Pumpkin Dinner Rolls
பூசணிக்காய் கூழ் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் நன்றி இரவு விருந்துகளை உயர்த்தவும்! விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:16பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:4மணி0நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி25நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:4மணி25நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்1/2 சி. சூடான முழு பால் (105ºF) 1/4 சி. தேன், பிரிக்கப்பட்டது 2 1/4 தேக்கரண்டி. செயலில் உலர் ஈஸ்ட் 1/4 சி. உப்பு வெண்ணெய், உருகியது 1 முடியும் (15 அவுன்ஸ் அளவு) பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணிக்காய் (பூசணிக்காய் நிரப்புதல் அல்லது கலவை அல்ல) 1 பெரிய முட்டை 1 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு 5 சி. அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, அல்லது தேவைக்கேற்பஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சூடான பால் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் தேன் வைக்கவும். மேலே ஈஸ்ட் தெளிக்கவும். 5 நிமிடங்கள் செயல்படுத்த அனுமதிக்கவும். துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் பால் கலவை மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களை வைக்கவும். ஒரு ஷாகி மாவை உருவாக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். மாவை கொக்கிக்கு மாறவும். நடுத்தர-குறைந்த வேகத்தில் 15 நிமிடங்கள் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவு மிகவும் ஈரமாக இருந்தால் நீங்கள் அதிக மாவு சேர்க்கலாம், ஆனால் மாவை மிகவும் ஒட்டும் மற்றும் கிண்ணத்தின் பக்கங்களை முழுமையாக சுத்தம் செய்யாது.
மாவை ஒரு பெரிய, தாராளமாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் துடைக்கவும். 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் வரை இரட்டிப்பாகும் வரை மூடி உயர அனுமதிக்கவும்.
ஒரு துண்டு காகிதத்தோல் அல்லது ஒரு தடவப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில் மாவை வெளியேற்றவும். நீங்கள் எவ்வளவு பெரிய ரோல்களை விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து மாவை 15 முதல் 24 துண்டுகளாக பிரிக்கவும். வெண்ணெய் கைகளைப் பயன்படுத்தி, முதலில் விளிம்புகளை மையத்தில் கிள்ளுவதன் மூலம் துண்டுகளை உருண்டைகளாக வடிவமைக்கவும், பின்னர் உங்கள் பணி மேற்பரப்பில் பந்தை உருட்டவும் மேற்பரப்பு பதற்றத்தை உருவாக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட 13x9 அங்குல பான் அல்லது 10 முதல் 12 அங்குல வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் வைக்கவும்.
ஒரு தேநீர் துண்டுடன் மூடி, ரோல்ஸ் 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் வரை பாத்திரத்தை நிரப்பும் வரை உயர அனுமதிக்கவும்.
ரோல்ஸ் ப்ரூஃபிங் செய்ய அரை மணி நேரத்திற்கு முன், அடுப்பை 375 ° F க்கு சூடேற்றவும். 25-30 நிமிடங்கள் ரோல்ஸ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது பொன்னிறமாகவும், ஒரு உடனடி வாசிப்பு தெர்மோமீட்டர் 200 ° F ஐ பதிவு செய்யும் வரை ரோல்களில் ஒன்றின் மையத்தில் செருகப்படும்.
வாணலியில் 10 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். மேலும் குளிர்விக்க குளிரூட்டும் ரேக் மீது தலைகீழாக மாற்றவும். சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும் (வெண்ணெய் கொண்டு, நிச்சயமாக!).
குறிப்புகள்:
Dry செயலில் உலர்ந்ததற்கு பதிலாக உடனடி ஈஸ்டைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அதை செயல்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. வெறுமனே அனைத்து பொருட்களையும் கிண்ணத்தில் வைத்து பிசையவும்.
