புளிப்பு வாழைப்பழ மஃபின்ஸ்

Sourdough Banana Muffins

இந்த அற்புதம் வாழை மஃபின்களில் உங்கள் அதிகப்படியான புளிப்பு நிராகரிப்பு / ஸ்டார்ட்டரைப் பயன்படுத்துங்கள்!

வெண்ணெய் பக்கத்தின் எரிகா காஸ்ட்னரிடமிருந்து.

350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. கிரீஸ் ஒரு 12 கப் மஃபின் டின்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், துடைப்பம் மாவு, சமையல் சோடா, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஒரு கை மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை லேசான வண்ணம் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை கிரீம் செய்யவும். வாழைப்பழங்களைச் சேர்த்து, அவை நன்றாக பிசைந்து வரும் வரை அடிக்கவும். முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை அடிக்கவும்.

புளிப்பு ஸ்டார்ட்டரைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை குறைந்த அளவில் அடிக்கவும். பின்னர் மாவு கலவையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை மீண்டும் குறைந்த அளவில் அடிக்கவும். மெதுவாக சாக்லேட் சில்லுகளில் மடியுங்கள்.

மஃபின் டின்களுக்கு இடையில் சமமாக பிரிக்கவும். மஃபின் கப் சிறிய பக்கத்தில் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு ரமேக்கினில் அதிகப்படியான இடியை சுட வேண்டியிருக்கும்.

முன்கூட்டியே சூடான அடுப்பில் 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது ஒரு மஃபின் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை.

ஒரு கம்பி கூலிங் ரேக்கில் 10 நிமிடங்கள் மஃபின் டின்னில் குளிர்ச்சியுங்கள். தளர்த்த மஃபின்களின் விளிம்புகளைச் சுற்றி கத்தியை இயக்கவும். குளிரூட்டும் ரேக் மீது தலைகீழ்.

நல்ல தரமான வெண்ணெயுடன் பரிமாறவும். எஞ்சியவற்றை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

என் புளிப்பு வாழைப்பழ ரொட்டி செய்முறையிலிருந்து தழுவி எடுக்கப்பட்டது, இது பிஞ்ச் மை உப்பிலிருந்து ஒரு செய்முறையிலிருந்து தழுவி எடுக்கப்பட்டது.

உணவு கழிவுகளை குறைக்க உதவும் சமையல் குறிப்புகளை நான் விரும்புகிறேன். இந்த புளிப்பு வாழைப்பழ மஃபின்கள் அதை இரண்டு வழிகளில் செய்கின்றன.

முதலில், அவர்கள் உங்கள் கவுண்டரில் பழுப்பு நிற வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இரண்டாவதாக, அவை உங்கள் அதிகப்படியான புளிப்பு ஸ்டார்ட்டரை வைக்க / சிறந்த பயன்பாட்டிற்கு நிராகரிப்பதற்கான சரியான வழியாகும்!

இது ஒரு விரைவான புளிப்பு செய்முறையாகும், இதன் பொருள் உங்களிடம் ஒரு முதிர்ந்த ஸ்டார்டர் இருந்தால், அது புளிக்க காத்திருக்க வேண்டியதில்லை! இந்த மஃபின்களை ஒரு மணி நேரத்திற்குள் நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.

முதிர்ந்த ஸ்டார்டர் என்றால் என்ன?

நீங்கள் கேட்டதில் எனக்கு மிகவும் மகிழ்ச்சி - புளிப்பு பற்றி எல்லாவற்றையும் பற்றி அரட்டை அடிப்பதை நான் விரும்புகிறேன்!

ஒரு முதிர்ந்த ஸ்டார்டர் (சில நேரங்களில் செயலில், பழுத்த அல்லது நிரப்பப்படாத ஸ்டார்டர் என்று அழைக்கப்படுகிறது) இது 8-12 மணிநேரங்களுக்கு முன்பு உணவளிக்கப்பட்ட, உயர்ந்து, குமிழி, மற்றும் மிதவை சோதனையில் தேர்ச்சி பெற்றது. மிதவை சோதனையைப் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு எனது புளிப்பு 101 இடுகையைப் பார்க்கவும்.

கவனிக்க வேண்டிய மற்றொரு விஷயம்: எனது புளிப்பு ஸ்டார்ட்டரை 100% நீரேற்றத்தில் வைத்திருக்கிறேன். இதன் பொருள் என்னவென்றால், மாவு மற்றும் தண்ணீரின் அளவை அல்ல, சமமான எடையை நான் தருகிறேன். எனவே 1/2 கப் மாவு மற்றும் தண்ணீரை உண்பதற்கு பதிலாக, நான் 120 கிராம் மாவு மற்றும் 120 கிராம் தண்ணீரை உண்பேன். வேறுபட்ட நீரேற்றம் சதவீதமான ஸ்டார்ட்டரை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், உங்கள் மஃபின்களின் அமைப்பு என்னுடையதை விட வித்தியாசமாக இருக்கும்.

