தக்காளி, பசில் மற்றும் மொஸரெல்லாவுடன் குயினோவா

Quinoa With Tomato Basil

நான் கடந்த ஆண்டு அல்லது அதற்கு மேலாக குயினோவாவை காதலித்துள்ளேன், இது அமெரிக்காவின் பிற பகுதிகளை காதலித்து சுமார் 4 பில்லியன் ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஆனால் நான் ஓக்லஹோமாவில் ஒரு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பண்ணையில் வாழ்கிறேன், போக்குகள் பொதுவாக இங்கு வர சிறிது நேரம் ஆகும் . நான் அடிக்கடி என் சொந்த சமையலறையில் குயினோவாவை உருவாக்கவில்லை, ஆனால் நான் இங்கே நியூயார்க் நகரத்தில் இருக்க நேர்ந்தால், அல்லது துல்சாவில் உள்ள முழு உணவில் நான் மீண்டும் மீண்டும் நிறுத்தும்போது, ​​கேட்டரிங் அட்டவணையில், டெலிஸில் சாப்பிடலாம்.

நான் இந்த குயினோவா சாலட்டை சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தர்பூசணி மற்றும் ஃபெட்டாவுடன் செய்தேன், ஆனால் நான் அதை புகைப்படம் எடுத்தேன் என்பதை மறந்துவிட்டேன், அதை இங்கு ஒருபோதும் வெளியிடவில்லை! நான் அந்த வழியில் ஒரு விமானம்.

எப்படியிருந்தாலும், குயினோவாவின் அனைத்து நன்மைகளையும் நான் விளக்க மாட்டேன், ஏனென்றால் பழங்கால தானியங்களைப் பற்றிய சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் தகவல்களுடன் இணையம் வெடித்தது. நீங்கள் அதை முயற்சிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் வேண்டும் என்று நான் கூறுவேன்! இது கொஞ்சம் வித்தியாசமாகத் தெரிந்தாலும், அதன் சுழல் கிருமி மற்றும் அனைத்தையும் கொண்டு, ஒரு சாலட் அல்லது வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றுடன் கலந்த ஒரு சாலட் அல்லது ஒரு சூடான காலை உணவு விருந்துக்கு இது முற்றிலும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது.

இது உங்களுக்கு மிகவும், மிக, மிக, மிகவும் நல்லது. (நீங்கள் அதை வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் உடன் கலக்கவில்லை என்றால். ஹா.)

சில மாதங்களுக்கு முன்பு நான் வைத்திருந்த குயினோவா சாலட்டில் ஒரு நாடகம் இங்கே! இது அழகாகவும், சுவையாகவும், மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கிறது. நீங்கள் ஒருபோதும் குயினோவாவை முயற்சிக்கவில்லை என்றால், இது சரியான அறிமுகம்!

சிவப்பு குயினோவாவுக்கு எனக்கு விருப்பம் உள்ளது, ஏனென்றால் நிறம் அழகாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கிறது என்று நான் நினைக்கிறேன். ஆனால் எந்த குயினோவா நன்றாக இருக்கிறது!

மெதுவாக கொதிக்கும் நீரில் குயினோவாவை ஊற்றி, சிறிது உப்பு சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து, 15 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.

இரவு உணவிற்கு உங்கள் அம்மாவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்

ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி அதை கிளற / புழுதி. இப்போதே பெரும்பாலான தண்ணீரை உறிஞ்ச வேண்டும்.

தற்செயலாக, குயினோவா சமைக்க இரண்டு அணுகுமுறைகள் உள்ளன: ஒன்று மேலே உள்ள முறை, அதில் நீங்கள் தானியத்திற்கு தண்ணீரின் அளவை இரட்டிப்பாக்குகிறீர்கள். மற்றொன்று, என் நண்பர் ட்ரே செய்யும், குயினோவாவை கொதிக்கும் நீரில் கொட்டுவது, அது திறந்து உடைந்து சுழல் கிருமி தெரியும் வரை சமைக்கவும், நீங்கள் பாஸ்தாவைப் போல வடிகட்டவும்.

எந்த வழியில் நன்றாக வேலை!

இப்போது, ​​நான் சாலட் பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு குயினோவா குறைந்தபட்சம் அறை வெப்பநிலையாக இருக்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறேன், எனவே விரைவாக குளிர்விக்க, நான் அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் கொட்டுகிறேன்…

ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அதை பரப்பவும்…

சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் குளிர்ந்து விடவும்.

இது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​சாலட் பொருட்களை தயார் செய்யுங்கள்: சில சிவப்பு திராட்சை மற்றும் மஞ்சள் செர்ரி தக்காளியைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள். எனக்கு பிடித்த காம்போ!

120 தேவதை எண்

ஆதாரம்: எனக்கு பிடித்த புருஷெட்டா செய்முறை.

