How Make An Omelette
0909 தேவதை எண் இரட்டைச் சுடர்
ஒப்புதல் வாக்குமூலம்: ஆம்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான எனது முதல் சில முயற்சிகள் மிகவும் அழிவுகரமானவை. அவர்கள் நன்றாக ருசித்தனர், ஆனால் ஆஹா, அவர்கள் எப்போதும் அசிங்கமாக இருந்தார்களா? என்னால் அவர்களை ஒன்றிணைக்க முடியவில்லை, எனவே நிரப்புதல் எல்லா இடங்களிலும் பரவுகிறது. நான் துருவல் முட்டைகளை உருவாக்கியிருக்கலாம்!
எனது பிரச்சினை மூன்று மடங்கு:
- நான் என் முட்டைகளில் அதிக பால் சேர்த்தேன்.
- எனது ஆம்லெட்களை அதிகப்படியான நிரப்புதலுடன் அடைக்க முயற்சித்தேன்.
- உள்ளூர் உணவகங்களில் கிடைத்ததைப் போலவே எனது ஆம்லெட்டுகளையும் ஆடம்பரமாக உருட்ட முயற்சித்தேன்.
நான் விஷயங்களை மிகவும் சிக்கலாக்குவதை இறுதியாக உணர்ந்தேன். எனவே நான் எனது செயல்முறையை எளிமைப்படுத்தினேன், திடீரென்று எனது ஆம்லெட் விளையாட்டு மிகவும் மேம்பட்டது. ஆம்லெட் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பாரம்பரியமான வழி இதுவல்ல, ஆனால் இதுதான் எனக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது. எனது நெறிப்படுத்தப்பட்ட முறையை உங்களுக்குக் காண்பிக்கிறேன்!
தரமான பொருட்களுடன் தொடங்கவும். எனக்கு பிடித்த ஆம்லெட்டுகளில் சீஸ், ஒருவித இறைச்சி மற்றும் வறுத்த காய்கறிகள் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் நீங்கள் நேரத்திற்கு முன்பே தயார்படுத்திக் கொள்ளலாம், எனவே நீங்கள் வாரம் முழுவதும் அற்புதமான ஆம்லெட்டுகளை சாப்பிடலாம். எனது நிரப்புதல் பொருட்கள் எப்போதும் மிக வேகமாக மறைந்துவிடும்…
ஆம்லெட்டின் முக்கிய கூறு, நிச்சயமாக, முட்டைகள். நான் 10 அங்குல வாணலியில் 2 முட்டைகளைப் பயன்படுத்துகிறேன். மெல்லிய ஆம்லெட்டை விரும்பினால் நீங்கள் ஒரு பெரிய பான் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் உங்கள் ஆம்லெட்டை மடிப்பது கடினமாக இருக்கலாம்.
என் முட்டைகளில் ஒரு சிட்டிகை அல்லது இரண்டு உப்பு சேர்க்க விரும்புகிறேன். உங்கள் நிரப்புதல் பொருட்கள் மிகவும் உப்பு இருந்தால், லேசான கையைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
என் அப்பா எப்போதுமே தனது ஆம்லெட்டுகளில் பால் வைப்பார், ஆனால் அது தேவையில்லை என்று நான் கண்டேன் (படிக்க: கூடுதல் படி சேர்க்க நான் மிகவும் சோம்பேறி). நீங்கள் ஒரு மெல்லிய ஆம்லெட் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்கலாம்.
இப்போது உங்கள் முட்டைகளைத் துடைக்க வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது! நீங்கள் அவற்றை மிகவும் சீரானதாகப் பெற விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் நீங்கள் மிகவும் ஆர்வமாக இருக்க வேண்டியதில்லை. நான் ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன் (இது மிகவும் எளிது), ஆனால் நீங்கள் அதற்கு மிகவும் வசதியாக இருந்தால் நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தலாம்.
நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் அமைக்கப்பட்ட 10 அங்குல வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் நல்ல அளவு வெண்ணெய் உருகவும். நீங்கள் ஆரம்பத்தில் நினைப்பதை விட இன்னும் கொஞ்சம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். ஆம்லெட்டுகள் தாகம் நிறைந்த விஷயங்கள்!
கனமான கிரீம் மற்றும் கனமான விப்பிங் கிரீம் ஒன்றுதான்
உங்கள் துடைத்த முட்டைகள் அனைத்தையும் வாணலியில் கொட்டவும்.
உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் முட்டை கிண்ணத்தை உடனே துவைக்கவும். இல்லையெனில், பின்னர் கழுவுவது கடினம்!
உங்கள் வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைந்ததாக மாற்றவும்.
ஆம்லெட் அமைக்கும் வரை சமைக்கவும் (முட்டைகள் இன்னும் மையத்தில் கொஞ்சம் ஓடுகின்றன). உங்கள் முட்டைகள் அமைக்க விரும்பவில்லை எனில், நீங்கள் எப்போதும் பான் சாய்க்கலாம், அதனால் சமைக்காத முட்டைகள் சூடான கடாயில் ஓடி விரைவில் செய்து முடிக்கும். நீங்கள் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவற்றை மெதுவாக விளிம்பில் வைக்கலாம்.
உங்கள் ஆம்லெட் சரியாக அமைக்கப்படாததும், உங்கள் நிரப்புதல்களைச் சேர்க்கலாம். நான் என் சீஸ் உடன் தொடங்க விரும்புகிறேன், அதனால் உருகுவதற்கு நிறைய நேரம் இருக்கிறது.
பின்னர் நான் அதை ஒருவித இறைச்சியுடன் பின்பற்ற விரும்புகிறேன். பேக்கன் அற்புதமானது.
நான் சில சாட் காய்கறிகளுடன் அதை முடிக்கிறேன். எல்லா காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தையும் சேர்க்கவும்!
இப்போது உங்கள் ஆம்லெட் மீது மடிக்க வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. ஆம்லட்டின் வெற்று விளிம்பில் உங்கள் ஸ்பேட்டூலாவை இயக்கவும், அதை கவனமாக உயர்த்தவும்…
ரொட்டி மாவுக்கு பதிலாக அனைத்து உபயோக மாவையும் மாற்ற முடியுமா?
விரைவாக அதை மடியுங்கள்! அது எவ்வளவு எளிதானது என்று பாருங்கள்?
சில நேரங்களில், மேல் விளிம்பில் போதுமான அளவு சமைக்கப்படவில்லை என நினைத்தால், நான் முழு விஷயத்தையும் புரட்டுவேன். உங்கள் பொருட்களைக் கொட்டுவதற்கான ஆபத்து எப்போதும் உள்ளது!
எல்லாவற்றையும் அழகாகவும் ஆடம்பரமானதாகவும் மாற்றுவதற்கு சில புதிய மூலிகைகள் மேலே தெளிக்கவும் (இங்கே, நான் என் தோட்டத்தில் இருந்து சீவ்ஸைப் பயன்படுத்தினேன்).
ஆம்லெட்டுகள் காலை உணவுக்கு அற்புதமானவை மட்டுமல்ல, விரைவான, மதிய உணவை அல்லது இரவு உணவை நிரப்புவதற்கும் அருமையாக இருக்கின்றன. எதையும் செய்ய நீங்கள் யோசிக்க முடியாத மற்றும் இரவு உணவு 10 நிமிடங்களில் இருக்கும் அந்த நாட்களில் அவை ஒரு சிறந்த உணவாகும் (மேலும் உங்கள் குழந்தைகள் / கணவர் 20 நிமிடங்களுக்கு முன்பு ஹேங்கரி பெற்றார்).
சுருக்கமாக:
88 தேவதை பொருள்
- 2 முட்டைகளை ஒரு சிட்டிகை அல்லது இரண்டு உப்புடன் துடைக்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் 10 அங்குல வார்ப்பிரும்பு வாணலியை சூடாக்கவும். நல்ல அளவு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- வாணலியில் முட்டைகளை ஊற்றி, வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைந்ததாக மாற்றவும்.
- முட்டைகள் கிட்டத்தட்ட அமைக்கப்பட்டதும், உங்கள் நிரப்புதல்களைச் சேர்க்கவும்.
- ஆம்லெட்டின் வெற்றுப் பகுதியை நிரப்புதல்களுக்கு மேல் புரட்டவும்.
- பாலாடைக்கட்டி உருகி முட்டை அமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
இவை எனக்கு பிடித்த ஆம்லெட் நிரப்புதல்கள்:
- மூல-பால் கூர்மையான செட்டார் சீஸ்
- பன்றி இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி
- வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை வதக்கவும்
உங்களுக்கு பிடித்த ஆம்லெட் நிரப்புதல்கள் யாவை? உங்கள் பயணத்துடன் ஒரு கருத்தை இடுங்கள் - எனக்கு சில புதிய யோசனைகள் தேவை!
