தயிர்-மர்மலேட் கேக்

Yogurt Marmalade Cake

நான் குழந்தையாக இருந்தபோது, ​​ஆரஞ்சு மர்மலாடைப் பற்றி பயந்தேன். என் ருசிகிச்சை பழக்கமாகிவிட்ட சூப்பர் ஸ்வீட் திராட்சை மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் போலல்லாமல், ஆரஞ்சு மர்மலாடில் உள்ள தலாம் எப்போதும் என் சுவைகளுக்கு மிகவும் கசப்பாக இருந்தது. பின்னர், நான் பதின்வயது பருவத்தில், என் நண்பன் சில சுவையான மஃபின்களை நட்கிராக்கர் ஒத்திகைக்கு கொண்டு வந்தான், முதலில் சத்தமாக அறிவித்த பிறகு நான் செல்ல வழி இல்லை மூன்று வாரங்களுக்குள் நான் ஒரு அரேபிய இளவரசி உடையில் மேடையில் வரும்போது அந்த கொழுப்பு மற்றும் கலோரி நிறைந்த பொருட்களை சாப்பிடுங்கள்! நான் உறிஞ்சிகளில் ஒரு துடைப்பம் எடுத்தேன் ... அவர்களில் நான்கு பேரை தாவணியடித்தேன். மேலும் நட்ராக்ராகர் ஒருபோதும் கலகலப்பாக இருந்ததில்லை.

அந்த மஃபின்களை நான் ஒருபோதும் மறக்கவில்லை. அவை மகிழ்ச்சியுடன் ஒளி மற்றும் ஈரப்பதமாக இருந்தன, மேலும் மெல்லிய, க்ரீம் படிந்து உறைந்திருக்கும் பனிக்கட்டி கொண்டவை, அவை மாறும், ஆரஞ்சு மர்மலாட் .

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஒரு பத்திரிகையில் (பான் அபெடிட் அல்லது க our ர்மெட், நான் நினைக்கிறேன்) ஒரு பவுண்டு கேக்கிற்கான ஒரு செய்முறையை ஒரு ஆரஞ்சு மர்மலேட் மெருகூட்டலுடன் மேலே தூறினேன். உடனே, லைட்பல்ப் சென்றது எனக்கு நினைவுக்கு வந்தது தி மஃபின்ஸ் . நட்கிராக்கர் மஃபின்ஸ். அரேபிய இளவரசி குட்-ஜிகல் மஃபின்ஸ் மகிழ்ச்சியான மார்மலேட் ஐசிங்குடன். பத்திரிகை பவுண்டு கேக் இருந்தது வெற்று தயிர் , நான் ஒருபோதும் தயிர் நபராக இல்லாதபோது, ​​என் அம்மா சமீபத்தில் விஜயம் செய்திருந்தார், மேலும் ஒரு பெரிய பெரிய பாத்திரத்தை விட்டுச் சென்றார். நான் அன்று கேக்கை தயாரித்தேன், அதை நேசித்தேன், அன்றிலிருந்து என் பேக்கிங்கில் வெற்று தயிரை தவறாமல் பயன்படுத்தினேன்.

மெதுவாக, காலப்போக்கில், பத்திரிகை செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டு எனது சொந்த பதிப்பை உருவாக்கினேன், ஆனால் எனது பாலே நண்பரின் புகழ்பெற்ற மர்மலேட் மஃபின்களை மிக நெருக்கமாக ஒத்த பல வழிகளில் மாற்றங்களைச் செய்தேன். என் கருத்துப்படி, தயிர் தான் கேக்கை அற்புதமாக்குகிறது: இது ஈரமான, ஒளி, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையானது. ஆரஞ்சு மர்மலாட் ஐசிங் (இதில் தயிரும் உள்ளது) அதை மேலே எடுத்துச் செல்கிறது. உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் ஆரஞ்சு மர்மலாடைப் பற்றி நீங்கள் பயந்திருந்தால், நீங்கள் இனி பயப்பட வேண்டியதில்லை.

கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், ப்ளைன் லோஃபாட் தயிர், உப்பு, முட்டை, எலுமிச்சை அனுபவம், வெண்ணிலா, கனோலா எண்ணெய் மற்றும் ஆரஞ்சு மர்மலேட்.

முதலில், அடுப்பை 350 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுத்து, உங்களிடம் உள்ள மிகவும் துடிக்கும், காணப்பட்ட ரொட்டி பான்னைப் பிடிக்கவும். (விளையாடுவது வெறும்; அதை வென்று கண்டுபிடிக்க வேண்டியதில்லை. ஆனால் அது என்னை நன்றாக உணர வைக்கும்.)

இப்போது இதைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள். ஓ நிச்சயமாக your உங்கள் பாவாடை மேலே பறக்க முடிந்தால் நீங்கள் கிரீஸ் மற்றும் மாவு செய்யலாம். ஆனால் என் அனுபவத்தில், இதை விட வேறு எதுவும் செயல்படாது. அதைப் பற்றி நான் சொல்லப்போவது அவ்வளவுதான்.

