வீட்டில் பூசணிக்காய் ப்யூரி செய்வது எப்படி

How Make Homemade Pumpkin Puree

நான் பூசணிக்காய் கூழ் என் உறைவிப்பான், சுமார் ஒரு கப் அளவுகளில் சேமிக்கிறேன். பூசணிக்காயில் வெளிப்படையான பயன்பாட்டைத் தவிர, பூசணி ரொட்டி, பூசணி மஃபின்கள், பூசணி டிப் போன்றவற்றுக்கு இது கைக்குள் வருகிறது ... உங்களுக்கு யோசனை கிடைக்கும்.

1. சிறிய-ஈஷ் பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பூசணிக்காயை பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு ஸ்கூப் கொண்டு, விதைகள் மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றை மையத்திலிருந்து துடைக்கவும். இதை நீங்கள் முழுமையாகக் கூற வேண்டியதில்லை.
2. அனைத்து விதைகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் (நீங்கள் பின்னர் அவற்றை வறுத்து பெப்பிடாஸ் செய்யலாம்). அனைத்து பூசணி துண்டுகளும் பெரும்பாலும் விதைகள் மற்றும் கூழ் இல்லாமல் இருக்கும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
3. பூசணி துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் (முகம் அல்லது முகம் கீழே; நான் இரண்டையும் செய்துள்ளேன்) 350 டிகிரி அடுப்பில் 45 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அல்லது பூசணி முட்கரண்டி மென்மையாக இருக்கும் வரை. செய்யும்போது அவை அழகாகவும் வெளிர் தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
4. பூசணிக்காய் துண்டுகளிலிருந்து தோலை உரிக்கவும். உங்களிடம் உணவு செயலி இருந்தால், ஒரு நேரத்தில் சில துகள்களில் எறியுங்கள். நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்தால், ஒரு பிளெண்டர் வேலை செய்யும். அல்லது நீங்கள் அதை ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் பிசைந்து கொள்ளலாம், அல்லது உருளைக்கிழங்கு ரைசர் வழியாக நகர்த்தலாம் அல்லது உணவு ஆலை மூலம் அதை செயலாக்கலாம்.
5. மென்மையான வரை பூசணிக்காயை துடிக்கவும். இது மிகவும் வறண்டதாகத் தெரிந்தால், துடிப்பின் போது சில தேக்கரண்டி தண்ணீரில் சேர்த்து தேவையான ஈரப்பதத்தைக் கொடுங்கள். (குறிப்பு, ப்யூரி அதிகப்படியான தண்ணீராக இருந்தால், சில சீஸிலிருந்து விடுபட நீங்கள் அதை சீஸ்கலத்தில் அல்லது நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மீது வடிகட்ட வேண்டும்.)
6. சுத்திகரிக்கப்பட்ட நன்மையை ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டவும், பூசணிக்காய் அனைத்தும் முடியும் வரை ப்யூரிங்கைத் தொடரவும்.
7. நீங்கள் விரும்பும் எந்த பூசணி செய்முறையிலும் இதை உடனடியாகப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் அதைப் பயன்படுத்த உறைவிப்பான் நிலையத்தில் சேமிக்கவும்.
8. உறைவிப்பான் சேமிக்க, ஒவ்வொரு பிளாஸ்டிக் சேமிப்பு பையில் 1 கப் பூசணிக்காயை கரண்டியால். மீதமுள்ள ஒரு சிறிய பிட் மூலம் பையை மூடுங்கள், பின்னர் உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி பைக்குள் இருக்கும் பூசணிக்காயைத் தட்டையானது மற்றும் காற்றை வெளியே தள்ளுங்கள். உங்களுக்கு தேவைப்படும் வரை அவற்றை உறைவிப்பான் நிலையத்தில் சேமிக்கவும்.

பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, என் இரண்டு சிறுமிகளும் குழந்தைகளாக இருந்தபோது, ​​என் மாமியார் மற்றும் நான் முடிவு செய்தோம். நன்றி உணவு புதிதாக உருவாக்கப்பட்டது, அதாவது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் இல்லை. நாங்கள் அதைச் செய்தோம் home வீட்டில் கோழிப் பங்கு முதல் 20 பவுண்டுகள் கொண்ட வான்கோழி வரை அனைத்தையும் எங்கள் சொந்தக் கொல்லைப்புறத்திலிருந்து பயன்படுத்துகிறோம். அவன் பெயர் ஹரோல்ட். எங்கள் குடும்பத்திற்கு இது ஒரு கடினமான நாள்.

