Omelettes 3 Ways
இது நான் மட்டும்தானா, அல்லது உங்களில் எவரேனும் காலை உணவுடன் பழகுவீர்களா? நான் கருதும் உணவுகள் மிகக் குறைவு: (அ) ஆரோக்கியமானவை, (ஆ) விரைவாக தயாரித்தல், (இ) சுவையானது. எனவே நான் ஓ, சுமார் 2 காலை உணவை மீண்டும் மீண்டும் செய்கிறேன். எது சரி… நீங்கள் ஒரு குறுநடை போடும் குழந்தை என்றால்.
ஆம்லெட்டுகளுக்கு சொர்க்கத்திற்கு நன்றி! அவை ஒரு ஃபிளாஷ் மூலம் தூண்டிவிடுகின்றன, மேலும் வெவ்வேறு நிரப்புதல் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி சுவைகளை எளிதாக மாற்றலாம்.
ஆம்லெட்டுகளுக்கான எனது தற்போதைய 3 பிடித்த சுவை காம்போக்கள் இங்கே.
1 - டென்வர் ஆம்லெட்
கிளாசிக் என்ற சொல் சலிப்போடு தொடர்புடையது என்று நான் உணருவதால், இதை ஒரு கிளாசிக் என்று அழைப்பதை நான் கிட்டத்தட்ட வெறுக்கிறேன். சமையல் குறிப்புகள் கிளாசிக் தலைப்பைப் பெறுகின்றன என்று நான் நினைக்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அவை முயற்சிக்கப்பட்டவை மற்றும் உண்மை. ஒவ்வொரு உணவக மெனுவிலும் டென்வர் ஆம்லெட்டுகளைப் பார்க்கிறீர்கள்.
அந்த நேர மரியாதைக்குரிய நிலையை அது அடைந்தது என்பதற்கு நிச்சயமாக ஒரு காரணம் இருக்கிறது. சுவைகள் ஒன்றாக நன்றாக செல்கின்றன. ஹாம் சுவையானது மற்றும் சில நேரங்களில் கொஞ்சம் இனிமையானது, காய்கறிகளும் சில புத்துணர்ச்சியையும் அமைப்பையும் தருகின்றன, மேலும் உருகும் சீஸ் அனைத்தையும் ஒன்றாக இழுக்கிறது. இது வேலை செய்கிறது.
உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தும் இங்கே: வறுத்த பச்சை மற்றும் சிவப்பு பெல் மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் (காளான்கள் பாரம்பரியமாக டென்வர் ஆம்லெட்டில் வைக்கப்படுவதில்லை என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் நான் அவற்றை மிகவும் நேசிக்கிறேன்!), நறுக்கப்பட்ட ஹாம், சீஸ் (நான் கோல்பி பயன்படுத்தினேன்) , மற்றும் 2 முட்டைகள்.
எனது முந்தைய ஒரு ஆம்லெட் இடுகையை எப்படி செய்வது என்று நான் விவரித்ததைப் போலவே ஒரு டென்வர் ஆம்லெட் தயாரிக்கப்படுகிறது: மென்மையான வரை 2 முட்டைகளை சிறிது உப்பு சேர்த்து துடைக்கவும், சூடான, வெண்ணெய் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், வரை காத்திருக்கவும் முட்டைகள் கிட்டத்தட்ட அமைக்கப்பட்டுள்ளன.
பின்னர் சீஸ், ஹாம் மற்றும் காய்கறிகளில் தெளிக்கவும். ஆம்லெட்டை பாதியாக மடித்து, சீஸ் உருகும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
உடனடியாக பரிமாறவும். அந்த எல்லா வண்ணங்களுடனும் இது அழகாக இல்லையா?
வார இறுதி காலை உணவுக்கு இது சரியானது, ஆனால் காய்கறிகளை நேரத்திற்கு முன்பே சமைப்பதன் மூலமும், ஹாம் முன் வெட்டுவதன் மூலமும் நீங்கள் இதை ஒரு வார விவகாரமாக மிக எளிதாக செய்யலாம். பின்னர் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் கடைசி நிமிடத்தில் முட்டைகளை துடைத்து, அனைத்தையும் சமைக்கவும்!
இது தீவிரமாக உங்களுக்கு 5-10 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
2 - மத்திய தரைக்கடல்-ஈர்க்கப்பட்ட ஆம்லெட்
அடுத்ததாக, மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு சுவையான சிறிய ஆம்லெட் எங்களிடம் உள்ளது.
உங்களுக்குத் தேவையான பொருட்கள் இங்கே: ஃபெட்டா சீஸ், தக்காளி (செர்ரி தக்காளி கூட ஆச்சரியமாக இருக்கிறது), பெஸ்டோ, வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி எண்ணெய் (இது விருப்பமானது ஆனால் சுவையானது) மற்றும் முட்டை.
இதை வழக்கத்தை விட சற்று வித்தியாசமாக சமைக்க விரும்புகிறேன். வாணலியில் ஆம்லெட் கட்டுவதற்குப் பதிலாக, நான் அதை ஒரு க்ரீப் போல சமைக்க விரும்புகிறேன், பின்னர் அது சமைத்தவுடன் அதை அடைக்கிறேன். நான் 1 முட்டையைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது கடாயில் ஆம்லெட்டை புரட்டுவதை எளிதாக்குகிறது. நான் வழக்கத்தை விட சிறிய பான் பயன்படுத்துகிறேன்.
