சனிக்கிழமை மதிய உணவுக்கு நான் என்ன செய்தேன்

What I Made Lunch Saturday

நான் சமைத்ததை நான் ஏன் சமைத்தேன் என்பதை விளக்க இது ஒரு நீண்ட மற்றும் நீண்ட செயல்முறையாகும் அடித்த சமையலறை சனிக்கிழமை லாட்ஜில் ஒன்றாகச் சேருங்கள். மூன்று மணிநேர விளக்கத்தை நான் உங்களிடம் விட்டுவிடுவேன், ஆனால் அடிப்படையில் உணவு பலவற்றின் கலவையாக இருக்கிறது, கடந்த வாரம் நான் பெற்ற பல பரிந்துரைகள், நான் மதிய உணவிற்கு என்ன செய்ய வேண்டும்? போட்டி, எதிர்கால சந்திப்புகளுக்கான அற்புதமான மதிய உணவு யோசனைகளின் மைல் நீளமான பட்டியலை இப்போது நான் வைத்திருக்கிறேன். நான் அமைத்துள்ளேன்.

தனித்தனியாக தனித்தனி இடுகைகளில் சமையல் குறிப்புகளை வைப்பதற்கு பதிலாக, சனிக்கிழமை மதிய உணவிற்கு நான் செய்தவற்றின் காலவரிசை விளக்கத்தை உங்களுக்கு தருகிறேன். எனது சுருக்கம், எனது இறுதி வாதங்கள் மற்றும் எனது ஜூரிஸ் விவேகமான முனைவர் பட்டம் டார்ட் சீர்திருத்த தீர்ப்பை நான் உங்களுக்கு தருகிறேன்.

நான் ஒரு வழக்கறிஞராக அழைப்பதை தவறவிட்டேன்.

நான் எழுந்து அஸ்பாரகஸின் ஒரு கொத்து (நன்றாக, பல கொத்து) கழுவினேன். (ஒளியைப் பற்றி மன்னிக்கவும். இது என் வீட்டில் அதிகாலை 5 மணி. வெளிச்சம். காபி தேவை, வேகமாக.)

முதலாளி பெண்ணுக்கு ஓய்வு பரிசு

நான் அஸ்பாரகஸை ஆலிவ் எண்ணெயால் தூவி, அதை உப்பு தூவி, மிகவும் சூடான (450 டிகிரி) அடுப்பில் வைத்தேன். நான் இந்த வறுத்த அஸ்பாரகஸை உருவாக்கிக்கொண்டிருந்தேன்.

அஸ்பாரகஸ் வறுத்தெடுத்துக்கொண்டிருந்தபோது, ​​மெல்லிய மொழியியல் முழுவதையும் கொதித்தேன். நான் அதை கவனமாகப் பார்த்தேன், அதை மிஞ்சாமல் பார்த்துக் கொண்டேன். இருப்பினும், நான் அதை குளிர்ச்சியாக / அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறப் போகிறேன் என்பதால், அதைப் புரிந்துகொள்ளாமல் கவனமாக இருந்தேன். சில நேரங்களில் அல் டென்ட் இன்னும் அதிகமாக உள்ளது அல் டென்ட் பாஸ்தா குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​அதை இங்கேயும் அங்கேயும் சோதிக்க ஒரு துண்டைப் பிடித்தபோது, ​​முதலில் அதை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் இயக்குவது உறுதி.

நான் பாஸ்தாவை வடிகட்டிய பிறகு, அதை எள் எண்ணெயால் தூறினேன். குறிப்பு: இது ஒரு நடுத்தர அளவிலான பாட்டில் விற்கப்படும் மிகவும் லேசான எள் எண்ணெய் மற்றும் ஆசிய இடைகழியில் உள்ள அதி-சுவையான எள் எண்ணெயுடன் குழப்பமடையக்கூடாது (இது, இந்த உணவில் நாமும் பயன்படுத்துவோம்.) உண்மையில் , நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம். நூடுல்ஸை பூசுவதே இதன் நோக்கம், அதனால் அவை காய்ந்து போகாது.

