எக்னாக் செய்வது எப்படி

How Make Eggnog

ஒரு ஃபார்ம்கர்லின் டேபிள்ஸின் பிரெண்டா ஸ்கோரிலிருந்து.

1. நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில், பால், கிராம்பு, வெண்ணிலாவின் 1 டீஸ்பூன், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலவை 5 நிமிடங்களுக்கு வெப்பமடைந்த பிறகு, நடுத்தர மற்றும் நடுத்தர உயர் இடையே வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும். ஒரு கொதி வரும் வரை, எரிவதைத் தவிர்க்க தவறாமல் கிளறவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையை இணைக்கவும். கலவையை லேசான நிறமாகவும், சற்று பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும் வரை விறுவிறுப்பாக துடைக்கவும், நீங்கள் துடைக்கும்போது தெரியும் முகடுகளும் சிற்றலைகளும் தோன்றும். மிக மெதுவாக சூடான பால் கலவையை முட்டைகளில் ஊற்றவும், எல்லா நேரத்திலும் தீவிரமாக துடைக்கவும். மெதுவாக குளிர்ச்சியுடன் சூடாக இணைக்க விரும்புகிறீர்கள், முட்டைகளை ஒரு துருவல் நிலைத்தன்மையுடன் 'சமைக்கக்கூடாது'. பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்தில் எல்லாவற்றையும் மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றவும். கலவை கெட்டியாகவும், நுரைக்கும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும். கலவையை கொதிக்க அனுமதிக்காதீர்கள். கிராம்புகளை அகற்ற வடிகட்டவும். சுமார் 1 மணி நேரம் குளிர்ந்து விடவும்.
3. ரம், விரும்பினால் பிராந்தி, அரை மற்றும் அரை, மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலாவில் கிளறவும். நன்கு குளிரவைக்க ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும், சுவைகள் கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், மதுவை விட்டு விடுங்கள். வேறு எதையும் மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, அது இன்னும் அற்புதமாக ருசிக்கும்!
4. சேவை செய்வதற்கு முன், மெதுவாக உறுதியான வரை கனமான கிரீம் துடைக்கவும். எக்னாக் கலவையில் தட்டிவிட்டு கிரீம் மடியுங்கள். தனிப்பட்ட கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காயை அலங்கரிக்கவும்.

அனைத்து எக்னாக் ரசிகர்களையும் அழைக்கிறது!

உங்களுக்கான கேள்வி: உங்கள் சொந்த எக்னாக் தயாரிக்க இது எப்போதாவது உங்கள் மனதைக் கடந்துவிட்டதா? கடையின் பால் பிரிவில் இருந்து ஒரு பெட்டியின் எளிமையைத் தவிர்ப்பதற்கு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பு ஏதேனும் சிறந்ததா என்பதைப் பார்க்க?

சரி, நான் கடந்த வாரம் அந்த சவாலை நானே ஏற்றுக்கொண்டேன். நான் வீட்டில் எக்னாக் தயாரிப்பது மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது என்று சொல்ல முடியும். அதனால் மிகவும் நல்லது. பெட்டியை விட சிறந்தது, நான் உடனடியாக ஒப்புக்கொள்கிறேன். பின்தொடரவும், நான் அதை எவ்வாறு உருவாக்குகிறேன் என்பதைக் காண்பிப்பேன்!

முதலாவதாக, இது முற்றிலும் எக்னாக் தயாரிப்பதற்கான ஒரு பாரம்பரிய முறை அல்ல என்பதை தெளிவுபடுத்த விரும்புகிறேன், அதில் மூல முட்டைகள் இல்லை. எனது சொந்த வலைப்பதிவில் கடந்த கால அனுபவ பகிர்வு சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து எனக்குத் தெரியும், மூல முட்டைகள் பயன்படுத்தப்படுவதைப் பார்க்கும்போது பலர் வெளியேறுவார்கள். தனிப்பட்ட முறையில், எனக்கு இதில் பெரிய பிரச்சினை இல்லை. நான் மொத்தமாக இருந்ததால் மூல குக்கீ மாவை சாப்பிட்டு வருகிறேன்.

