எனது சீசர் சாலட். பகுதி 2.

My Caesar Salad Part 2

(செய்முறையின் பகுதி 1 க்கு, இங்கே கிளிக் செய்க .)

ஆஹா. ஒரு குழு க்ரூட்டன்களை வெற்றிகரமாகத் தூண்டிவிட்டு இந்த செய்முறையை முடிப்பது எனக்கு எவ்வளவு கடினம் என்று எனக்குத் தெரிந்தால், வெள்ளிக்கிழமை செய்முறையுடன் நான் வேறு திசையில் சென்றிருக்கலாம். சில்லி இருக்கலாம்? பீர் மாட்டிறைச்சி குண்டு? பேலா? எனக்குத் தெரியாது எதுவும் அதில் க்ரூட்டான்கள் இல்லை.

விஷயங்கள் எப்படி குறைந்துவிட்டன என்பது இங்கே:

கனமான கிரீம் vs கனமான விப்பிங் கிரீம்

1. நான் வெள்ளிக்கிழமை முதல் தொகுதி க்ரூட்டான்களை மிருதுவாக எரித்தேன்.
2. நான் சனிக்கிழமை காலை எழுந்தேன், ஒரு அழகான, தங்க தொகுதி க்ரூட்டன்களை உருவாக்கினேன், பின்னர் என் பெண்கள் சமையலறையை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் என்னை ஆச்சரியப்படுத்தினர் மற்றும் க்ரூட்டன்களை தூக்கி எறிந்தனர். (ஆனால் அவர்கள் கடினமாக இருந்தார்கள், மம்மி.)
3. எனது உறைவிப்பான் ஒன்றில் உறைந்த பிரஞ்சு ரொட்டியைக் கண்டேன், பின்னர் அதைக் கரைத்து, பின்னர் அதை வெட்டவும், பின்னர் பாதியை க்யூப்ஸாக வெட்டி க்ரூட்டான்களை உருவாக்கினேன்… வெளியில் சென்று சார்லியுடன் விளையாட முடிவு செய்தபோது நான் மிருதுவாக எரிந்தேன். அடுப்பில் என் க்ரூட்டன்களைப் பார்ப்பதற்கு பதிலாக.

4. இறுதியாக, நேற்று இரவு பத்து மணிநேரத்தில், பிரஞ்சு ரொட்டியின் மீதமுள்ள பாதியைக் கொண்டு வெற்றிகரமாக க்ரூட்டன்களை உருவாக்கினேன். நான் அடுப்பில் நின்று அவை முடியும் வரை அவற்றைப் பார்த்தேன்.

பின்னர் நான் படுக்கையில் விழுந்து அழுதேன்.

நீங்கள் விளக்குகளை மன்னிக்க வேண்டும். இது தாமதமாகிவிட்டது, நான் உண்மையில் விரோதமாக இருந்தேன்.

நான் மீண்டும் ஒருபோதும் க்ரூட்டன்களை உருவாக்கவில்லை. நான் க்ரூட்டன்களை சபிக்கிறேன். க்ரூட்டன்களின் முட்டாள்தனமான ஊமையால் நான் சோர்வாக இருக்கிறேன்.

ஆமென்.

அது தவிர, இந்த அருமையான செய்முறையை நீங்கள் ரசிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்!

நான் என்ன செய்கிறேன் என்று நினைக்கிறேன்? நான் ரோமினின் இதயங்களை கழுவி உலர்த்துகிறேன் (இது வெளிப்புற இலைகளுடன் ரோமெய்ன் கீரை), பின்னர் கீரை கத்தியால் வெட்டினேன். இதைச் செய்வதன் மூலம் நான் எல்லா வகையான சாலட் விதிகளையும் மீறுகிறேன் என்பதை நான் உணர்கிறேன், ஆனால் அது நானாக இருக்க வேண்டும்.

நான் சொல்ல வேண்டும், நான் சீரான துண்டுகளை விரும்புகிறேன்.

பார்க்கவா? கீரையை கத்தியால் வெட்டுவதில் என்ன தவறு என்று யாராவது என்னிடம் சொல்வார்களா? கிழிப்பதை விட இது மிக விரைவானது.

சரி, சாலட்டுக்கு நாம் தேவைப்படும் ஒன்று புதிய பர்மேசன். பல எல்லோரும் தங்களுடையது, ஆனால் நான் ஒரு காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன் மற்றும் பெரிய, மெல்லிய துண்டுகளை துண்டிக்க விரும்புகிறேன். ஏனென்றால் இங்கே விஷயம்: எனது ஆடை ஏற்கனவே பார்மேசனை அரைத்துவிட்டது. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டில் மொட்டையடித்த பார்மேசனைப் பயன்படுத்துவது அமைப்பின் மற்றொரு பரிமாணத்தை சேர்க்கிறது.

