பான்கேக் மினி-மஃபின்ஸ்

Pancake Mini Muffins

சுட்ட சிறிய அப்பத்தை கடிக்கும். நீராடுவதற்கு ஏற்றது!

அடுப்பை 425 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். (** கீழே உள்ள குறிப்பைக் காண்க.)

மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக பிரிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பால் மற்றும் வினிகரை ஒன்றாகக் கிளறி 1 நிமிடம் உட்கார வைக்கவும். முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவில் துடைப்பம்.

உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் ஈரமான பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, பின்னர் உருகிய வெண்ணெயில் கிளறவும். இடி மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது பாலில் கிளறவும்.

பேக்கிங் ஸ்ப்ரேயுடன் ஒரு மினி-மஃபின் பான் தாராளமாக தெளிக்கவும். கோப்பைகளை 2/3 நிரப்பவும். அவுரிநெல்லிகளைப் பயன்படுத்தினால், ஒவ்வொரு கோப்பையிலும் 2 முதல் 3 அவுரிநெல்லிகளை விடுங்கள்.

8 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது மேலே தங்க பழுப்பு வரை. 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வாணலியில் உட்காரட்டும், பின்னர் அவற்றை வாணலியில் இருந்து வெளியேற்றவும். (பிடிவாதமாக இருந்தால் சிறிய கத்தியைப் பயன்படுத்துங்கள்.)

சூடான சிரப் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்!

** 425 மிருதுவான விளிம்புகளை ஏற்படுத்தும். மென்மையான மஃபினுக்கு, 400 க்கு 11 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

நாளை ஷ்ரோவ் செவ்வாய், இது சாம்பல் புதன்கிழமைக்கு முந்தைய நாள், இது லென்ட் கிறிஸ்தவ சீசன் தொடங்கும் நாள், இது பொதுவாக ஆண்டின் காலம், நான் காபி அல்லது மதுவை விட்டுவிடலாமா என்று பெரிதும் மல்யுத்தம் செய்கிறேன், ஏனெனில் நான் மதுவைத் தேர்ந்தெடுப்பேன் காபி சாத்தியமற்றதுக்கு அடுத்ததாக இருக்கும், நிச்சயமாக, காபியை நான் கைவிட வேண்டும் என்பதற்கான அறிகுறியாகும், ஏனெனில் லென்ட்டின் முழு நோக்கமும் தியாகம், ஆனால் நான் நேர்மையாக இருப்பேன்: எனக்கு தைரியம் கிடைக்கவில்லை. நிச்சயமாக, காபி தான் நான் விட்டுவிட வேண்டும் என்பதாகும். நிச்சயமாக, என்னால் அதை விட்டுவிட முடியாது என்பது துல்லியமாக இருக்கிறது.

இந்த பேச்சு எங்களுக்கு கிடைத்ததில் மகிழ்ச்சி.

ஷ்ரோவ் செவ்வாய் (பொதுவாக கொழுப்பு செவ்வாய் என்று அழைக்கப்படுகிறது) சில சமயங்களில் பான்கேக் செவ்வாய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பணக்கார, மகிழ்ச்சியான உணவுகளை (உம்… அப்பத்தை, யாராவது?) விருந்து செய்வது லென்ட் முன் ஒரு பாரம்பரியம். வளர்ந்து வரும், எங்கள் எபிஸ்கோபல் தேவாலயம் ஆண்டுதோறும் ஷ்ரோவ் செவ்வாய் பான்கேக் இரவு உணவை நடத்தியது, அது மிகவும் வேடிக்கையாக இருப்பதை நான் எப்போதும் நினைவில் கொள்கிறேன்-குறிப்பாக அடுத்த நாள், அடுத்த 40 நாட்களுக்கு விருந்து முற்றிலும் முடிந்துவிட்டது என்பதை அறிவேன்.

நான் மூளையில் அப்பத்தை வைத்திருந்ததால், என் இரண்டு பையன்களும் தங்கள் இரு சிறந்த நண்பர்களை இரவைக் கழித்ததால், நான் நேற்று காலை ஒரு இரட்டை தொகுதி பான்கேக் இடி செய்தேன். நான்கு ஹூலிகன்கள் ஏறத்தாழ 30,000 வழக்கமான அப்பத்தை வீழ்த்தியவுடன், மீதமுள்ள இடிகளைப் பார்த்தேன், அதனுடன் வேடிக்கையாக இருக்க முடிவு செய்தேன்.

இந்த மினி-மஃபின்கள் வேடிக்கையாக இருப்பதால் சுவையாக இருக்கும்! நீங்கள் விரும்பும் பலவற்றை உருவாக்கவும், சூடான சிரப் டிஷ் கொண்டு அவர்களுக்கு பரிமாறவும், எல்லோரும் தோண்டி எடுப்பதைப் பாருங்கள்!