சரி, இப்போது நம்மிடம் அது இல்லை, இந்த புளிப்பு வாழைப்பழ மஃபின்களை தயாரிப்பதன் மூலம் நாம் பெறலாம்!

உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் இங்கே: மாவு, பேக்கிங் சோடா, இலவங்கப்பட்டை, உப்பு, வெண்ணெய், சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணிலா சாறு, புளிப்பு ஸ்டார்டர் மற்றும் வாழைப்பழங்கள்.

நீல நிற கண்கள் ஆன்மீக ரீதியில் என்ன அர்த்தம்

ஓ, நான் சாக்லேட் சில்லுகளை கிட்டத்தட்ட மறந்துவிட்டேன்! நான் ஒரு இருண்ட சாக்லேட் வெறி, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் பால் அல்லது செமிஸ்வீட் பயன்படுத்தலாம்!

முதலில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் சோடா, இலவங்கப்பட்டை, உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும்.

அடுத்து, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை கிரீம் செய்யவும்.

சரி, இந்த செய்முறையின் எனக்கு பிடித்த பகுதிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

கை கலவையுடன் வாழைப்பழத்தை பிசைந்து கொள்ளலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது அழுக்கு உணவுகளில் சேமிக்கிறது, இது எனக்கு ஒரு பெரிய விஷயம்.

அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்வதற்கு முன் வாழைப்பழங்கள் நன்கு பிசைந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!

அடுத்து, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து நன்கு இணைக்கும் வரை அடிக்கவும்.

பின்னர் உங்கள் புளிப்பு ஸ்டார்ட்டரில் ஊற்றி, ஒன்றிணைக்கும் வரை வெல்லவும்.

122 தேவதை எண் பொருள்

உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை குறைந்த அளவில் அடிக்கவும்.

இறுதியாக, சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்த்து மெதுவாக அவற்றை மடியுங்கள்.

வெண்ணெய் அல்லது 12 கப் மஃபின் டின்னை எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். இந்த வெண்ணெய் எண்ணெய் தெளிப்பைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்.

மஃபின் டின்களுக்கு இடையில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

இது முற்றிலும் விருப்பமானது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு சில சாக்லேட் சில்லுகளை சேமித்து அவற்றை இடியின் மேல் குத்தலாம். நிச்சயமாக தேவையில்லை, ஆனால் அது நிச்சயமாக அழகாக இருக்கிறது!

350 ° F இல் 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை.

ஒரு கம்பி ரேக்கில் 10 நிமிடங்களுக்கு கடாயில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பின்னர் மஃபின்களின் ஓரங்களைச் சுற்றி ஒரு கத்தியை இயக்கவும். அவற்றைத் துடைக்க நீங்கள் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகச் செய்ய வேண்டியிருக்கும், ஆனால் இது முற்றிலும் மதிப்புக்குரியது, நண்பர்களே.

ஆம், அவை குழப்பமானவை. ஆனால் அவை மோசமானவை.

குறிப்புகள்:

1. இந்த செய்முறை பெரிய மஃபின்களை உருவாக்குகிறது. உங்கள் மஃபின் தகரம் என்னுடையதை விட சிறியதாக இருந்தால், கூடுதல் இடியை ஒரு ரமேக்கினில் சுட வேண்டியிருக்கும்.
2. நீங்கள் மஃபின் காகிதங்களைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் கூடுதல் இடிகளுடன் முடிவடையும். மீண்டும், நீங்கள் அதை ஒரு ரமேக்கினில் சுடலாம். இரவு உணவுக்குப் பிறகு அதைச் சேமிக்கவும், ஐஸ்கிரீமுடன் மேலே வைக்கவும், உங்களுக்கு இனிப்பு வரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது!
3. நீங்கள் மிகவும் பழுத்த வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்தும்போது 1/4 கப் சர்க்கரை ஏராளமாக இருப்பதை நான் காண்கிறேன். உங்கள் மஃபின்களை இனிமையாக விரும்பினால், சர்க்கரையை 1 கப் வரை அதிகரிக்க தயங்காதீர்கள்.
4. சாக்லேட் சில்லுகள் உங்கள் விஷயமல்ல என்றால், நீங்கள் அவற்றை வெளியே விடலாம் அல்லது வறுக்கப்பட்ட பெக்கன்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகளுக்கு மாற்றாக மாற்றலாம்.
5. உங்கள் ஸ்டார்டர் செய்முறையில் புளிக்க எடுக்கும் நேரத்தை நான் சேர்க்கவில்லை. உங்களிடம் முதிர்ந்த ஸ்டார்டர் இல்லையென்றால் அதைக் கணக்கிடுவதை உறுதிசெய்க!