Tips Baking With Bundt Pan
ஆ, பண்ட் பான். நான் என்னுடையதை கொஞ்சம் பயன்படுத்துகிறேன். அரை பிறந்தநாளைக் கொண்டாடும் குடும்ப பாரம்பரியம் எங்களிடம் உள்ளது. உங்கள் அரை பிறந்தநாளில், நீங்கள் ஒரு கேக்கின் பாதியைப் பெறுவீர்கள் - இது பொதுவாக ஒரு பண்ட் கேக், ஒரு பண்ட் கேக்கின் பாதி துல்லியமாக இருக்கும். இது எங்கள் குடும்பத்தில் ஒரு பாரம்பரியம் மற்றும் சில நண்பர்களை நான் கவர்ந்தேன், எனவே நான் அவர்களின் கேக்குகளையும் செய்கிறேன்.
வெற்றிகரமான பண்ட் கேக் தயாரிக்க சில ரகசியங்கள் உள்ளன. மோசமான விஷயங்கள் உள்ளன என்று நான் நம்புகிறேன், ஆனால் உங்கள் கேக் கடாயிலிருந்து வெளியே வராது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது அந்த நேரத்தில் உலகின் மோசமான உணர்வைப் போல உணர்கிறது.
அந்த வெளிப்பாட்டை அதன் வாழ்க்கையின் ஒரு அங்குலத்திற்குள் நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? நான் ஒரு பண்ட் கேக்கை தயாரிக்கும் ஒவ்வொரு முறையும் இது என் தலையில் தோன்றும், தவிர அதன் வாழ்க்கையின் ஒரு மில்லிமீட்டருக்குள் பான் கிரீஸ். சரி, அது எந்த அர்த்தமும் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் என் சறுக்கலைப் பிடிக்கிறீர்கள். பான் கிரீஸ் செய்வது முக்கியம்.
சுருக்கவும் ஒரு காகித துண்டுடன் தொடங்கவும். நான் எப்போதும் சுருக்கத்தை பயன்படுத்துகிறேன். வெண்ணெய் அல்ல, தெளிக்கவில்லை. சுருக்குதல். இது வேலை செய்கிறது. ஒரு பிட் டவலைப் பயன்படுத்தி, ஒரு மெல்லிய அடுக்கை சுருக்கவும்.
பண்ட் பான்கள் நிறைய மடிப்புகள் மற்றும் ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் வளைவுகளுடன் விரிவாக இருப்பதால், பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் பான் மீது திரும்பிச் செல்லுங்கள். ஒவ்வொரு சிறிய இடத்திலும் சுருக்கத்தை துலக்குங்கள்.
அது மூடப்பட்டதாகத் தெரிந்தவுடன், வாணலியில் சிறிது மாவு கரண்டியால் சுற்றிலும் சுழற்றவும், மாவு விநியோகிக்கச் செல்லும்போது தட்டவும். இதை மடு அல்லது குப்பைத் தொட்டியில் செய்ய விரும்புகிறேன். முழு பான் பெற நீங்கள் செல்லும்போது சில ஸ்பூன்ஃபுல் மாவு சேர்க்க வேண்டியிருக்கும். அதிகப்படியான தட்டவும்.
கடாயை நன்றாகப் பாருங்கள். எந்தவொரு பகுதியையும் நீங்கள் கவனித்தால், எவ்வளவு சிறியதாக இருந்தாலும், அவை தடவப்பட்டு, பிழிந்திருக்கவில்லை, பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி சுருக்கவும், மாவுடன் கோட் செய்யவும், அதிகப்படியானவற்றைத் தட்டவும். இந்த பகுதியை தவிர்க்க வேண்டாம். பூசப்படாவிட்டால் உங்கள் கேக் ஒட்டிக்கொண்டு கிழிந்துபோகும் சிறிய சிறிய பகுதி இருக்கும்.
உங்கள் கேக் சுடப்பட்டவுடன், அதை விரைவாக கடாயிலிருந்து வெளியேற்ற விரும்புவீர்கள். அடுப்பிலிருந்து கேக்கை அகற்றி 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு டைமரை அமைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக்கின் வெளிப்படும் பக்கத்தில் ஒரு கம்பி குளிரூட்டும் ரேக்கை தலைகீழாக வைக்கவும்.