இந்த பீஸ்ஸா. மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு கலவை இல்லாமல் இது அழகாக இருக்காது!

சரி, மீண்டும் சாலட்டுக்கு: அனைத்து தக்காளியையும் பாதியாக வைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பின்னர் ஒரு எளிய பால்சமிக் வினிகிரெட்டை உருவாக்குங்கள்: 3 பாகங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய்…

1 பகுதி பால்சமிக்…

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. நீங்கள் ஒரு பூண்டு கிராம்பை அழுத்தி அதை இன்னும் சுவையாக எறியலாம்!

ஆடை அனைத்தையும் ஒன்றிணைக்கும் வரை தீவிரமாகவும் வன்முறையாகவும் அசைத்து, பின்னர் அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்…

மற்றும் ஒரு ஹங்கா ஹங்கா புதிய மொஸெரெல்லாவைப் பிடிக்கவும்.

அதை குச்சிகளாக நறுக்கவும்…

பின்னர் குச்சிகளை ஒரு பகடைகளாக நறுக்கவும்.

இறுதியாக, நிறைய புதிய துளசி இலைகளைப் பிடுங்கவும். நான் இந்த தொகையைத் தொடங்கினேன், அதை இரட்டிப்பாக்கினேன். சாலட் அதற்காக கத்துகிறது!

பழுத்த வாழைப்பழங்களை என்ன செய்வது

இலைகளை உருட்டவும்…

அவற்றை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.

இப்போது எல்லாம் தயாராக உள்ளது!

சிறந்த பிரிட்டிஷ் பேக்கிங் ஷோ சீசன் 5 வெற்றியாளர்

குயினோவாவை ஒரு பெரிய, ஹான்கின் ’கிண்ணத்தில் வைக்கவும், இதனால் உங்களுக்கு வேலை செய்ய இடம் கிடைக்கும்.

தக்காளியில் எறியுங்கள்…

மற்றும் அலங்காரத்தின் 1/2 முதல் 2/3 வரை தூறல்.

அனைத்தையும் ஒன்றாக மெதுவாக டாஸ் செய்யுங்கள்…

மேலும் மொஸெரெல்லா மற்றும் துளசி சேர்க்கவும்.

பின்னர் அதை ஒன்றாக டாஸ்! நான் தூக்கி எறியும்போது கொஞ்சம் கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு தெளித்தேன், அது போதுமான அளவு பதப்படுத்தப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்த.

இது இன்னும் நிறைய துளசி தேவை என்று நான் முடிவு செய்தேன்!

அது தான், குழந்தை! இந்த நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் சாலட்டை ருசித்து, போதுமான ஆடை இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம். நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் மேலே சென்று மீதமுள்ளவற்றைச் சேர்க்கலாம், அல்லது வேறொரு பயன்பாட்டிற்காக ஆடைகளை சேமிக்கலாம்.

நம்பிக்கையற்ற வழக்குகளின் செயின்ட் ஜூட்

இப்போது, ​​நீங்கள் இப்போதே அதை பரிமாறலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 2 முதல் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒட்டினால் சாலட் உலகங்கள் சிறந்தது. சுவைகள் ஆழமானவை, இன்னும் சுவையாக இருக்கும்!

நீங்கள் அதை பரிமாறத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​அதை ஒரு அழகான கிண்ணத்தில் குவித்து, மேலே சிறிய துளசி இலைகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

அழகானவர்!

இங்கே அற்புதமான விஷயம்: அடுத்த நாள் சாலட் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும். நான் இதை ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை செய்தேன், அடுத்த 3 நாட்களில் அதைப் பற்றிக் கூறுகிறேன். இது ஒருபோதும் சுவையாக இருப்பதை நிறுத்தவில்லை! குளிர்சாதன பெட்டியில் அமர்ந்திருக்கும்போது மொஸெரெல்லா சற்று மென்மையாகிறது, மேலும் குயினோவா அனைத்தும் பிசைந்து, சீஸ் க்யூப்ஸுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்… மேலும், நான் சொன்னது போல்: சுவையானது.

மறுப்பு: எனது கணவரும் மகன்களும் இந்த சாலட்டை பத்து அடி கம்பத்துடன் தொட மாட்டார்கள் என்ற பதிவுக்காக நான் குறிப்பிட விரும்புகிறேன். ஆனால் எப்போதுமே அவர்கள் விசித்திரமான விஷயங்களில் மூக்கைத் திருப்பும்போது, ​​அது எனக்கு இன்னும் அதிகமாகிறது, மனிதனே!

மாறுபாடு: துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரி, சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இதே சாலட்டின் கிரேக்க பதிப்பை நீங்கள் செய்யலாம்!

அச்சிடக்கூடிய எளிதான டான்டி இங்கே.