சிக்கன் மார்பகங்களை சமைப்பது எப்படி

How Cook Chicken Breasts

கோழி மார்பகங்கள் மற்றும் பிற கோழிகளைக் கட்டுப்படுத்த மக்கள் பெரும்பாலும் பயப்படுகிறார்கள், எனவே அவர்கள் அவற்றைக் கடந்து சென்றனர் then பின்னர் ஏழை கோழி மார்பகங்கள் மோசமான பிரதிநிதியைப் பெறுகின்றன! ஆனால் அவை உலர்ந்ததாகவும் சலிப்பாகவும் இருக்க வேண்டியதில்லை: கோழி மார்பகங்களை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். கோழியை சமைக்க எளிதான வழிகளில் ஒன்று அடுப்பில் உள்ளது: இறைச்சியை சமைக்க கோழியை சுடுவது ஆரோக்கியமான வழி மட்டுமல்ல, தனிப்பயனாக்க மிகவும் எளிது you நீங்கள் விரும்பும் சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும். இந்த அடிப்படை செய்முறையைப் பின்பற்றி ஒவ்வொரு முறையும் வெவ்வேறு சுவைகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள். உங்கள் அனைத்து வார இரவு உணவிற்கும் நீங்கள் அமைக்கப்படுவீர்கள்: கோழியை ஒரு சாலட் அல்லது தானிய கிண்ணத்தில் சேர்த்து, அதை துண்டித்து பாஸ்தாவுடன் தூக்கி எறியுங்கள், அல்லது ஒரு கஸ்ஸாடில்லாவில் சாண்ட்விச் செய்யுங்கள் (ரீவின் பிடித்தவைகளில் ஒன்று!). உங்கள் சொந்த தாள் பான் இரவு உணவையும் நீங்கள் உருவாக்கலாம் the கோழி மார்பகங்களை பேக்கிங் தாளில் சமைக்கவும், அவை சுவையான பான் பழச்சாறுகளில் சமைக்கப்படும் (எங்கள் கஜூன் சிக்கன் ஷீட்-பான் டின்னரை முயற்சி செய்து, நாங்கள் என்ன சொல்கிறோம் என்று பாருங்கள்!). உங்கள் முழு உணவும் ஒரே நேரத்தில் சுடுகிறது. நிச்சயமாக, கோழி தயாரிக்க டன் வேறு வழிகள் உள்ளன, ஆனால் கோழி மார்பகங்களை எந்த குழப்பமும் வம்பும் இல்லாமல் சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த அடுப்பு முறை உங்களுக்கானது.

அடுப்பில் கோழி மார்பகங்களை நான் என்ன வெப்பநிலை சமைக்க வேண்டும்?

எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள் 425˚ சுற்றி சிறப்பாக சமைக்கின்றன. விளிம்புகளை சற்று தங்க மேலோடு கொடுக்கும் அதே வேளையில், கோழி உள்ளே இருந்து சமைக்க போதுமான அளவு சூடாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்.

கோழி மார்பகத்தை சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

425˚ இல் கோழியை சுட, உங்கள் கோழி மார்பகங்களின் அளவைப் பொறுத்து உங்களுக்கு 25 நிமிடங்கள் தேவைப்படும். கூடுதல் தங்க மேலோட்டத்திற்கு, நீங்கள் முதலில் உங்கள் கோழியை ஒரு அடுப்பில்லாத வாணலியில் பழுப்பு நிறமாக்கலாம், பின்னர் அதை அடுப்பில் சுடலாம் - இது அதே அளவு எடுக்கும் (வாணலியில் சுமார் 8 நிமிடங்கள் மற்றும் அடுப்பில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை) ).

எனது கோழியை எப்படி தாகமாகவும் ஈரப்பதமாகவும் வைத்திருப்பது?

கோழி மார்பகங்கள் மெலிந்தவை என்பதால், நீங்கள் அவற்றைக் கடக்க விரும்பவில்லை, இல்லையெனில் அவை வறண்டு போகும். நன்கொடை சரிபார்க்க கோழி சமையல்காரர்களாக மையங்களில் வெட்ட ஆசைப்பட வேண்டாம் - நீங்கள் அந்த விலைமதிப்பற்ற பழச்சாறுகளை வெளியிடுவீர்கள். சேவை செய்வதற்கு முன் சாறுகளை சமமாக விநியோகிக்க சமைத்த பின் சில நிமிடங்கள் கோழியை ஓய்வெடுக்க விட வேண்டும்.

கோழி மார்பகத்தை சமைக்க எனக்கு ஏதாவது சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவையா?

இல்லை! இந்த எளிய அடுப்பு முறைக்கு, உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு விளிம்பு பேக்கிங் தாள் மட்டுமே. உங்களிடம் ஒரு இறைச்சி வெப்பமானியும் இருக்க வேண்டும்: தானத்தை சரிபார்க்க மார்பகத்தின் மையத்தில் செருகவும் (யு.எஸ்.டி.ஏ கோழிக்கு 165˚ ஐ பரிந்துரைக்கிறது).

எனது கோழி மார்பகங்களை எப்படி சுவைக்க முடியும்?

நீங்கள் விரும்பியதைப் பயன்படுத்துங்கள்! மசாலா, உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகைகள், பூண்டு, ஒரு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட பூச்சு அல்லது சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பரிசோதனை செய்யுங்கள். கோழிக்கு ஒரு இறைச்சி தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் என்ன செய்தாலும், உங்கள் கோழியை உப்பு சேர்த்துப் பருக மறக்காதீர்கள் - இது சுவையில் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

1. அடுப்பை 425˚ க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு விளிம்பு பேக்கிங் தாளை துலக்கவும்.

2. 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கோழியை டாஸ் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கோழி மார்பகங்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். சுட்டுக்கொள்ளவும், பான் பாதியிலேயே சுழற்றவும், கோழி சமைக்கும் வரை சுமார் 25 நிமிடங்கள். கோழியை ஒரு தட்டில் மாற்றி, வெட்டுவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் ஓய்வெடுக்கவும்.