கிராஷ் சூடான உருளைக்கிழங்கு

Crash Hot Potatoes

கிராஷ் சூடான உருளைக்கிழங்கு சோர்வாக பழைய சுட்ட உருளைக்கிழங்கில் ஒரு அழகான திருப்பம்! அவை மிருதுவான, சுவையான மற்றும் எளிமையான கலவையாகும்.

1. அடுப்பை 450 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. ஒரு பானை உப்பு நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பும் அளவுக்கு உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, அவை முட்கரண்டி வரை இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
3. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு தாள் பான் தூறல். தாள் பாத்திரத்தில் மென்மையான உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிற்கும் இடையில் நிறைய அறைகளை விட்டு விடுங்கள்.
4. ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன், ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் சிறிது பிசைந்து வரும் வரை மெதுவாக அழுத்தி, பின்னர் உருளைக்கிழங்கின் மேல் உள்ள மாஷரை வெளியே தள்ளவும். உருளைக்கிழங்கு மாஷரை 90 டிகிரி சுழற்றி மீண்டும் பிசைந்து, அதிகப்படியானவற்றை வெளியே தள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் டாப்ஸையும் தாராளமாக அதிக ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் செய்யவும்.
5. கோஷர் உப்பு, புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் புதிய நறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி (அல்லது சிவ்ஸ் அல்லது வறட்சியான தைம் அல்லது உங்களுக்கு கிடைக்கக்கூடிய எந்த மூலிகையுடனும்) உருளைக்கிழங்கை தெளிக்கவும். அரைத்த பார்மேசன் சேர்க்கவும்.
6. 450 டிகிரி அடுப்பில் 20-25 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு மற்றும் சிஸ்லிங் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மனிதனே, நான் ஆஸ்திரேலியாவை நேசிக்கிறேன். முதலில், என் மூத்த மகள் எங்கள் தேனிலவுக்கு கருத்தரித்தாள்… நாங்கள் இந்த விஷயத்தில் இருக்கும்போது, ​​சிட்னியை அவளுடைய தோற்றத்திற்கு ஒரு பெயராக நாங்கள் பெயரிட்டோம் என்பதை நான் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டேன்? கடைசியில், நான் கோழியை வெளியேற்றினேன், அது கொஞ்சம் சோளமாக இருக்கலாம் என்று நான் நினைத்தேன், உண்மையைச் சொன்னால், அவள் உண்மையில் கருத்தரித்தாள் என்று நினைக்கிறேன் பிரிஸ்பேன் . ஆனால் நான் அங்கேயே நிறுத்துவேன். இது குடும்ப நட்பு வலைத்தளம்.

எப்படியிருந்தாலும், நான் ஆஸ்திரேலியாவை நேசிக்கிறேன். நான் நேற்றிரவு இந்த சைட் டிஷை முயற்சித்தேன்-அது எனக்கு அனுப்பப்பட்டது த்ரிஷ் , ஒரு ஆஸி நண்பர் / வாசகர், சில வாரங்களுக்கு முன்பு - நான் அதை முற்றிலும் நேசிக்கிறேன். ஆஸ்திரேலிய உணவு எழுத்தாளரால் உருவாக்கப்பட்டது ஜில் டூப்ளிக்ஸ் , இது க்ராஷ் ஹாட் உருளைக்கிழங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் பிக் ஓல் ’ஹங்க்ஸ் ஆஃப் பீஃப் உடன் பரிமாற எனக்கு பிடித்த பக்க உணவுகள் மேலே உயர்ந்துள்ளது.

அவை மிகவும் எளிமையானவை, அது திகிலூட்டும். நல்லது, திகிலூட்டும் அல்ல… ஆனால் கிட்டத்தட்ட. அவை சோர்வாக இருக்கும் பழைய வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அழகான திருப்பமாகும், மேலும் அவை எனது சமையலில் நான் எப்போதும் அடைய முயற்சிக்கும் ஒரு தரத்தை மிகச்சரியாக உள்ளடக்குகின்றன: சுவையான, மிருதுவான மேற்பரப்பு பகுதி . நான் ஒரு தனி இடுகையில் அந்தக் கொள்கைக்குச் செல்வேன், ஆனால் சுவையான, மிருதுவான மேற்பரப்புப் பகுதியைப் பற்றி விரைவில் நான் அறிவேன். நான் உங்களை ஒரு விசுவாசியாக்குவேன்.