கிறிஸ்துமஸ் அன்று வால் மார்ட் திறக்கப்பட்டுள்ளது

ஆனால் எனது சொந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எக்னாக் செய்முறையில் மூல முட்டைகளை முற்றிலுமாக அகற்றுவதற்கான கூடுதல் சவாலுடன் நான் உருட்ட முடிவு செய்தேன். முடிவுகளில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். என் கணவர் இந்த செய்முறையை ஒரு உற்சாகமான கட்டைவிரலைக் கொடுத்துள்ளார், நீங்களும் செய்வீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.

சமைத்த கஸ்டார்ட் தளத்துடன் தொடங்கும் வீட்டில் ஐஸ்கிரீமை நீங்கள் எப்போதாவது உருவாக்கியிருந்தால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எக்னாக் மிகவும் ஒத்ததாக இருப்பதற்கான இந்த முறையை நீங்கள் காணலாம்.

முழு பாலை கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் ஜாதிக்காயை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு சேர்த்து, மெதுவாக கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை சூடாக்கவும். தரையில் இலவங்கப்பட்டை இந்த கட்டத்தில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக விரும்பத்தகாததாக இருக்கும், ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம். இது முடிவில் ஒன்றாக வரும்.

பின்னர் முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

கலவையானது நிறத்தில் ஒளிரும் மற்றும் கெட்டியாகும் வரை பைத்தியம் போல் துடைக்கவும். மென்மையான முகடுகள் உருவாகும் வரை நீங்கள் துடைப்பம் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பின்னர் மெதுவாக சூடான பால் கலவையை முட்டை கலவையில் ஊற்றவும், மீண்டும் தீவிரமாக துடைக்கவும். சூடான திரவத்தில் மெதுவாக ஊற்ற கவனமாக இருங்கள், துருவல் முட்டைகளை உருவாக்குவதை அகற்ற மிகவும் நிதானமான வேகத்தில் வெப்பத்தை குளிர்ச்சியுடன் இணைக்க.

ஒருங்கிணைந்த கலவையை மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றி, கெட்டியாகவும் லேசாகவும் நுரைக்கும் வரை மீண்டும் சூடாக்கவும், பின்னர் சிறிது நேரம் குளிர்ந்து விடவும்.

மகளின் பிறந்தநாளுக்கு சிறந்த பரிசு

அடுத்து, ரம் மற்றும் அரை மற்றும் அரை சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய பிராந்தி, நீங்கள் விரும்பினால். ரம் மட்டும் பயன்படுத்துவது உங்களுக்கு தூய்மையான சுவையைத் தரும், அதே சமயம் பிராந்தி அதைச் சுற்றிலும் சிறிது வெப்பமடையும்.

நிச்சயமாக, நீங்கள் மதுவை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம். நான் ஒரு தொகுதி ஆல்கஹால் இல்லாததாக செய்தேன், அதே செய்முறையும் அந்த வழியில் குடிக்க தகுதியானது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அது உண்மையில். எங்கள் பெண்கள் எக்னாக் பள்ளிக்குப் பிறகு ஒரு சிறந்த விருந்தாகக் கண்டறிந்துள்ளனர்.

ஒரு பாரம்பரிய எக்னாக் செய்முறையானது, மூல முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேவை செய்வதற்கு முன்பே எக்னாக்-க்குள் மடித்து, பின்னர் சில புதிய ஜாதிக்காயை மேலே அரைக்கும். ஆனால் நான் அந்த மூல முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை விட்டுவிட்டேன். மேலும் பானத்திற்கு உடல் இழப்பதை ஈடுசெய்ய, நான் மெதுவாக உறுதியான வரை சில கிரீம் தட்டிவிட்டு, பின்னர் அதை எக்னாக் மீது துடைத்தேன். ஹேக் நன்றாக வேலை செய்கிறது. ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், சில முட்டையின் வெள்ளையர்களைத் தூண்டிவிடலாம். ஆண்டு முடிவதற்குள் நான் அந்த முறையை நானே முயற்சிக்கிறேன்!