பூசணி கிரீம் பை

Pumpkin Cream Pie

ஒரு கிரீமி, கனவான, பூசணிக்காயை லேசாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஜாக்கிரதை: கிரஹாம் கிராக்கர் மேலோடு மற்றும் நிரப்புதலுக்கு இடையில், இதை எதிர்ப்பது கடினம்.

அடுப்பை 300 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.

கிரஹாம் பட்டாசுகளை ஒரு உணவு செயலியில் அரைக்கவும் (அல்லது, உங்களிடம் உணவு செயலி இல்லையென்றால், அவற்றை ஒரு பெரிய ஜிப்லோக்கில் வைக்கவும், அவற்றை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு பவுண்டு செய்யவும்.) தூள் சர்க்கரை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து முற்றிலும் ஒன்றிணைக்கும் வரை செயலாக்கவும். நல்ல மற்றும் உறுதியான வரை ஒரு பை பான் கீழே மற்றும் பக்கங்களில் அழுத்தவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது சூடாகவும் 'அமைக்கவும்' வரை. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, மேலோடு முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, உலர்ந்த புட்டு கலவை அரை மற்றும் அரை மற்றும் கிரீம் கலந்து. மசாலா சேர்க்கவும். கலவை குமிழி மற்றும் தடிமனாக இருக்கும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பயன்படுத்தினால் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி விஸ்கியில் கிளறவும். பூசணி சேர்த்து ஒன்றிணைக்க கிளறவும். பானையில் மூடி வைத்து குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் பானை வைக்கவும்.

கலவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும். ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில், 1/2 கப் கனமான கிரீம் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். மிகவும் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். இணைந்த வரை பூசணி கிரீம் கலவையில் மடியுங்கள். குளிர்ந்த மேலோட்டத்தில் ஊற்றவும்.

இரண்டு மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் மூடி, குளிரூட்டவும். மேலே நொறுக்கப்பட்ட கிரஹாம் பட்டாசுகளுடன் பரிமாறவும்.

நான் உங்களுக்கு ஒரு விஷயத்தைச் சொல்லத் தயாராகி வருகிறேன். இது எங்கள் உறவைப் பற்றி நீங்கள் உணரும் விதத்தை மாற்றக்கூடும். அவ்வாறு செய்தால், எனக்கு புரிகிறது.

இங்கே செல்கிறது: நான் பூசணிக்காயை முற்றிலும் விரும்பவில்லை.

அங்கே. நான் அதை கூறினேன். நான் சுத்தமாக உணர்கிறேன்.

என்னை தவறாக எண்ணாதீர்கள். பூசணி அல்ல என்னை தூண்டும். நான் பூசணிக்காயின் சுவையையும் அமைப்பையும் விரும்புகிறேன். நான் பூசணி ரொட்டிகள், மஃபின்கள், அப்பத்தை விரும்புகிறேன். நான் கூட பூசணி கூழ் சுவை மற்றும் அமைப்பு நேசிக்கிறேன். ஆனால் பூசணிக்காயைப் பற்றி ஏதோ இருக்கிறது, அது நன்றி நாளில் மற்ற பைகளை எனக்கு சாதகமாக்குகிறது. நான் எப்போதும், எப்போதும் பெக்கனை முதலில் அடைவேன். பின்னர், சாக்லேட். அதன்பிறகு, நான் பூசணிக்காய்க்குச் செல்வதற்கு முன்பு ஆப்பிள் அல்லது மின்க்மீட்டைத் தேர்வு செய்கிறேன். என்னிடம் ஒரு பூசணிக்காய் இருந்தால், அதற்காக நான் வருந்துகிறேன், மேலும் அது சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்று விரும்புகிறேன். ஆனால் அப்போதும் கூட, நான் ஒரு சிறிய ஓம்ஃப் கொடுக்க விப் கிரீம் அதை மறைக்கிறேன்.

இன்று நான் பகிர்ந்துகொண்ட பை, மறுபுறம், நான் பின்னால் வரக்கூடிய ஒரு பூசணி பை. இது எனது அம்மாவின் பிரபலமற்ற ரெசிபி பைண்டரில் காணப்படும் ஒரு செய்முறையிலிருந்து தழுவி எடுக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது உண்மையில் இரு உலகங்களுக்கும் சிறந்ததை வழங்குகிறது: பூசணிக்காயின் மோசமான, பருவகால சுவை மற்றும் கிரீம் சிதைவு.

ஆனால் எந்த கிரீம் மட்டுமல்ல.