இப்போதைக்கு, ஒரு சில் மாத்திரை எடுத்து க்ராஷ் ஹாட் உருளைக்கிழங்கை உருவாக்குவோம்! நன்றி, ஆஸ்திரேலியாவைச் சேர்ந்த த்ரிஷ், இதைப் பகிர்ந்தமைக்கு.

கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: புதிய உருளைக்கிழங்கு (அல்லது பிற சிறிய, வட்ட உருளைக்கிழங்கு), ஆலிவ் ஆயில், கோஷர் உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் மூலிகைகள். நான் ரோஸ்மேரியைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

உங்கள் வீட்டில் பட்டாம்பூச்சி என்றால் என்ன?

ஒரு பானை உப்பு நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருவதன் மூலம் தொடங்குங்கள்.

நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பும் அளவுக்கு உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, அவை முட்கரண்டி வரும் வரை சமைக்கவும். ஆமாம், என் பானை கொஞ்சம் நிரம்பியிருப்பதை நான் உணர்கிறேன், ஆனால் கேளுங்கள்: என் சிறுவர்கள் நேற்று என் பெரிய டச்சு அடுப்பை நாய் உணவு, பூச்சட்டி மண் மற்றும் சரளை ஆகியவற்றின் கலவையுடன் நிரப்பினார்கள், பின்னர் அவர்கள் அதை எங்கள் கேரேஜின் மேல் வைத்தார்கள். நான் இங்கே செய்ய கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

ஓ! எனது சிறுவர்கள் சீனாவைத் தோண்ட முயற்சித்ததன் விளைவாக, எனது சமையலறையில் இனி கரண்டிகள் இல்லை என்று அதிகாரப்பூர்வமாக அறிவிக்க விரும்புகிறேன். நான் சொன்னதை கேட்டாய். தயவுசெய்து, கரண்டிகளை விரைவில் அனுப்புங்கள். எங்களுக்கு சாப்பிட தானியங்கள் உள்ளன.

அடுத்து, தாள் வாணலியில் தாராளமாக ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூறவும்.

இது உருளைக்கிழங்கு ஒட்டிக்கொள்வதற்கும் ஒட்டாமல் இருப்பதற்கும் உள்ள வித்தியாசத்தைக் குறிக்கும், எனவே இங்கே வெட்கப்பட வேண்டாம்.

உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​அவற்றை குக்கீ தாளில் வைக்கவும்…

… அவர்களுக்கு விரிவுபடுத்த நிறைய இடம் கொடுக்கிறது.

அடுத்து, உங்கள் உருளைக்கிழங்கு மாஷரைப் பிடித்து, உருளைக்கிழங்கை சிறிது பிசைந்து வரும் வரை மெதுவாக அழுத்தவும்…

பின்னர் மாஷரை 90 டிகிரி சுழற்றி, தட்டையாக முடிக்கவும். நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை முற்றிலும் பாத்திரத்தில் அடித்து நொறுக்க விரும்பவில்லை - இது கிட்டத்தட்ட ஒரு குக்கீயை ஒத்திருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்.

கிரீமி சிக்கன் நூடுல் சூப் முன்னோடி பெண்

அனைத்தும் தட்டையான வரை மீண்டும் செய்யவும். உண்மையில், உங்களிடம் உருளைக்கிழங்கு மாஷர் இல்லையென்றால், இந்த படிநிலைக்கு ஒரு கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியை ஏன் பயன்படுத்த முடியாது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. மேற்பரப்பு கடினமானதாகவும் சுவாரஸ்யமானதாகவும் இருக்காது, ஆனால் அது இன்னும் வேலை செய்யக்கூடும் என்று நினைக்கிறேன்.

