கிரீம் சீஸ் வொன்டன்ஸ்

Cream Cheese Wontons

உங்களைப் போன்ற ஒரு அழகான, மிருதுவான சிறிய பசி உணவகங்களில் கிடைக்கும். நீங்கள் ஒன்றை மட்டும் சாப்பிட முடியாது!

குறிப்பு: விண்டன் ரேப்பர்களுடன் பணிபுரியும் போது, ​​திறந்திருக்கும் தொகுப்பை பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் ஒரு துண்டில் மூடி வைத்துக் கொள்ளுங்கள். அவை விரைவாக உலர்ந்து போகின்றன!

ஒரு கலவையின் கிண்ணத்தில் (அல்லது நீங்கள் அதை கையால் செய்யலாம்) கிரீம் சீஸ், பச்சை வெங்காயம், மற்றும் ஸ்ரீராச்சா / சூடான சாஸ் ஆகியவற்றை ஒன்றாக இணைக்கும் வரை ஒன்றாக கலக்கவும் (தேவைப்பட்டால் மிக்சர் கிண்ணத்தை துடைக்கவும்.)

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் தண்ணீரை ஒன்றாக கலக்கவும்.

ஒரு நேரத்தில், வொன்டான்களை ஒன்றுகூடுங்கள்: ஒரு வின்டன் ரேப்பரின் மூலையில் சுமார் 1/2 டீஸ்பூன் கலவையை வைக்கவும். ரேப்பரின் விளிம்புகளைச் சுற்றி முட்டை கழுவலை 'வண்ணம் தீட்ட' உங்கள் விரலைப் பயன்படுத்தவும். கிரீம் சீஸ் மூலையில் தொடங்கி அரை ரேப்பரை உருட்டிக்கொண்டு, கிரீம் சீஸ் கலவை உள்ளே இருக்கும்போது நிறுத்தவும். இரண்டு முனைகளையும் கொண்டு வந்து முட்டை கழுவலைப் பயன்படுத்தி அவற்றை ஒன்றாக இணைக்கவும். மீதமுள்ள கூரான முடிவை இயற்கையாகவே பின்னோக்கி இழுக்க அனுமதிக்கவும். (வொண்டன்கள் டார்டெல்லினியை ஒத்திருக்க வேண்டும்.)

நீங்கள் பணிபுரியும் போது, ​​கூடியிருந்த வொன்டான்களை பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது ஒரு லேசான துண்டுக்கு கீழ் வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது நடுத்தர வாணலியில் 2-3 அங்குல எண்ணெயை 350 டிகிரிக்கு கீழ் சூடாக்கவும் (நீங்கள் எண்ணெய் மிகவும் சூடாக விரும்பவில்லை அல்லது அது வொண்டன்களை எரிக்கும்! சரிபார்க்க விண்டன் ரேப்பர்களின் உதிரி தாளைக் கொண்டு பரிசோதனை செய்யுங்கள்.

ஒரு நேரத்தில் சுமார் 4 முதல் 5 வரை, வொண்டன்களை சுமார் 45 வினாடிகள் முதல் 1 நிமிடம் வறுக்கவும், கவனமாக நடுப்பகுதியில் புரட்டவும், அவை சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருப்பதை உறுதிசெய்யவும். இது சற்று நிற்க முடியும் என்று நீங்கள் நினைக்கும் போது அதை அகற்று, ஒரு டீன் ஏஜ் பிட் அதிகமாக இருக்கும் (ஏனென்றால் நீங்கள் அதை பாத்திரத்தில் இருந்து அகற்றிய சில நொடிகளில் சற்று பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்!)

ஒரு காகித துண்டு மீது வொண்டன்களை வடிகட்டி, அவற்றை டெரியாக்கி சாஸ், ஹொய்சின் சாஸ் போன்றவற்றுடன் பரிமாறவும்.

நீங்கள் உங்கள் சொந்த சாஸை உருவாக்க விரும்பினால், மேலே உள்ள சாஸ் பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கவும். சுவை மற்றும் அளவு தேவை.

** வொண்டன்களுக்கு சேவை செய்வதற்கு 5-10 நிமிடங்கள் காத்திருப்பது நல்லது, ஏனெனில் கிரீம் சீஸ் நிரப்புதல் மிகவும் சூடாக இருக்கும்.