Roll இந்த சுருள்கள் ஒரு சிறிய அளவு பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணிக்காயுடன் வேலை செய்கின்றன. வேறொரு பேக்கிங் திட்டத்திலிருந்து கூடுதல் கோப்பை மட்டுமே நீங்கள் வைத்திருந்தால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் பாலை 1 கப் வரை அதிகரிக்கலாம்.
Dough மாவை மிகவும் ஒட்டும் என்பதால், ஒரு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி பிசைவது நல்லது. நீங்கள் கையால் பிசைய முடிவு செய்தால், அதிக மாவு சேர்த்து ஈரமான அல்லது தடவப்பட்ட கைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• நீங்கள் மாவை 15 துண்டுகளாகப் பிரித்து 13x9 அங்குல வாணலியில் சுடலாம் (அவற்றை 3 குறுக்காகவும் 5 கீழே அமைக்கவும்), அல்லது அவற்றை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து இரண்டு சிறிய பான்கள் அல்லது வாணலிகளில் சுடலாம்.
நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்பும் கூடுதல் பூசணிக்காயை நீங்கள் பெற்றிருக்கிறீர்களா, அல்லது ரொட்டி பரிமாற கூடுதல் வேடிக்கையான மற்றும் பண்டிகை வழியை நீங்கள் தேடுகிறீர்களோ, இந்த பூசணி இரவு உணவுகள் உங்களுக்கானவை! அவை பூசணி சுவையின் அருமையான குறிப்பைக் கொண்டு மென்மையாகவும் தலையணையாகவும் இருக்கும். மற்றும் வண்ணம் மிகவும் பிரகாசமாக இருக்கிறது! போன்ற, அவர்கள் உணவு வண்ணத்தில் வைத்திருப்பதை தவறாக நினைக்கலாம். இவை உங்கள் நன்றி விருந்துக்கு அல்லது சூப் பானையுடன் சரியானதாக இருக்கும்.
பால், வெண்ணெய், ஒரு முட்டை, பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி, செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட், மாவு, தேன் மற்றும் உப்பு: பூசணி இரவு உணவை நீங்கள் செய்ய வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே.
பாலை 105 ° F க்கு சூடேற்றவும். தேனீரில் ஒரு டீஸ்பூன் சேர்த்து (மீதியை பின்னர் சேமிக்கவும்) மேலே ஈஸ்ட் தெளிக்கவும். 5 நிமிடங்கள் செயல்படுத்த அனுமதிக்கவும்.
ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பொருட்களில் பால்-ஈஸ்ட் கலவையைச் சேர்க்கவும்.
உங்கள் ஸ்டாண்ட் மிக்சர் தளத்தில் வைக்கவும் மற்றும் துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தவும்.
ஒரு ஷாகி மாவை உருவாக்கும் வரை கலக்கவும்.
கிரீம் சீஸ் டேனிஷ் செய்வது எப்படி
மாவை கொக்கி மாற்றி 15 நிமிடங்கள் பிசையவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மாவை மிகவும் ஒட்டும். மிக்சர் செல்லும் போது அது கிண்ணத்தின் பக்கங்களை முழுமையாக சுத்தம் செய்யாது. இது வேண்டுமென்றே! ஈரமான மாவை மிகவும் மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற ரோல்களை உருவாக்குகிறது.
அரிப்பு வலது கை உள்ளங்கை
மாவை ஒரு பெரிய, நன்கு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் துடைக்கவும்.
மூடி, இரட்டிப்பாகும் வரை உயர அனுமதிக்கவும். இது என் குளிர் சமையலறையில் 2 மணி நேரம் ஆகும். இருப்பினும், உங்களிடம் ஒரு சூடான சமையலறை இருந்தால், அதற்கு 1 1/2 மணிநேரம் மட்டுமே ஆகலாம்.