பான் மற்றும் கூலிங் ரேக்கை ஒன்றாகப் பிடிக்க அடுப்பு மிட்ட்களைப் பயன்படுத்துங்கள். பான் இப்போது வலது பக்கமாக இருக்க வேண்டும்.
கேக் வெளியீட்டை நீங்கள் கேட்கலாம். அது நன்று. இல்லையென்றால், கேக் ஒரு நிமிடம் உட்காரட்டும், ஈர்ப்பு அதன் வேலையைச் செய்யட்டும். கேக்கிலிருந்து பான் தூக்கவும். இது சுத்தமாக வெளியிடப்பட வேண்டும். அது பிடிவாதமாக இருந்தால், மீண்டும் அடுப்பு மிட்ட்களைப் பயன்படுத்தி பான் மற்றும் கம்பி ரேக்கை ஒன்றாகப் பிடிக்கவும். கீழ்நோக்கிய இயக்கத்தில் சில கடினமான குலுக்கல்களைக் கொடுங்கள். கேக்கை மற்றொரு நிமிடம் கொடுத்து மீண்டும் முயற்சிக்கவும்.
உங்கள் கேக் உண்மையில் பிடிவாதமாக இருந்தால்-இது செய்முறையின் அடிப்படையில் நிகழலாம் the கேக்கை மீண்டும் புரட்டவும் மற்றும் விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு மெல்லிய கத்தியை சறுக்கவும். மீண்டும் தலைகீழாக மாற்றவும்.
ஒரு கம்பி ரேக்கில் கேக் முழுவதுமாக குளிர்ந்து விடட்டும்.
உறைபனி அல்லது பனிக்கட்டிக்கு ஒரு பண்ட் கேக் கம்பி ரேக்கை கேக் கொண்டு ஒரு விளிம்பு குக்கீ தாளில் அமைக்கவும். இது எந்த சொட்டுகளையும் பிடித்து எளிதாக சுத்தம் செய்யும். அதிகப்படியான உறைபனியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துடைத்து, பான் சுத்தம் செய்வதற்கு முன் அதை சோதிக்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். பேக்கராக இருப்பதற்கான சலுகைகள்!
ஒரு பண்ட் கேக்கை நகர்த்துவது ஒரு பயமுறுத்தும் வாய்ப்பாக இருக்கும், எனவே என் மாமியார் எனக்கு வழங்கிய மிகப் பெரிய பரிசை உங்களுக்குக் காட்டுகிறேன் (என் கணவரைத் தவிர): இது கேக் லிஃப்டர் ஸ்பேட்டூலா ! இது போதுமானது மற்றும் முழு கேக்கையும் எடுக்க போதுமான அளவு படிக்கவும்.
அரை பிறந்தநாள் கேக்குகளை தயாரிப்பது பற்றி நான் முன்பு குறிப்பிட்டேன். இவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன் அரை கேக் பெட்டிகள் அவற்றை வழங்குவதற்காக, ஆனால் அவர்கள் அண்டை வீட்டாரோடு கேக் பகிர்வதற்கும் அல்லது அலுவலகத்திற்கு அழைத்துச் செல்வதற்கும் சரியானவர்கள். உங்கள் மளிகை கடை பேக்கரி துறை உங்களுக்கு சிலவற்றை விற்கக்கூடும், ஆனால் நான் அவற்றை ஆன்லைனில் கண்டறிந்தேன், தயாராக இருப்பதைப் போன்றது.
ஓ! சில பண்ட் கேக் ரெசிபிகள் இல்லாமல் உன்னை விட்டு வெளியேற முடியாது!
- கிறிஸ்துமஸ் ரம் கேக்
- மேயர் எலுமிச்சை, இஞ்சி மற்றும் மஞ்சள் கேக்
- கிரீம் சீஸ் ஐசிங்குடன் தேங்காய் கிரீம் கேக்
- பிரவுன் வெண்ணெய்-வெண்ணிலா பீன் மெருகூட்டலுடன் ஆப்பிள் பண்ட் கேக்
- எலுமிச்சை சுண்ணாம்பு பவுண்டு கேக்
- பிஸ்தா கேக்
- கேரட் பண்ட் கேக் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேரமல் கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்
பண்ட் கேக்கை யார் விரும்புகிறார்கள்?
