பென்னே எ லா பெட்ஸி!

Penne La Betsy

இந்த பாஸ்தாவில் இறால், தக்காளி சாஸ், கிரீம், பூண்டு, ஒயின் மற்றும் மூலிகைகள் தோற்கடிக்க முடியாத கலவையாகும். இது எளிமையானது, சுவையானது, நீங்கள் யாரை உருவாக்கினாலும் அவர்களுடைய நித்திய போற்றுதலையும் ஆதரவையும் உறுதிமொழி அளிப்பார்கள்.

வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர முதல் நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். இறாலைச் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கிளறி, ஒளிபுகா வரை. வெப்பத்திலிருந்து அவற்றை அகற்றி, சில நிமிடங்கள் குளிர வைக்கவும். கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​இறாலை பாதியாக நறுக்கவும் (அல்லது நீங்கள் விரும்பினால் அவற்றை நறுக்கவும்) அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

அதே வாணலியில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கி, அவ்வப்போது கிளறி, 3 நிமிடங்கள். பூண்டுக்குப் பிறகு மதுவில் ஊற்றி, சில நிமிடங்கள் குறைத்து, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். (நீங்கள் மதுவைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், அதற்கு பதிலாக குறைந்த சோடியம் சிக்கன் குழம்பு அல்லது கடல் உணவு குழம்பு பயன்படுத்தலாம்.)

தக்காளி சாஸ் சேர்த்து, கலக்கும் வரை நன்கு கிளறவும். 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் கனமான கிரீம் கலக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இறாலைச் சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து, இரண்டு நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும்.

பாஸ்தாவில் கிளறி, பின்னர் கிழிந்த துளசியைச் சேர்த்து பரிமாறவும்!

விரும்பினால் பார்மேசன் சீஸ் சேர்க்கலாம்.

ஆ, உங்கள் சிறிய சகோதரி வருகையை விட பூமியில் இனிமையான ஏதாவது இருக்கிறதா? என்னுடையது இந்த வாரம் வருகை தருகிறது, இதன் பொருள் நான் குழந்தை பருவத்திற்கு முற்றிலும் பின்வாங்கினேன், தண்ணீர் சிறந்தது! நாங்கள் மதுவைப் பருகினோம், மன அழுத்தத்தைத் தாங்கமுடியாத வரை சிரித்தோம், எங்கள் விரல்கள் கத்தரிக்காய் மற்றும் எங்கள் கைகளில் இருந்து விழும் வரை சமைக்கிறோம். எங்கள் குழப்பங்கள் குண்டாகவும் நிரம்பியதாகவும் உள்ளன.

மார்ல்போரோ மேன் ஓரிரு நாட்கள் ஊருக்கு வெளியே செல்ல வேண்டியிருந்தது, எனவே பெட்சியும் நானும் செய்த ஒரு விஷயம் எல்லா நேரத்திலும் எங்களுக்கு பிடித்த பாஸ்தா டிஷ். நான் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸை விட்டு வெளியேறியபின், நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு இதை எப்படி செய்வது என்று அவளுக்குக் கற்றுக் கொடுத்தேன். நான் ஒரு உணவு ஸ்னோப் அசாதாரணக்காரர், கல்லூரிக்கு இன்னும் வெளியேறாத என் சகோதரிக்கு எனது சமையல் அறிவு அனைத்தையும் வழங்க வேண்டும் என்று முடிவு செய்தேன். இறால், தக்காளி சாஸ், கிரீம், பூண்டு, ஒயின் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் தோற்கடிக்க முடியாத கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த பாஸ்தா அவளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள நிர்பந்திக்கப்பட்டதாக நான் உணர்ந்தேன். பின்னர் அவர் வீட்டை விட்டு வெளியேறி ஒரு பெண்ணாக ஆனார், நான் ஒரு கால்நடை வளர்ப்பாளரை மணந்து விடைபெற்றேன், அடிப்படையில் என்றென்றும், என் அன்பான உணவு வகைகளை விடைபெற்றேன்.

