மிகவும் சரியான ஐஸ் காபி

Most Perfect Iced Coffee

உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க அழகான காபி 'செறிவு' என்றால் நீங்கள் விரும்பும் போதெல்லாம் ஐஸ்கட் காபி என்று பொருள்!

1. ஒரு பெரிய கொள்கலனில், தரையில் காபியை தண்ணீரில் கலக்கவும். மூடி, அறை வெப்பநிலையில் பன்னிரண்டு மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் உட்கார அனுமதிக்கவும்.
2. சீஸ்கெலோத்துடன் ஒரு மெஷ் ஸ்ட்ரைனரைக் கோடி, ஒரு குடம் அல்லது பிற கொள்கலன் மீது அமைக்கவும். ஸ்ட்ரைனர் வழியாக காபி / நீர் கலவையை ஊற்றவும், அனைத்து திரவங்களையும் இயக்க அனுமதிக்கிறது. அடிப்படைகளை நிராகரி.
3. குளிர்சாதன பெட்டியில் காபி திரவத்தை வைக்கவும், குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தவும்.
4. ஐஸ்கட் காபி தயாரிக்க, ஐஸ் க்யூப்ஸ் நிறைந்த ஒரு கிளாஸை பேக் செய்யுங்கள். காபி திரவத்துடன் கண்ணாடி 2/3 நிரப்பவும். அரை மற்றும் அரை ஆரோக்கியமான ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கவும். 2-3 தேக்கரண்டி இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும் (அதற்கு பதிலாக வெற்று சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம்) சேர்த்து கிளறவும். அரை மற்றும் அரை மற்றும் / அல்லது இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பாலை சுவைத்து சரிசெய்யவும்.

பனிக்கட்டி காபி என் வாழ்க்கை. நான் எழுந்திருக்கும்போது, ​​பெரும்பாலும் மேற்கு கடற்கரையில் கட்சி விலங்குகள் வீட்டிற்குச் செல்லும் நேரத்தில், நான் ஒவ்வொரு நாளும் புதிதாக காய்ச்சிய சூடான ஜாவாவுடன் அல்ல, ஆனால் ஒரு கண்ணாடியில் ஒரு உயரமான, ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட கண்ணாடி கிரீம் ஐஸ்கட் காபியுடன் தொடங்குகிறேன். நான் பல ஆண்டுகளாக ஒரு பனிக்கட்டி காபி ஃப்ரீகாசாய்டு. அது இல்லாமல் என்னால் வாழ முடியாது என்று சொல்வது ஒரு குறை. நான் சமாளிக்க தேவையான கருவிகளை இது தருகிறது.

பனிக்கட்டி காபி ஒரு சிக்கலான விஷயம், மேலும் பல அணுகுமுறைகள் உள்ளன. ஒருவர் வெறுமனே காய்ச்சிய காபியை பனிக்கட்டி நிறைந்த ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றி ஒரு நாளைக்கு அழைக்க முடியும் என்று ஒருவர் நினைப்பார்… ஆனால் அந்த முறை மிகவும் குறைபாடுடையதாக நான் காண்கிறேன். முதலாவதாக, கண்ணாடி எவ்வளவு பனியால் நிரம்பியிருந்தாலும், சூடான காபி அடித்தவுடன், சில பனி உருகும். இது இரண்டு அழிவுகரமான முடிவுகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. காபி சுவையின் ஒட்டுமொத்த வலிமை நீர்த்தப்படுகிறது.
2. பனிக்கட்டி காபி எவ்வளவு குளிர்ச்சியாக இருக்காது (அல்லது இருக்க வேண்டும்). பனிக்கட்டி காபியின் முடிக்கப்பட்ட கண்ணாடி சுறுசுறுப்பாக இருக்க வேண்டும், அரை உருகிய ஐஸ் க்யூப்ஸை சுற்றி மிதக்கும்.

முந்தைய உண்மைகளின் அடிப்படையில், தர்க்கரீதியான தீர்வு சூடான காபியை காய்ச்சுவது, பின்னர் கஷாயத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றுவது, குளிர்விக்க அனுமதிப்பது மற்றும் அங்கிருந்து பனிக்கட்டி காபி தயாரிக்க பயன்படுத்துவது என்று ஒருவர் கருதுவார். இது ஒரு சரியான தீர்வாகும், நான் சிறிது காலத்திற்கு குழுசேர்ந்துள்ளேன்… மூன்று கோடைகாலங்களுக்கு முன்பு இம்பிபே இதழின் ஒரு சிக்கலை நான் எடுக்கும் வரை. அதில் ஒரு பெரிய பரவல் பனிக்கட்டி காபி விஷயத்தில், மற்றும் ஒரு வகையான பனிக்கட்டி காபி செறிவை உருவாக்க பின்வரும் குளிர்-கஷாயம் முறையை பரிந்துரைத்தார். நான் உடனடியாக அதை முயற்சித்தேன், அப்போதிருந்தே இதை உருவாக்கியுள்ளேன், மேலும் உங்கள் விரல் நுனியில் மிகவும் ருசியான ஐஸ்கட் காபியைக் கொண்டிருப்பதற்கு சிறந்த (அல்லது எளிமையான) முறை எதுவும் இல்லை என்று உங்களுக்குச் சொல்ல முடியும்.