இப்போது. பொதுவாக, மாவு கலவையை பிரிப்பதை நான் வெறுக்கிறேன். நிறைய நேரம், நான் கிளர்ச்சி செய்கிறேன், யாரையும் விட எனக்கு நன்றாகத் தெரியும், மேலும் சலித்துக்கொள்வதை உள்ளடக்கிய எந்தவொரு மற்றும் அனைத்து வழிமுறைகளையும் புறக்கணிக்கிறேன். ஆனால் இந்த பவுண்டு கேக் மூலம், நான் சலிக்கிறேன். என்னை மன்னியுங்கள், நான் SIFT!

1 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவுகளையும் sifter / strainer இல் கொட்டுவதன் மூலம் தொடங்கவும்.

2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்…

மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு.

ஒன்றாக ஒரு கிண்ணத்தில் சலிக்கவும்.

ஆஆ. நான் ஏன் அடிக்கடி சலிப்பதில்லை என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. இது மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது.

பறவை ஜன்னலில் அடிக்கிறது

இப்போது, ​​ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெற்று, லோஃபாட் தயிர் ஒரு பெரிய கப் கொட்டவும். நான் குவியலாகச் சொல்லும்போது, ​​அதை அளவிடும் கோப்பையில் அதைப் பற்றிக் கொள்ள வேண்டும்.

1 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும்…

மற்றும் மூன்று முட்டைகள்.

இப்போது ஒரு எலுமிச்சை பிடித்து அனைத்து அனுபவம் தட்டி. உங்களிடம் இந்த மைக்ரோபிளேன் ஜஸ்டர்களில் ஒன்று இல்லையென்றால், கருணை கருணை. ஒன்றைப் பெறுங்கள்.

கிண்ணத்தில் அனுபவம் தட்டவும்.

இப்போது 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.

இணைந்த வரை கலவையை துடைக்கவும்…

பின்னர் அதை மாவு கலவையில் ஊற்றவும்…

நீங்கள் அதை ஒன்றாக கலக்கும்போது, ​​1/2 கப் கனோலா எண்ணெயில் ஊற்றவும்.

அதிலிருந்து கர்மத்தை வெல்ல வேண்டாம்; மெதுவாக கலக்கவும். ஒரு சில கட்டிகள் இருக்க வேண்டும். உங்களை பயமுறுத்த வேண்டாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி வாணலியில் கலவையை ஊற்றி, 350 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

தேவதை எண் 930

அது முடிந்ததும், அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, சிறிது நேரம் ஒரு ரேக்கில் குளிர்விக்க விடுங்கள்.

கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​1/2 கப் ஆரஞ்சு மர்மலாடை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டவும்.

உருகும் வரை ஓரிரு முறை கிளறவும்…

2255 தேவதை எண் காதல்

பின்னர் 1/4 கப் வெற்று தயிரில் குவிக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

இப்போது முழுமையாக இணைக்க கிளறவும்.

வாணலியில் இருந்து கேக்கை அகற்றவும் (நீங்கள் என் ஆலோசனையை எடுத்து நீல நிற கேனில் பயன்படுத்தினால் அது எளிதில் விழும்) மற்றும் அதை ஒரு தட்டில் அல்லது ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அது உங்கள் இதயத்தை கசக்கும்.

இந்த தட்டு எனக்கு அதை செய்கிறது. இது உண்மையில் மாரடைப்பு ஏற்படுகிறது, ஆனால் நான் அதனுடன் வாழ கற்றுக்கொள்கிறேன்.

கேக் இன்னும் சற்று சூடாக இருக்கும்போது, ​​ஐசிங்கிற்கு ஒரு கடைசி அசை கொடுத்து மெதுவாக அதை கேக்கின் மேல் ஊற்றவும்.

என் அன்பே, வெட்கப்பட வேண்டாம். உண்மையில் அதற்காக செல்லுங்கள். உங்கள் தட்டில் அது குளமாக இருந்தால் தொந்தரவு செய்ய வேண்டாம். இவை அனைத்தும் எப்படியிருந்தாலும் உங்கள் ஜி.ஐ.

மனிதனே, நான் இன்று உடற்கூறியல் / மருத்துவ சொற்களில் இருக்கிறேன், இல்லையா?

வணக்கம், என் அழகான மர்மலாட் குழந்தை. மன்னிக்கவும், நான் உங்களை எப்போதும் சந்தேகித்தேன்.

யாராவது தயவுசெய்து என்னிடமிருந்து வெகு தொலைவில் இதை எடுத்துச் செல்ல முடிந்தால், நான் அதை மிகவும் பாராட்டுகிறேன். நான் சுமார் மூன்று வாரங்களில் எனது அரேபிய இளவரசி அலங்காரத்தை அணிய வேண்டும்.

அன்பு,
முன்னோடி பெண்
____________________________________

குறிப்பு: நான் கீழே உள்ள செய்முறையை பட்டியலிடுவதற்கு முன்பு, நான் ஒரு புதியது என்பதை உங்களுக்குத் தெரியப்படுத்த விரும்பினேன் காட்சி அட்டவணை முன்னோடி பெண் குக்ஸில் உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும்! முதல் பட்டியல் அகர வரிசைப்படி ஒழுங்கமைக்கப்பட்டுள்ளது; இரண்டாவது வகை படி அமைக்கப்பட்டுள்ளது. இணைப்புகள் இங்கே:

முழுமையான செய்முறை கோப்பு: அகரவரிசை
முழுமையான செய்முறை கோப்பு: வகை வாரியாக

____________________________________

இப்போது நல்ல விஷயங்களுக்கு.