பெட்ஸி கல்லூரியில் பட்டம் பெற்றார், பல்வேறு பெரிய நகரங்களில் வசித்து வந்தார், இப்போது டெக்சாஸின் ஆஸ்டினில் தனது தொழில்நுட்ப கணவர் மாட் உடன் வசித்து வருகிறார், அங்கு அவர் பல வருடங்களுக்கு முன்பு நான் தன்னலமற்ற முறையில் கற்பித்த அனைத்து உணவு ஸ்னோப் உணவுகளையும் சமைத்து தனது நாட்களைக் கழித்தார். அவள் அவற்றை சாப்பிடுவதால் அவள் என்னை அழைக்கிறாள், என்னை உண்மையான கண்ணீரை அழ வைக்கிறாள். பின்னர் நான் மற்றொரு பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும், என்னை நானே பெறவும் செல்கிறேன்.

எங்கள் விருப்பங்களில் ஒன்றை நாங்கள் உருவாக்கும்போது பெட்ஸியும் என்னுடன் வாருங்கள்: பென்னே எ லா பெட்ஸி, நான் அதை அழைக்க விரும்புகிறேன். இது எளிமையானது, சுவையானது, நீங்கள் யாரை உருவாக்கினாலும் அவர்களுடைய நித்திய போற்றுதலையும் ஆதரவையும் உறுதிமொழி அளிப்பார்கள். அவர்கள் உங்கள் பெருவிரலை முத்தமிடுவார்கள்.

கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: இறால், பென்னே (அல்லது பிற குறுகிய பாஸ்தா), வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி சாஸ், கனமான கிரீம், வோக்கோசு, துளசி, உப்பு மற்றும் மிளகு. மக்களே, உங்களை நீங்களே இணைத்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் வாழ்க்கை சிறப்பான மாற்றத்தைப் பற்றியது. உங்கள் இடுப்பு பெரியது.

உதைகளுக்கு, கொதிக்க அடுப்பில் ஒரு பானை தண்ணீர் வைக்கவும். நீங்கள் பாஸ்தாவை சமைக்க விரும்பும் போது இது பின்னர் கைக்கு வரும். நான் சொல்கிறேன், இது போன்ற உதவிக்குறிப்புகள் உங்களை இங்கு திரும்பி வர வைக்கும், எனக்கு அது தெரியும்.

1 பவுண்டு கூடுதல் பெரிய இறால்களை வதக்குவதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். இது ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்டு குறைக்கப்பட வேண்டும்.

முதலில், குளிர்ந்த நீரின் கீழ் ஒரு நல்ல துவைக்க வேண்டும்.

இப்போது ஒரு வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பற்றி சூடாக்கவும்.

மூல இறாலைச் சேர்க்கவும்…

ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்…

ஒளிபுகா வரை. குழந்தைகளிடமிருந்து கர்மத்தை சமைக்க தேவையில்லை.

ஒரு தட்டுக்கு அகற்றி, சிலவற்றை குளிர்விக்க விடுங்கள்.

மற்றும் கர்மம், மேலே சென்று பாஸ்தாவில் எறியுங்கள். நான் 1 பவுண்டு பென்னைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் ரிகடோனி அல்லது புசில்லியும் தெய்வீகமாக இருக்கும்.

இப்போது ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை நறுக்குவோம்: முதலில், வெங்காயத்தை வேரிலிருந்து மேலே வெட்டவும்.

பின்னர் டாப்ஸை துண்டிக்கவும்.

ஒவ்வொரு பாதியையும் அதன் பக்கத்தில் திருப்பி நீண்ட, செங்குத்து துண்டுகளை உருவாக்குங்கள்…

பின்னர் வெங்காயத்தை 45 டிகிரி சுழற்றி கீழ்நோக்கி நறுக்கவும்…

நன்றாக பகடை செய்ய.

இப்போது பூண்டு இரண்டு கிராம்புகளை நறுக்கவும்: முதலில் இரண்டு கிராம்பு பூண்டுகளை ஒரு விளக்கில் இருந்து அகற்றவும்…

ஒரு கனமான கேன் அல்லது கண்ணாடி மூலம் அவற்றை நொறுக்குங்கள்.

பூண்டு காகிதத்தில் இருந்து வெளியேற வேண்டும்.

