Pollo Asado
கார்னே அசாடாவிற்கான கோழி எதிர், இது மெக்ஸிகன் மரைனேட் கிரில்ட் சிக்கன் (நான் இதை பிராய்லரின் கீழ் செய்தேன், என்றாலும்!) சூடான டார்ட்டிலாக்களுடன் பரிமாறினேன் மற்றும் நீங்கள் நிர்வகிக்கக்கூடிய பல பக்கங்களும்.
விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:8பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:இரண்டுமணி0நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி25நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:இரண்டுமணி25நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்1/2 சி.
ஆலிவ் எண்ணெய்
1/2 சி.ஆரஞ்சு சாறு (முடிந்தால் புதிதாக அழுத்துகிறது; ஜூஸ் செய்யப்பட்ட ஆரஞ்சு பாதிகளை சேமிக்கவும்)
இரண்டுமுழு எலுமிச்சை, பழச்சாறு
இரண்டு
முழு சுண்ணாம்பு, பழச்சாறு
4முழு பூண்டு, கிராம்பு உரிக்கப்பட்டு நொறுக்கப்பட்ட
இரண்டுமுழு வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு காலாண்டு
1 தேக்கரண்டி.
உப்பு
1 தேக்கரண்டி.கருமிளகு
16முழு சிக்கன் கால்கள்
மாவு டார்ட்டிலாஸ், வெப்பமானது
சோள டார்ட்டிலாஸ், வெப்பமானது
பிக்கோ டி கல்லோ
குவாக்காமோல்
சமைத்த பீன்ஸ் (பிண்டோ, கருப்பு, புதுப்பிக்கப்பட்டவை)
இந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள்ஒரு பாத்திரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், ஆரஞ்சு சாறு, எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, உப்பு, மிளகு, மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து, பழச்சாறு சேமிக்கவும். ஒன்றாக துடைப்பம். கோழி கால்கள், பழச்சாறுகள், மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை பெரிய பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒன்றிணைக்க தூக்கி எறிந்து, மேலே இறைச்சியை ஊற்றவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி (கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தினால்) மற்றும் குறைந்தது இரண்டு மணிநேரம் மரைனேட் செய்யுங்கள் - பல மணிநேரம் சிறந்தது. Marinate செயல்பாட்டின் போது சில முறை டாஸ்.
Preheat பிராய்லர் அதிக. அடுப்பு ரேக்கை அடுப்பின் அடிப்பகுதிக்கு ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
ஒரு பிராய்லர் பான் மீது கோழி கால்கள் அல்லது ஒரு சொட்டு தட்டில் மற்ற பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். 25 நிமிடங்கள் புரோல் செய்து, ஒரு முறை திரும்பி, மறுபுறம் பாதியிலேயே marinate. முடிந்ததும் அடுப்பிலிருந்து பான் நீக்கவும்.
டார்ட்டிலாக்களை படலத்தில் போர்த்தி, கோழி உருகும்போது தனி அடுப்பில் சூடாகவும், அல்லது கோழியை அடுப்பிலிருந்து அகற்றிய பின் (அடுப்பு வெப்பத்தை 300 ஆக குறைக்கவும்.)
கோழி கால்களை சூடான டார்ட்டிலாக்கள், பைக்கோ டி கல்லோ, பீன்ஸ், குவாக்காமோல், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் / அல்லது சல்சா வெர்டேவுடன் பரிமாறவும்.