வாரத்திற்கு ஒரு முறை, நானும் எனது நான்கு குழந்தைகளும் இடும் இடத்தை அடைத்து, பண்ணையை விட்டு வெளியேறி, பெரிய நகரத்திற்கு எங்கள் வீட்டுப்பள்ளி கூட்டுறவுக்குச் செல்கிறோம், அங்கு எங்களுக்கு ஒரு நாள் பகிரப்பட்ட கற்றல், பிற மாணவர்களுடன் கூட்டுறவு, மற்றும் - மிக முக்கியமாக பாண்டா எக்ஸ்பிரஸில் ஒரு பெரிய, ஹான்கின் மதிய உணவு, இது எங்கள் கூட்டுறவு நடைபெறும் கட்டிடத்திலிருந்து மூன்று நிமிட பயணமாகும். கூட்டுறவு நாளில் நாங்கள் 6:45 மணிக்கு எங்கள் வீட்டை விட்டு வெளியேற வேண்டும், மேலும் கதவை எழுப்புவதற்கும் வெளியே செல்வதற்கும் எனது உந்துதலின் ஒரு பகுதி இல்லை என்று நான் சொன்னால் நான் பொய் சொல்லுவேன். பாண்டா எக்ஸ்பிரஸ் அடுத்த சில மணிநேரங்களில்.

உணவின் வாக்குறுதியால் நான் மிகவும் உந்தப்படுகிறேன்.

மேலும், நான் ஒரு சிறிய நகரத்தில் வசிக்கிறேன். என்னை உற்சாகப்படுத்த இது அதிகம் தேவையில்லை.

ஆசிய உணவை உண்மையில், உண்மையில், உண்மையில் என்னை உற்சாகப்படுத்துகிறது.

எப்படியிருந்தாலும், பாண்டாவைப் பிடிக்க மதிய உணவுக்கு சற்று முன் நான் எப்போதும் கூட்டுறவு நிறுவனத்திலிருந்து விலகிச் செல்கிறேன், நாங்கள் முதல் பெயர் அடிப்படையில் இருப்பதால் எனது சிறுமிகளும் நானும் இப்போது அழைக்கிறோம், மேலும் எங்கள் ப்ரோக்கோலியுடன் நாம் எப்போதும் பெறும் விஷயங்களில் ஒன்று மாட்டிறைச்சி மற்றும் பெய்ஜிங் மாட்டிறைச்சி மற்றும் குங் பாவோ சிக்கன் மற்றும் சவ் மெய்ன் நூடுல்ஸ் என்பது கிரீம் சீஸ் ரங்கூன் ஆகும், இது அடிப்படையில் ஒரு கிரீம் சீஸ் கலவையாகும், இது வொண்டன் ரேப்பர்களுக்குள் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இது ஒரு மகிழ்ச்சியான சிறிய உபசரிப்பு மற்றும் எங்களால் வீட்டில் பெற முடியாத ஒன்று…

அல்லது நம்மால் முடியுமா?

சரி, ஆம் நம்மால் முடியும்!

இங்கே. நான் அதை நிரூபிக்கிறேன்.

முதலில், கிரீம் சீஸ் நிரப்புதலை உருவாக்குங்கள், இது மிகவும் எளிது: ஒரு மிக்சியில் (அல்லது நீங்கள் ஒரு வழக்கமான கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் அதை கையால் கலக்கலாம்) நேராக இருந்து குளிர்சாதன பெட்டியின் தொகுப்பைச் சேர்க்கவும் (இல்லையெனில் குளிர் என்று அழைக்கப்படுகிறது) கிரீம் சீஸ்…

இரண்டு பச்சை வெங்காயத்தின் முனைகளைத் துடைக்கவும்…

அவற்றை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.

கிரீம் சீஸ் உடன் பச்சை வெங்காயத்தை மிக்சியில் எறியுங்கள்…

பின்னர் சில ஸ்ரீராச்சாவைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள், இது ஒரு மர்மமான ருசியான ஆசிய பாணி சூடான சாஸாகும், இது இங்கே நல்ல ஓல் ’யு.எஸ்.ஏ.

நான் இரண்டு டீஸ்பூன் கசக்கிப் பிடித்தேன் (ஆனால் பின்னர் சேர்ப்பதை காயப்படுத்தினேன்). மேலும், நீங்கள் நேராக கிரீம் சீஸ் விரும்பினால் இதை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம். ஆனால், நான் இங்கே கிளிச்சாக இருப்பதை வெறுக்கிறேன், ஆனால் எல்லாவற்றிலும் ஸ்ரீராச்சாவை வைத்தேன்.

இவை அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கலந்து, இரண்டு முறை ஸ்கிராப் செய்து, இவை அனைத்தும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டுள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

இப்போது 1/2 கப் தண்ணீரை அளவிடவும்.

குறிப்பு: இந்த சிறிய அளவிடும் கண்ணாடி தி வால் மார்ட்ஸில் கிடைத்தது, இல்லையெனில் வால் மார்ட்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் வால்மார்ட் என்று அழைக்கப்படுகிறது, நான் அதை விரும்புகிறேன்!

ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்…

பின்னர் ஒரு முட்டையில் விரிசல்…

அதையெல்லாம் சேர்த்து துடைக்கவும். இது வொண்டன்களை ஒன்றாக வைத்திருக்கும் பசை!

நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஒரு அங்குல அல்லது இரண்டு எண்ணெயை சூடாக்கத் தொடங்க வேண்டும். வின்டன் ரேப்பர்கள் வறுக்கவும் (மற்றும் எரிக்கவும் முடியும்), எண்ணெய் மிக விரைவாக சூடாக இருப்பதை நீங்கள் விரும்பவில்லை. உங்களிடம் எண்ணெய் தெர்மோமீட்டர் இருந்தால், 335-340 க்கு சுடவும் 350 350 மிக அதிகமாக இருக்கலாம் என்று கண்டறிந்தேன்.

அல்லது, உங்களிடம் தெர்மோமீட்டர் இல்லையென்றால், எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒரு விண்டன் ரேப்பரின் சதுரத்தை நறுக்கி, எண்ணெயில் விடுங்கள். அது உடனடியாக மெதுவாகக் கசக்கத் தொடங்க வேண்டும்… ஆனால் அது மிக விரைவாக எரிகிறது அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், நீங்கள் வெப்பத்தை சிறிது காப்புப் பிரதி எடுக்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.

மேலும்: நீங்கள் வீட்டில் இளமையாக இருந்தால் தயவுசெய்து எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்! என் குழந்தைகள் பெரியவர்களாக இருந்தபோதும், அடுப்பின் பின்புறம் எண்ணெயை வைக்க நான் எப்போதும் நினைவில் வைக்க முயற்சிக்கிறேன். நுழைவது ஒரு நல்ல பழக்கம்!

நான் இப்போது முதலாளியாக இருப்பதை நிறுத்துவேன்.

இப்போது வேடிக்கையான பகுதி வருகிறது, இது சவாலான பகுதி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது உண்மையில் சவாலானது அல்ல, இது ஒரு சிறிய நடைமுறையை எடுக்கும். விண்டன் ரேப்பர்களின் தொகுப்பைத் திறந்து, ஒன்றை வெளியே எடுத்து, மீதமுள்ள தொகுப்பை பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது டிஷ் டவலுடன் மூடி வைக்கவும். அவை மிக விரைவாக வறண்டு போகின்றன, எனவே நீங்கள் அவர்களுடன் வேலை செய்யவில்லை என்றால், அவர்கள் மூடிமறைக்க வேண்டும்.

கிரீம் சீஸ் கலவையில் ஒரு சிறிய அளவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்…

… மற்றும் ரேப்பரின் கீழ் மூலையில் வைக்கவும். முட்டைக் கழுவலில் உங்கள் விரலை நனைத்து, ரேப்பரின் எல்லையைச் சுற்றி இயக்கவும்.

கிரீம் சீஸ் உள்ளே இழுத்து, அரைவாசி புள்ளியை அடையும் வரை விண்டன் ரேப்பரின் மூலையை உருட்டவும்.

இதை நானே (ஹெக்டேர்) செய்யும் போது புகைப்படம் எடுப்பது கொஞ்சம் கடினம், ஆனால் அடிப்படையில், நீங்கள் விண்டனை உங்கள் கையில் வைத்திருக்கிறீர்கள்…

கிறிஸ்துமஸுக்கு வால்மார்ட் எப்போது மூடப்படும்

பின்னர் இரண்டு முனைகளையும் ஒன்றாகக் கொண்டு வந்து அவற்றைக் கடக்கவும், முட்டை கழுவும் துணியைப் பயன்படுத்தி அவற்றை ஒன்றாக இணைக்கவும்.

வொண்டன்களை உருவாக்குவதற்கு நான் விரும்பும் முறை இதுதான், இதை எனது சிறந்த வலைப்பதிவிடல் நண்பரிடமிருந்து கற்றுக்கொண்டேன், நீராவி சமையலறையின் ஜாதன் . அவளுக்கு ஒரு உள்ளது சிறந்த காணொளி இது வொண்டன்களை உருவாக்க அவர் விரும்பும் இரண்டு வழிகளை நிரூபிக்கிறது, இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும். மற்ற முறைக்கு நான் இந்த வழியை விரும்புகிறேன், இது முனைகளை ஒன்றாக கிள்ளுவதற்கு முன் ஒரு முக்கோணத்தில் மடிப்பதை உள்ளடக்கியது. உருட்டல் முறை this இந்த இடுகையில் நான் பயன்படுத்தும் முறை f வோண்டன்கள் வறுக்கும்போது (மற்றும் / அல்லது வெடிக்கும்) வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது என்பதைக் கண்டறிந்தேன், இது நீங்கள் வொண்டன்களை உருவாக்கினால் உங்கள் நாளை அழித்துவிடும்.

