Malted Milk Chocolate Chip Cookies
எங்கும் நிறைந்த சாக்லேட் சிப் குக்கீயில் ஒரு அற்புதம், மெல்லிய திருப்பம். விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:36பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி12நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:0மணி27நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்1 சி. (2 குச்சிகள்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் மென்மையாக்கப்பட்டது 3/4 சி. கோல்டன் பிரவுன் சர்க்கரை 3/4 சி. சர்க்கரை இரண்டு முழு முட்டைகள் 2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை 2 சி. அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு 1 1/4 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் சோடா 1 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு 1/2 சி. (வட்டமான) மால்ட் பால் பவுடர் 1 பை (12 அவுன்ஸ்) பால் சாக்லேட் சிப்ஸ்இந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் Preheat அடுப்பை 375 டிகிரிக்கு. கிரீம் வெண்ணெய், பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் இரண்டையும் பஞ்சுபோன்ற வரை சேர்க்கவும். முட்டையைச் சேர்த்து சிறிது அடித்து, பின்னர் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். மால்ட் பால் பவுடர் சேர்த்து, கலக்கும் வரை அடிக்கவும்.
மாவு, சமையல் சோடா, உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக பிரிக்கவும். வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும், ஒன்றிணைக்கும் வரை மெதுவாக அடிக்கவும்.
சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும்.
டீஸ்பூன் மூலம் கைவிடவும் (அல்லது குக்கீ ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தவும்) 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் சுடவும். நீங்கள் மெல்லும் குக்கீகளை விரும்பினால் குறைவாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்; மிருதுவான குக்கீகளை நீங்கள் விரும்பினால் மேலும்.
விரும்பினால்: முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் இரண்டு குக்கீகளைப் பயன்படுத்தி ஐஸ்கிரீம் சாண்ட்விச் தயாரிக்கவும். ஐஸ்கிரீமின் பக்கங்களில் தெளிப்பான்களைச் சேர்த்து, பின்னர் தனித்தனியாக பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடிக்கவும்.
சாக்லேட் மால்ட்டை விட உலகில் வேறு ஏதாவது இருக்கிறதா? நான் சாக்லேட் சொல்லவில்லை என்பதை கவனியுங்கள் குலுக்கல் , நன்மை எனக்குத் தெரிந்தாலும், யாராவது அதை எனக்கு வழங்கினால் நான் அதை நிராகரிக்க மாட்டேன்.
நான் சாக்லேட் மால்ட்ஸ் - மில்க் ஷேக்குகளைப் பற்றி பேசுகிறேன். நான் ஒரு சிறு பெண்ணாக இருந்தபோது, நான் மால்ட்ஸால் வெறி கொண்டேன். சிறு வயதிலிருந்தே, பள்ளிக்குப் பிறகு நானே அவற்றை உருவாக்கத் தொடங்கினேன், என் சிறுத்தை மற்றும் பாலேவுக்கான டைட்ஸை மாற்றுவதற்கு சற்று முன்பு. நான் சாக்லேட் மால்ட்களை கேரட் குச்சிகள் மற்றும் உப்புக்களுடன் மாற்றியபோது, சுமார் பதினைந்து வயது வரை இந்த நடைமுறையைத் தொடர்ந்தேன்.
ஆனால் அது நீடிக்கும் போது அற்புதமாக இருந்தது.
ஒரு சாக்லேட் மால்ட் மற்றும் சாக்லேட் ஷேக்கிற்கான வித்தியாசத்தை இன்றும் என்னால் சுவைக்க முடியும். வழக்கமான சாக்லேட் சிப் குக்கீகளுக்கும், மால்ட் செய்யப்பட்ட பால் பவுடர் கூடுதலாக தயாரிக்கப்பட்டவற்றுக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை என்னால் சுவைக்க முடியும். மால்ட்டுக்கு அந்த கூடுதல் ஒன்று உள்ளது - அந்த விவரிக்க முடியாத பின்னூட்டம் உங்கள் கண்களை மூடிக்கொண்டு, நாம் உண்ணும் உணவில் இதுபோன்ற அற்புதமான சுவைகளை அனுபவிக்கும் அளவுக்கு மனிதர்களாகிய நாம் ஏன் அதிர்ஷ்டசாலிகள் என்று ஆச்சரியப்படுகிறோம். இந்த காரணத்திற்காக மட்டும், நான் ஒரு நாயாக இருப்பதை முற்றிலும் வெறுக்கிறேன்.
