5 Best Cornstarch Substitutes
சமையலறையில் இல்லாத ஹீரோக்களில் கார்ன்ஸ்டார்ச் ஒருவர். இது உங்கள் பழ துண்டுகளை ஓடவிடாமல் வைத்திருக்கிறது, உங்கள் அசை-பொரியலை அழகாகவும் பளபளப்பாகவும் ஆக்குகிறது, மேலும் உங்கள் கிரேவிக்கு அதன் அமைப்பை அளிக்கிறது. கார்ன்ஸ்டார்ச் என்பது நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அடையும் ஒன்றல்ல, எனவே இது உங்கள் மளிகைப் பட்டியலில் மிக அதிகமாக இல்லை - அதாவது உங்களுக்கு மிகவும் தேவைப்படும்போது நீங்கள் வெளியேறக்கூடும் (ரீயின் முந்திரி சிக்கன் தயாரிப்பதைப் போல!). கவலைப்பட வேண்டாம்: இந்த சிறந்த சோள மாவு மாற்றீடுகள் உங்களை காப்பாற்றும். ஒரு சோள மாவு மாற்றாக நீங்கள் எப்போதும் அதே முடிவுகளைப் பெற முடியாது, ஆனால் நீங்கள் மிகவும் நெருக்கமாக இருக்க முடியும். நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே.
சோள மாவு என்றால் என்ன?
இது உண்மையில் சோளத்திலிருந்து மாவுச்சத்து - புத்திசாலித்தனமான பெயர், இல்லையா? மளிகை கடையில் பேக்கிங் இடைகழியில் அதைக் காண்பீர்கள். இது சில நேரங்களில் ஐரோப்பாவில் சோள மாவு என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அதை முற்றிலும் வேறுபட்ட சோளத்துடன் குழப்ப வேண்டாம், இது முற்றிலும் மாறுபட்ட மூலப்பொருள்.
சோள மாவு என்ன செய்கிறது?
உங்கள் முடிக்கப்பட்ட டிஷில் சோள மாவுச்சத்தை நீங்கள் உண்மையில் பார்க்க மாட்டீர்கள் அல்லது சுவைக்க மாட்டீர்கள், ஆனால் இது ஒரு சிறந்த தடிமனாகும், மேலும் இது வறுத்த உணவுகளில் மந்திரம் போல வேலை செய்கிறது. விரைவான விண்ணப்பம் இங்கே:
பேக்கிங் பவுடரை மாற்ற நான் என்ன பயன்படுத்தலாம்
தடிமன் பை நிரப்புதல்
பழம் சூப்பர் ஜூசி மற்றும் அது ஒரு பைக்குள் சுடுவது போல இன்னும் ஜூஸியாகிறது. கார்ன்ஸ்டார்ச் கலவையை அதிக ரன்னி வராமல் தடுக்க உதவுகிறது. & Frac14; பழம் எவ்வளவு பழுத்த மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு 5 கப் பழங்களுக்கும் ஒரு கப் சோள மாவு. அதை விட வேறு எதுவும் இல்லை, நீங்கள் சோள மாவு சுவைக்க ஆரம்பிப்பீர்கள்.
தடிமன் புட்டு
சோளமார்க்கு இல்லையென்றால் புட்டு சூப்பாக இருக்கும்! ரீ தனது சாக்லேட் புட்டு பை கூட தடிமனாக சோள மாவு பயன்படுத்துகிறார். பெரும்பாலான சமையல் 1 முதல் 1 வரை அழைக்கிறது & frac12; ஒவ்வொரு 1 கப் பாலுக்கும் தேக்கரண்டி சோள மாவு, புட்டு எவ்வளவு தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து.
வேகவைத்த பொருட்களை டெண்டர் நொறுக்குத் தருகிறது
கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகள் போன்ற சில வேகவைத்த பொருட்கள், மாவுக்கு கூடுதலாக சோள மாவுக்காக அழைக்கலாம் - சோள மாவு விருந்துகளுக்கு கூடுதல் மென்மையான அமைப்பை அளிக்கிறது. ரீயின் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை முயற்சிக்கவும், நாங்கள் என்ன சொல்கிறோம் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்!