ஆனால் அது நான் தான்! இரண்டு வழிகளையும் முயற்சி செய்து, நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைப் பாருங்கள்.

மீண்டும், ஜாதனின் வீடியோவைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள்! அவள் விஷயங்களை நன்றாக விளக்குகிறாள்.

நான் வொன்டான்களை உருவாக்கி அவற்றை அமைக்கும்போது, ​​நான் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட முடிவைக் கீழே இழுக்கிறேன், எனவே இது ஒரு சிறிய தொகுப்பு.

நான் தொடர்ந்து சென்றேன்…

நான் ஒரு முழு கொத்து வரை. ஒவ்வொரு முறையும், கூடியிருந்த வொண்டன்களை இலகுரக டிஷ் துணியால் மூடினேன்.

இப்போது நீங்கள் அவற்றை வறுக்க வேண்டும்! ஆர்ப்பாட்டம் செய்ய நான் இங்கே ஒன்றைச் செய்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் மிருதுவாக உணர்கிறீர்கள் என்றால் ஒரு நேரத்தில் 4 அல்லது 5 செய்யலாம்.

எண்ணெயில் ஒருமுறை, அவர்கள் உடனடியாக (மெதுவாக) கசக்கி, மேலே மிதக்க வேண்டும்.

அவை சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய நான் அவற்றை சிறிது சிறிதாக நிர்வகிக்கிறேன்.

பிரவுனிங் பற்றிப் பேசும்போது, ​​அவை பொன்னிறமாக மாறுவதை நீங்கள் கவனிக்கத் தொடங்கும் இரண்டாவது எண்ணெயிலிருந்து அவற்றை எடுக்க விரும்புகிறீர்கள். நீங்கள் அவற்றை வெளியே எடுத்தபின் சில வினாடிகள் அவை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், மேலும் ரேப்பர்கள் எரிக்க எந்த நேரமும் தேவையில்லை!

மொத்தத்தில், வொண்டன்கள் சமைக்க 45 வினாடிகள் ஆகும் என்று நான் சொல்கிறேன். சூப்பர் விரைவு! உங்கள் கண்களை அவர்களிடமிருந்து விலக்க வேண்டாம்.

ஒரு காகிதத் துண்டில் வொண்டன்களை வடிகட்டவும், அவை அனைத்தும் வறுத்த வரை தொடரவும்.

இப்போது, ​​நீங்கள் வொண்டன்களுக்கு சேவை செய்ய ஒரு பெரிய அவசரத்தில் செல்ல வேண்டியதில்லை fact உண்மையில், கிரீம் சீஸ் கலவை சிறிது சூடாக இருக்கும் என்பதால் சில நிமிடங்கள் காத்திருப்பது நல்லது - எனவே நீங்கள் ஒரு சூப்பர் ஈஸி டிப்பிங் சாஸை தூண்டலாம் இதற்கிடையில். (அல்லது நீங்கள் ஆயத்த சாஸ்கள் ஒரு ஜாடியைத் திறக்கலாம்; சூப்பர் மார்க்கெட்டின் ஆசிய உணவுகள் இடைவெளியில் அவை நிறைய உள்ளன.) நான் கொஞ்சம் சோயா சாஸுடன் தொடங்கினேன்…

பின்னர் ஒரு நல்ல அளவு தேன் சேர்த்தது…

சோலனஸ் கேசி பிரார்த்தனை

சில ஷெர்ரி (ரைஸ் ஒயின் வினிகர் நன்றாக இருக்கும்!)…

ஒரு டீனேஜ் எள் எண்ணெய் (மற்றும் நான் டீன் ஏஜ் என்று அர்த்தம்; கொஞ்சம் நீண்ட தூரம் செல்லும்!)

மேலும் சில ஸ்ரீராச்சா.

பின்னர் அதை ஒன்றாக கலக்கவும்!

அல்லது நீங்கள் அதை மிகவும் எளிமையாக வைத்து, சில சோயா சாஸுடன் பரிமாறலாம். பை போல எளிதானது.

யம். மிகவும் நல்லது! மிருதுவான, ஒளி, மற்றும் ஒரு நறுமணமிக்க கிரீமி நிரப்புதல்.

இந்த சிறிய குழந்தைகள் ஆஸ்கார் விருந்து, ஒரு காக்டெய்ல் விருந்து… அல்லது டிவியின் ஒரு இரவு நீங்களே சரியானவர்கள்!

நீங்கள் நிச்சயமாக ஒன்றை மட்டுமே சாப்பிட முடியாது.