நான் நூடுல்ஸ் மீது ஒரு சுத்தமான டிஷ் டவலை வைத்து அவற்றை ஒதுக்கி வைத்தேன்.

அடுத்து, என் பாஸ்தா சாலட்டுக்கு டிரஸ்ஸிங் செய்ய நேரம் வந்தது. நான் ஒரு ஆசிய ஈர்க்கப்பட்ட சுவையை விரும்பினேன், ஆனால் சாலட் மார்ச் மாதத்தில் பேக்கரெல்லாவுக்கு நான் தயாரித்தவற்றிலிருந்து வித்தியாசமாக இருக்க வேண்டும் என்று விரும்பினேன். எனவே நான் பூண்டு பல கிராம்புகளுடன் தொடங்கினேன்: இது ஐந்து பற்றி நினைக்கிறேன்.

அதிகாலை 5:30 மணிக்கு பூண்டு ஐந்து கிராம்பு வாசனை முயற்சிக்கவும். காட்டு. நான் கர்ப்பமாக இல்லாத ஒரு நல்ல விஷயம்.

உணவு செயலியில் அவற்றை எறிந்தார். ஒரு கலப்பான் கூட நன்றாக வேலை செய்யும்.

அவற்றை நறுக்கியது.

பின்னர் நான் 1 கப் சங்கி வேர்க்கடலை வெண்ணெய் எறிந்தேன். இதுதான் நான் கையில் வைத்திருந்தேன், ஆனால் க்ரீமியும் நன்றாக வேலை செய்யும்.

பின்னர் நான் 1 கப் சோயா சாஸில் ஊற்றினேன் (குறிப்பு: பின்னர், நான் அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று முடிவு செய்வேன்.)

பின்னர் நான் சுமார் 3 தேக்கரண்டி டாராகன் ரெட் ஒயின் வினிகரைச் சேர்த்தேன் (அதை என் சரக்கறைக்குள் வைத்திருந்தேன்).

கீழ் பெரிய பரிசு

மற்றும் 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை. (குறிப்பு: பின்னர், நான் மேலும் எறிவேன்.)

பின்னர் நான் இதை ஒரு கலவையாகக் கொடுத்து சுவைத்தேன். நான் கொஞ்சம் உப்பு, இன்னும் கொஞ்சம் வினிகர், இன்னும் கொஞ்சம் பழுப்பு சர்க்கரை தூவினேன். இன்னும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் இல்லை, என்றாலும் - நான் அதை நிச்சயமாக ருசித்தேன்.

அடுத்து, நான் சில சிவப்பு சிலி எண்ணெயைப் பிடித்தேன் (ஆசிய இடைகழியில் விற்கப்பட்டது) மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்தேன். (குறிப்பு. பின்னர். மேலும்.)

அடுத்து, நான் உணவு செயலியை இயக்கி 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1/4 கப் எள் எண்ணெயில் ஊற்றினேன் (அதி சுவையான பொருள் அல்ல.) நீங்கள் 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெயை எளிதில் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் எள் எண்ணெயை முழுவதுமாக தவிர்க்கலாம்.

இப்போது நான் உங்களை குழப்பப் போகிறேன். நான் 1 தேக்கரண்டி சுவையான எள் எண்ணெயில் தூறினேன், அதை கலக்க விடுகிறேன். இது ஒரு சிறந்த சுவையை சேர்க்கிறது, ஆனால் நீங்கள் கவனமாக இல்லாவிட்டால் விரைவாக வெல்ல முடியும்.

எனது வறுத்த மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் செய்ய முடிவு செய்தேன், ஆனால் ஒரு திருப்பத்துடன். . (சுவையை மேம்படுத்துகிறது), மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல்.

ஆமென்.

ஒரு பெரிய ஜிப்லோக்கில், நான் கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு முழு பஞ்சா கொத்தமல்லி விதை ஊற்றினேன். கொத்தமல்லி விதை, நடப்பட்டால்,… கொத்தமல்லி! இது பல விஷயங்களுக்கு ஒரு அற்புதமான மசாலா.