எனது கல்லூரி வளாகத்தின் பொது அருகிலேயே மிகவும் உண்மையான மற்றும் சுவையான மெக்ஸிகன் உணவு டைவ் இருந்தது. இது ஒரு டிரைவ்-த்ரூ கொண்ட ஒரு குடிசையாக இருந்தது-அதற்குள் ஒரு இருக்கை இடம் இருப்பதாக எனக்குத் தெரியவில்லை-இது என் சக தங்குமிடங்களுக்கும் எனக்கும் சரியான கட்டணம்: கொழுப்பு மற்றும் சுவை அதிகம், நம்பமுடியாத மலிவானது, இரவு முழுவதும் திறந்திருக்கும். அங்கு பணிபுரிந்த இரண்டு அல்லது மூன்று பேர் நட்பாகவும், உற்சாகமாகவும் இருந்தனர், நான் சாப்பிட்ட மிகவும் நம்பமுடியாத கஸ்ஸாடிலாக்களை உருவாக்கியுள்ளேன் - இன்றுவரை என்னால் ஒருபோதும் நகல் எடுக்க முடியவில்லை. அந்த மர்மமான சீஸ் என்ன? இது ஒரு கனவு என்று நான் நினைக்கிறேன். அவர்கள் கார்னே அசடா மற்றும் பொல்லோ அசாடோ டகோஸ் மற்றும் பர்ரிட்டோக்களையும் விற்றனர். நான் இன்னும் சாப்பிடாத காரணங்களுக்காக கல்லூரியில் சைவ உணவு உண்பவனாக இருந்ததால் நான் அவற்றை சாப்பிடவில்லை. ஆனால் எனக்கு இன்னும் ஆசிட் கழுவல் புரியவில்லை. அல்லது நியான் ஸ்க்ரஞ்சீஸ். அல்லது சன்-இன்.
பொல்லோ அசாடோ மெக்ஸிகன் (அல்லது கியூபன், உங்கள் முன்னோக்கைப் பொறுத்து) வறுக்கப்பட்ட கோழி, எந்த வகையிலும் பதப்படுத்தப்படுகிறது. நான் ஒரு அடிப்படை / சிட்ரஸ் அணுகுமுறையை எடுத்தேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எந்த உதையையும் கொடுக்க சீரகம் அல்லது பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம். ஆனால் மந்திரம், என்னைப் பொறுத்தவரை, கோழி அல்ல, ஆனால் அது சமைத்தபின் நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள்: துண்டுகளை முழுவதுமாக பரிமாறவும், சூடான டார்ட்டிலாக்கள் மற்றும் பைக்கோ டி கல்லோவுடன்… மேலும் நீங்கள் நிர்வகிக்கக்கூடிய வேறு எந்த பக்கங்களிலும்.
வறுக்கப்பட்ட கோழி எப்போதுமே பரிமாறப்பட வேண்டியது இதுதான்.
இறைச்சிக்கு உங்களுக்குத் தேவையானது இங்கே.
1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெயை அளவிடவும், பின்னர் இரண்டு ஆரஞ்சுகளைப் பிடுங்கி, பாதியாக வேகவைக்கவும்.
அரை கப் சாறு தயாரிக்க போதுமான ஆரஞ்சு பிழி.
உங்களிடம் போதுமான ஆரஞ்சு இல்லை என்றால், நான் இல்லை…
சில ஸ்டோர்பாட் பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
எலுமிச்சை சிறந்தது, ஆனால் எனக்கு எலுமிச்சை இல்லை. நான் மளிகை கடைக்குச் செல்லும்போது எலுமிச்சை வாங்குவது பற்றி எனக்கு ஒரு மனநிலை இருப்பதால் எனக்கு எலுமிச்சை இல்லை. ஏறக்குறைய பதினான்கு ஆண்டுகளாக எனக்கு எலுமிச்சை தேவை, அவற்றை வாங்க நினைவில் இல்லை.
இந்த பாட்டில் பொருள் முடிந்ததும், நான் ஒரு வேதனையான உலகில் இருப்பேன்.
உங்களுக்கு இரண்டு சுண்ணாம்புகளும் தேவைப்படும்.
மற்றும் கடின உழைப்பைச் செய்ய ஒரு குழப்பமான, வினோதமான இளஞ்சிவப்பு அன்னிய கை.
நீங்கள் பழத்தை கசக்கும்போது, கோழியை marinate செய்ய நீங்கள் பயன்படுத்த திட்டமிட்ட கிண்ணத்தில் அல்லது பையில் எறியுங்கள்.
உங்கள் வலது காது ஆன்மீக ரீதியில் ஒலித்தால் என்ன அர்த்தம்
அடுத்து உப்பு சேர்க்கவும்…
மற்றும் மிளகு.
பின்னர் பூண்டு மூன்று அல்லது நான்கு கிராம்புகளைப் பிடுங்க…
உங்கள் ஆக்கிரமிப்புகள் மற்றும் ஏமாற்றங்களை வன்முறையில் அடித்து நொறுக்க பயன்படுத்தவும்.
