கிரீமி சிக்கன் மற்றும் காட்டு அரிசி சூப் இது எப்போதும் எங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் மிகவும் பிடித்தது. உணவு மற்றும் நண்பர்கள் குறித்த இந்த மாத குளிர்கால தொடர் கேசரோல்களில் இடம்பெறும் நான்காவது கேசரோல் ஆகும். முந்தைய மாதங்களின் ருசியான தன்மையை எனது கிக்-அப் டேட்டர் டோட் ஹாட் டிஷ், துருக்கி மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் வெந்தயத்துடன் பிஸ்கட் கேசரோல் மற்றும் காரமான லாசக்னா ஹாட் டிஷ் ஆகியவற்றைப் பார்க்கவும். நன்றி செலுத்துவதற்காக ஒரு போனஸ் கேசரோல் பகிரப்பட்டது, பேக்கன் மற்றும் வறுத்த ஷாலோட்களுடன் எனது கிரீன் பீன் கேசரோல். ம்ம் !!

காட்டு அரிசி இந்த கேசரோலின் மையத்திலும் பல மினசோட்டானிலும் உள்ளது. இது எங்கள் அதிகாரப்பூர்வ மாநில தானியமாகும். இதற்கு முன்பு அவர்கள் ஒருபோதும் முயற்சித்ததில்லை என்று மக்களிடமிருந்து கேட்கும்போது எனக்கு எப்போதுமே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. உங்களுக்கு இது தெரிந்திருக்கவில்லை என்றால், நான் உங்களுக்கு விரைவாகக் குறைப்பேன்.

காட்டு அரிசி உண்மையில் பொதுவான அரிசியுடன் தொடர்பில்லாத நீர்வாழ் புல் ஆகும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் உண்ணப்படும் காட்டு அரிசி பெரும்பாலானவை கலிபோர்னியாவில் பயிரிடப்பட்ட வயல்களில் இருந்து வந்தவை, ஆனால் இது இயற்கையாகவே ஆழமற்ற மினசோட்டா ஏரிகள் மற்றும் ஆறுகளில் மெதுவாக நகரும் கேனோக்களில் மனிதவளத்தின் மூலம் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. பல நூற்றாண்டுகளாக இந்த பகுதியில் உள்ள பூர்வீக அமெரிக்கர்களுக்கு காட்டு அரிசி ஒரு பிரதான உணவாக இருந்தது, மேலும் அதன் வளமான வரலாற்றை இன்றுவரை எங்கள் அட்டவணையில் தொடர்கிறது.

பறவை ஜன்னலுக்குள் பறந்தது

ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில், காட்டு அரிசி ஒரு டைனமோ. இது அதிக புரதம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து, கொழுப்பு குறைவாக, பசையம் இல்லாதது.

சமைத்தவுடன், அதன் நீண்ட மெல்லிய உருவம் சுருண்டு திறந்து உடைந்து, மென்மையான உள் தானியத்துடன் மெல்லும் வெளிப்புற உறைக்கு மாறுகிறது. இது வேறு எதுவும் இல்லாத நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, கிட்டத்தட்ட தேநீர் போன்றது. மற்றும் வாயில், அதன் சுவைகள் புகை மற்றும் மண்ணானவை, அதிசயமாக சத்தானவை. இந்த பொருள் சுவையாக இல்லை.

யெல்லோஸ்டோன் தொடர் படமாக்கப்பட்ட இடம்

இந்த கேசரோலில் உள்ள காட்டு அரிசி மற்றும் கோழி ஏராளமான காய்கறி நன்மைகளால் சூழப்பட்டுள்ளன: காளான்கள், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி. க்ரூயெர் மற்றும் பர்மேசன் சீஸ்கள் நிறைந்த ஒரு கிரீமி தளத்தால் இவை அனைத்தும் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன. க்ரூயெர் கிட்டத்தட்ட இந்த உணவில் ஒரு மாய மூலப்பொருள் போன்றது, இது ஒரு தடிமனான அமைப்பையும், சற்று இனிப்பு, சத்தான மற்றும் மண் சுவையையும் சேர்த்து காட்டு அரிசியுடன் நன்றாக விளையாடுகிறது.

அமைப்பின் கூடுதல் அடுக்குக்கு (மற்றும் வேடிக்கையானது!), இந்த காட்டு அரிசி கேசரோலில் நான் வீட்டில் க்ரூட்டன் போன்ற க்யூப்ஸ் குவியலுடன் முதலிடம் பிடித்தேன்.

ரொட்டி க்யூப்ஸ் வெண்ணெயுடன் தூறல் மற்றும் பர்மேசனுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. சுடப்படும் போது, ​​இந்த மேல் அடுக்கு நொறுங்கிய, வெண்ணெய் யூமின் கிரீடமாக மாறும், இது கீழே நடக்கும் கிரீமி நுணுக்கத்திற்கு ஒரு அற்புதமான மாறுபாடு.

சூடான மற்றும் ஆறுதலளிக்கும், க்ரூயெருடன் இந்த சிக்கன் வைல்ட் ரைஸ் கேசரோல் குளிர்காலத்தின் குளிர்ச்சியைத் தழுவுவதற்கு எவருக்கும் உதவும் ஒரு உணவாகும்.

காட்டு அரிசியுடன் நீங்கள் செய்ய விரும்பும் ஆறுதல் செய்முறை உங்களிடம் இருந்தால், அதைப் பற்றி நான் கேட்க விரும்புகிறேன். தயவுசெய்து எனக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்!