ஹரோல்ட் விஷயத்தில் விளையாடுவது; நாங்கள் உண்மையில் ஒரு புதிய வான்கோழியை வாங்கினோம். ஆனால் நாங்கள் ஒரு அழகான தூய்மையான நன்றி விருந்து சாப்பிட்டோம், நான் இதுவரை ருசித்த மிக சுவையான பூசணிக்காயைக் கொண்டு சாப்பிட்டேன் - குறிப்பாக பூசணிக்காய் கூழ் மூலம் அவளும் நானும் தயாரித்தோம். நான் ஒருபோதும் பெரிய ரசிகனாக இருந்ததில்லை பூசணி பை அதுவரை, ஆனால் என் சொந்த பூசணிக்காய் ப்யூரி தயாரிப்பது கூடுதல் முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது என்பதை எனக்கு உணர்த்திய அமைப்பு மற்றும் சுவையைப் பற்றி ஏதோ ஒன்று இருந்தது it அது மாறிவிட்டால், அது அதிக முயற்சி அல்ல. நான் அன்றிலிருந்து என் சொந்த பூசணிக்காயை சுத்தப்படுத்துகிறேன்.

இந்த ஆண்டின் போது, ​​என் உறைவிப்பான், சுமார் ஒரு கப் அளவுகளில் பூசணி கூழ் சேமிக்கத் தொடங்குகிறேன். இல் வெளிப்படையான பயன்பாடு ஒருபுறம் பூசணி பை , இது பூசணி ரொட்டிக்கு கைக்குள் வருகிறது, பூசணி மஃபின்கள் , பூசணி டிப், பூசணி மிருதுவாக்கிகள் , பூசணி குக்கீகள், பூசணி வெண்ணெய் … நான் ஒரு கேலிக்குரிய பாவத்திற்காக வெண்ணெய் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் கூட கூழ் கலக்கிறேன் வீழ்ச்சி பக்க டிஷ் . இது உங்களுக்கு எவ்வளவு நல்லது என்பதைத் தொடங்கவும் வேண்டாம். நான் உங்களுக்குச் சொல்லத் தேவையில்லை; வண்ணத்தைப் பாருங்கள், நீங்கள் ஒரு விசுவாசியாக இருப்பீர்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணிக்காய் ப்யூரியை அறிவிக்கும் கருத்துக்களை நான் படித்திருக்கிறேன், புதிய விஷயங்களை விட சிறந்தது அல்ல. நீங்கள் என்னை அறிவீர்கள் a நான் எப்போதும் மிகவும் வசதியான குறுக்குவழியுடன் செல்ல தயாராக இருக்கிறேன். ஆனால் நான் உங்களுக்குச் சொல்லக்கூடியது என்னவென்றால், எனது அனுபவத்தில்… எனது தனிமைப்படுத்தப்பட்ட, அகோராபோபிக், தனித்துவமான அனுபவத்தில்… பூசணிக்காய் சார்ந்த உணவுகளின் விளைவுகளில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், அதில் நான் புதிதாகப் ப்யூரியைப் பயன்படுத்தினேன். எனவே இந்த ஆண்டு முயற்சிக்கவும்! கேனில் உள்ள பொருட்களுக்கு வீட்டில் மாற்றவும். உங்கள் கண்டுபிடிப்புகளை இங்கே புகாரளிக்கவும்.

பூசணி சமையல் பின்பற்றப்படும். இப்போதைக்கு, அடிப்படை செயல்முறையை குறைப்போம். நீங்கள் இன்று பூசணிக்காயை சுத்திகரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்!

தொடங்க, இரண்டு சிறிய-பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவை பெரியவை example உதாரணமாக, ஜாக்-ஓ-விளக்கு பூசணிக்காய்கள் - நீங்கள் வித்தியாசமான சுவை மற்றும் அமைப்புகளுக்குள் ஓடுவீர்கள். (முதல் முறையாக என் மாமியாரும் நானும் பூசணிக்காயைச் சுத்தப்படுத்தினாலும், நாங்கள் ஒரு பெரிய மதரின் விஷயத்தைப் பயன்படுத்தினோம், அது நன்றாக மாறியது.)

இடதுபுறத்தில் உள்ளவர் முடிவு நெருங்கிவிட்டதாக நினைக்கிறேன். அவருக்கு அடுத்தபடியாக பிரமாண்டமான கத்தியுடன் ஏதாவது செய்ய முடியும்.