ஒரு நிமிடத்தில் நீங்கள் அதிகம் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

இந்த பை ஒரு கிரஹாம் கிராக்கர் மேலோடு உள்ளது, எனவே நாங்கள் அங்கு தொடங்குவோம். ஒரு உணவு செயலியில் அவற்றை அரைக்கவும் (அல்லது, உங்களிடம் உணவு செயலி இல்லையென்றால், ஒரு பெரிய ஜிப்லோக்கில் எறிந்து, உருட்டல் முள் கொண்டு அவற்றை நொறுக்குங்கள்.)

தூள் சர்க்கரை எறியுங்கள். இது கிரஹாம் கிராக்கர் மேலோட்டத்திற்கு அசாதாரணமான கூடுதலாகும் - நீங்கள் பொதுவாக கிரானுலேட்டட் அல்லது பிரவுன் சர்க்கரையைப் பார்ப்பீர்கள். ஆனால் இதை நம்புங்கள்.

நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் சர்க்கரையை ஒன்றாக கலந்து, பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து, நொறுக்குத் தீனிகள் நன்றாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும் வரை துடிப்பு.

அடுத்த படி - இது மிகவும் மிக முக்கியமானது: ஒரு பெரிய ஸ்பூன்ஃபுல் நொறுக்குத் தீனிகளை அகற்றி, அதை உங்கள் வாயில் வைக்கவும். சாப்பிடுங்கள். புன்னகை. எந்த குற்ற உணர்வும் இல்லை.

தேவைக்கேற்ப மீண்டும் செய்யவும்.

அடுத்து, நொறுக்குத் தீனிகளை ஒரு நிலையான பை பாத்திரத்தில் கொட்டவும்.

அவர்கள் திராட்சை கொட்டைகளை ஒத்திருக்கிறார்கள், இல்லையா?

பை பான் அடிப்பகுதியில் நொறுக்குத் தீனிகளை விரைவாகத் தட்டச்சு செய்ய ஒரு கப் அளவைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், பின்னர் என் விரல்களைப் பயன்படுத்தி நொறுக்குத் தீனிகளை வேலை செய்ய விரும்புகிறேன். மென்மையான அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் அங்கு நொறுக்குத் தீனிகளைப் பாதுகாக்க விரும்புகிறீர்கள், எனவே அவை நன்றாகவும் இறுக்கமாகவும் இருக்கும்.

அடுத்து, மேலோட்டத்தை 300 டிகிரி அடுப்பில் சுமார் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை எறியுங்கள். இது இதை அமைத்து, ஒரு சிறிய வறுக்கப்பட்ட சுவையைத் தரும். பின்னர் அதை அகற்றி, ஒதுக்கி வைத்து, அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடுங்கள். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த சில மணிநேரங்கள் இருந்தால் அதை டிஷ் டவலுடன் மூடி வைக்கவும்.

இப்போது நிரப்புவதற்கான நேரம் இது.

(உங்களை நீங்களே இணைத்துக் கொள்ளுங்கள்.)

(உங்களுக்கு எச்சரிக்கை செய்யப்பட்டுள்ளது.)

உங்களுக்கு ஒரு பெட்டி வெண்ணிலா சமைத்து புட்டு பரிமாற வேண்டும்!

வெறுக்க வேண்டாம். பாராட்ட.

பயமோ வெட்கமோ இல்லாமல், தொகுப்பின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ளதாக கொட்டவும்.

புட்டு கலவை பற்றி நான் விரும்புவது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது சிறிய தேவதை படிகங்களுடன் பிரகாசிக்கிறது, சமையல்காரர் மற்றும் பரிமாறும் புட்டு கலவையைப் பயன்படுத்துவது உங்களை மோசமான நபராக மாற்றாது என்று உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறது. தீப்பொறி எதுவும் மோசமாக இருக்க முடியாது.

புனித ஜான் போஸ்கோ நோவெனா

இப்போது, ​​இங்கே உதைப்பவர்: பாலில் கலப்பதை விட, நீங்கள் கிரீம் மற்றும் அரை மற்றும் அரை கலவையை சேர்க்கிறீர்கள்.

இது பை, மக்களே. நிதானத்தை கடைப்பிடிக்க இது நேரமில்லை.

கலவையை ஒன்றாக துடைத்து, பின்னர் ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் தரையில் கிராம்பு சேர்க்கவும். நான் மசாலாவை சிறிது சிறிதாகப் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனென்றால் அது அதிகாரம் செலுத்துவதை நான் விரும்பவில்லை. ஆனால் நீங்கள் அதை ருசித்து உங்கள் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கலாம்.

அற்புதம்!

மூலம், இது வெண்ணிலா பீனுடன் தெய்வீகமாக இருக்காது? க்ரீம் ப்ரூலியின் ஏமாற்றுக்காரரின் பதிப்பைப் போன்றது?

ஹ்ம்ம். நான் அதைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும்.

