வாழ்க்கை உங்களுக்கு எலுமிச்சை கொடுக்கும் போது

When Life Gives You Lemons

தி பியோனியர் வுமன் குக்ஸில் நான் மிக விரிவான சமையல் குறிப்புகளை இங்கு இடுகையிடும்போது, ​​ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு முக்கியமான படிக்கு ஒரு புகைப்படத்தை இழக்கிறேன். நான் ஒரு மூலப்பொருளைச் சேர்த்து, அந்த மூலப்பொருளைச் சேர்ப்பதை புகைப்படம் எடுக்க நினைவில் இல்லாமல் கலவையை ஒன்றாகக் கிளறுகிறேன். அது நிகழும்போது, ​​நான் வழக்கமாக இதுபோன்ற ஒன்றை எழுதுகிறேன், இந்த வெற்று இடத்தைப் பார்க்கவா? இது மூன்று முட்டைகளை இடியுடன் சேர்ப்பதற்கான புகைப்படம் என்று பாசாங்கு செய்யுங்கள் அல்லது நான் தீவிரமாக ஒழுங்கமைக்கப்பட்டிருந்தால், பாலை கிரேவியில் அசைக்கும் புகைப்படத்தை இப்போது உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன் அல்லது அது போன்ற ஏதாவது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நீங்கள் என்னிடம் ஒருபோதும் முழுமையை எதிர்பார்க்கவில்லை, வழக்கமாக நான் எப்படியிருந்தாலும் அதிகமான புகைப்பட விவரங்களை இடுகிறேன், எனவே அவ்வப்போது மறந்துபோன புகைப்படத்தை நான் வியர்க்க மாட்டேன்.

இருப்பினும், இது அச்சிடப்பட்ட சமையல் புத்தகத்திற்கு மொழிபெயர்க்காது, கடந்த வாரம் நான் காணாமல் போன இந்த புகைப்படங்களில் பலவற்றைச் சேர்த்துக் கொண்டிருக்கிறேன். எனக்கு பல DOH உள்ளது! ஒவ்வொன்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு முக்கிய புகைப்படங்களைக் காணாமல் போன பதினைந்து அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை நான் கண்டுபிடித்த தருணங்கள், நான் ஒரு நக்கையும் இழக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது குறித்து நான் அதிக ஒழுக்கத்துடன் இருக்க விரும்புகிறேன்.

உங்கள் கணுக்கால் பகுதியில் நான்கு குழந்தைகளுடன் ஒரு குழப்பமான சமையலறையில் நீங்களே ஒரு சமையல் புத்தகம் மற்றும் புகைப்படங்களை செய்யும்போது, ​​புகைப்படங்கள் தவறவிடப்படும்.

செயின்ட் கிளேர் ஒன்பதாவது

எனவே நான் என்ன செய்து கொண்டிருக்கிறேன், அடிப்படையில், இந்த சமையல் குறிப்புகளை நடுவில் தொடங்கி, எனக்குத் தேவையான புகைப்படத்தைப் பெறுகிறேன், பின்னர் அந்த பொருட்கள் அல்லது கலவைகளை ஒதுக்கி வைப்பதால் அடுத்தவருக்கு செல்ல முடியும். நான் இந்த தூய்மைப்படுத்தும் கட்டத்துடன் முடித்துவிட்டேன், ஆனால் இந்த சீரற்ற கலவைகளை ஒன்றாக எறிந்தபோது நேற்று எனக்கு ஏற்பட்ட வேடிக்கையை உங்களுக்குக் காட்ட விரும்புகிறேன்.

வாழ்க்கை உங்களுக்கு எலுமிச்சை கொடுக்கும் போது ஒரு சமையல் புத்தக பதிப்பின் வரிசை…

புத்தகத்தில் தோன்றும் ஒரு செய்முறைக்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட பிளம் தக்காளி, துளசியின் சிஃபோனேட் மற்றும் வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றின் புகைப்படத்தைக் காட்ட வேண்டியிருந்தது.

நான் அதை ஒன்றாக கிளறி ஒரு புகைப்படம் தேவை.

கடந்த கோடையில் நான் இந்த உணவை தயாரித்தபோது இந்த புகைப்படங்களை எப்படி தவறவிட்டேன் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை.

காத்திருங்கள், ஆம் எனக்குத் தெரியும்: பசுக்கள். குதிரைகள். குழந்தைகள். நாய்கள். மேலும் விளக்கம் தேவையில்லை.

முற்றிலும் தனித்தனி சமையல் புத்தக செய்முறைக்கு, எட்டு முட்டைகளை லேசாக கலக்கும் புகைப்படத்தை எடுக்க நான் புறக்கணித்தேன். அந்த குறிப்பிட்ட செய்முறைக்கு, கலவையை லேசாக துடைத்திருக்க வேண்டும் - மற்றும் லேசாக துடைப்பம் மட்டுமே.