அக். இது எப்போதும் மோசமான பகுதியாகும். மன்னிக்கவும், நண்பர்களே… ஆனால் நீங்கள் உணவுச் சங்கிலியின் ஒரு பகுதி. நான் விஷயங்களின் இயல்பான ஒழுங்கைப் பின்பற்றுகிறேன்.

அவர் ஒரு ஜாக்-ஓ-விளக்கு என்று பாசாங்கு செய்து தண்டுக்கு அருகில் தலையைத் துடைக்க வேண்டும்.

அப்படி பாதியாக வெட்டுங்கள்…

சிறிது நேரம் கழித்து அவரது உட்புறங்களை ஆராயுங்கள். நீங்கள் ஒரு அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் என்று பாசாங்கு.

அவரது தோழருடன் மீண்டும் செய்யவும்.

சரி, ஒரு நிமிடம் காத்திருங்கள். சைவ உணவு உண்பவர்கள் இருக்கிறார்கள் என்பது எனக்குத் தெரியும். எனக்கு புரிகிறது. சைவ உணவு உண்பவர்கள் செய்யும் அதே மதிப்புகளின் தொகுப்பை நான் அவசியம் சந்தாதாரராகக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், அவர்கள் எங்கிருந்து வருகிறார்கள் என்பது எனக்குப் புரிகிறது. விலங்குகள் இனிமையானவை. மற்றும் கட்லி. இந்த பூமியின் சக குடிமக்கள்.

ஆனால் காய்கறிகளின் இந்த உருவகப்படுத்துதலுடன் நான் தொடர்வதற்கு முன்பு, காய்கறிகள் எப்படியாவது உயிருடன் இருக்கின்றன என்று நம்பும் ஒரு நம்பிக்கை அமைப்பு இருக்கிறதா? நாங்கள் அவர்களின் தலையை இழந்தால், நாங்கள் ஏதேனும் ஒரு கொலை செய்கிறோம்? அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்வதற்கு முன்பு நான் உறுதிப்படுத்த விரும்புகிறேன். நான் எல்லாவற்றையும் பற்றி புண்படுத்தவில்லை இங்கே ThePioneerWoman.com இல். நான் யாருடைய ஹைனீயையும் உருவாக்க விரும்பவில்லை.

எப்படியிருந்தாலும், நான் சொல்லிக்கொண்டிருந்தபடி, பூசணிக்காயின் தைரியத்திற்குத் திரும்பு…

ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு ஸ்கூப் கொண்டு, விதைகள் மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றை மையத்திலிருந்து துடைக்கவும்.

சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு சிறிய முழங்கை கிரீஸைப் பயன்படுத்த வேண்டும் - சரம் நிறைந்த விஷயங்கள் தொங்க விரும்புகின்றன. சில சரங்களை விட்டுச் செல்வது குறித்து அதிகம் வேலை செய்ய வேண்டாம். இது எதையும் பாதிக்காது. (மொழிபெயர்ப்பு: முழுமையடையாமல் இருக்க நான் உங்களுக்கு அனுமதி தருகிறேன்.)

அனைத்து விதைகளையும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பு-லீஸ் அவற்றை நிராகரிக்க வேண்டாம். நாங்கள் பின்னர் அவற்றை வறுத்தெடுப்போம்.

அனைத்து பூசணி துண்டுகளும் பெரும்பாலும் விதைகள் மற்றும் கூழ் இல்லாமல் இருக்கும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.

கனரக கிரீம் மற்றும் விப்பிங் கிரீம் இடையே வேறுபாடு

பூசணி துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் (முகம் அல்லது முகம் கீழே; நான் இரண்டையும் செய்துள்ளேன்) 350 டிகிரி அடுப்பில் 45 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அல்லது பூசணி முட்கரண்டி மென்மையாக இருக்கும் வரை.

இது முடிந்ததும் தெரிகிறது - நல்ல மற்றும் வெளிர் தங்க பழுப்பு. (FYI, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு நான் பூசணிக்காயை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் போடமாட்டேன், ஏனென்றால் கூழ் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன்.)

சருமத்திற்கு என்ன நடக்கிறது என்பது இங்கே.

பூசணி துண்டுகளிலிருந்து தோலை அகற்றுவது மிகவும் எளிதானது.

சில நேரங்களில் நான் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்துகிறேன், தோலில் இருந்து இறைச்சியைத் துடைக்கிறேன்.

அந்த சுவையான ஆரஞ்சு நன்மையை நான் தியாகம் செய்ய விரும்பவில்லை. என் கண்கள். அவர்களுக்கு அது தேவை.