எல்லா விதைகளையும் பாப் செய்து ஓரளவு நசுக்கும் வரை நான் அதில் இருந்து கர்மத்தை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு வெளியேற்றினேன். பின்னர் நான் அதை இறைச்சியின் மேற்பரப்பு முழுவதும் அழுத்தினேன்.

இதற்கிடையில், மீண்டும் சாலட்டில்: நான் வேர்க்கடலை அலங்காரத்தை குளிர்ந்த மொழியின் மீது ஊற்றி ஒன்றாக தூக்கி எறிந்தேன், பின்னர் நறுக்கிய கொத்தமல்லி மற்றும் வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்தை தூக்கி எறிந்தேன். பின்னர் நான் அதை ஒரு தட்டில் குவித்து மேலும் கொத்தமல்லி சேர்த்தேன்.

நான் ஒரு வகையான கொத்தமல்லி. உங்களால் சொல்ல முடியுமா? இறைச்சியின் கொத்தமல்லி விதை ஒரு நல்ல டை-இன் என்பதை கவனியுங்கள்

நான் இறைச்சியை வெளியே எடுத்தபோது, ​​சுமார் பத்து நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதித்தேன். (பின்னர் என்னால் இதைத் தாங்க முடியவில்லை, அதன் நடுவே ஒரு துண்டு செய்தேன். அது எப்படி உள்ளே இருக்கிறது என்பதைப் பார்க்க விரும்புகிறேன்.

இது சில நிமிடங்களில் வெட்டப்பட்டது, எனவே யாரும் உண்மையில் கவனிக்கவில்லை.

ஜூரிஸ் விவேக தீர்ப்பு சுருக்கம் டார்ட் முடிவு

இறைச்சி அருமையாக இருந்தது; நீங்கள் அதை முறியடிக்காத வரை, டெண்டர்லோயினைக் குழப்புவது கடினம்.

அஸ்பாரகஸ் நன்றாக இருந்தது; வறுத்த அஸ்பாரகஸ் எப்போதும் இருக்கும்.

பாஸ்தா சாலட்: சுவை அருமையாக இருந்தது-வேர்க்கடலை, சோயா, கொத்தமல்லி. வாழ்க்கையில் அனைத்து அற்புதமான விஷயங்களும். ஆனால் அமைப்பு எல்லாம் தவறு. தூக்கி எறியப்பட்ட, முடிக்கப்பட்ட சாலட் மிகவும் சுவையாகவும், உலர்ந்த பக்கத்தில் சிறிது சிறிதாகவும் இருந்தது, மதிய உணவு முடிந்ததும் நான் இரண்டு காரணங்களை தீர்மானித்தேன்:

1. அலங்காரத்தில் அதிக அளவு ஒட்டும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் இருப்பதால், ஒட்டும் தன்மையை ஈடுசெய்ய அதற்கு நிறைய திரவம் (பெரும்பாலும் சோயா சாஸ்) தேவைப்பட்டது. இன்னும் கொஞ்சம் சிவப்பு ஒயின் வினிகர் காயப்படுத்தாது, - இது வேர்க்கடலை வெண்ணெயின் கனமான அமைப்பை சிறிது குறைக்கக்கூடும்.

2. நான் அதிகப்படியான பாஸ்தாவில் டிரஸ்ஸிங்கைச் சேர்த்தேன். டிரஸ்ஸிங்-டு-நூடுல் விகிதத்தை நான் அதிகரித்திருந்தால் அது நூடுல்ஸை சிறப்பாக மூடியிருக்கும்.

கனமான கிரீம் மற்றும் கனமான விப்பிங் கிரீம்

மொத்தத்தில், இது ஒரு அருமையான மதிய உணவு!

*** மதிய உணவு முடிந்த புகைப்படத்திற்கு, எனது நண்பர் கிறிஸ்டியின் தளத்தில் இந்த இடுகையைப் படியுங்கள்: ஸ்கூப்