கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்துடன் ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஃப்ரிட்டாட்டா

Ham Cheese Frittata With Caramelized Onions

நீங்கள் இந்த ஃப்ரிட்டாட்டாவை சில மணிநேரங்களுக்கு முன்னால் செய்யலாம், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறலாம்.

1. 350˚ க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும். மைக்ரோவேவ், ஏறக்குறைய மென்மையாக, 7 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை, பாதியிலேயே ஒரு முறை திரும்பும். நீங்கள் வெங்காயத்தை கேரமல் செய்யும்போது குளிர்ந்து விடவும்.
2. நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் ஓவன் ப்ரூஃப் வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, ஒரு ஆழமான தங்க பழுப்பு வரை, சுமார் 20 நிமிடங்கள்.
3. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப் செய்யவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அரை மற்றும் அரை, 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஒரு சில அரைத்த மிளகு சேர்த்து துடைக்கவும்.
4. வாணலியில் மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்த்து வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு அதிகரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஹாம் சேர்த்து சமைக்கவும், அவ்வப்போது தூக்கி எறிந்து, அவை நிறம் தொடங்கும் வரை, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை. வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். முட்டை கலவையில் ஊற்றி, விளிம்புகளைச் சுற்றி அமைக்கும் வரை சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சீஸ் மற்றும் & frac14; சீவ்ஸ் கப். ஃப்ரிட்டாட்டா மேலே லேசான பொன்னிறமாகவும், மையத்தில் செருகப்பட்ட கத்தி 15 முதல் 17 நிமிடங்கள் வரை சுத்தமாகவும் வெளியே வரும் வரை அடுப்பு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும். வாணலியில் 5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும்.
5. இதற்கிடையில், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மீதமுள்ள & frac14; ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கப் சிவ்ஸ் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். வாணலியிலிருந்து ஃப்ரிட்டாவை ஒரு கட்டிங் போர்டில் சறுக்கி குடைமிளகாய் வெட்டவும். சிவ் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.