அவற்றை இறைச்சியில் எறியுங்கள்…
பின்னர் அனைத்தையும் ஒன்றாக துடைக்கவும்.
அழுத்தும் பழத்துடன் ஒரு கொத்து கோழி கால்களை கிண்ணத்தில் (அல்லது பையில்) எறிந்து, உரிக்கப்படுகிற, குவார்ட்டர் வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.
கோழி முழுவதும் இறைச்சியை ஊற்றவும், பின்னர் டாஸ் செய்யவும், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். மோ ’என்றாலும் நல்லது.
மற்றும் கண்ணாடி கிண்ணங்கள் சிறந்தது. ஆனால் நான் நானாக இருக்க வேண்டும்.
கோழி marinate போது, சில பைக்கோ டி கல்லோவை உருவாக்கவும்: உங்களுக்கு நறுக்கிய தக்காளி தேவை…
வெங்காயம்…
ஜலபெனோஸ்…
நான் ஒரு ஏர் ஹெட் என்பதால் நிறைய மற்றும் நிறைய கொத்தமல்லி காட்டப்படவில்லை.
நீங்கள் கோழியை சமைக்கத் தயாராக இருக்கும்போது (உண்மையில், அதை முதலில் marinate மற்றும் marinate மற்றும் marinate செய்ய அனுமதிக்க வேண்டும்) அதை ஒரு பிராய்லர் பாத்திரத்தில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பிராய்லரை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் ரேக் ஏற்பாடு செய்து, கோழியை 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை வதக்கி, சமைக்கும் போது கோழியை ஒரு முறை திருப்பி மரைனேட் செய்யவும்.
கோழி சமைக்கும்போது, சில சோள டார்ட்டிலாக்களை ஒரு தனி அடுப்பில் சூடாக்கவும் (அல்லது கோழி முடியும் வரை காத்திருக்கவும்)…
மற்றும் / அல்லது சில மாவு டார்ட்டிலாக்கள்.
உங்களிடம் சில இருந்தால் சில பீன்ஸ் பிடுங்கவும். இவை எளிமையான பதிவு செய்யப்பட்ட பிண்டோ பீன்ஸ், நான் வடிகட்டிய, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் அடுப்பு மீது மெதுவாக முப்பது நிமிடங்கள் சூடேற்றினேன்.
ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் போன்ற எதுவும் இல்லை. கீழே செய்முறை.
உங்களுக்கு பைக்கோ டி கல்லோவும் தேவை…
குவாக்காமோல், புளிப்பு கிரீம், அரைத்த சீஸ், சல்சா வெர்டே போன்றவை:
கோழி தயாராக உள்ளது! உட்புறம் இன்னும் தாகமாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும்போது, சருமத்தை கறுத்து, வறுக்கவும், அதிலிருந்து கர்மத்தை வெளியேற்றவும் யோசனை.
அனைத்து கோழியையும் ஒரு தட்டில் எறிந்து அனைத்து ஃபிக்ஸின்களுடன் பரிமாறவும்.
நான் ஒரு சோள டொர்டில்லா பெண். தானிய அமைப்பை என்னால் எதிர்க்க முடியாது.
மற்றும் கோழி? இது நல்லது.
இது ஒரு பரவல் பற்றிய எனது யோசனை, குழந்தை. யம்.
இங்கே நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள்.
கோழி நிறைய…
நிறைய பைக்கோ…
மற்றும் நான் L-O-V-E சல்சா வெர்டே.
மூலம், இவை மானுடவியலில் இருந்து சிறிய அளவிடும் கோப்பைகள். ஆனால் நான் அவர்களை ஏமாற்றி சிறிய சல்சா உணவுகளுக்கு பயன்படுத்துகிறேன்.
நான் அந்த வழியில் ஒரு கிளர்ச்சி.
எம்.எம்.எம்.
உன்னை என் வாயில் அடை. ப்ரோன்டோ.
இந்த எளிய உணவை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். அதை மாற்றியமைத்து உங்கள் சொந்தமாக்குவது எளிது.
மகிழுங்கள் நண்பர்களே!
இங்கே அச்சிடக்கூடியவை. (என் விரல்களைக் கடந்து பழைய அச்சிடக்கூடிய வடிவம் இந்த வாரம் இயங்கும் - பொறுமையாக இருப்பதற்கு நன்றி.)
