பூசணி தாள் கேக்

Pumpkin Sheet Cake

கிரீம் சீஸ் உறைபனியுடன் புகழ்பெற்ற, ஈரமான பூசணி கேக். இதை விட சிறந்தது இல்லை!

350 டிகிரிக்கு Preheat அடுப்பு. பேக்கிங் ஸ்ப்ரேயுடன் ஒரு தாள் பான் தெளிக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, 2 குச்சிகள் வெண்ணெய் உருக. பூசணி மற்றும் பூசணிக்காய் மசாலா முழுவதுமாக ஒன்றிணைக்கும் வரை துடைக்கவும். கலவை சீராகவும், கலவையாகவும் இருக்கும் வரை கொதிக்கும் நீரில் துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு அளவிடும் குடத்தில், மோர், முட்டை, சமையல் சோடா, வெண்ணிலா மற்றும் மேப்பிள் சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். துடைப்பம் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து. பூசணி கலவையில் ஊற்றி, பாதி சேரும் வரை கிளறவும். மோர் கலவையில் ஊற்றி, கலக்கும் வரை கிளறவும். வாணலியில் ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட வேண்டும். அகற்றி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

உறைபனி செய்ய, கிரீம் சீஸ், வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றை மிருதுவாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். பாதி மற்றும் அரை சேர்த்து நிலைத்தன்மையை சரிபார்க்கவும். இது ஓரளவு தடிமனாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மெல்லிய அடுக்கில் பரவுவதற்கு போதுமான மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும்.

கேக்கின் மேற்பரப்பு முழுவதும் உறைபனியை பரப்பவும். சதுரங்களாக வெட்டி பரிமாறவும். உறைபனி மென்மையாக இருப்பதால், எஞ்சியவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

குறிப்பு: நீங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான உறைபனி அடுக்கு விரும்பினால் உறைபனி அளவை இரட்டிப்பாக்கலாம்!

மறுநாள் நான் தயாரித்த கேக் இதுதான், மீதமுள்ள பூசணிக்காய் கூழ் விளைந்தது, நான் பூசணிக்காய் ரவியோலியை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தினேன், இது திங்கட்கிழமை அதிகாலை பிரகாசமாகவும், அதிகாலையிலும் இங்கே பதிவிட்டேன். அது ஒரு வெற்றி.

ஆனால் இந்த கேக் இன்னும் ஒரு வெற்றியாகும்.

நான் முன்பு பூசணி கேக்குகளை தயாரித்துள்ளேன், ஆனால் இந்த முறை பழைய காத்திருப்பு சாக்லேட் ஷீட் கேக்கின் பூசணி பதிப்பை செய்ய முடிவு செய்தேன், இது திருமணங்களை காப்பாற்றியது மற்றும் நிலமெங்கும் குடும்ப நல்லிணக்கத்தை ஏற்படுத்தியது. இதன் விளைவாக ஈரமான, பரலோக பூசணி கேக் இருந்தது, அது என் வாழ்க்கையில் பல அன்பானவர்களால் மகிழ்ச்சியுடன் விழுங்கப்பட்டது.

நான் இதை எப்படி செய்தேன் என்பது இங்கே!

முதலில், பூசணி கலவை: ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் 2 குச்சிகளை சேர்க்கவும்…

நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் அவற்றை உருகவும்.

2 கப் பூசணி கூழ் அளவிடவும் (வெற்று ப்யூரி, பூசணி பை நிரப்புதல் அல்ல)…

அதை வெண்ணெய் சேர்த்து சேர்க்கவும்.

அடுத்து, ஒரு சிறிய மசாலாவுக்கு, நான் சில பூசணிக்காய் சுவையூட்டலைச் சேர்த்தேன்.

நீங்கள் அனைவருமே ஆடம்பரமாக இருக்க விரும்பினால், அதற்கு பதிலாக உங்கள் சொந்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம்: இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், கிராம்பு, ஏலக்காய்… எதுவாக இருந்தாலும் பூசணி அமைதியின் உள் உணர்வை உங்களுக்குத் தருகிறது.

ஒன்றிணைக்க இதை துடைக்கவும், இந்த கட்டத்தில் இது மிகவும் வித்தியாசமாகவும் தொந்தரவாகவும் தோன்றினால் கவலைப்பட வேண்டாம். இது வேண்டும்.

அடுத்து 3/4 கப் கொதிக்கும் நீர் வருகிறது! (வழக்கமான தாள் கேக் செய்முறையானது 1 கப் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் பூசணிக்காயில் இயற்கையாகவே அதில் கொஞ்சம் தண்ணீர் இருப்பதால், நான் அதை கொஞ்சம் குறைத்தேன்.)

அதையெல்லாம் சேர்த்து துடைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இப்போது உலர்ந்த பொருட்களுக்கு: மாவு, சர்க்கரை, உப்பு…

அதை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒன்றாக கிளறவும்.

இறுதியாக, ஈரமான பொருட்கள்: ஒரு குடத்தில் சிறிது மோர் அளவிடவும் (அல்லது, நீங்கள் நானாக இருந்தால், சிறிது பால் வினிகருடன் சிறிது பால் கலக்கப்படுகிறது.)

