கிறிஸ்துமஸ் ரம் கேக்

Christmas Rum Cake

இது என் மாமியார் செய்முறையாகும், அவர் ஒவ்வொரு கிறிஸ்மஸையும் தயார் செய்கிறார், மேலும் அதில் சில பொருட்கள் அடங்கியுள்ளன, சிலர் மிகவும் ஆட்சேபிக்கத்தக்கதாகவும், தார்மீக ரீதியாகவும் கேவலமாக இருப்பதைக் காணலாம், ஒவ்வொரு ஆண்டும் துண்டுக்குப் பிறகு துண்டு சாப்பிடுவதன் மூலம் என்னை சங்கடப்படுத்துவதில் எனக்கு எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை. இது ரம் கேக் ரெசிபிகளின் கடலில் ஒன்றாகும், ஆனால் இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருப்பதால், பகிர்வதற்கு நான் நிர்பந்திக்கப்படுகிறேன்.

1. Preheat அடுப்பு 325 F.
2. ஒரு பண்ட் கேக் பான் கிரீஸ் மற்றும் மாவு. கடாயின் அடிப்பகுதியில் கொட்டைகளை தெளிக்கவும். விரும்பினால், கொட்டைகள் மீது இரண்டு தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை தெளிக்கவும்.
3. அனைத்து கேக் பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும். கொட்டைகள் மீது கடாயில் இடி ஊற்றவும். மென்மையானது ’மேலே சமமாக இருக்கும் வரை. 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது பான் கருப்பு நிறமாக இருந்தால் கொஞ்சம் குறைவாக. ஓவர் பேக் வேண்டாம்!
   

1. கேக் செல்ல பத்து நிமிடங்கள் இருக்கும்போது, ​​படிந்து உறைந்திருக்கும். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையில் அசை. தொடர்ந்து கிளறி, 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். சுடரை அணைத்து ரமில் ஊற்றவும். 30 விநாடிகள் ஒன்றிணைக்கவும், மீண்டும் சூடாக்கவும் கிளறவும்.
2. அடுப்பிலிருந்து கேக்கை அகற்றவும். கேக்கின் அடிப்பகுதியில் (மேல்) 1/3 படிந்து உறைந்திருக்கும். ஐந்து நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்கவும்.
3. ஒரு பரிமாறும் தட்டில் கேக்கைத் திருப்புங்கள். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மேற்பரப்பு நூறு முறை (மெதுவாக, தயவுசெய்து.) மெதுவாக தூறல் மீதமுள்ள ரம் மெருகூட்டல் கேக்கின் மேற்பகுதி முழுவதும், இது பக்கங்களிலும் சொட்டுவதற்கு அனுமதிக்கிறது. படிந்து உறைந்திருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்த சேவை செய்வதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள். சாப்பிடுங்கள். மகிழுங்கள். குற்ற உணர்ச்சியை உணர வேண்டாம். இது கிறிஸ்துமஸ் நேரம்!

இது என் மாமியார் செய்முறையாகும், அவர் ஒவ்வொரு கிறிஸ்மஸையும் தயார் செய்கிறார், மேலும் அதில் சில பொருட்கள் அடங்கியுள்ளன, சிலர் மிகவும் ஆட்சேபிக்கத்தக்கதாகவும், தார்மீக ரீதியாகவும் கேவலமாக இருப்பதைக் காணலாம், ஒவ்வொரு ஆண்டும் துண்டுக்குப் பிறகு துண்டு சாப்பிடுவதன் மூலம் என்னை சங்கடப்படுத்துவதில் எனக்கு எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை. இது ரம் கேக் ரெசிபிகளின் கடலில் ஒன்றாகும், ஆனால் இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருப்பதால், பகிர்வதற்கு நான் நிர்பந்திக்கப்படுகிறேன்.

கிறிஸ்துமஸ் வருகிறது ! நீங்கள் கேட்டிருக்கீர்களா?

கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: மஞ்சள் கேக் கலவை, ரம் (இருண்ட அல்லது ஒளி வேலை செய்யும்), வெண்ணிலா புட்டு கலவை, முட்டை, கனோலா எண்ணெய், நீர், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய்.

மற்றும் ஒரு பண்ட் கேக் பான் நன்றாக இருக்கும்.