இப்போது பூண்டை நறுக்கத் தொடங்குங்கள்… அது நன்றாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்படும் வரை.

சியானா நோவெனாவின் புனித கேத்தரின்

இப்போது ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சூடாக்கவும்…

மேலும் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

பூண்டு சேர்க்கவும்…

மற்றும் வெங்காயம்…

அவ்வப்போது கிளறி, சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

இப்போது, ​​சமைத்த இறாலை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து வால்களை இழுக்கவும்.

இறாலை ஒப்பீட்டளவில் சிறிய, கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

மற்றும் ஒதுக்கி.

இப்போது நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் ஊற்றவும், நீங்கள் அந்த விஷயங்களை நம்பினால். இந்த கண்ணாடி எங்கள் பாட்டி பாட்டி ஹெலனுக்கு சொந்தமானது. அவள் முதன்மையானவள், சரியானவள், சில சமயங்களில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக இருந்தாள். ஆனால் அவள் நேசித்தேன் ஹார்லெக்வின் காதல். நான் பாட்டி ஹெலனை வாழ்க்கையை விட அதிகமாக நேசித்தேன். அவள் கண்ணாடியிலிருந்து மது அருந்துவது எனக்கு மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. இது பெட்சியையும் மகிழ்ச்சியடையச் செய்கிறது. அதற்கும் மதுவுக்கும் எந்த சம்பந்தமும் இல்லை என்பது எனக்குத் தெரியும்.

நீங்கள் ஒரு பெரிய சிப்பை அல்லது இரண்டை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, மீதமுள்ள கண்ணாடியை வாணலியில் ஊற்றவும்…

மேலும் ஒயின் இரண்டு நிமிடங்கள் ஆவியாகட்டும். குறிப்பு: நீங்கள் மது நபராக இல்லாவிட்டால், கவலைப்பட வேண்டாம்! அதற்கு பதிலாக குறைந்த சோடியம் சிக்கன் குழம்பு பயன்படுத்தலாம். சுமார் 1/2 கப் செய்யும், பின்னர் அதிக உப்பு சேர்க்க வேண்டாம் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இப்போது 8 அவுன்ஸ் கேன் வெற்று தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும்.

ஒன்றாக நன்றாக கிளறவும்.

1 கப் கனமான விப்பிங் கிரீம் அளவிட…

அதை ஊற்றத் தொடங்குங்கள்.

ம்ம்ம்ம்…. 1 கப் கிரீம் கொண்டு, அது எவ்வளவு மோசமாக இருக்கும்?

ஒன்றாக நன்றாக அசை மற்றும் உங்கள் கற்பனை தொடங்க முடியும்.

சரி, எல்லோரும். தக்காளி கிரீம் சாஸைப் பற்றி ஒரு நிமிடம் பேசலாம். இது சுத்த ஹெவன். சுத்த ஹெவன், உண்மையில்.

சரி, நாங்கள் அதைப் பற்றி பேசினோம். இப்போது, ​​வெப்பத்தை குறைந்ததாக மாற்றி, சில மூலிகைகள் நறுக்கலாம்.

நாங்கள் வோக்கோசை விரும்புகிறோம். ஆனால் என் தோட்டத்தில் வளரும் பருவம் முடிந்துவிட்டது, உள்ளூர் அம்மா மற்றும் பாப் மளிகை சுருள் பொருட்களை மட்டுமே கொண்டு செல்கிறது. ஆனால் நான் பயப்படவில்லை. இது தட்டையான இலை போலவே சுவைக்கிறது the உணவு ஸ்னோப்ஸ் சொல்வதைக் கேட்க வேண்டாம்.

அதை இறுதியாக நறுக்கவும்; இந்த விஷயத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி மட்டுமே உங்களுக்கு தேவை.

மற்றும் BASIL அவசியம். பெட்ஸி துளசி சரியான வழியை விரும்புகிறார்: பல துளசி இலைகளை ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும்…

சுருக்கத்திற்கு தாவர எண்ணெயை மாற்ற முடியுமா?