உங்களுக்கு தேவையானது இங்கே: மாவு, பேக்கிங் சோடா, உப்பு, உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், சர்க்கரை, பழுப்பு சர்க்கரை, வெண்ணிலா, மால்ட் செய்யப்பட்ட பால் பவுடர், முட்டை மற்றும் பால் சாக்லேட் சில்லுகள்.
நான் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெயை அரிதாகவே பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் சில இனிப்புகளுக்கு இதை உடைக்கிறேன், அதன் உப்பு உள்ளடக்கத்தை நான் உண்மையில் கட்டுப்படுத்த விரும்புகிறேன்.
வெண்ணெய் கிரீம் செய்வதன் மூலம் தொடங்குங்கள்.
பின்னர் இரண்டு சர்க்கரைகளையும் சேர்க்கவும்…
பின்னர் முற்றிலும் இணைந்த வரை அதை ஒன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.
பாதுகாப்பான பயணத்திற்கான பிரார்த்தனைகள் மற்றும் ஆசீர்வாதங்கள்
அற்புதம் கலவையில் உங்கள் விரல்களை நனைப்பதைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள். அதைத் தவிர்ப்பதில் நான் தோல்வியுற்றேன், உடனடியாக ருசியான சுய கண்டனத்தால் நிரப்பப்பட்டேன், அதே விஷயம் உங்களுக்கு நிகழ வேண்டும் என்று நான் விரும்பவில்லை.
அடுத்து, முட்டைகளில் விரிசல் மற்றும் லேசாக வெல்லுங்கள்…
பின்னர் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
இதை இன்னும் சாப்பிட வேண்டாம்! பொறுத்தார் பூமி ஆள்வார்.
இப்போது மால்ட் செய்யப்பட்ட பால் பவுடரைப் பிடிக்க நேரம் வந்துவிட்டது. (உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இந்த பொருட்களை ஒரு கிளாஸ் பாலில் அசைத்து அதை சக் செய்யலாம். தெய்வீக. கலோரி அல்ல. உண்மையில் இல்லை.)
ஒரு வட்டமான அரை கப் அளவிடலாம் - அநேகமாக அரை கப் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி.
அதை உள்ளே விடுங்கள்…
… அதை மெதுவாக ஒன்றாக கலக்கவும்.
அடுத்து, மாவு, பேக்கிங் சோடா, உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு சஃப்டரில் எறியுங்கள்.
எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக பிரிக்கவும், இது ஒரு பெரிய, பஞ்சுபோன்ற குவியலாக இருக்கும்.
மாவு கலவையில் பாதியில் இறக்கி, பின்னர் மெதுவாக ஒன்றாக கலக்கவும். மற்ற பாதியுடன் மீண்டும் செய்யவும். மிகைப்படுத்தாதீர்கள்; இது ஒன்றிணைக்கும் வரை மெதுவாக வெல்லுங்கள்.
இறுதியாக, சாக்லேட் சில்லுகளில் கொட்டவும். நான் பால் சாக்லேட் சில்லுகளைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் அவை அரை இனிப்பை விட லேசானவை (மெல்லிய குக்கீகளுக்கு இது அதிகம் தேவைப்படுவதாகத் தெரிகிறது) மேலும் அவை மால்ட் சுவையையும் நன்றாக பூர்த்தி செய்கின்றன.
கூடுதலாக, பால் சாக்லேட் நல்லது.
சாக்லேட் சில்லுகள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை கலக்கவும்.