(குறிப்பு: உங்கள் ஷ்ரோவ் செவ்வாய் பான்கேக் விருந்துக்கு வேறு சில பான்கேக் சாத்தியங்களை நீங்கள் பரிசீலிக்க விரும்பினால், இங்கே என்னுடையது பான்கேக் காப்பகம் !)

அப்பத்தை இடியுடன் தொடங்குங்கள். நீங்கள் என்னுடையதைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்பும் உங்களுக்குப் பிடித்ததைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது (கல்ப், தயவுசெய்து என்னை மன்னியுங்கள்…) நீங்கள் ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்.

பின்னர் சில அவுரிநெல்லிகளைப் பிடுங்கவும்.

அல்லது இல்லை, நீங்கள் வெற்று பான்கேக் மஃபின்களை விரும்பினால். ஒன்று சுவையாக இருக்கும்.

(அல்லது இது எப்படி? மினி சாக்லேட் சில்லுகள்.)

(அங்கே, நான் சொன்னேன்.)

பேக்கிங் ஸ்ப்ரேயுடன் ஒரு மினி-மஃபின் பான் மிகவும் தாராளமாக தெளிக்கவும், கோப்பைகளை 2/3 நிரப்பவும்.

நான் ஒரு சிறிய சமையலறை ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன். அவற்றை விரைவாக நிரப்புவது மிகவும் எளிதாக்குகிறது, அதாவது நீங்கள் விரைவில் அவற்றை சாப்பிடுவீர்கள்.

எனவே, வாழ்க்கையைத் தக்கவைக்க சிறிய சமையலறை ஸ்கூப் அவசியம்.

நீங்கள் புளுபெர்ரி வழியில் செல்கிறீர்கள் என்றால், ஒவ்வொரு கோப்பையிலும் 2 முதல் 3 அவுரிநெல்லிகளை விடுங்கள், அவற்றுக்கு இடையில் இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.

இப்போது அவற்றை 425 டிகிரி அடுப்பில் சுமார் 8 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை பாப் செய்யுங்கள்!

இந்த முதல் தொகுதி, நான் 400 இல் சுமார் 11 நிமிடங்கள் சுட்டேன், அவை நன்றாக இருந்தன. ஆனால் 425 இல் சற்று மிருதுவான விளிம்புகள் மற்றும் இருண்ட தங்க நிறம் எனக்கு பிடித்திருந்தது. (பிளஸ், பிந்தைய தொகுதி இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாகவே உள்ளது.) நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்த நேரத்தையும் அவர்கள் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள்.

அவை அழகாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும்போது அவற்றை வெளியே எடுத்துச் செல்லுங்கள்.

அவர்கள் ஓரிரு நிமிடங்கள் கடாயில் உட்காரட்டும், பின்னர் அவற்றை வெளியேற்றுங்கள். நீங்கள் இங்கேயும் அங்கேயும் ஒரு சிறிய, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கலாம், ஆனால் பொதுவாகப் பேசினால், அவை எளிதில் வெளியே வர வேண்டும்.

யம். அவை சாதாரண சிறிய மஃபின்களைப் போல இருக்கின்றன… ஆனால் ஒரு கடி மற்றும் அவை உடனடியாக அப்பத்தை என்று உங்களுக்குத் தெரியும்!

இங்கே வெற்று உள்ளன. எது சிறந்தது என்பதை என் மனதில் கொள்ள முடியவில்லை. அவுரிநெல்லிகள் அழகான மற்றும் தாகமாக மற்றும் பழம் மற்றும் அனைத்தும்… ஆனால் இந்த வெற்றுடன் நீங்கள் அந்த நல்ல, கலப்படமற்ற பான்கேக் நன்மையைப் பெறுவீர்கள்.

ஆனால் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால்…

நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டியதில்லை!

வேடிக்கை பற்றி பேசுங்கள். உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு சில குழந்தைகள் இருந்தால், இந்த தட்டை அவர்களுக்கு முன்னால் அமைத்து, அவர்கள் மறைந்து போவதைப் பாருங்கள்.

தி மஃபின்கள். குழந்தைகள் அல்ல.

இடிப்பதில் வெண்ணெய் இருக்கிறது, எனவே அந்த படியைக் குழப்பத் தேவையில்லை. சூடான சிரப்பில் அவற்றை மூழ்கடித்து விடுங்கள், நீங்கள் செல்ல நல்லது.

நீங்கள் இதை விரும்புவீர்கள்!