உங்கள் வேலை மேற்பரப்பில் எழுந்த மாவை துடைக்கவும். மாவை மிகவும் ஒட்டும் என்பதால், அதை ஒரு காகிதத்தோல் காகிதத்தில் அல்லது ஒரு தடவப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில் வைக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
பூசணி டின்னர் ரோல்களை வடிவமைக்க, ஒரு சிறிய மாவை பிடுங்கி, மூலைகளை மையத்தை நோக்கி கிள்ளுங்கள். பின்னர் உங்கள் கைகளை பந்தைச் சுற்றி கப் செய்து, மேற்பரப்பு பதற்றத்தை உருவாக்க உங்கள் பணி மேற்பரப்பு முழுவதும் உருட்டவும்.
ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
நீங்கள் விரும்பினால் இந்த பூசணி இரவு உணவை ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் சுடலாம். அவை ஒரே மாதிரியாக இருக்காது, ஆனால் அவர்களுக்கு சேவை செய்வதற்கான அழகான, பழமையான வழி இது. பின்னர் அவற்றை வாணலியில் இருந்து எடுத்து ஒரு தனி பரிமாறும் டிஷ் அல்லது கூடையில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை!
444 பொருள்: இரட்டைச் சுடர்
எழுந்த பான் எப்படி இருக்கிறது என்பது இங்கே…
உயர்ந்துள்ள ரோல்களின் வாணலி எப்படி இருக்கும் என்பது இங்கே!
ஒரு முன் சூடாக்கப்பட்ட 375 ° F அடுப்பில் 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது பொன்னிறமாகவும், உடனடி வாசிப்பு தெர்மோமீட்டர் 200 ° F ஐ ரோல்களில் ஒன்றின் மையத்தில் செருகும்போது பதிவுசெய்யவும்.
ரோல்களின் டாப்ஸை உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்குங்கள்.
நல்ல தரமான வெண்ணெய் நிறைய சூடாக பரிமாறவும் (நிச்சயமாக!).
குறிப்புகள்:
- செயலில் உலர்த்துவதற்கு பதிலாக உடனடி ஈஸ்டைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அதை செயல்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. அந்த வழக்கில், அனைத்து பொருட்களையும் கிண்ணத்தில் போட்டு பிசையவும்.
- இந்த சுருள்கள் ஒரு சிறிய அளவு பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணிக்காயுடன் வேலை செய்கின்றன. வேறொரு பேக்கிங் திட்டத்திலிருந்து கூடுதல் கோப்பை மட்டுமே நீங்கள் வைத்திருந்தால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் பாலை 1 கப் வரை அதிகரிக்கலாம். மாவை துடிப்பான நிறமாக இருக்காது, ஆனால் கூடுதல் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்த இது இன்னும் சிறந்த வழியாகும்!
- மாவை மிகவும் ஒட்டும் என்பதால், ஒரு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி பிசைவது நல்லது. கை பிசைந்த பாதையில் செல்ல நீங்கள் முடிவு செய்தால், நீங்கள் அதிக மாவு சேர்த்து ஈரமான அல்லது தடவப்பட்ட கைகளைப் பயன்படுத்த விரும்புவீர்கள்.
- நீங்கள் மாவை 15 துண்டுகளாகப் பிரித்து 13 × 9 அங்குல வாணலியில் சுடலாம் (அவற்றை 3 குறுக்காகவும் 5 கீழே அமைக்கவும்), அல்லது அவற்றை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து இரண்டு சிறிய பான்கள் / வாணலிகளில் சுடலாம். இது உங்களுடையது!
- ரோல்ஸ் சமைத்து முடிக்கிறதா என்று சோதிக்க உடனடி வாசிப்பு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்த நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். அவர்கள் எல்லா வழிகளிலும் சமைக்கப்படுகிறார்களா என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதில் இருந்து யூகங்களை இது எடுக்கிறது!
- இலவங்கப்பட்டை மேப்பிள் கலவை வெண்ணெயுடன் பரிமாறப்பட்ட இவை முற்றிலும் அருமையாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பூசணி நன்றி செலுத்தும் பைகளுக்கு மட்டுமல்ல! நீங்கள் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்திய சில ஆக்கப்பூர்வமான வழிகள் யாவை?
