இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொரியலுடன் சாலிஸ்பரி ஸ்டீக் பர்கர்கள்

Salisbury Steak Burgers With Sweet Potato Fries

இந்த பஜ்ஜிகளுக்கு மாட்டிறைச்சி பவுல்லன் கன சதுரம், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றிலிருந்து டன் சுவை கிடைக்கும். நீங்கள் அனைத்தையும் கலக்கும்போது இறைச்சியை அதிக வேலை செய்யாமல் கவனமாக இருங்கள், அல்லது பர்கர்கள் கடினமாக மாறும்.

1. மயோனைசே, 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு, 1 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கலக்கவும். சேவை செய்யத் தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.
2. மாட்டிறைச்சி, நொறுக்கப்பட்ட பவுல்லன், உப்பு, ஒரு சில அரைத்த மிளகு, மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு மற்றும் மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும். கலவையை 6 சம பந்துகளாக பிரிக்கவும், பின்னர் பஜ்ஜிகளாக அழுத்தவும். ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, மென்மையாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை, 13 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை. ஒரு தட்டுக்கு வெங்காயத்தை அகற்றவும்.
4. இதற்கிடையில், அடுப்பை 450˚ க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளில் ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பொரியல் டாஸில் வைக்கவும்; சம அடுக்கில் பரவுகிறது. மிருதுவாக, 22 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
5. ஒரு கிரில் அல்லது கிரில் பான்னை நடுத்தர உயரத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நன்கு குறிக்கப்பட்ட வரை பர்கர்களை (தொகுதிகளில், தேவைப்பட்டால்) வறுக்கவும், நடுத்தர அரிதான பக்கத்திற்கு 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை. பன்ன்களின் இருபுறமும் மயோனைசே கலவையின் ஒரு தேக்கரண்டி பரப்பவும். பர்கர்களில் பர்கர்களை வைத்து வெங்காயத்துடன் மேலே வைக்கவும். பொரியலுடன் பரிமாறவும்.