பூசணி தோலை உரிப்பதை தொடரவும்…

தக்காளி கிரீம் சாஸுடன் முன்னோடி பெண் பாஸ்தா

உங்களிடம் ஒரு பெரிய குவியல் இருக்கும் வரை. நான் இந்த விஷயத்தின் ஒரு பகுதியை உடைத்து என் வாயில் பாப் செய்யவில்லை என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் மிகவும் தவறாக நினைக்கிறீர்கள்.

இப்போது, ​​உங்களிடம் இருந்தால் உணவு செயலி , ஒரு நேரத்தில் ஒரு சில துகள்களில் எறியுங்கள். நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்தால், ஒரு பிளெண்டர் வேலை செய்யும். அல்லது… நீங்கள் அதை ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் பிசைந்து கொள்ளலாம்… அல்லது ஒரு உருளைக்கிழங்கு ரைசர் மூலம் அதை நகர்த்தலாம்… அல்லது ஒரு உணவு ஆலை மூலம் அதை செயலாக்கலாம். எதுவாக இருந்தாலும் உங்கள் பாவாடை மேலே பறக்கும்.

பூசணிக்காய் முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும் வரை துடிக்கவும். இப்போது, ​​சில பூசணி, நீங்கள் பெறும் தொகுதியைப் பொறுத்து, மிகவும் தண்ணீராக இருக்கும், இது கிட்டத்தட்ட வறண்டதாக இருந்தது. துடிப்பின் போது நான் 3 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் சேர்த்தேன், அது தேவையான ஈரப்பதம் மட்டுமே.

(குறிப்பு, ப்யூரி அதிகப்படியான தண்ணீராக இருந்தால், சில சீஸிலிருந்து விடுபட நீங்கள் அதை சீஸ்கலத்தில் அல்லது நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மீது வடிகட்ட வேண்டும்.

தூய்மையான நன்மையை ஒரு கிண்ணத்தில் கொட்டவும்…

பின்னர் உணவு செயலியை அதிக பூசணிக்காய்களால் நிரப்பவும்.

மற்றும் ப்யூரி விலகி!

வீழ்ந்த தோழர்களுடன் அதை கிண்ணத்தில் கொட்டவும்.

இப்போது! நீங்கள் விரும்பும் எந்த பூசணி செய்முறையிலும் இதை உடனடியாகப் பயன்படுத்தலாம்… அல்லது பிற்கால பயன்பாட்டிற்காக அதை உறைவிப்பான் நிலையத்தில் சேமிக்கலாம்.

எனது பூசணிக்காயை நான் எவ்வாறு சேமிக்கிறேன் என்பது இங்கே:

ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் சேமிப்பு பையை பிடித்து விளிம்புகளை வெளிப்புறமாக மடியுங்கள். . .)

நான் ஒவ்வொரு பையில் 1 கப் பூசணிக்காயை கரண்டியால்; அந்த வகையில், நான் உறைவிப்பான் ஒரு பையை வெளியே இழுக்கும்போது எவ்வளவு பெறுகிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும்.

மீதமுள்ள ஒரு சிறிய பிட் மூலம் பையை மூடுங்கள், பின்னர் உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி பைக்குள் இருக்கும் பூசணிக்காயைத் தட்டையானது மற்றும் காற்றை வெளியே தள்ளுங்கள். பார்க்கவா? இந்த பக்கங்களை நான் கண்டுபிடித்தது ஒரு நல்ல விஷயம், எனவே பையின் உள்ளே நீங்கள் பம்ப்கின் பெறமாட்டீர்கள், இல்லையா?

சில நேரங்களில் நானே கூட ஆச்சரியப்படுகிறேன்.

உங்களால் முடிந்தவரை பல பைகளை நிரப்பவும், நீங்கள் செல்லும்போது அவற்றை அடுக்கி வைக்கவும். உங்களுக்கு தேவைப்படும் வரை அவற்றை உறைவிப்பான் நிலையத்தில் சேமிக்கவும். அந்த உறைவிப்பான் காவல்துறையினர் அதை ஆறு முதல் எட்டு மாதங்கள் வரை மட்டுமே சேமிக்கச் சொல்ல முயற்சிக்கிறார்கள் என்பது எனக்குத் தெரியும், ஆனால் நான் ஸ்வனீ உறைவிப்பாளரிடமிருந்து ஒரு வருட பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தினேன்.

உறைவிப்பான் போலீசாரிடம் சொல்ல வேண்டாம். நான் எந்த பிரச்சனையும் விரும்பவில்லை.

அடுத்தது: பெப்பிடோஸ்!