அடுத்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தாராளமாக டாப்ஸை துலக்குங்கள்.

தயவுசெய்து ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தினால், இது மோசமாகவோ அல்லது மோசமாகவோ இருக்கும், இது நன்றாக இருக்கும். நான் இன்று இரவு நன்றாக தூங்குவேன்.

பார், நான் என் சமையலறையில் உள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறேன். இது மெருகூட்டப்பட்டதாகவும் சரியானதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்வதில் எனக்கு கவலை இல்லை.

* இங்கே பகுத்தறிவு முடிவடைகிறது.

அடுத்து, கொஞ்சம் கோஷர் உப்பைப் பிடுங்கவும். நீங்கள் வழக்கமான உப்பைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கோஷரைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். இது உருளைக்கிழங்கை மிகவும் எளிதாகப் பின்பற்றுகிறது, மேலும் அதிக உப்பு இல்லாமல் அவற்றை நன்றாக சுவைக்கிறது.

அல்லது ஏதாவது.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உருளைக்கிழங்கிற்கு உப்பு தேவை. குறைக்க வேண்டாம்!

புதிய தரையில் கருப்பு மிளகுடன் நீங்கள் எப்போதும் தாராளமாக இருங்கள்.

இப்போது, ​​நீங்கள் சில சீவ்ஸ்… அல்லது தைம்… அல்லது உங்களுக்கு கிடைக்கக்கூடிய எந்த மூலிகையையும் பிடிக்கலாம். எனது தோட்டத்தில் இதை வைத்திருந்தேன் - கடந்த ஒரு மாதமாக ஆலங்கட்டி, காற்று மற்றும் மழையால் துடித்த அதே தோட்டம். மத்திய அமெரிக்காவில் உள்ள அனைத்து தோட்டங்களுக்கும் ஒரு கணம் ம silence னம் காத்திருப்போம்.

நீங்கள் எந்த மூலிகையைப் பயன்படுத்தினாலும், அதை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, மேலே தெளிக்கவும்.

அவ்வளவுதான்!

இப்போது அவற்றை மிகவும் சூடான (450 டிகிரி) அடுப்பின் மேல் ரேக்கில் எறிந்து, 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்…

ஹாம் மற்றும் பீன் சூப் முன்னோடி பெண்

… அல்லது அவை பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் சிஸ்லிங் ஆகவும் இருக்கும் வரை.

ம்ம்ம். இந்த குழந்தைகளைப் பாருங்கள்.

அவை ஏறக்குறைய லாட்கேஸைப் போலவே இருக்கின்றன, இல்லையா? ஆனால் கிட்டத்தட்ட மட்டுமே…

நான் நேற்றிரவு இரவு உணவிற்கு மாமிசத்தை தயாரித்துக்கொண்டிருந்தேன், எனவே இவை டிக்கெட் மட்டுமே என்று நினைத்தேன். இடதுபுறத்தில் ஒரு பனிப்பாறை ஆப்பு உள்ளது. ஒரு கணத்தில் அது வீட்டில் பண்ணையில் பண்ணையில் அலங்கரிக்கப்படும்.

மார்ல்போரோ மேன் மிகவும் எளிமையான விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளார்.

சரி, இப்போது நான் ஏற்கனவே இரண்டு உருளைக்கிழங்கை சாப்பிட்டேன் - நான் என் விரல்களால் ’எம்-ஐ எடுத்து சாப்பிட்டேன்’. அவை… சுவையானவை. மிருதுவான, சுவையான மற்றும் எளிமையான சரியான கலவை.

ஓ, மற்றும் ஆஸ்திரேலியா? நான் உன்னை காதலிக்கிறேன். எனது மூத்த மகளை உங்கள் நல்ல நாட்டில் கருத்தரிக்க அனுமதித்ததற்கு நன்றி. நான் அந்த குழந்தையை மிகவும் விரும்புகிறேன்.

மற்றும் நான் உண்மையில் இந்த உருளைக்கிழங்கு போன்றது.