ஓரிரு முட்டைகளில் துடைப்பம்…

சிறந்த பிரிட்டிஷ் பேக்கிங் ஷோ சீசன் 6 வெற்றியாளர்

சில சமையல் சோடா (அசல் தாள் கேக் செய்முறையில் 1 டீஸ்பூனுக்கு பதிலாக 2 டீஸ்பூன் சேர்த்தேன்)…

சில வெண்ணிலா சாறு…

எனவே உறுப்புகளை ஒன்றாக கலக்க வேண்டிய நேரம் இது! உலர்ந்த பொருட்களில் பூசணிக்காயை ஊற்றுகிறேன்…

பூசணிக்காயை சிறிது குளிர்விக்க அவற்றை அசைக்கவும்.

மோர் / முட்டை கலவையில் ஊற்றவும்…

அதை ஒன்றாக அசை…

இது ஒரு அழகான, ஆரஞ்சு இடி ஒன்றாக வரும் வரை.

சமையல் தெளிப்புடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு தாள் பான் (உண்மையில், அரை தாள் பான்) இல் ஊற்றவும்…

(புதுப்பி: இது 13 x 18 இல் ஒரு அரை தாள் பான் ஆகும். நீங்கள் சற்று சிறிய ஜெல்லி ரோல் பான் அல்லது 9 x 13 அங்குல பான் பயன்படுத்தலாம். 9 x 13 கேக் சற்று தடிமனாக இருக்கும், அதை நீங்கள் சுட வேண்டும் சிறிது நேரம்!)

மற்றும் மேற்பரப்பை மென்மையாக்குங்கள்.

அதை 350 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அது அழகாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை!

இந்த இடத்தில் வீடு எவ்வளவு நன்றாக இருந்தது என்பதை நீங்கள் நம்ப முடியாது. பூசணி சுட்ட பொருட்களின் வாசனை எல்லாம் சரியாகிவிடும் என்று நீங்கள் உணருவதை நீங்கள் எப்போதாவது கவனித்திருக்கிறீர்களா?

இப்போது, ​​ஐசிங் பற்றி விவாதிக்கலாம்! நீங்கள் ஏழு நிமிட ஐசிங் அல்லது பட்டர்கிரீம் ஐசிங் செய்யலாம்-இரண்டும் சுவையாக இருக்கும். நான் கிரீம் சீஸ் ஐசிங் வழியில் செல்ல முடிவு செய்தேன், ஏனென்றால்… நன்றாக…

ஏனெனில்… நன்றாக…

ஏனெனில்… நன்றாக… IT’S CREAM CHEESE ICING! வேறு விளக்கம் தேவையில்லை.

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை மிக்சியின் கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்…

பின்னர் சிறிது தூள் சர்க்கரையில் சலிக்கவும்…

அது நொறுங்குவதற்கு முன்பு நீங்கள் எவ்வளவு சலிக்க முடியும் என்பதைப் பாருங்கள்!

இந்த சிறிய போட்டிகளை நான் தினமும் என்னுடன் வைத்திருக்கிறேன். தூள் சர்க்கரையின் இந்த கூம்பு மலை நொறுங்கவில்லை என்றால், நான் உலகின் மிகச்சிறந்த நபர்.

அது நொறுங்குவதைத் தொடர்ந்தால், நான் உயர்-ஐந்து நானே மற்றும் ஆம் என்று சொல்கிறேன்!

அது நொறுங்கினால், முழு உடற்பயிற்சியையும் வேடிக்கையான மூடநம்பிக்கை என்று நான் நிராகரிக்கிறேன்.

இது மென்மையாக இருக்கும் வரை ஒன்றாக கலக்கவும்…

பின்னர் சிறிது பாதி அல்லது பாலில் தெறிக்கவும்…

நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையை அது பெறும் வரை. நான் அதை அழகாகவும் அடர்த்தியாகவும் விரும்புகிறேன், ஆனால் மிகவும் மென்மையான மற்றும் நறுமணமுள்ள தோற்றத்தை விரும்புகிறேன்.

குணமடைய தேவதூதர்களின் பிரார்த்தனை

கேக் முழுவதும் ஐசிங்கை ப்ளாப் செய்யுங்கள்…

பின்னர் அதை மேற்பரப்பு முழுவதும் ஸ்மியர் செய்யுங்கள்.

முக்கியமான ஐசிங் குறிப்பு! கீழேயுள்ள செய்முறையைப் போல ஐசிங்கின் இருமடங்கு அளவை நான் உண்மையில் செய்தேன். இது தடிமனாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதால், அது உண்மையில் அதிகமாக இருந்தது. கிரீம் சீஸ் ஐசிங்கை நீங்கள் விரும்பினால், அதை நான் இரட்டிப்பாக்கலாம்… ஆனால் அடுத்த முறை நான் அதை தயாரிக்கும்போது, ​​அச்சிடக்கூடிய அளவுகளைப் பயன்படுத்துவேன். கிரீம் சீஸ் ஐசிங் பணக்காரர், மனிதனே!

அதை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்…

அதை பரிமாறவும்!

இது எவ்வளவு சுவையாக இருந்தது என்பதை விவரிக்க இயலாது. ஆனால் எனது சிறந்த காட்சியை நான் தருகிறேன்:

இது டிங் டாங் டார்ன் சுவையாக இருந்தது.

ஓ, மற்றும் நீங்கள் அனைத்து ஆடம்பரமான போன்ற பெற விரும்பினால், ஒரு சிறிய பூசணி பை மசாலா தெளிக்கவும்!

பின்னர் தோண்டி ஒவ்வொரு கடிகளையும் அனுபவிக்கவும்.

நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்! இது நன்றி செலுத்துவதற்கு ஏற்றது!

இது ஆண்டின் பிற 364 நாட்களுக்கும் சரியானது.