அதை பின்னர் நினைவில் கொள்க. என்னைக் கடிக்க இது மீண்டும் வரும்.

நான் உப்பு மற்றும் மிளகு படியையும் தவறவிட்டேன். அது இங்கே உள்ளது!

மற்றொரு சமையல் புத்தக செய்முறைக்கு நான் சுட்ட உருளைக்கிழங்கைக் கண்டுபிடிக்கும் புகைப்படம் தேவை…

மேலும் வெண்ணெய் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் ஒரு வாணலியில் சேர்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவின் புகைப்படங்கள் என்னிடம் நிறைய இருந்தன… ஆனால் செய்முறையின் இந்த கட்டத்தின் புகைப்படங்கள் எதுவும் இல்லை.

DOH!

எனக்கு பல DOH உள்ளது! கடந்த வாரத்தில் கணம்.

எனவே நான் அங்கே இருந்தேன்: ஒரு வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம், முட்டை நிறைந்த ஒரு கிண்ணம், தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் துளசி நிறைந்த ஒரு கிண்ணம். மூன்று தனித்தனி சமையல் குறிப்புகளையும் முடிக்க எனக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களும் என்னிடம் இல்லை… எனவே நான் என்ன செய்தேன்:

முதலில், நான் பர்னரை குறைந்ததாக மாற்றினேன். பின்னர் நான் உருளைக்கிழங்கு சுவையூட்டினேன். பின்னர் நான் தக்காளி / துளசி / பச்சை வெங்காய கலவையை உருளைக்கிழங்கு மீது கரண்டியால் போடினேன்.

நான் தடிமனாக இருந்தேன். சுவை இருக்கும் இடம் இதுதான் என்று எனக்குத் தெரியும்.

நான் குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து சில அரைத்த கூர்மையான செடாரைப் பிடித்து ஒரு நல்ல, அடர்த்தியான அடுக்கைச் சேர்த்தேன்.

ஏய், நீங்கள் சீஸ் சேர்க்கப் போகிறீர்கள் என்றால், சீஸ் சேர்க்கவும்.

அறுவை சிகிச்சைக்கான பிரார்த்தனைகள்

பின்னர் நான் முட்டை கலவையைப் பிடித்து மேலே ஊற்றினேன்.

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, கடாயின் உச்சியை அடைய போதுமான முட்டைகள் இருந்தன.

அது விதி, நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். விதி.

பின்னர் நான் கடாயை மூடி 300 டிகிரி அடுப்பில் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் வைத்தேன். நான் அதைப் பார்த்தேன்; முட்டைகள் பழுப்பு நிறமாக இருப்பதை நான் விரும்பவில்லை.

ஓ, இந்த வெற்று இடத்தைப் பார்க்கவா?

நான் பான் மூடியுடன் மூடிய புகைப்படம் என்று பாசாங்கு செய்யுங்கள்.

முழுமையானது எனது நடுப்பெயராக இருந்ததில்லை.

பதினைந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இது எப்படி இருந்தது என்பது இங்கே.

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, துண்டுகள் கடாயில் இருந்து மிக எளிதாக வெளியே வந்தன. நான் வெப்பத்தை மிகக் குறைவாக வைத்திருக்கிறேன், எனவே அதை எரிக்கவும் ஒட்டவும் வாய்ப்பில்லை. கூடுதலாக, வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் நான் பயன்படுத்திய வெண்ணெய் போதுமான அளவு பாத்திரத்தை தடவியது.

இப்போது, ​​நான் முதலில் பாத்திரத்தை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்தபோது, ​​கிரீம் முட்டைகளிலிருந்து பிரிந்து டிஷ் மேலே உயர்ந்துவிட்டது என்று நினைத்தேன். ஆனால் நெருக்கமாக ஆராய்ந்தபோது, ​​டிஷ் மேல் நான் பார்த்த வெள்ளை உண்மையில் இருப்பதைக் கண்டேன் முட்டையில் உள்ள வெள்ளை கரு . முட்டை கலவையை எல்லாம் ஒன்றாக வைத்திருக்க நான் துடைக்கவில்லை.

ஆனால் நீங்கள் என்னிடம் ஒருபோதும் முழுமையை எதிர்பார்க்கவில்லை.

அதற்காக, நான் எப்போதும் நன்றியுள்ளவனாக இருப்பேன்.

அன்பு,
பி-டப்

பி.எஸ். மூலம், டிஷ் சுவையாக இருந்தது. உருளைக்கிழங்கை நான் போதுமான அளவு உப்பிட்டேன். அவர்களுக்கு அது உண்மையில் தேவைப்பட்டது. தக்காளி, துளசி, பச்சை வெங்காயம் போன்றவை முட்டைகளுக்கு இதுபோன்ற சுவையான சுவையைச் சேர்த்தன. மற்றும் சிறந்த பகுதி? இது குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக வைத்து மைக்ரோவேவில் வெப்பமடைகிறது.

யம்!