Quick Easy Homemade Enchilada Sauce
ஒரு சில சரக்கறை பொருட்களுடன், நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட என்சிலாடா சாஸின் ஒரு தொகுப்பை விரைவாகத் தூண்டலாம்! வெண்ணெய் பக்கத்தின் எரிகா காஸ்ட்னரிடமிருந்து. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:8பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணி5நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:0மணிஇருபதுநிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்3 டீஸ்பூன். உப்பு வெண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு 2 டீஸ்பூன். மிளகு 2 டீஸ்பூன். மிளகாய் தூள் 1 1/2 தேக்கரண்டி. சீரகம் 1 தேக்கரண்டி. வெங்காய தூள் 3/4 தேக்கரண்டி. பூண்டு தூள் 1/2 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த ஆர்கனோ 1/8 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை 2 சி. குழம்பு 1 1/2 சி. வடிகட்டிய தக்காளி சுவைக்க உப்புஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, நடுத்தர வெப்ப மேல் வெண்ணெய் உருக. மாவில் துடைத்து, 1 நிமிடம் சமைக்கவும். மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து 30 விநாடிகள் சமைக்கவும். குழம்பு மற்றும் வடிகட்டிய தக்காளியில் துடைக்கவும். 5-10 நிமிடங்கள் அல்லது தடிமனாக இருக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
என்சிலாடா சாஸ் மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக நான் நினைத்தேன். எனக்கு அறிமுகமில்லாத பொருட்களுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களை வாங்குவது பற்றி எனக்கு ஒரு விஷயம் இருக்கிறது. பெரும்பாலான வணிக வகைகளில் உச்சரிக்க முடியாத பொருட்கள் அல்லது நான் குறிப்பாக தவிர்க்க முயற்சிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. எனவே எனக்கு பிடித்த ஜார்டு சல்சாவை மாற்றி அதை நன்றாக அழைக்கலாம் என்று நினைத்தேன். பல ஆண்டுகளாக நான் என்சிலதாஸ் செய்தேன்.
ஆனால் ஒரு நாள் எல்லா வம்புகளும் என்ன என்பதைக் காண உண்மையான என்சிலாடா சாஸுடன் என்சிலாடாஸ் தயாரிக்க முயற்சிக்க முடிவு செய்தேன். அப்போதுதான் நான் காணாமல் போனதை உணர்ந்தேன். சல்சாவால் என்சிலாடா சாஸின் மந்திரத்தை பிரதிபலிக்க முடியாது. இது குமிழ்கள் மற்றும் தடிமனாகிறது மற்றும் சல்சாவால் முடியாத வகையில் டார்ட்டிலாக்களுடன் ஒன்றாகும்.
உண்மையான என்சிலாடா சாஸ் பல்வேறு வகையான உலர்ந்த மிளகாய் காய்களை வறுத்து, பின்னர் புனரமைத்து, தூய்மைப்படுத்துகிறது. இது இயற்கையாகவே சாஸை அடர்த்தியாக்குகிறது, எனவே இது பொதுவாக எந்த மாவுக்கும் அழைப்பு விடுக்காது, இது பசையம் இல்லாததாக மாறும். . .
அதிர்ஷ்டவசமாக, உங்கள் சரக்கறைக்குள் ஏற்கனவே நீங்கள் வைத்திருக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த என்சிலாடா சாஸை உருவாக்க எளிதான வழி உள்ளது. இது உண்மையானதாக இருக்காது, ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட விருப்பங்களை விட இது மிகவும் சிறந்தது என்று நான் இன்னும் நினைக்கிறேன். இன்று நான் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட என்சிலாடா சாஸின் இரண்டு பதிப்புகளைப் பகிர்கிறேன்: ஒன்று மிக விரைவானது மற்றும் எளிதானது மற்றும் தடிமனாக மாவைப் பயன்படுத்துகிறது, மற்றொன்றுக்கு இன்னும் சிறிது நேரம் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் முற்றிலும் பசையம் இல்லாதது.
விரைவான மற்றும் எளிதான பதிப்பில் தொடங்குவோம். உங்களுக்கு தேவையானது இங்கே: வெண்ணெய், மாவு, மிளகுத்தூள், மிளகாய் தூள், வெங்காய தூள், பூண்டு தூள், ஆர்கனோ, சீரகம், இலவங்கப்பட்டை, குழம்பு, வடிகட்டிய தக்காளி மற்றும் சுவைக்க உப்பு.
வெண்ணெய் உருகி மாவில் துடைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும், பின்னர் மசாலாப் பொருட்களில் தெளிக்கவும்.
மசாலாவை வெறும் 30 விநாடிகள் சமைக்கவும், பின்னர் தக்காளி சாறு மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும்.
ஒரு இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு வந்து 5-10 நிமிடங்கள் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்! இது மிகவும் எளிது.
இப்போது செல்லலாம் சற்று மிகவும் சிக்கலான பசையம் இல்லாத பதிப்பு. நாங்கள் சில பொருட்களை மட்டுமே மாற்றுகிறோம்: உலர்ந்ததற்கு பதிலாக புதிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, மற்றும் வறுத்த தக்காளிக்கு பதிலாக வறுத்த தக்காளி. தடிமனாக இல்லாததால் குழம்பின் அளவையும் குறைத்து வருகிறோம்.
வெண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வதக்கவும்.
மசாலா, தக்காளி, குழம்பு ஆகியவற்றில் கிளறவும்.
சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் கெட்டியாகும் வரை குறைக்கவும்.
சூடாக இருக்கும் வரை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் முற்றிலும் மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டரில் கூழ்.
இந்த முறைக்கு அதிக நேரம் மற்றும் கலப்பின் கூடுதல் படி தேவைப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் பசையம் தவிர்க்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால் இது ஒரு சிறந்த வழி.
குறிப்புகள்:
- இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட என்சிலாடா சாஸின் ஸ்பைசினஸ் உங்கள் மிளகாய் தூளின் ஸ்பைசினஸால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் வெப்பத்தை உதைக்க விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது கயிறு தூள் சேர்க்கலாம்.
- விரைவான பதிப்பில் நான் வடிகட்டிய தக்காளியைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் நீங்கள் தக்காளியைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால் தக்காளி சாஸை மாற்றலாம்.
- நீங்கள் ஒரு பிஞ்சில் குழம்புக்கு பதிலாக தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நிச்சயமாக சாஸ் அவ்வளவு சுவையாக இருக்காது. நான் மாட்டிறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்தினேன், அதை நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்!
- கூடுதல் பிட் பூமிக்கு ஒரு கோகோ தூள் சேர்க்க முயற்சிக்க விரும்புகிறேன். நீங்கள் அதை முயற்சித்தால் நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்பதை எனக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்!
- தக்காளி இல்லாத பதிப்பிற்கு, நீங்கள் பழைய பள்ளிக்குச் சென்று சிவப்பு மிளகாயை மாற்ற முயற்சி செய்யலாம். உலர்ந்த மிளகாயை மறுஉருவாக்கம் மற்றும் தூய்மைப்படுத்துதல் இதற்கு தேவைப்படும்.
- ஒரு பெரிய தொகுதியை உருவாக்கி எந்த கூடுதல் பொருட்களையும் உறைய வைக்கவும். அந்த வழியில் உங்களுக்கு தேவைப்படும்போது என்சிலாடா சாஸ் கையில் இருக்கும்.