தடிமனான சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவிஸ்
ஒரு குழம்பு (இது ஒரு தடித்தல் கலவையாகும்) என்பது சமையலறையில் ஒரு உழைப்பாளி-இது ஒரு சூப், சாஸ் அல்லது கிரேவியை கெட்டியாக்குவதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகும். ஒரு குழம்பு தயாரிக்க, ஒரு மெல்லிய பேஸ்ட்டை உருவாக்க 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு போதுமான தண்ணீரில் கலந்து, பின்னர் அதை சுமார் 2 கப் சூடான திரவத்தில் சேர்க்கவும் (உங்களிடம் எவ்வளவு திரவம் உள்ளது என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டு குழம்பை சரிசெய்யவும்). முதலில் குழம்பு செய்யாமல் சோளக்கடலை நேரடியாக உங்கள் சூப் அல்லது சாஸில் சேர்க்க வேண்டாம் - சோள மாவு கொத்தாக இருக்கும்!
வறுத்த உணவை ஒரு மிருதுவான மேலோடு தருகிறது
கூடுதல் மிருதுவான நெருக்கடிக்கு, வறுக்குமுன் சோள மாவு ஒரு லேசான பூச்சில் புரதங்கள் அல்லது காய்கறிகளை டாஸ் செய்யவும். அகழ்வாராய்ச்சிக்கு நீங்கள் சோள மாவு மாவுடன் சேர்க்கலாம்.
கார்ன்ஸ்டார்ச் பெரும்பாலும் மாற்றப்படலாம், ஆனால் ஒரு அளவு-பொருந்துகிறது-எல்லாம் சரிசெய்யப்படவில்லை. நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து சிறந்த சோள மாவு மாற்றீட்டைக் கண்டறியவும்.
விளம்பரம் - கீழே படித்தலைத் தொடரவும்
வறுக்கவும் முன் சோள மாவுக்கு பதிலாக அரிசி மாவு அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாவு கோட் புரதம் அல்லது காய்கறிகளை முயற்சிக்கவும். ஒரு பிஞ்சில், நீங்கள் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவுகளையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் உங்கள் வறுத்த உணவுகள் மிருதுவாக இருக்காது.
கெட்டி இமேஜஸ் ஒரு செய்முறையானது சோள மாவுடன் ஒரு குழம்பு தயாரிக்க அழைப்பு விடுத்தால், உங்களிடம் எதுவும் இல்லை என்றால், உங்கள் சிறந்த பந்தயம் மாவுடன் ஒரு ரூக்ஸ் தயாரிப்பதாகும்: அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவுகளையும் சமமான சூடான கொழுப்பில் (வெண்ணெய், எண்ணெய் அல்லது சொட்டு சொட்டாக) தெளிக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வாணலி மற்றும் சமைக்கவும், துடைக்கவும், மென்மையான பேஸ்ட் உருவாகும் வரை, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை. பின்னர், உங்கள் சூடான சூப், சாஸ் அல்லது கிரேவியில் ரூக்ஸ் துடைக்கவும். நீங்கள் அரோரூட் தூள் அல்லது மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் போன்றவற்றையும் முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் அவை சிறந்தவை அல்ல: யாரும் அதன் தடிமன் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கவில்லை அல்லது நன்கு சூடாக்குகிறார்கள். அரோரூட் சோள மாவு போலவே வலுவானது, எனவே அதே அளவைப் பயன்படுத்துங்கள். இருப்பினும், மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அவ்வளவு சக்திவாய்ந்ததல்ல, எனவே ஒவ்வொரு 1 தேக்கரண்டி சோளமார்க்குக்கும் 2 தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும். நீங்கள் மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால் உங்கள் சூடான திரவத்தை ஒருபோதும் கொதிக்க விடாதீர்கள் - அது கடுமையானதாக மாறும்!
இந்த உள்ளடக்கம் மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பயனர்கள் தங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரிகளை வழங்க இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. பியானோ.ஓ விளம்பரத்தில் இதைப் பற்றிய ஒத்த தகவலை நீங்கள் காணலாம் - கீழே படித்தல் தொடரவும்
