ஆரவாரமான மற்றும் மீட்பால்ஸ்

Spaghetti Meatballs

சுவையான, பணக்கார, திருப்திகரமான, சரியான. ஆரவாரமும் மீட்பால்ஸும் யாரையும் சிரிக்க வைக்கும்.

1. மீட்பால்ஸை உருவாக்க: இறைச்சி, முட்டை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பார்மேசன், பூண்டு, வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு ஸ்பிளாஸ் பால் ஆகியவற்றை ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் இணைக்கவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி நன்றாக கலக்கவும். 25 1 & frac12; -இன்ச் பந்துகளாக உருட்டி குக்கீ தாளில் வைக்கவும். உறுதியாக இருக்க 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் குக்கீ தாளை வைக்கவும்.
2. மீட்பால்ஸை பழுப்பு நிறமாக்க, ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு கனமான பானையில் அல்லது பெரிய வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். மீட்பால்ஸைச் சேர்க்கவும், ஒரே நேரத்தில் எட்டு, எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாறும் (அவை பின்னர் சாஸில் சமைப்பதை முடித்துவிடும்). ஒவ்வொரு தொகுதிக்கும் பிறகு ஒரு காகித துண்டு பூசப்பட்ட தட்டில் அகற்றி வடிகட்டவும். மீட்பால்ஸை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. சாஸ் தயாரிக்க: அதே தொட்டியில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது கசியும் வரை. பயன்படுத்தினால், நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, முழு தக்காளியை அவற்றின் சாறுகள் மற்றும் மதுவுடன் ஊற்றவும். சிவப்பு மிளகு செதில்களாக (விரும்பியபடி), வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும்.
4. பானையில் மீட்பால்ஸைச் சேர்த்து, சாஸில் மெதுவாக கிளறவும். ஒரு சிம்மருக்கு வெப்பத்தை குறைத்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இரண்டு முறை மிகவும் மெதுவாக கிளறவும்.
5. சேவை செய்வதற்கு சற்று முன், துளசியில் பயன்படுத்தினால், கிளறவும். சமைத்த ஆரவாரத்திற்கு மேல் பரிமாறவும், கூடுதல் பர்மேஸனுடன் தெளிக்கவும்.

நான் நேசிக்கிறேன் - அதாவது காதல் sp ஆரவாரமான மற்றும் மீட்பால்ஸை உருவாக்குகிறது. ஓ, என்னை தவறாக எண்ணாதே it நான் அதை சாப்பிடுவதையும் விரும்புகிறேன். ஆனால் அதை சமைப்பதற்கும் சாப்பிடுவதற்கும் இடையில் நான் எப்போதும் தேர்வு செய்ய வேண்டியிருந்தால்… நன்றாக, ஒரு நிமிடம் காத்திருங்கள். நான் எதை தேர்வு செய்வேன் என்று எனக்குத் தெரியாது. என் வாழ்க்கையில் மீண்டும் ஒருபோதும் ஆரவாரத்தையும் மீட்பால்ஸையும் சாப்பிடுவது மிகவும் அழிவுகரமானதாக இருக்காது.

ஒரு ரவுண்டானாவில், பின்தங்கிய, பொருத்தமற்ற, மோட்டர்மவுத் வழியில் நான் சொல்ல முயற்சிக்கிறேன் என்னவென்றால், ஸ்பாகட்டி மற்றும் மீட்பால்ஸை சமைப்பதில் இருந்து நான் மிகுந்த திருப்தியைப் பெறுகிறேன். மீட்பால்ஸைக் கலப்பது, அவற்றை சிறிய சுற்றுகளாக உருவாக்குவது, அதே தொட்டியில் பழுப்பு நிறமாக்குவது, அதில் நீங்கள் இறுதியில் சாஸ் பொருட்களைச் சேர்ப்பது, சாஸில் மீட்பால்ஸைச் சேர்ப்பது பற்றி ஏதோ இருக்கிறது. நிலையான இளங்கொதிவா, இதன் போது மீட்பால்ஸ்கள் சாஸுக்கு அவற்றின் சுவையை அளிக்கின்றன.

கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: தரையில் மாட்டிறைச்சி, தரையில் பன்றி இறைச்சி, பூண்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டை, வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு, பதிவு செய்யப்பட்ட நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, பதிவு செய்யப்பட்ட முழு தக்காளி, வெங்காயம், பார்மேசன் சீஸ், ஆரவாரமான மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.

நீங்கள் எதை வேண்டுமானாலும் பயன்படுத்தலாம் தரையில் இறைச்சி நீங்கள் உண்மையில் பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்கள். இது மாட்டிறைச்சி (இடது) மற்றும் பன்றி இறைச்சி (வலது), ஆனால் உங்களிடம் இருந்தால்… அல்லது தரையில் கோழி அல்லது வான்கோழி இருந்தால் கூட நீங்கள் அனைத்து மாட்டிறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம்.

கால்நடை வளர்ப்பாளர் கூறுகிறார்.

புதிய வோக்கோசு என்னிடம் இருந்தது, ஆனால் கோடையில் நான் நிறைய புதிய துளசியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். இது ஒரு நல்ல மூலிகை சுவை தருகிறது.

உங்களுக்கு சிவப்பு மிளகு செதில்களும் தேவை. இது சாஸுக்கு சில கிக் கொடுக்கும்.

மது - மது நல்லது. நான் புதியதாக இருந்தேன் விக்கல்! ஆனால் அது உண்மையில் ஒரு நல்ல சுவையை சேர்க்கிறது.

சரி, நான் முதலில் செய்ய வேண்டியது சில பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஏனெனில் நான் ஒருபோதும் கையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டதில்லை. என்னிடம் சில நாள் பழமையான பிரஞ்சு ரொட்டி இருந்தது, அதனால் நான் அதை நீளமாக நறுக்கி 250 டிகிரி அடுப்பில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் வைத்தேன். இது அதை உலர்த்தி, நன்றாகவும் மிருதுவாகவும் கடினமாகவும் பெறுகிறது. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு நீங்கள் விரும்புவது இதுதான்.

வீடு வெள்ளம் என்பதன் ஆன்மீக பொருள்

கடினமான, மிருதுவான ரொட்டியை துண்டுகளாக உடைத்து உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் எறியுங்கள்.

ரொட்டி பெரும்பாலும் உடைந்து போகும் வரை பல முறை துடிக்கவும்.

பின்னர் அதை அளந்து தயார் செய்யுங்கள்.

இப்போது, ​​ஒரு கிண்ணத்தில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இறைச்சி மற்றும் இரண்டு முட்டைகளுடன் இணைக்கவும்…

பின்னர் புதிதாக அரைத்த பார்மேசன் நிறைய சேர்க்கவும்…

மற்றும் சில வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு.

இறுதியாக, ஒரு ஸ்பிளாஸ் பால் மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் சிறிது உப்பு. பர்மேசன் உப்பு, எனவே அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.

எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்க உங்கள் கசப்பான சிறிய கைகளைப் பயன்படுத்தவும்…

பின்னர் பந்துகளை ஸ்கூப் செய்து அவற்றை அழகாக உருட்டவும்.

1166 தேவதை எண்

நான் என்ன செய்கிறேன் அல்லது எத்தனை முறை இதை ஒன்றாக வீசுகிறேன் என்பதில் எனக்கு கவலையில்லை, நான் எப்போதும் 25 எப்போதும் 25 மீட்பால்ஸுடன் வீசுவேன். அந்த எண்ணில் மறைக்கப்பட்ட முக்கியத்துவத்தை நான் எப்போதும் தேடுகிறேன். இதெல்லாம் என்ன அர்த்தம்? நான் ஏன் 24 மீட்பால்ஸுடன் அல்லது 26 உடன் ஏன் சுற்றக்கூடாது?

நீங்கள் அவற்றை உருட்டிய பின், சுமார் 5 அல்லது 10 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் மீது பான் ஒட்டவும். இது அவர்களை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் அவை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது ஒன்றாக இருக்க உதவுகிறது.