நான் குக்கீ ஸ்கூப்புகளின் பயனர். ஏன் என்று தெரியவில்லை. ’எம் போல. எல்லா குக்கீகளும் ஒரே அளவாக இருக்க வேண்டும் என நீங்கள் விரும்பினால், மாவை ஸ்கூப் செய்யும் போது அதை மேலே சமன் செய்யுங்கள்.
ஆம், சீரான தன்மை!
இப்போது குக்கீகளை 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை எவ்வளவு குறைவாக சுட்டுக்கொள்கிறீர்களோ, அவை மெல்லியதாக இருக்கும். நீண்ட நேரம் நீங்கள் அவற்றை சுட்டுக்கொள்வீர்கள், அவை மிருதுவாக இருக்கும்.
இது பத்து நிமிடங்களில் சரியாக இருந்தது; அவர்கள் நடுவில் எவ்வளவு மென்மையாக இருக்கிறார்கள் என்பதைக் கவனியுங்கள். ஆனால் குக்கீகளை அடுப்பிலிருந்து அகற்றிய பின் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சூடான குக்கீ தாளில் இருக்க அனுமதிக்கிறேன்; இந்த வழியில், அவர்கள் இன்னும் கொஞ்சம் அமைத்து, அவை சரியானவை.
ஆம் - குக்கீகள் மிகவும் தட்டையாக இருக்க வேண்டும்! அதுதான் அவர்களைப் பற்றி மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது.
பிளாட், குழந்தை!
நான் தட்டையான குக்கீகளை விரும்புகிறேன். அவர்களை நேசிக்கவும்.
இவை சுமார் 15 நிமிடங்கள். நான் காட்டுப்பகுதியில் நடந்தேன்.
இந்த குக்கீகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்க அனுமதித்தால் சுவையாக இருக்கும். சுவையானது. அவர்கள் இன்னும் மகிழ்ச்சியுடன் மெல்லுகிறார்கள், ஆனால் அவர்களுக்கு ஒரு நல்ல இருண்ட சர்க்கரை சுவை இருக்கிறது. யம்.
10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு இடையிலான வித்தியாசத்தைப் பார்க்கவா?
ஒரு துண்டைக் கிழித்து, அதை சாப்பிட்டு, என் அழுக்கு ஓடு தரையில் மயக்கம் அடைந்த சுதந்திரத்தை நான் எடுத்துக்கொண்டேன்.
இது ஒரு அற்புதமான அனுபவம்!
யம். அவற்றில் பாதியை இருட்டாகவும், பாதி பகுதியை வெளிச்சமாகவும் ஆக்குங்கள், பின்னர் அவை அனைத்தையும் ஒரு பெரிய பெரிய கொத்துக்குள் பரிமாறவும். வெரைட்டி நல்லது!
நல்லதைப் பற்றி பேசுகிறது…
வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம். ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எந்த ஓல் சுவையையும் பயன்படுத்துகிறீர்கள்.
லேசாக அழுத்தவும்.
பின்னர் பக்கங்களை தெளிப்பான்களில் பூசவும் ... அல்லது கொட்டைகள் ... அல்லது நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் எதையும். பின்னர் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மடிக்கவும், குறைந்தபட்சம் ஒரு நல்ல மணிநேரத்திற்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். இது ஐஸ்கிரீம் நன்றாகவும் உறுதியாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்யும்.
ஐஸ்கிரீம் சாண்ட்விச்களுக்கு இருண்ட / மிருதுவான குக்கீகள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன! மிருதுவான தன்மை குக்கீகளை மெதுவாகத் தடுக்கிறது, மேலும் குக்கீகள் மெல்லியதாக இருப்பதால், தடிமனான குக்கீகள் உறைந்த நிலையில் இருப்பதால் அவற்றைக் கடிப்பது கடினம் அல்ல.
பாருங்கள் - நான் அதை நிரூபிப்பேன்.
ஆம். எந்த பிரச்சனையும் இல்லை!
குக்கீகளை நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். மேலும், ஒரு படி மேலே சென்று ஐஸ்கிரீம் சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.
இது வெளியே சூடாக இருக்கிறது. நீ இதற்கு தகுதியானவன்.
அன்பு,
முன்னோடி பெண்
