எட்னா மேவின் எஸ்கலோப் முட்டைக்கோஸ்

Edna Mae S Escalloped Cabbage

எனக்கு பிடித்த நபர்களில் ஒருவரிடமிருந்து எனக்கு பிடித்த சமையல் ஒன்று!

350 டிகிரிக்கு Preheat அடுப்பு. 9 அங்குல பை -9 இன்ச் பேக்கிங் பான் வெண்ணெய்.

லேசாக உப்பு நீரை ஒரு நடுத்தர பானை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். முட்டைக்கோசின் குடைமிளகாயத்தை 1 - 2 நிமிடங்கள் பர்போயில் செய்யுங்கள். நன்றாக வடிகட்டவும், கோர்களை நறுக்கவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் ஏற்பாடு செய்யவும்.

நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நான்ஸ்டிக் வாணலியில், வெண்ணெய் உருகவும். மாவில் துடைத்து, ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பாலில் துடைத்து, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து சீஸ் விஸில் கிளறவும். உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும், பின்னர் அரைத்த மிளகு பலாவில் கிளறவும். முட்டைக்கோசு மீது ஊற்றவும். ஜலபெனோ துண்டுகளுடன் புள்ளி, மற்றும் சில மிளகுத்தூள் மீது தெளிக்கவும். 20 நிமிடங்கள் அல்லது தங்கம் மற்றும் குமிழி வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

குறிப்பு: இது ஒரு நல்ல அளவு சீஸ் சாஸை உருவாக்குகிறது, எனவே விரும்பினால் அதிக முட்டைக்கோசுக்கு போதுமானதாக இருக்கும்.

இது எனது கணவரின் அன்பான பாட்டி எட்னா மேவின் செய்முறையின் பதிப்பாகும். இது ஒரு விஷயத்தை மட்டுமே குறிக்கிறது: இது அற்புதமாக சுவையாக இருக்கும்! எட்னா மேவின் எல்லா விஷயங்களும் பொதுவாக. இது ஒரு அறுவையான, திருப்திகரமான முட்டைக்கோஸ் கேசரோல், இது மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் அல்லது வறுத்த கோழி போன்றவற்றைக் கொண்ட ஒரு பக்க உணவாக சரியானது, மேலும் இது சாலட் மற்றும் ஒரு துண்டு ரொட்டியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

எச்சரிக்கை: இந்த கேசரோலில் ஒரு மூலப்பொருள் உள்ளது, அது சிலருக்கு புண்படுத்தும். ஆனால் இது மற்றவர்களுக்கும் சுவையாக இருக்கலாம், எனவே இவை அனைத்தும் இறுதியில் முடிவடையும்! ஹா.

ஆனால் தீவிரமாக… இது சுவையாக இருக்கிறது! ஒவ்வொரு கடியையும் நீங்கள் நேசிப்பீர்கள்.

முதலில், சில முட்டைக்கோசு குடைமிளகாய் சமமாக வேகவைக்கவும்! அவர்களுக்கு ஓரிரு நிமிடங்கள் தேவை.

அவை முற்றிலும் சமைக்கப்பட்டு மென்மையாகவும், சற்று மென்மையாகவும் இருக்க விரும்பவில்லை.

வாணலியில் இருந்து அவற்றை அகற்றி, பின்னர் கடின மையத்தை வெட்டவும். நான் முட்டைக்கோசு கொதிக்கும்போது அதை விட்டுவிடுவேன், அதனால் குடைமிளகாய் துண்டு துண்டாக விழாது.

ஒரு வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் உருகவும் (நான்ஸ்டிக் நன்றாக வேலை செய்கிறது!)

அது உருகும்போது, ​​சிறிது மாவில் தெளிக்கவும்…

அதைச் சுற்றி துடைக்கவும்…

அது தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கும் வரை துடைப்பம் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சிறிது பாலில் ஊற்றவும்…

பின்னர் அதைச் சுற்றி துடைத்து, தடிமனாக இருக்கும் வரை, ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பின்னர் (எச்சரிக்கை!) சீஸ் விஸ்ஸின் ஒரு ஜாடியைத் திறக்கவும் (ஆம், சீஸ் விஸ்! எட்னா மே அப்படிச் சொல்கிறார்) அதை வாணலியில் வைக்கவும்.

இப்போது இது உலகின் மிக அழகான பார்வை அல்ல என்று எனக்குத் தெரியும்.

ஆனால் இது ஒரு நிமிடத்தில் இங்கே சிறப்பாகிறது… வாக்குறுதி!

சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி அவற்றை கிளறவும்…

அசிசியின் செயின்ட் கிளேருக்கு நோவெனா

பின்னர் சிறிது அரைத்த மிளகு பலா சீஸ் சேர்க்கவும்…

எல்லாவற்றையும் புகழ்பெற்ற மற்றும் கேலிக்குரியதாக இருக்கும் வரை அதைக் கிளறவும்.

வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ்…

வாணலியில் குடைமிளகாய் இடுங்கள்…

ஆமாம் ... நீங்கள் அதை யூகித்தீர்கள்! நறுமணமுள்ள, வெல்வெட்டி சீஸ் சாஸை ஊற்றவும்…

முட்டைக்கோசு முழுவதும்.

சிறிது வண்ணம் மற்றும் சுவைக்காக சில மிளகுத்தூள் தெளிக்கவும்…

பின்னர் ஜலபெனோஸ் துண்டுகளை இடுங்கள்…

எல்லா இடங்களிலும். நான் ஜலபெனோஸை வெட்டினேன், பின்னர் விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை வெட்டினேன், அதனால் அவை அதிக காரமானதாக இருக்காது. நீங்கள் விரும்பினால் ஜாடி ஜலபெனோக்களையும் பயன்படுத்தலாம்! அல்லது நீங்கள் ஜலபெனோக்களை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம். தேர்வு உங்களுடையது!

சூடான மற்றும் குமிழி மற்றும் அழகான வரை கேசரோலை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்! அதைப் பற்றிய பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே பரிமாற வேண்டிய அவசியமில்லை. இது 20 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் அமர்ந்தால், அது உண்மையில் சிறப்பாகவும் சிறப்பாகவும் இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.

இது ஒரு பக்க உணவாக இருக்க வேண்டும் என்று எனக்கு தெரியும் ...

ஆனால் சில நேரங்களில் இது உண்மையில் ஒரு உணவைப் போலவே உணர்கிறது.

இதை அனுபவியுங்கள் நண்பர்களே! இது கடந்த காலத்திலிருந்து ஒரு குண்டு வெடிப்பு ஆகும்.