அடுத்து, ஒரு ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு கனமான பானை அல்லது வாணலியில் சூடாக்கவும். இது போன்ற சூழ்நிலைகளில் தனித்தனி பான்களைப் பயன்படுத்துவதை நான் நம்பவில்லை என்பதால், சாஸ் பொருட்களைப் பிடிக்கும் அளவுக்கு இது பெரியது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இது எனது நம்பிக்கைகளின் தொகுப்பிற்கு எதிரானது.

எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, ​​மீட்பால்ஸில் சுமார் எட்டு சேர்க்கவும்.

ஓரிரு நிமிடங்களுக்கு அவற்றை சமைக்கவும், அவற்றை எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாற்றவும்.

மீட்பால்ஸ்கள் வெளியில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது அவற்றை அகற்றவும். அவர்கள் பின்னர் சாஸில் சமைப்பதை முடிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

அவை அனைத்தும் பழுப்பு நிறமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் வரை அனைத்து மீட்பால்ஸுடனும் செய்யவும்.

அதே பானை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வைக்கவும்…

பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு எறியுங்கள்.

அதைச் சுற்றி கிளறி ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்…

பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியில் ஊற்றவும்…

மற்றும் முழு தக்காளி அவற்றின் சாறுடன். நீங்கள் மதுவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை இங்கே சேர்க்கலாம்.

தேவதை எண் 2002

பின்னர் சில சிவப்பு மிளகு செதில்களையும் சேர்க்கவும். (குறிப்பு: இவை அனைத்தையும் நான் பயன்படுத்தவில்லை; ஆரோக்கியமான பிஞ்சில் தெளித்தேன்.)

அடுத்து, வோக்கோசில் கிளறவும்.

பின்னர் தக்காளியில் உள்ள அமிலத்தை எதிர்க்க, உப்பு, மிளகு மற்றும் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

பந்தை உருட்டிக்கொள்ள, அதை சூடாக்கி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் சாஸை சமைக்கவும்.

பின்னர் கவனமாக இறைச்சி-ஒரு-பந்துகளைச் சேர்க்கவும்…

மற்றும் அவற்றை சாஸில் கிளறவும்.

இப்போது நீங்கள் சாஸை இன்னும் 30 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்க அனுமதிக்கிறீர்கள். மீட்பால்ஸுக்குள் இருக்கும் அற்புதம் சாறுகள் சாஸில் நுழைந்து, அது மிகவும் சுவையான சுவையைத் தரும்… மேலும் மீட்பால்ஸே இறுதியில் அன்பின் சிறிய நகங்களாக மாறும்.

சாஸை மிக மெதுவாக ஓரிரு முறை கிளறவும்.

அது தான், என் அன்பே! சரியான, பணக்கார மற்றும் அற்புதம்.

இதற்கிடையில் நீங்கள் ஆரவாரத்தை சமைக்கிறீர்கள், இல்லையா? சரி. தாராளமாக அளவிலான கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

ஓ, மற்றும் ஆரவாரத்தை உறுதிப்படுத்தவும் அல் டென்ட் ! மென்மையான நூடுல்ஸ் அனுமதிக்கப்படவில்லை.

மற்றும் சாஸ் மீது குவியுங்கள். நீங்கள் ஒரு பெரிய தட்டில் முழு விஷயத்தையும் பரிமாறலாம்; எனக்கு நிறுவனம் இருந்தால் இதைச் செய்கிறேன், இது ஒரு தசாப்தத்திற்கு ஒரு முறை. இது ஒரு சுவாரஸ்யமான விளக்கக்காட்சியை அளிக்கிறது!

பின்னர்… (நான் எங்கு செல்கிறேன் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்…)

பார்மேசன் மீது குவியல்.

பூண்டு ரொட்டியுடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான கூட்டத்திற்கு அதை பரிமாறவும் சீசர் சாலட் . சரியான உணவு.

மகிழுங்கள்!