உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலேவுடன் தேங்காய் கறி இறால்

Coconut Curry Shrimp With Potatoes

ஒரு பேக்கிங் தாளில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு ரேக்கில் இறாலை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - அந்த வகையில் அவை இருபுறமும் மிருதுவாக இருக்கும்!

1. தேங்காய் பால், தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் துடைக்கவும். இறாலைச் சேர்த்து கோட் செய்ய டாஸ் செய்யவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், அடுப்பின் மேல் மற்றும் கீழ் மூன்றில் இரண்டு நிலை ரேக்குகள்; 425˚ க்கு preheat. உருளைக்கிழங்கை 2 தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் கறி தூள், உப்பு மற்றும் ஒரு சில பாத்திரத்தில் மிளகு சேர்த்து வதக்கவும். விளிம்பு பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும். கீழ் அடுப்பு ரேக்கில் வறுக்கவும், திருப்பவும், பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, 20 நிமிடங்கள்.
3. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயுடன் காலேவை டாஸ் செய்யவும். அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றி, உருளைக்கிழங்குடன் காலேவை டாஸ் செய்யவும். அடுப்பில் திரும்பி, காலே மிருதுவாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை; உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம்.
4. இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, தேங்காய் மற்றும் மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி கறி தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உருகிய வெண்ணெயில் சமமாக இணைக்கும் வரை கிளறவும்.
5. மற்றொரு விளிம்பு பேக்கிங் தாளில் ஒரு ரேக் அமைக்கவும். இறாலை உலர வைக்கவும், பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட கலவையில் தோண்டி, ரேக்கில் வைக்கவும். இறால் சுருட்டத் தொடங்கும் வரை, ரொட்டி பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை, 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை மேல் அடுப்பு ரேக்கில் சுட்டுக்கொள்ளவும். இறாலை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலேவுடன் பரிமாறவும்.