இனிப்பு செர்ரி நொறுக்கு

Sweet Cherry Crumble

ஒன்றாகச் சொன்னால், இந்த செர்ரி மற்றும் பிளம் நொறுக்குதல் என்பது கோடைகாலத்தின் அழகிய கல் பழங்களை இனிப்பில் காண்பிப்பதற்கான டிக்கெட் மட்டுமே. ஐஸ்கிரீமைத் தவிர்க்க வேண்டாம்!

பிரிட்ஜெட் எட்வர்ட்ஸ் ஆஃப் பேக்கில் இருந்து 350.

350ºF க்கு Preheat அடுப்பு. 9-10 அங்குல பை பான் கிரீஸ்.

பை கடாயில் பழத்தை ஊற்றவும். எலுமிச்சை சாறுடன் டாஸ். சர்க்கரை மற்றும் 3 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து கிளறவும். பழத்துடன் டாஸ்.

மற்றொரு பாத்திரத்தில், மீதமுள்ள மாவு, பாதாம், ஓட்ஸ் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி வெண்ணெய் கட்டிகள் சிறியதாகவும் சமமாகவும் சிதறும் வரை மற்ற பொருட்களில் வெண்ணெய் அழுத்தவும்.

பழத்தின் மேல் முதலிடம் தெளிக்கவும். மேல் பொன்னிறமாகவும், பழச்சாறுகள் குமிழும் வரை 30-35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். சேவை செய்வதற்கு முன் 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும்.

வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் மூலம் சூடாக பரிமாறவும். நொறுக்குதலை மைக்ரோவேவில் மீண்டும் மாற்றியமைக்கலாம்.

கபிலர்கள், நொறுக்குதல்கள் மற்றும் மிருதுவானவை - ஓ! ஒருவேளை இது ஒரு டெக்சாஸ் விஷயமாக இருக்கலாம், ஆனால் நான் வளர்ந்து கொண்டிருந்தபோது, ​​ஒருவித வேகவைத்த டாப்பிங் கொண்ட எந்த சூடான பழ இனிப்பும் ஒரு கபிலர் என்று அழைக்கப்பட்டது. ஒருவேளை இது டெக்சாஸில் வாழும் ஒரு செயல்பாடு என்று நான் சொல்கிறேன், ஏனென்றால் குளிர்பானங்களுக்கு வரும்போது நாங்கள் அதையே செய்கிறோம். இது ஒரு விருந்தில் ஒரு பொதுவான உரையாடல்:

நீங்கள் ஒரு கோக் விரும்புகிறீர்களா?

எனக்கு ஒரு டயட் செர்ரி டாக்டர் பெப்பர் இருக்கும்.

எனவே நான் கபிலர்களைப் பற்றி என்ன சொல்கிறேன் என்று நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள். நான் புதிதாக திருமணமாகி, சாக்லேட் சிப் குக்கீகளைத் தவிர வேறு விஷயங்களைச் சுடுவதில் ஆர்வத்தை வளர்க்கும் வரை நான் பாடப்புத்தகங்கள் போன்ற சமையல் புத்தகங்களைப் படிக்கத் தொடங்கினேன். கிங் ஆர்தர் ஃப்ளூரின் சமையல் புத்தகங்கள், குறிப்பாக, பலவிதமான வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் நுட்பங்களுக்கு என் கண்களைத் திறந்தன. அந்த சமையல் புத்தகங்களைப் படிப்பதே கபிலர்கள் மற்றும் பைகளை விட வேகவைத்த பழங்களில் அதிகம் இருப்பதை எனக்கு உணர்த்தியது!

கபிலர்கள், மிருதுவாக, நொறுங்கிப் போவது மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் எப்போதாவது சாப்பிட்டிருக்கிறீர்கள் தரையில் அல்லது ஒரு சரிவு ? எப்படி ஒரு கொக்கி அல்லது ஒரு பழுப்பு பெட்டி ?

முக்கிய மூன்று பற்றி பேசலாம்: நொறுங்குகிறது, மிருதுவாக இருக்கும், மற்றும் கபிலர்கள். ஆனால் நாங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், இதைச் சொல்லட்டும்: உங்கள் நானாவின் மிருதுவான செய்முறையை ஒரு கபிலர் என்று நீங்கள் அழைத்திருந்தால், அதைச் செய்யுங்கள் என்று நான் சொல்கிறேன். நீங்கள் என்ன சொல்கிறீர்கள் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும்.

உதிர்வதை

சர்க்கரை, வெண்ணெய், மற்றும் மாவு, மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பழங்களை முதலிடம் வகிப்பதன் மூலம் நொறுக்குதல் செய்யப்படுகிறது. ஓட்ஸ் கரைந்து, மேலும் பழமையான தோற்றத்தைக் கொடுக்கும். அர்த்தமுள்ளதாக! பெரும்பாலும், நொறுக்குதல்களிலும் கொட்டைகள் உள்ளன. நொறுக்குவது பேக்கிங்கிற்கு முன்பு பழம் முழுவதும் சிதறடிக்கப்படுகிறது. செர்ரி மற்றும் பிளம் கரைக்கும் செய்முறையை தொடர்ந்து படிக்கவும்.

மிருதுவானவை

நொறுங்குவதைப் போல, ஒரு மிருதுவான பழம் ஒரு மாவு, வெண்ணெய், சர்க்கரை கலவையுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது, ஆனால் மிருதுவாக ஓட்ஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுவதில்லை. ஓட்ஸ் இல்லாமல், முதலிடம் குறைவாக நொறுங்கி மிருதுவாக இருக்கும். மீண்டும், உங்களுக்கு பிடித்த பீச் மிருதுவாக ஓட்ஸ் இருந்தால் பீதி அடைய வேண்டாம்.

கபிலர்கள்

இங்கே நாங்கள் கபிலர்களில் இருக்கிறோம், அனைவரையும் பிடிக்கிறோம். கபிலர்கள் பொதுவாக முதலிடம் வகிக்கிறார்கள், இது பிஸ்கட் மாவை அல்லது கேக் இடி போன்றது. உலர்ந்த சிதறிய டாப்பிங்கைக் காட்டிலும், பால், முட்டை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் செயல்பாட்டுக்கு வருவதை நீங்கள் காணத் தொடங்கும் இடம் கபிலர்கள்.

என்னுடன் நொறுங்கத் தயாரா? 5 கப் குழி இனிப்பு செர்ரி மற்றும் வெட்டப்பட்ட பிளம்ஸுடன் தொடங்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட பை தட்டில் அவற்றை ஊற்றவும்.

சர்க்கரை, மாவு, எலுமிச்சை சாறுடன் டாஸ் செய்யவும்.

அடுத்து, ஸ்ட்ரூசல் முதலிடம் பெறவும். இந்த ஒரு பழுப்பு சர்க்கரை, ஓட்ஸ் மற்றும் வெட்டப்பட்ட பாதாம் உள்ளது.

உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, பெரிய துகள்கள் எஞ்சியிருக்கும் வரை வெண்ணெயில் அழுத்தி, அது சமமாக சிதறடிக்கப்படும். பழத்தின் மேல் தெளிக்கவும், பழம் விளிம்புகளில் குமிழும் வரை சுடவும்.

வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் உடன் பரிமாறுவதற்கு முன் 20-30 நிமிடங்கள் கரைந்து போகட்டும்.

நீங்கள் அவர்களை என்ன அழைத்தாலும், அவர்கள் அனைவருக்கும் மேலே ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் கொண்டு சூடாக வழங்கப்பட வேண்டும். அந்த பகுதி பேச்சுவார்த்தைக்குட்பட்டது அல்ல.