புட்டு நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடம் சமைக்கவும், அது நன்றாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும் வரை.

சாராயத்தைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள். இது முற்றிலும் விருப்பமானது. இது பை ஒரு குறிப்பிட்ட கொடுக்கிறது… என்ன என்று எனக்குத் தெரியவில்லை .

நீங்கள் குறும்பு செய்ய விரும்பவில்லை என்றால் நீங்கள் அதை முற்றிலும் விட்டுவிடலாம்.

வெப்பத்தை அணைக்கவும், பின்னர் விஸ்கியில் சேர்க்கவும். இணைக்க மெதுவாக அசை.

அடுத்து, அரை கப் பூசணிக்காய் கூழ் பிடுங்கவும். இது கேனில் இருந்து வந்தது, ஆனால் நீங்கள் சொந்தமாக உருவாக்க முடியும் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?

இது உண்மை. இங்கே எப்படி:

காட்டுப்பகுதியில் நடந்து செல்லுங்கள்: உங்கள் சொந்த பூசணிக்காயை ப்யூரி செய்யுங்கள்.

நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதியதைப் பயன்படுத்தினாலும், பூசணிக்காயை கிரீமி கலவையில் கொட்டவும்.

இணைக்க அதை சுற்றி அசை.

கட்டிகளைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். இது ஒரு புட்டு விஷயம், மற்றும் நான்-புகைப்படங்களை எடுத்துக்கொண்டேன்-மற்றும்-சமைக்கவில்லை-அது-சமைக்கும் விஷயம்.

அதற்கு ஒரு சுவை கொடுத்து, நீங்கள் விரும்பும் இடத்தில் மசாலாப் பொருட்கள் இருப்பதை உறுதிசெய்து, பின்னர் பானையை மூடி, சிறிது சிறிதாக குளிர்ந்து விடவும். அது சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, பானையை குளிர்சாதன பெட்டியில் எறிந்து நன்றாக குளிர்ச்சியுங்கள்.

பின்னர், நிரப்புதல் நன்றாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும்போது, ​​சில கனமான கிரீம்ஸில் சிறிது பழுப்பு சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும்.

அது மிகவும், மிகவும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் கடினமானதாக இருக்கும் வரை தார் அதைத் துடைக்கவும்.

இதை பூசணி / புட்டு / கிரீம் கலவையுடன் இணைக்கவும்…

அதை மெதுவாக ஒன்றாக மடியுங்கள்.

இந்த கலவையில் உங்கள் முழு தலையையும் மூழ்கடிக்காதீர்கள் மற்றும் உங்கள் நல்ல உணர்வை இழக்க முயற்சி செய்யுங்கள். இது உண்மையில் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!

குளிர்ந்த மேலோட்டத்தில் அதை சரியாக ஊற்றவும்.

நன்மை கருணை.

மேற்பரப்பை வெளியே கூட பரப்பவும், பின்னர் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள். (எனக்குத் தெரியும், எனக்குத் தெரியும். நிறைய குளிர்ச்சிகள் நடந்து கொண்டிருக்கின்றன. ஆனால் எல்லா கூறுகளும் திருமணம் செய்துகொண்டு கொஞ்சம் உறுதியாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். நன்றி செலுத்துவதற்கு முந்தைய இரவில் இதை உருவாக்குங்கள்!)

சேவை செய்ய, அதை நறுக்கவும்…

மேலும் கூடுதல் கிரஹாம் கிராக்கர் நொறுக்குத் தீவனங்களில் தெளிக்கவும். நீங்கள் வழக்கமான நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்தலாம் (விரைவான ஜிப்லோக் க்ரஷ் தந்திரம் செய்யுங்கள்) அல்லது, முந்தைய நாளிலிருந்து வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை நனைத்த சில துண்டுகளை சேமிக்கவும், குக்கீ தாளில் ஒரு சிறிய சிற்றுண்டியைக் கொடுத்து, அதற்கு பதிலாக அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். சுவை, குழந்தை. மற்றும் நெருக்கடி!

சீனா சோதனை: இங்கே ரோத்ஸ்சைல்ட் பறவை. ஹங்கேரியிலிருந்து, என் ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட கடவுளான லீலாவிடமிருந்து.

இது என் வாழ்க்கை.

இந்த பை அப்படியே. முற்றிலும் தெய்வீக! நீங்கள் பூசணிக்காயின் பெரிய ரசிகர் இல்லையென்றால், இந்த ஆண்டு இதை முயற்சி செய்ய வேண்டும். இது எவ்வளவு ஒளி மற்றும் லேசானது என்பதை நான் விரும்புகிறேன். ஸ்வூன்.

என் நண்பர்களே, மகிழுங்கள்.