325 டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பின்னர் உலர்ந்த கேக் கலவையை ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

எடை இழப்பு பிரார்த்தனை

அடுத்து, உலர்ந்த வெண்ணிலா புட்டு கலவையில் கொட்டவும்.

நான்கு முட்டைகளில் விரிசல்.

1/2 கப் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும்…

1/2 கப் கனோலா எண்ணெய்…

மற்றும் 1/2 கப் ரம். டார்க் ரம் சிறந்தது - இது என் மாமியார் பயன்படுத்துகிறது - ஆனால் நேற்று காலை தேவாலயத்திற்கு முன் காலை உணவுக்காக எனது இருண்ட ரம் அனைத்தையும் குடித்தேன், எஞ்சியிருக்கவில்லை.

நான் விளையாடுகிறேன். * விக்கல் * நான் நினைக்கிறேன்.

அடுத்து, ஒரு பெரிய ஓல் துடைப்பம்…

அதை ஒன்றாக கலக்கவும்.

பெக்கன் பகுதிகளின் ஒரு பெரிய கப் அளவிட. செய்முறை 1 கப் நறுக்கிய பெக்கன்களை அழைக்கிறது, அதாவது நீங்கள் பெக்கன்களை நறுக்கி, பின்னர் அளவிடவும். ஆகவே, நான் ஒரு பெரிய கப் பெக்கன் பகுதிகளை அளவிடுகிறேன், அவை அனைத்தும் வெட்டப்பட்டவுடன், அவை ஒரு கப் வரை சுருக்கப்படும்.

ஆனால் மீண்டும், நான் சமையலறையில் என் பேன்ட் குழப்பமாக இருக்கிறேன், எனவே நான் சொல்வதைக் கேட்க வேண்டாம்.

இப்போது வெட்டுங்கள்!

நான் அவற்றை மிகவும் நேர்த்தியாக நறுக்க விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் என் இனிப்புகளில் உள்ள பெரிய கொட்டைகள் மீது எனக்கு வெறுப்பு இருக்கிறது. எனக்கு சிறியது பிடிக்கும்.

ஆனால் என் இனிப்புகளில் மட்டுமே.

அந்த கருத்தில் மறைக்கப்பட்ட பொருள் இல்லை.

இதை நீங்கள் பார்ப்பீர்களா! நறுக்கிய பெக்கன்களின் 1 கப்!

நான் அந்த கஜூன் செஃப், ஜஸ்டின்… உம்… ஜஸ்டின் ஏதோ உணர்கிறேன். அவர் ஒரு டீஸ்பூன் உப்பை கையில் ஊற்றவும், உப்பை ஒரு டீஸ்பூன் ஆக மாற்றவும் முடியும், அது ஒரு டீஸ்பூன் சரியாக அளவிடவில்லை என்றால் நான் தைரியப்படுவேன்.

ஒரே பிரச்சனை என்னவென்றால், நான் கஜூன் அல்ல.

நானும் ஒரு சமையல்காரன் அல்ல.

அடுத்து, நீங்கள் உங்கள் பண்ட் பான் கிரீஸ் மற்றும் மாவு செய்ய வேண்டும் - இது என் உலகில், நீல நிற கேனில் உள்ள பொருட்களைப் பிடுங்குவதாகும்.

பாருங்கள், நான் புதிதாக விஷயங்களைச் செய்திருக்கிறேன், ஆனால் இந்த விஷயங்கள் வேலை செய்கின்றன. இன்னும் சில பேக்கிங் ரெசிபிகள் உள்ளன, இதற்காக நான் இதைப் பயன்படுத்த மாட்டேன், ஆனால் அவை இடையில் குறைவாகவும் தொலைவில் உள்ளன.

இங்கே என் பண்ட் பான்; நான் அதை பல ஆண்டுகளாக வைத்திருக்கிறேன். நான் மீண்டும் இதைச் செய்ய வேண்டுமென்றால், உள்ளே கறுப்பு நிறமாக இருக்க நான் விரும்பவில்லை, ஏனென்றால் பேக்கிங் எதுவுமே விரைவாக பழுப்பு நிறமாகத் தெரிகிறது. ஆனால் நான் புதிய ஒன்றை வாங்குவதற்கு உத்தரவாதமளிக்கும் அளவுக்கு பண்ட் கேக்குகளை உருவாக்கவில்லை, எனவே நான் வழக்கமாக என் பேக்கிங் நேரத்தை சிறிது குறைக்கிறேன்.