அவற்றை உருட்டவும், நீளமாக…

இறுக்கமான ரோலுக்குள். பெட்சியின் சிறிய கைகளைப் பாருங்கள். நான் கல்லூரிக்குச் சென்றபோது, ​​பெட்ஸி கைகள் மிகக் குறைவாக இருந்ததால் அவள் பிழைக்க மாட்டாள் என்று நான் பயந்தேன், அவளால் அவளால் எதுவும் செய்ய முடியும் என்று நான் நினைக்கவில்லை. பாருங்கள் - இப்போது அவள் துளசி சிஃபோனேடிங்! அவள் உண்மையில் வாழ்க்கையில் வெகு தொலைவில் இருக்கிறாள்.

இப்போது, ​​ரோலை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்…

எல்லாம் முடியும் வரை. இப்போது, ​​இது அழகானது மற்றும் அனைத்துமே, ஆனால் துளசியை சிஃப்போனேடிங் செய்வதற்கான எனது முறை ஒரு துளசி துளசியைப் பிடுங்குவது, இறுக்கமான பந்தில் அசைப்பது மற்றும் அதற்கு ஒரு கடினமான நறுக்குதல் ஆகியவை அடங்கும். வேறுபாடுகள் உலகைச் சுற்றிலும் ஆக்குகின்றன, பாட்டி ஹெலன் எப்போதும் என்னிடம் சொன்னார்.

இதற்கிடையில், மீண்டும் தக்காளி கிரீம் சாஸில், மேலே சென்று நறுக்கிய இறாலில் கொட்டவும்.

ஓ, குழந்தை. ஓ. குழந்தை.

இதை ஒரு நல்ல அசை கொடுக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் செல்லும்போது ருசிக்க மறக்காதீர்கள்!

மூலிகைகளில் எறியுங்கள். இந்த டிஷ் நிறைய துளசி எப்போதும் ஒரு நல்ல விஷயம்.

மற்றும் ஒன்றாக அசை.

நன்கு இணைந்த வரை. இந்த உணவைப் பற்றி நான் விரும்புவது என்னவென்றால், அது மிகவும் கடினமானதாகும்; இது ஒரு சூப்பி, மெல்லிய சாஸ் அல்ல, அதில் இரண்டு இறால்கள் வீசப்படுகின்றன. இறால் என்பது உணவின் மிகப்பெரிய பகுதியாகும்.

இப்போது பாஸ்தாவை வடிகட்டவும்…

அதை சாஸில் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் பாஸ்தாவில் 3/4 ஐ மட்டுமே பயன்படுத்தினால் அது மிகவும் சிறந்தது - எனவே, 3/4 பவுண்டு. மீதமுள்ளவற்றை உங்கள் குழந்தைகளின் மேக் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றிற்காக சேமிக்கவும் அல்லது இத்தாலியர்கள் செய்வதைச் செய்து வெளியே பசியுள்ள நாய்க்குட்டிக்கு கொடுங்கள்.

ம்ம்ம்ம்… .இப்போது ஒன்றாக அசை…

நன்கு இணைந்த வரை. இது எவ்வளவு சுறுசுறுப்பாகவும் இதயமாகவும் இருக்கிறது என்று பாருங்கள்? இப்போது, ​​இன்னும் ஒரு முறை ருசித்து, தேவைப்பட்டால் அதிக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எப்போதும் உங்கள் சுவையூட்டல்களை இறுதியில் சரிபார்க்கவும்!

இப்போது பரிமாற, அனைவருக்கும் ஒரு முட்கரண்டி கொடுத்து, கடாயிலிருந்து நேராக சாப்பிடுங்கள், அல்லது நீங்கள் அதை சூடான பரிமாறும் கிண்ணத்தில் ஊற்றலாம்.

மற்றும் வோய்லா! பென்னே எ லா பெட்ஸி! நீங்கள் இறால் மற்றும் பாஸ்தாவை விரும்பினால், நீங்கள் இறுதியாக வீட்டிற்கு வந்துவிட்டீர்கள். நீங்கள் இல்லையென்றால்… நீங்கள் இறுதியாக வீட்டிற்கு வந்துவிட்டீர்கள்.

மகிழுங்கள்!