உங்களைப் போலவே ஆம்லெட்டை சமைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், ஆனால் அதை நிரப்புவதற்குப் பதிலாக, அடிக்கோடிட்டுச் செல்லும்போது அதை புரட்டவும். நான் குறிப்பிட்டது போல, ஒரு க்ரீப் சமைப்பதைப் போல நினைத்துப் பாருங்கள்.
செயின்ட் ஜோசப் ஆஃப் குபெர்டினோ தேர்வு பிரார்த்தனை
ஒரு தட்டுக்கு அகற்றி பெஸ்டோவுடன் பரப்பவும்.
தக்காளி மற்றும் ஃபெட்டாவைச் சேர்க்கவும்…
… மேலும் வெயிலில் காயவைத்த தக்காளியின் ஒரு ஜாடியிலிருந்து வரும் எண்ணெயைக் கொஞ்சம் தூறவும். நீங்கள் விரும்பினால் ஆம்லெட்டில் சேர்க்க சில வெயிலில் காயவைத்த தக்காளியை வெட்டலாம்.
இப்போது ஆம்லெட்டை பாதியாக மடியுங்கள். இந்த மினி ஆம்லெட்டுகளை நான் செய்ய விரும்புகிறேன். மிகவும் அழகாக!
பெஸ்டோ மற்றும் புதிய தக்காளியுடன் கலந்த ஃபெட்டாவின் கூர்மையான சுவை எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.
வெள்ளை பட்டாம்பூச்சி கனவு அர்த்தம்
இது ஆம்லெட் இடுகையை எப்படி உருவாக்குவது என்ற கருத்தின் மூலம் உண்மையில் ஈர்க்கப்பட்டது. உங்கள் அருமையான பரிந்துரைகளுக்கு மிக்க நன்றி!
3 - டெக்ஸ்-மெக்ஸ் ஆம்லெட்
பொய் சொல்லப் போவதில்லை, இது மூன்றில் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. ஏனெனில்: குவாக்காமோல் + புளிப்பு கிரீம், டூ!
உங்களுக்குத் தேவையான பொருட்கள் இங்கே: சோரிஸோ (நான் எனது சொந்த ஏமாற்று சோரிஸோவை உருவாக்கினேன், அதனால் நான் பொருட்களைக் கட்டுப்படுத்த முடியும்), புளிப்பு கிரீம், குவாக்காமோல், சல்சா, சீஸ் (நான் மூல ஜாக்-பாணி சீஸ் பயன்படுத்தினேன்) மற்றும் முட்டை.
உங்களைப் போலவே ஆம்லெட் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். 2 முட்டைகளை சிறிது உப்பு சேர்த்து துடைத்து, சூடான, வெண்ணெய் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். வெப்பத்தை குறைத்து, முட்டைகள் கிட்டத்தட்ட அமைக்கப்படும் வரை காத்திருக்கவும். சீஸ் மீது தெளிக்கவும், சிறிது சல்சா மற்றும் சோரிசோ சேர்க்கவும். ஆம்லெட்டை மடித்து சீஸ் உருகும் வரை காத்திருங்கள்.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குவாக்காமோல் கொண்டு மேலே. விரும்பினால் கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
இந்த ஆம்லெட் அடிப்படையில் ஒரு ஆரோக்கியமான காலை உணவு டகோ போன்றது!
இதை நிச்சயமாக ஒரு வார இறுதி ஆம்லெட்டாக நான் கருதுகிறேன், ஆனால் வார நாட்களில் நீங்கள் சோரிஸோவை முன்கூட்டியே சமைப்பதன் மூலமும், ஒரு பெரிய தொகுதி குவாக்காமொலைத் தூண்டுவதன் மூலமும் எளிதாக செய்யலாம் (உங்கள் குவாக்காமோலை பிரவுனிங்கில்லாமல் இருக்க மேலே சுண்ணாம்பு சாற்றை பிழிந்து கொள்ளுங்கள்).
மீண்டும், நீங்கள் ஒரு பிட் தயாரிப்பு வேலை செய்தால் இது 5-10 நிமிடங்களில் முற்றிலும் தயாராக இருக்கும்.
சுருக்கமாக:
டென்வர் ஆம்லெட்
- வறுத்த வெங்காயம், பச்சை மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் காளான்கள்
- நறுக்கிய ஹாம்
- சீஸ்
மத்திய தரைக்கடல் ஆம்லெட்
- பெஸ்டோ
- ஃபெட்டா சீஸ்
- நறுக்கிய தக்காளி
- சன்ட்ரைட் தக்காளி எண்ணெய்
டெக்ஸ்-மெக்ஸ் ஆம்லெட்
- chorizo
- சாஸ்
- சீஸ்
- புளிப்பு கிரீம்
- குவாக்காமோல்
- கொத்தமல்லி (விரும்பினால்)
படைப்பாற்றல் பெறுங்கள் மற்றும் இந்த ஆம்லெட்டுகளில் உங்கள் சொந்த சுழற்சியை வைக்கவும்! உங்களிடம் இன்னும் ஆம்லெட் நிரப்புதல் யோசனைகள் இருந்தால், அவற்றை எங்கள் அனைவருடனும் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதன்மூலம் நாங்கள் அவற்றை முயற்சி செய்யலாம்!