நீங்கள் இதை நேரத்திற்கு முன்பே செய்யலாம், பின்னர் துண்டுகள் ஒரு சிறிய தட்டில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மேலும், க்ரூட்டன்களை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், எனவே நீங்கள் அவற்றை சாலட்டில் சேர்க்கும் முன் அவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும். அவர்களின் அரவணைப்பு எந்த பிரச்சனையையும் ஏற்படுத்த விரும்பவில்லை.

கீரையின் மேற்புறத்தில் ஆடைகளில் பாதி தூறல் மூலம் தொடங்குங்கள். (ஓ, நான் ஒரு ரெசிபி செய்முறைக்கு இரண்டு ரோமைன் இதயங்களைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் எனது கீரைத் துண்டுகளில் நிறைய ஆடை அணிவதை நான் விரும்புகிறேன்.)

பின்னர் பர்மேசன் ஷேவிங்கில் ஒரு சிலவற்றை எறியுங்கள். மேலும் சிறந்தது, நான் நினைப்பதுதான்.

இதற்கு ஒரு நல்ல ஆரம்ப டாஸைக் கொடுங்கள், இதன்மூலம் உங்களுக்கு எவ்வளவு ஆடை தேவை என்பதை மதிப்பீடு செய்யலாம்.

ம்ம்ம். அலங்காரத்தில் டிஜோனில் இருந்து வரும் தானியங்களைக் கவனியுங்கள்.

தக்காளி சாஸில் என்ன சேர்க்க வேண்டும்

நீங்கள் அதை முழுவதுமாக தூக்கி எறிந்த பிறகு, ஒரு துண்டை அடைந்து கொள்ளுங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் அதை சுவைக்கலாம்.

இதற்கு இன்னும் கொஞ்சம் ஆடை தேவைப்படும், எனவே மேலே சென்று அதை ஊற்றவும்.

மேலும், கர்மம், மேலே சென்று மேலும் பார்மேசனைச் சேர்க்கவும்.

இந்த கட்டத்தில், க்ரூட்டன்களைச் சேர்க்கவும். அவற்றைச் சேர்க்க இரண்டாவது சுற்று ’சுற்று வரை காத்திருக்க விரும்புகிறேன். அந்த வகையில், அவை இன்னும் சிறிய அலங்காரத்தில் பூசப்படுகின்றன, ஆனால் அவை உங்கள் ஆரம்ப சுவை சோதனையில் தலையிடாது.

உங்களுக்கு தெரியும், நான் இந்த விஷயங்களைப் பற்றி பேசுகிறேன், அவை மிகவும் விஞ்ஞானமானது. ஆனால் உண்மையில், நான் பெரும்பாலும் அதை என் வாஸூவிலிருந்து வெளியே இழுக்கிறேன். இந்த சமையல் குறிப்புகளை நான் எப்படி சமைக்கிறேன் என்று எழுதுகிறேன் one ஒரு கண் மூடி, 1978 இல் நான் அனுபவித்த ஒன்றைப் பற்றி என் மனதுடன்.

எனவே நான் சொல்வதை கேட்க வேண்டாம். சரி?

அனைத்தையும் ஒன்றாக மெதுவாக டாஸ் செய்யுங்கள்…

பின்னர், OF COURSE, ஒரு கடியைப் பிடித்து சுவைக்கவும்.

பெரும்பாலான சாதாரண மக்கள் நிறுத்தப்படுவார்கள். ஆனால் போதுமான உடை இல்லாத சீசர் சாலட்டை என்னால் நிறுத்த முடியாது. நான் உண்மையில் பயப்படுகிறேன்.

முடிந்தது!

இப்போது ஒரு அழகான தட்டைப் பிடுங்கவும்.

கிறிஸ்துமஸ் நாளாகமம் 2 வெளியீட்டு தேதி

சீனா காசோலை: இங்கே ரோத்ஸ்சைல்ட் பறவை, என் காட்மதர் லீலாவால் பல ஆண்டுகளாக எனக்கு வழங்கப்பட்டது. இதை நான் ஒருபோதும் வாங்க மாட்டேன், ஏனெனில் இது ஹங்கேரியிலிருந்து வந்திருக்கிறது, மேலும் அது புஷ்-அரிசி. ஆனால் இது அழகாக இருக்கிறது. நான் பறவைகளை நேசிக்கிறேன்.

உங்கள் பசியின் படி தட்டில் சாலட்டை குவிக்கவும்.

மேலும் தட்டில் ஏராளமான க்ரூட்டன்கள் மற்றும் பர்மேஸனைப் பெறுவது உறுதி. அந்த பார்மேசன் ஒரு விருந்து, நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

உங்கள் சீசர் சாலட்டை அனுபவியுங்கள்!

மேலும் மேலே சென்று அந்த முழு க்ரூட்டன் சம்பவத்தையும் மறந்துவிடுவோம், சரியா? இது என் வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாகும், நான் பின்னால் வைக்க விரும்புகிறேன்.