அருகுலா மற்றும் புரோசியூட்டோவுடன் பெஸ்டோ பிஸ்ஸா

Pesto Pizza With Arugula

துண்டிக்கப்படுவதை எளிதாக்குவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் பாண்டினாவை பாப் செய்யவும்.

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈஸ்ட் தெளிக்கவும். நுரை வரும் வரை சில நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். குறைந்த வேகத்தில் துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட மிக்சியில் மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மிக்சர் இயங்கும்போது, ​​ஆலிவ் எண்ணெயில் தூறல் மற்றும் ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும், சுமார் 1 நிமிடம். அடுத்து, ஈஸ்ட் மற்றும் நீர் கலவையில் ஊற்றி, மாவை துடுப்பு சுற்றி ஒரு ஒட்டும் வெகுஜனத்தில் ஒன்றாக வரும் வரை கலக்கவும். இயந்திரம் மற்றொரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் இயங்கட்டும்.
2. ஆலிவ் எண்ணெயின் லேசான தூறலுடன் ஒரு தனி கலவை கிண்ணத்தை கோட் செய்யவும். மாவை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, கிண்ணத்தில் சேர்த்து ஆலிவ் எண்ணெயில் கோட் செய்யவும். கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மூடி, மாவை இருமடங்காக, 1 முதல் 2 மணி நேரம் வரை அல்லது 24 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும்.

1. அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் ஒரு ரேக் வைக்கவும், 475˚ க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு விளிம்பு பேக்கிங் தாளை தூறல் செய்யவும். ஒரு பெரிய செவ்வகமாக பீஸ்ஸா மாவை உருட்டப்பட்ட மேற்பரப்பில் உருட்டவும் (உங்களால் முடிந்தவரை மெல்லியதாகப் பெறுங்கள்!). மாவை தூக்கி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஃபாண்டினாவை மேலே சிதறடித்து, விளிம்பைச் சுற்றி ஒரு எல்லையை விட்டு விடுங்கள். மேலோடு பொன்னிறமாகவும், சீஸ் குமிழும் வரை 13 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். பெஸ்டோவை ஃபோன்டினா மற்றும் டால்லாப் சிறிய ஸ்பூன்ஃபுல் ரிக்கோட்டாவின் மேல் பரப்பவும். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை ரிக்கோட்டாவை மென்மையாக்க அடுப்புக்குத் திரும்புக.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் அருகுலா மற்றும் காளான்களை ஒன்றிணைத்து, மேலே சிறிது எலுமிச்சை அனுபவம் அரைத்து ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் விடுங்கள்; உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் டாஸுடன் பருவம். சாலட் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு கசக்கி கொண்டு பீட்சா மேல். மேலே புரோசியூட்டோவை சிதறடிக்கவும்.