வலுவான காபியை காய்ச்சுவதையும் குளிரூட்டுவதையும் விட இந்த முறை மென்மையான, பணக்கார, சுவையான செறிவுக்கு காரணங்கள் உள்ளன. அவை என்னவென்று எனக்குத் தெரிந்தால் அவற்றை உங்களுக்கு விளக்க நான் நேரம் எடுப்பேன். ஆனால் நான் இல்லாததால், அதற்கு பதிலாக நான் உங்களுக்குக் காட்டப் போகிறேன்.

(குறிப்பு: எனது சொந்த ரசனைக்கு ஏற்றவாறு நான் முற்றிலும் மாற்றியமைத்தேன் / மாற்றியமைக்கப்பட்ட காபி / நீர் அளவு. உங்கள் சொந்த சரியான விகிதத்தைக் கண்டறிய சோதனை.)

கோழி வறுத்த மாமிசத்தை எப்படி செய்வது

நான் ஒரு பெரிய ஓல் கொள்கலனுடன் தொடங்குகிறேன். இந்த உணவு சேமிப்புக் கொள்கலன்களை நான் விரும்புகிறேன். நான் உணவக விநியோகத்தில் இவற்றைப் பெற்றேன், ஆனால் சாம்ஸ் கிளப் கடைசியாக நான் அங்கு இருந்தபோது அவற்றை வைத்திருந்தது.

நீங்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை, ஒரு பெரிய குடத்தை பயன்படுத்தலாம்… நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவிற்குச் சென்றால் மிகவும் சுத்தமான வாளி கூட வேலை செய்யும். (அல்லது நீங்கள் அசல் அளவை பாதியாக குறைத்து ஒரு குடம் பயன்படுத்தலாம்.)

தரையில் காபி ஒரு பவுண்டு திறக்க. எந்த வகையும் செய்யும்; வலுவான மற்றும் பணக்கார சிறந்தது.

காபியில் ஊற்றவும்.

பேரின்பம். எப்படியும் காபியைக் கண்டுபிடித்தவர் யார்? அவர்களுக்கு நகரத்தின் சாவி வழங்கப்பட வேண்டும்.

அல்லது, குறைந்தபட்சம், என் இதயம்.

8 குவார்ட்களில் (2 கேலன்) குளிர்ந்த நீரில்.

எல்லா மைதானங்களும் தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்ளும் என்பதை உறுதிப்படுத்த ஒரு பரபரப்பைக் கொடுங்கள்…

பின்னர் கொள்கலனை மூடி, காபி குறைந்தது பன்னிரண்டு மணிநேரம் செங்குத்தாக உங்கள் வாழ்க்கையை வாழவும். (மேலும் நீங்கள் விரும்பினால் அதிக நேரம் செல்லலாம்.)

நேரம் கடந்துவிட்டால், ஒரு தனி கொள்கலனைப் பிடித்து, மேலே ஒரு மெஷ் ஸ்ட்ரைனரை வைக்கவும்.

சீஸ்கெலோத்தின் இரண்டு அடுக்குகளை ஸ்ட்ரைனருக்குள் வைக்கவும்…

மேலும் மெதுவாக செங்குத்தான காபியை ஸ்ட்ரைனர் வழியாக ஊற்றவும்.

சிறந்த நிரந்தர ஜெட் கருப்பு முடி சாயம்

அனைத்து திரவங்களும் கடந்து செல்ல சிறிது நேரம் ஆகும். (இது யெல்லோஸ்டோனில் உள்ள அமிலக் குளங்களில் ஒன்றாகத் தெரியவில்லையா?)

ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக திரவத்தின் கடைசி பகுதியை அழுத்தவும் / கட்டாயப்படுத்தவும். குறிப்பு: சீஸ்கெத் இல்லாமல் வடிகட்டும் முறையை நான் முயற்சித்தேன், மற்றும் தவறான மைதானங்கள் அதை மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மூலம் செய்தன. மிகச்சிறந்த துண்டுகளை வடிகட்ட சீஸ்கலத்தை (அல்லது காகித துண்டுகள் கூட) பயன்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள்.

