3 Ways Toast Nuts
எத்தனை சமையல் குறிப்புகள் என்று எப்போதும் கவனிக்கவும் வறுத்த கொட்டைகள் ?
வழக்கமாக செய்முறையை உருவாக்கியவர் உங்கள் பெக் மற்றும் அழைப்பில் ஒரு வறுக்கப்பட்ட-நட்டு தேவதை மூதாட்டி வைத்திருப்பதாக கருதுகிறார், அல்லது நீங்கள் நட்டு-சிற்றுண்டி முறைகளை நன்கு அறிந்திருக்கிறீர்கள்.
நட்-டோஸ்டிங் கலையில் உங்களுக்கு ஒரு புத்துணர்ச்சி படிப்பு தேவைப்பட்டால், இன்று உங்களுடன் சில உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
முதலில், கேள்விக்கு தீர்வு காணலாம்: கொட்டைகளை ஏன் சிற்றுண்டி செய்வது?
கொட்டைகள் ஷெல்லிலிருந்து சுவையாக இருக்கும், இல்லையா? ஏன் அனைத்து வம்பு?
அரிப்பு உள்ளங்கை என்றால் என்ன
பதில்: ஆமாம், கொட்டைகள் சிறந்தவை, ஆனால் அவை சிறப்பாக இருக்கும். சிறந்த வழி.
கொட்டைகளை சிற்றுண்டி செய்வது இயற்கை எண்ணெய்களை மேற்பரப்புக்கு ஈர்க்கிறது, பணக்கார நட்டு சாரத்தை தீவிரப்படுத்துகிறது, ஆழமான நிறத்தை உருவாக்குகிறது, மேலும் கொட்டைகளை நொறுக்குதலாக்குகிறது. உங்கள் கொட்டைகளை ஒரு செய்முறையில் சேர்ப்பதற்கு முன் அவற்றை சுவைப்பது எந்த டிஷின் சுவையையும் அமைப்பையும் மேம்படுத்தலாம். எனவே உண்மையான கேள்வி, ஏன் இல்லை சிற்றுண்டி கொட்டைகள். உங்கள் நட்டு படைப்புகள் அனைத்தையும் இன்னும் சிறப்பாகச் செய்ய சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்!
நீங்கள் அதை எப்படி செய்கிறீர்கள் என்பது இங்கே.
1 - அடுப்பு முறை
ஒரே நேரத்தில் நிறைய கொட்டைகளை சிற்றுண்டி செய்ய வேண்டியிருக்கும் போது அடுப்பில் கொட்டைகளை வறுப்பது சிறந்த முறையாகும்.
350ºF க்கு Preheat அடுப்பு. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். இது கொட்டைகள் கீழே எரியாமல் சமமாக சிற்றுண்டி செய்ய உதவுகிறது. இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் சுத்தம் செய்ய வைக்கிறது!
8888 இன் பொருள்
ஒரு அடுக்கில் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் கொட்டைகளை பரப்பவும். கொட்டைகள் ஒரு ஜோடி நிழல்கள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளின் நறுமணம் சமையலறையில் வலுவாக இருக்கும் வரை 5-10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
காகிதத் தாளை, அனைத்து வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளுடன், பேக்கிங் தாளில் இருந்து குளிர்விக்க தூக்குங்கள். பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
கொட்டைகளை முழுவதுமாக சிற்றுண்டி செய்வது சிறந்தது, பின்னர் உங்களுக்கு சிறிய துண்டுகள் தேவைப்பட்டால் அவற்றை நறுக்குவது நல்லது. சிற்றுண்டிக்கு முன் கொட்டைகள் நறுக்கப்பட்டால், அவை எரியும் வாய்ப்பு அதிகம்.
2 - அடுப்பு முறை
ஒரு செய்முறைக்கு எனக்கு ஒரு சில கொட்டைகள் மட்டுமே தேவைப்படும்போது, அல்லது சாலட்டின் மேல் வீசும்போது, அவற்றை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும் விரும்புகிறேன்.
வெறுமனே ஒரு உலர்ந்த வாணலியில் கொட்டைகளை ஊற்றி நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும். கொட்டைகளை ஒரு அடுக்காக தட்டையாக்க வாணலியை அசைக்கவும்.
கொட்டைகளை சிற்றுண்டி செய்தவுடன், அவற்றைத் திருப்ப கொட்டைகளைத் தூக்கி எறிந்து, வாணலியை மீண்டும் அசைத்து அவற்றை ஒரே அடுக்கில் பரப்பலாம்.
கொட்டைகள் எல்லா பக்கங்களிலும் வறுக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த 3-4 முறை டாஸ் செய்து குலுக்கவும். பின்னர் அவற்றை குளிர்விக்க ஒரு தட்டு அல்லது காகித துண்டு மீது ஊற்றவும். இந்த செயல்முறை 5 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் ஆக வேண்டும்.
3 - நுண்ணலை முறை
சிறிய அளவு முழு கொட்டைகளையும், அதே போல் வெற்று அல்லது வெட்டப்பட்ட கொட்டைகளையும் சுவைக்க இது ஒரு சிறந்த முறையாகும்.
பூசணி வெள்ளை சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் முன்னோடி பெண்
ஒரு காகித-துண்டு-வரிசையாக இருக்கும் தட்டில் கொட்டைகளை ஊற்றி ஒற்றை அடுக்காக பரப்பவும். கொட்டைகள் பொன்னிறமாகவும் மணம் மிக்கதாகவும் இருக்கும் வரை ஒரு நிமிட அதிகரிப்புகளில் மைக்ரோவேவ் அதிகமாகும். என் மைக்ரோவேவில் இது நட்டு வகையைப் பொறுத்து 2-3 நிமிடங்கள் ஆகும். தட்டில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
கொட்டைகளை வறுக்க இது சிறந்த முறையா? நான் அப்படி நினைக்கவில்லை. அலுவலக இடைவேளையில் உங்கள் மதிய உணவின் மேல் சில வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தேவைப்பட்டால் அதைக் குறிப்பிடுவது இன்னும் மதிப்பு.
உதவிக்குறிப்புகளை வெட்டுதல் மற்றும் சேமித்தல்:
1. நீங்கள் ஹேசல்நட் அல்லது வேர்க்கடலை போன்ற வட்டமான கொட்டைகளை வெட்டுகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை கட்டிங் போர்டில் இருந்து பறக்கவிடாமல் இருப்பது கொஞ்சம் தந்திரமானதாக இருக்கும். கொட்டைகளைப் பிடிக்க, உங்கள் கட்டிங் போர்டை ஒரு விளிம்பு பேக்கிங் தாளின் மையத்தில் வைத்து கொட்டைகளை போர்டில் வைக்கவும். கொட்டைகள் மீது கத்தியின் பிளேட்டை ராக் செய்யுங்கள். ரன்வேக்கள் தரையில் இல்லாமல் பேக்கிங் தாளில் தரையிறங்கும்.
2. கொட்டைகள் வறுக்கப்பட்டதும், அவற்றை திறந்த வெளியில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் அவற்றை காற்று புகாத கொள்கலனில் அல்லது மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பையில் இரண்டு வாரங்கள் வரை சேமிக்கவும்.
