தேங்காய் அடுக்கு கேக்

Coconut Layer Cake

இந்த இனிப்பின் ஒவ்வொரு கடியிலும் தேங்காயின் சுவையான சுவையை நீங்கள் காணலாம்.

1. கேக்கை உருவாக்கவும்: அடுப்பை 350˚ க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் மூன்று 8 அங்குல சுற்று கேக் பானைகள் மற்றும் பாட்டம்ஸை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும், பின்னர் வெண்ணெய் காகிதத்தோல். அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவுடன் தூசி மற்றும் அதிகப்படியான தட்டவும். அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, கேக் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு மிக்சருடன் நடுத்தர வேகத்தில் வெளிறிய மற்றும் பஞ்சுபோன்ற, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும். முட்டை மற்றும் முட்டையின் வெள்ளை ஆகியவற்றை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடித்து, தேவையான அளவு கிண்ணத்தை துடைக்கவும். இரண்டு சாற்றிலும் அடிக்கவும். மிக்சர் வேகத்தை குறைத்து, படிப்படியாக மாவு கலவையில் மூன்று தொகுதிகளாக அடித்து, பாலுடன் மாற்றவும். இணைக்கப்படும் வரை அடிக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட பான்களில் இடியை சமமாக பிரிக்கவும். விளிம்புகளைச் சுற்றி கேக்குகள் பொன்னிறமாகவும், மையங்களில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை 40 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை சுத்தமாகவும் வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ரேக்குகளுக்கு மாற்றவும், கேக்குகளை பேன்களில் 15 நிமிடங்கள் குளிர வைக்கவும். பேன்களில் இருந்து கேக்குகளை அகற்றி, காகிதத்தோல் அகற்றி, கேக்குகளை ரேக்குகளுக்குத் திருப்பி முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
4. கேக்குகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​உறைபனியை உருவாக்குங்கள்: சர்க்கரை மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு நீரில் மூழ்கும் பாத்திரத்தில் அமைக்கவும் (கிண்ணத்தில் தண்ணீரைத் தொட வேண்டாம்). 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை, சூடான மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை துடைக்கவும். வாணலியில் இருந்து கிண்ணத்தை அகற்றி, அடர்த்தியான மற்றும் பளபளப்பான, 5 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர வேகத்தில் மிக்சருடன் அடிக்கவும். வேகத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு அதிகரிக்கவும், கடினமான சிகரங்கள் உருவாகி, கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதி குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை, மேலும் 7 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். வேகத்தை நடுத்தர குறைந்ததாகக் குறைக்கவும்; ஒரு நேரத்தில் வெண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடிக்கவும். (உறைபனி பிரிக்கப்பட்டதாகத் தெரிந்தால் பரவாயில்லை again மீண்டும் மென்மையான வரை நடுத்தர அதிவேக வேகத்தில் வெல்லுங்கள்.) சாறுகள் மற்றும் உப்பு இரண்டையும் சேர்த்து பஞ்சுபோன்ற 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை தொடர்ந்து அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.
5. தேவைப்பட்டால், கேக்குகளின் டாப்ஸை ஒரு நீண்ட செரேட்டட் கத்தியால் ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு கேக் ஸ்டாண்ட் அல்லது தட்டில் 1 கேக் லேயரை வைக்கவும். 1 கப் உறைபனியுடன் பரப்பவும். இரண்டாவது அடுக்கை மேலே வைத்து மற்றொரு 1 கப் உறைபனியுடன் பரப்பவும். மீதமுள்ள கேக் லேயரை மேலே வைத்து, மீதமுள்ள உறைபனியை கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் பரப்பவும். கேக்கின் பக்கங்களில் தேங்காயை அழுத்தவும்.