அங்கே நாம் அதை வைத்திருக்கிறோம். ட்ரெக்ஸ் (இடது)… மற்றும் தங்கம் (வலது.)

நீங்கள் திரவத்தை ஒரே கொள்கலனில் சேமிக்கலாம், அல்லது அதை ஒரு குடம் அல்லது பிற விநியோகிப்பாளருக்கு மாற்றலாம். காத்திருப்பது கடினம் என்றாலும், இந்த அழகிய கலவையை நுகரும் முன் குளிரூட்டுகிறேன். இது குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்!

குறிப்பு: குளிர்சாதன பெட்டியில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருந்தால், இந்த அளவு காபி செறிவு எனக்கு மூன்று வாரங்கள் முதல் ஒரு மாதம் வரை நீடிக்கும்.

இப்போது, ​​உங்களை ஒரு பனிக்கட்டி காபியாக மாற்ற நீங்கள் தயாராக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் இரண்டு விஷயங்களைச் செய்யலாம். ஒரு கண்ணாடி பனியால் நிரப்புவதன் மூலம் தொடங்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் அடைந்து, கண்ணாடி பாதியை 3/4 முழுதாக நிரப்ப போதுமான காபி திரவத்தை விநியோகிக்கவும்.

சறுக்கு, 2%, அல்லது முழு பாலில் தெறிக்கவும்… அல்லது, நீங்கள் என்னைப் போன்ற ஒரு குறும்பு, குறும்பு கெட்ட பெண் என்றால்: அரை மற்றும் அரை.

என் நன்மை.

நீங்கள் விரும்பும் இனிப்பின் அளவை அடைய போதுமான சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், அல்லது வெண்ணிலா அல்லது ஹேசல்நட் சிரப்பில் தூறல் போடலாம்.

அதையெல்லாம் கிளறவும்…

ஒரு வைக்கோலில் ஒட்டிக்கொள்க…

அதை செல்லுங்கள். அந்த அதிசயத்தைப் பாருங்கள். பனி எல்லாம் இருக்கிறது. சுவை எல்லாம் இருக்கிறது.

நான் அனைவரும் இருக்கிறேன்.

மாறுபாடு: வியட்நாமிய ஐஸ் காபி

இப்போது முற்றிலும் வேறுபட்ட ஒன்று. அதே… ஆனால் வேறு.

இது கிளாசிக் வியட்நாமிய ஐஸ் காபியின் மாறுபாடாகும், இது உண்மையில் சூடான கஷாயத்துடன் தொடங்குகிறது… ஆனால் நான் குளிர்ச்சியான பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

நாங்கள் முன்பு செய்ததைப் போல கண்ணாடி ஐஸ் மற்றும் காபி செறிவூட்டலுடன் நிரப்பவும், பின்னர் இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு கேனைத் திறக்கவும்.

சிலந்திகள் உங்கள் மீது ஊர்ந்து செல்வது பற்றிய கனவுகள்

ஒரு புகழ்பெற்ற பொருள். நீங்கள் ஏற்கனவே இல்லையென்றால் நீங்கள் நன்கு தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு பெரிய கண்ணாடிக்கு குறைந்தபட்சம் 2 தேக்கரண்டி தூறல் (நான் மூன்று சேர்க்கிறேன்.)

வா… டு… மாமா.

இதற்கு மேல், ஒரு சிறிய ஸ்பிளாஸ் பால் அல்லது அரை மற்றும் அரை சேர்க்கவும்.

(நிச்சயமாக நான் பிந்தையதை பரிந்துரைக்கிறேன்.)

மகிமை.

கிளறி, ஒரு சிறிய சிப்பை எடுத்து, தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.

பால், அரை மற்றும் அரை, சர்க்கரை, செயற்கை இனிப்புகள், சுவையான சிரப்ஸ் மற்றும் இனிப்புடன் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றின் அனைத்து சேர்க்கைகளையும் நான் முயற்சித்தேன், அரை மற்றும் அரை / இனிப்பு மின்தேக்கியதை விட வெற்றிகரமான காம்போ இல்லை என்று நான் உங்களுக்கு கூறுவேன் பால் கலவை. இது இந்த உலகத்திற்கு வெளியே கிரீமி மற்றும் அற்புதமானது, மேலும் நீங்கள் தினமும் அங்கு செல்ல விரும்பவில்லை என்றால், வார இறுதி சுழற்சியில் குறைந்தபட்சம் ஒரு இடத்தைப் பெறுவது மதிப்பு.

எந்த வழியிலும், ஐஸ்கட் காபியின் இந்த குளிர் காய்ச்சும் முறையை விரைவில் முயற்சிக்கவும். சுவை, வசதி (மற்றும் செலவு சேமிப்பு) ஆகியவற்றை குறைத்து மதிப்பிட முடியாது.