ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற குயினோவா செய்வது எப்படி

How Make Light Fluffy Quinoa

நான் பல ஆண்டுகளாக குயினோவா சாலட் தயாரிக்கிறேன். ஆனால் நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன், கொஞ்சம் ஆட்டுத்தனமாக, இது கடந்த ஆண்டு வரை இல்லை என்று நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன், இறுதியாக குயினோவா பஞ்சுபோன்ற மற்றும் வெளிச்சமாக எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொண்டேன்! குயினோவா அல்லது பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு திசைகளைப் பின்பற்றுவது ஏன் என்று எனக்கு ஒருபோதும் புரியவில்லை - எப்போதும் என்னை மந்தமான, குழப்பமான தானியங்களுடன் விட்டுவிட்டது. குறிப்பாக நான் உண்மையிலேயே விரும்பியபோது (தேவை, கூட!) அது பஞ்சுபோன்றதாகவும், லேசாகவும் இருக்க வேண்டும்.

இது ஈரப்பதம் பிரச்சினை என்று மாறிவிடும். ஒவ்வொரு கப் தானியத்திற்கும் (கஞ்சி நகரம், தோழர்களே) 2 கப் திரவ விகிதத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன். குயினோவாவுக்கு சுவையைத் தர நான் வினிகிரெட்டுகளைச் சேர்ப்பேன் (இது இன்னும் திரவமானது, மேலும் கஞ்சி-நல்ல யோசனையல்ல). மேலும், குளிரூட்டும் சிக்கலும் நடந்து கொண்டிருக்கிறது!

எனவே இங்கே, எனது அறிவின் மிகச்சிறந்த வகையில், சாலட்களுக்கு ஏற்ற இலகுவான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற குயினோவை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதுதான். நான் அதை எப்படி உருவாக்கினாலும் உங்களை நடக்க விடுகிறேன்!

குருதிநெல்லி சாஸை என்ன செய்வது

கழுவ அல்லது விவாதத்தை கழுவ வேண்டாம் என்று முழுவதுமாக ஆரம்பிக்கலாம். குயினோவாவை துவைக்க எரிச்சலூட்டுகிறது, அது உண்மையில் தான். ஆனால் இது கசப்பாக இருக்கும் குயினோவாவின் இயற்கையான பூச்சு சப்போனினையும் நீக்குகிறது. எனவே இது அநேகமாக மதிப்புக்குரியது.

இப்போது சமையல் பற்றி பேசலாம்! சமையல் திரவத்தில் சுவைகள் எதுவாக இருந்தாலும் குயினோவா உறிஞ்சிவிடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே நீங்கள் அதை தண்ணீரில் சமைத்தால், அது நிச்சயமாக அதிக சுவையை பெறப்போவதில்லை. தனிப்பட்ட முறையில், நான் கோழி குழம்பு ஒரு தளமாக பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் எளிதாக காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்தலாம். சில நேரங்களில் நான் சில குழம்புகளை கூட அகற்றி, வெள்ளை மதுவை மாற்றுவேன். அதுவும் சிறந்த சுவையை சேர்க்கிறது.

பின்னர் உப்பு வருகிறது. கோஷர் உப்பைப் பயன்படுத்துங்கள், தயவுசெய்து table உப்பு அட்டவணை இல்லை! உப்பின் அளவைக் காணும்போது வெளியேற வேண்டாம். குயினோவாவுக்கு உண்மையில் கொஞ்சம் உப்பு தேவை. நிச்சயமாக, நீங்கள் இன்னும் வெளியேறுகிறீர்கள் அல்லது உங்கள் சோடியம் உட்கொள்ளலைப் பார்க்க வேண்டும் என்றால், எல்லா வகையிலும், தேவைக்கேற்ப அதை மீண்டும் டயல் செய்யுங்கள்.

ஒவ்வொரு கப் உலர் குயினோவிற்கும், நான் 1 1/4 கப் திரவத்தையும் ஒரு டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பையும் பயன்படுத்துகிறேன். எனவே 2 கப் குயினோவாவுக்கு, இங்கே பொதுவான வழிகாட்டுதல்:

எனக்கு அருகில் ஈஸ்டர் ஞாயிறு அன்று உணவகங்கள் திறக்கப்படும்

2 1/2 கப் குழம்பு
2 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
2 கப் உலர் குயினோவா

முதலில், குழம்பு மற்றும் உப்பு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வேகவைக்கவும்.

பின்னர் குயினோவா சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

குயினோவா மீண்டும் ஒரு இளங்கொதிவாக்கு வரட்டும்.

பானையில் மூடி வைத்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். குயினோவா 20 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும், பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும். குயினோவா குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு மூடியுடன் பானையில் உட்காரட்டும்.

குயினோவாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புழுதி.

அதை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். இது எவ்வளவு ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்றது என்று பாருங்கள்?

தேவதை எண் 1200

இப்போது நான் டன் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் அல்லது சிவப்பு வெங்காயத்தை சேர்க்கிறேன். அதிக சுவையைச் சேர்க்க இதுவே சிறந்த வழியாகும்!

இணைக்க நன்றாக அசை.

நான் புதிய தக்காளியை சேர்க்க விரும்புகிறேன்! இப்போது நம்மிடம் உண்மையில் பஞ்சுபோன்ற குயினோவா உள்ளது, அது தொடங்குவதற்கு சுவையாக இருக்கும். (நன்றி, கோழி குழம்பு மற்றும் கோஷர் உப்பு!) மேலும் நாங்கள் சுவையின் அடுக்குகளை பல வழிகளில் சேர்த்துள்ளோம், அவற்றில் எதுவுமே சாலட்டில் அதிக ஈரப்பதத்தை பங்களிக்கவில்லை. சாலட்டிற்கு ஏற்ற குயினோவாவின் அமைப்பை அடைய இது சிறந்த வழியாகும்!

கிரீம் ஆஃப் டார்ட்டருக்கு மாற்றாக என்ன செய்வது

இங்கே படைப்பாற்றல் பெற தயங்க. நீங்கள் சமையல் குயினோவாவில் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கலாம் (குங்குமப்பூ முதல் கறிவேப்பிலை வரை அனைத்தையும் குயினோவாவை சுவைத்து சுவைக்கிறேன்). வெளிப்படையாக, சாலட் துணை நிரல்களுக்கு வரும்போது, ​​வானம் உண்மையில் எல்லை. உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் என்ன வேண்டுகோள் விடுத்தாலும் சுவையாக இருக்கும்! வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழம் எப்போதும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

இப்போது வெளியே சென்று அந்த குயினோவை வெல்லுங்கள்!