இந்த நேரத்தைத் தவிர. நான் மறந்துவிட்டேன்.

மேலே சென்று பாணியிலிருந்து கர்மத்தை தெளிக்கவும்.

காதில் ஒலிக்கிறது தேவதை அர்த்தம்

அடுத்து, நறுக்கிய பெக்கன்களில் தெளிக்கவும். சில நேரங்களில் நான் பழுப்பு சர்க்கரையை கொட்டைகள் மீது தெளிப்பேன், ஆனால் நான் அதை மறந்துவிட்டேன்.

ஆனால் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள தயங்க, சரியா? இது அசல் செய்முறையின் ஒரு பகுதியாக இல்லை, எனவே இது முற்றிலும் விருப்பமானது.

இப்போது கொட்டைகளின் மேல் இடியை ஊற்றவும். மெதுவாக வேலை செய்யுங்கள், அதை நீங்கள் சமமாக விநியோகிக்க முடியும்.

ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துங்கள்…

மேலே கூட வெளியே. கேக் சமமாக சுட வேண்டும்.

இப்போது அதை 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும் it இது ஒரு கருப்பு பான் என்றால் கொஞ்சம் குறைவாக. நீங்கள் அதை அதிகமாக சாப்பிட்டால், கேக் உலர்ந்திருக்கும்… நாங்கள் அதை விரும்பவில்லை. புடின் ’அது இருக்கக்கூடிய அனைத்துமே இருக்கட்டும்.

கேக் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் மீதமுள்ள நிலையில், மேலே சென்று ரம் மெருகூட்டலைத் தொடங்குங்கள், இது நிச்சயமாக வெண்ணெயுடன் தொடங்க வேண்டும். இது 1 குச்சி (1/2 கப்), ஆனால் நான் மற்றொரு 1/2 குச்சியைச் சேர்த்து, மொத்தம் 3/4 கப்.

அடுத்து, 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்…

மேலும் 1 1/2 கப் சர்க்கரை you நீங்கள் ஆபத்தானதாக உணர்ந்தால் இன்னும் கொஞ்சம்.

ஒன்றாக அசை…

மற்றும் ஒரு மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தொடர்ந்து கிளறி, 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.

பர்னரை அணைத்து விடுங்கள், இதனால் நீங்கள் உங்கள் புருவங்களை பாட மாட்டீர்கள், மேலும் 3/4 கப் ரமில் ஊற்றவும்.

ஒன்றாகக் கிளறி, பின்னர் முப்பது விநாடிகளுக்கு பர்னரை இயக்கவும், புதிய கலவையை ஒரு குறுகிய கொதிகலைக் கொடுங்கள். கலவை மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும், ஆனால் சிரப்.

அடுப்பிலிருந்து கேக்கை வெளியே எடுக்கும் நேரம்! மீண்டும், என் கருப்பு பான் பேக்கிங் நேரம் குறைக்க மறந்துவிட்டேன். வெறுமனே, கேக் முற்றிலும் பான் பக்கங்களிலிருந்து இழுக்கப்படாது. ஆனால் அது இருந்தால், அது எரிக்கப்படாத வரை, அது நல்லது.

அரிப்பு உள்ளங்கை இடது கை பொருள்

இப்போது இங்கே முக்கியமானது, அற்புதம், இனிப்பு மெருகூட்டல் மூலம் கேக்கை முடிந்தவரை ஈரப்பதமாகப் பெறுவது. ஒரு நிமிடத்தில், நாங்கள் கேக்கைத் தலைகீழாக மாற்றுவோம், ஆனால் அதற்கு முன், கேக்கின் அடிப்பகுதியில் (தற்போது மேல்) 1/3 படிந்து உறைந்திருக்கும்.

மெதுவாக அதைத் தூறல் போட ஒரு வாய்ப்பைக் கொடுங்கள், மேலும் கேக் பான் பக்கங்களிலும் நடுப்பகுதியிலும் சொட்டவும். இந்த மெருகூட்டல் மிகவும் தேவையான ஈரப்பதத்தை வழங்கப் போகிறது.

மெருகூட்டல் உள்ளே நுழைவதை உறுதி செய்ய ஐந்து நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.

ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பண்ட் பான் மேல் ஒரு கேக் தட்டை தலைகீழாக வைப்பதன் மூலம் கேக்கைத் தலைகீழாக மாற்றவும்.

இறுக்கமாகப் பிடித்துக் கொண்டு, கேக் தட்டுக்கு மேலே பண்ட் பான் தலைகீழாக இருக்கும் வகையில் பான் மீது புரட்டவும்.

நாங்கள் பயன்படுத்திய நான்ஸ்டிக் பேக்கிங் ஸ்ப்ரே காரணமாக, பான் வலதுபுறமாக தூக்கி எறியும்-தீங்கு இல்லை, தவறில்லை.

வணக்கம், என் அழகான காதல்-மஃபின்… அதாவது காதல்-கேக் .

(கறுப்புப் பாத்திரத்தைத் தொடும் கேக்கின் பகுதி அதிகப்படியான பழுப்பு நிறத்தில் இருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். அது என்னை அல்லது எதையுமே பற்றிக் கொள்வதைத் தடுக்காது.)

அடுத்து, ஒரு முட்கரண்டியைப் பிடித்து, கேன்களை டைன்களுடன் குத்த ஆரம்பிக்கவும். இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் மெருகூட்டல் கேக்கிற்குள் செல்ல வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

எல்லா பக்கங்களிலும் மேலேயும் வெறும் முள்-முள்-முள்.

மொத்தத்தில், நான் கேக்கை நூறு மடங்கு குத்தினேன். அதைப் பற்றி வன்முறையில் ஈடுபட வேண்டாம். உங்களுக்கு பிடித்த பாடலைப் பாடுங்கள், மெதுவாக குத்திக் கொள்ளுங்கள். முதல் கோரஸ் முடிந்தவுடன், நீங்கள் முடித்துவிடுவீர்கள். விலை நிர்ணயம்.

என்னால் இனி அந்த வார்த்தையை தட்டச்சு செய்ய முடியாது. மன்னிக்கவும்.

அடுத்து, கேக்கின் மேற்புறத்தில் ரம் மெருகூட்டலைத் தூறத் தொடங்குங்கள், இது மெதுவாக பக்கங்களில் சொட்டுவதற்கு அனுமதிக்கிறது.

முடிந்தவரை கேக் மீது வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், ஆனால் சில மெருகூட்டல் பக்கங்களிலும், கேக்கின் அடிப்பகுதியிலும் ஓடும்.

முழு மெருகூட்டல் செயல்முறை ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் ஆக வேண்டும். பொறுமையாய் இரு. அந்த கேக்கில் மெருகூட்டல் மூழ்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்.

மற்றும் பான் இருந்து ஒவ்வொரு கடைசி துளி பயன்படுத்த.

ரம் மெருகூட்டல் வீணடிக்க ஒரு பயங்கரமான விஷயம்.

கடவுளே. இது எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது?

இப்போது. இது முக்கியமானது: அறை வெப்பநிலையில் கேக்கை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், ஏனென்றால் அது அந்த வழியில் நன்றாக ருசிக்கிறது, தவிர, ரம் படிந்து உறைந்திருப்பது கேக்கிற்குள் தொடர்ந்து செல்வது அவசியம்.

என்னை நம்புங்கள், காத்திருப்பு மதிப்புக்குரியது ..

மகிழுங்கள்! இந்த ரம் கேக் விடுமுறை விருந்துகளுக்கு ஏற்றது.

நாளை காலை உணவுக்காக இதை வைத்திருக்கிறேன். யாரிடமும் சொல்லாதே . ஸ்கார்ட்லெட்டுக்கு ரெட் சொல்லும் போது இது கான் வித் தி விண்டில் காட்சி போன்றது, நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் குடிப்பதை நான் அறிவேன், நீங்கள் எவ்வளவு குடிக்கிறீர்கள் என்பது எனக்குத் தெரியும். உங்கள் பிராந்தியை நீங்கள் விரும்பினால் நான் கவலைப்படுவேன் என்று நினைக்கிறீர்கள் ?

ஸ்கார்லெட் வழக்கமாக காலை உணவுக்கு ரம் கேக் வைத்திருந்தார் என்று நான் பந்தயம் கட்டுவேன். சசி சிறிய மினக்ஸ்.