6 Ways Elevate Roasted Carrots
நீங்கள் கேரட்டைப் பற்றி நினைக்கலாம், ஆனால் ஒரு எளிய வேர் காய்கறி. அவர்கள் உள்ளன தாழ்மையான, ஒரு வழியில்: கேரட் என்பது பொதுவானது. நீங்கள் அவற்றை எந்த மளிகைக் கடையிலும் காணலாம்.
ஆனால் அவை சாதாரணமானவை என்பதால் அவை ஸ்னூஸ்ஃபெஸ்ட் என்று அர்த்தமல்ல. அதிலிருந்து வெகு தொலைவில். அவை சுவையானவை, இனிமையானவை, மாவுச்சத்து நிறைந்தவை, ஆனால் புதியவை-பல சுவை காம்போக்களுக்கான சரியான கேன்வாஸ்.
நீங்கள் கேரட்டை வறுக்கும்போது-ஓ, அவற்றை வறுத்தெடுக்கும்போது-அவை தவிர்க்கமுடியாதவை. உண்மையில், ஒரே உட்கார்ந்த நிலையில் ஒரு முழு பான் கீழே இறங்குவதை நான் தடுக்க வேண்டும்.
நான் முதலில் அடித்தளத்தை அமைத்து கேரட்டை வறுத்தெடுப்பதற்கான அடிப்படை முறையை நிரூபிக்கிறேன்.
அடிப்படை வறுத்த கேரட்
உங்கள் கேரட்டை துடைக்கவும் அல்லது உரிக்கவும் மற்றும் அவற்றை பேக்கிங் தாளில் ஏற்பாடு செய்யவும். இது குறைந்த அல்லது உயர்ந்த பக்கங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் அதற்கு பக்கங்களும் இருக்க வேண்டும் (உங்கள் அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெய் கசிவுகளை நீங்கள் விரும்பாவிட்டால்).
உங்கள் கேரட் வெவ்வேறு அளவுகளாக இருந்தால், அவற்றை ஒத்த அளவுகளில் வெட்டுவது நல்லது, எனவே அவை இன்னும் சமமாக சமைக்கின்றன.
கேரட்டை சிறிது நெய், வெண்ணெய், தேங்காய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் செய்யவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம்.
வாணலியை அடுப்பில் சறுக்கி 400ºF (205ºC) இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும், 30-45 நிமிடங்களுக்கு கிளறி விடுங்கள், அல்லது கேரட் முட்கரண்டி மென்மையாகவும், உங்கள் விருப்பப்படி வறுக்கவும் வரை (என் கேரட்டை கொஞ்சம் கரி விரும்புகிறேன்).
பொய் சொல்லப் போவதில்லை, இவை என்னை எப்படி அழகாக ஆக்குகின்றன. ஆனால் ஓ, இந்த எளிய பக்க உணவை நீங்கள் பல திசைகளில் எடுக்கலாம்.
வெற்று வறுத்த கேரட்டை அலங்கரிக்க 6 வழிகள் இங்கே.
1 - வறுத்த பூண்டு வறுத்த கேரட்
மூல பூண்டுக்கு இதுபோன்ற கடி உள்ளது. நீங்கள் அதை வறுக்கும்போது, அது மெல்லிய மற்றும் வெண்ணெய் ஆகிறது. உங்கள் கேரட் பானில் பூண்டு தலையைச் சேர்ப்பது மிகவும் எளிதானது.
புனித அன்னே நோவெனா பிரார்த்தனைகள்
அடிப்படை வறுத்த கேரட்டுக்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
பூண்டு ஒரு தலையின் மேற்புறத்தின் ஒரு பகுதியை நறுக்கவும், அதனால் கிராம்பு அனைத்தும் வெளிப்படும். சில ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் தூறல், அதை காகிதத்தோல் காகிதம் மற்றும் கயிறு (அலுமினியத் தகடு வேலை செய்கிறது) ஆகியவற்றில் போர்த்தி, கேரட்டைப் போலவே சுடவும்.
குறிப்பு: நீங்கள் கேரட்டை விட சற்று நீளமாக பூண்டை அடுப்பில் வைக்க வேண்டியிருக்கும்.
பூண்டு கிராம்புகளை அவற்றின் பேப்பரி தோல்களில் இருந்து கேரட்டில் பிழியவும்.
உங்கள் உற்சாகத்தைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சி. பரிதாபமாக தோல்வி. கேரட்டை விழுங்குங்கள்.
2 - பர்மேசன்-க்ரஸ்டட் வறுத்த கேரட்
இது எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. ஏனெனில்: சீஸ்.
அடிப்படை வறுத்த கேரட்டுக்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும், ஆனால் மிளகுடன் கூடுதல் தாராளமாக இருங்கள். கேரட் வறுத்தெடுப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், அவற்றை புதிதாக துண்டாக்கப்பட்ட பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
வாணலியில் உருவாகும் மிருதுவான தன்மையை சாப்பிட புறக்கணிக்காதீர்கள்.
3 - மூலிகை வறுத்த கேரட்
வறுத்த போது கேரட்டில் முழு, புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். முழு மூலிகைகள் பயன்படுத்துவதன் மூலம், சேவை செய்வதற்கு முன் அவற்றை கேரட்டில் இருந்து எளிதாக அகற்றலாம். நீங்கள் உலர்ந்த மூலிகைகளைப் பயன்படுத்தினால், கடைசி 10–15 நிமிடங்கள் பேக்கிங் வரை அவற்றைச் சேர்க்க வேண்டாம் (இல்லையெனில் அவை மிருதுவாக எரிக்கப்படும்).
இங்கே நான் தைம் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் ரோஸ்மேரி அல்லது முனிவர் சிறந்த தேர்வாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
சுவையின் இன்னும் கொஞ்சம் ஆழத்தை சேர்க்க இது ஒரு அழகான வழியாகும். மூலிகைகள் கேரட்டை வெல்லாது, அவற்றை லேசாக நறுமணமாக்குகின்றன.
4 - மேப்பிள் பெக்கன் வறுத்த கேரட்
கேரட் இயற்கையாகவே இனிமையானது. நீங்கள் மேப்பிள் சிரப் ஒரு தூறல் சேர்க்கும்போது, அது உண்மையில் அந்த சர்க்கரை நன்மையை வெளிப்படுத்துகிறது. சுவையான பெக்கன்கள் இந்த டிஷ் அலறலைக் குறைக்கின்றன.
அடிப்படை வறுத்த கேரட்டுக்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும், ஆனால் சமையல் கொழுப்புக்கு நெய்யைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
கேரட் வறுத்தெடுப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு தேக்கரண்டி தூய மேப்பிள் சிரப் கொண்டு தூறல். கேரட் சுடும்போது இது கேரமல் செய்யும்.
வாணலியில் இருந்து அகற்றி தெளிக்கவும் நறுக்கிய மிருதுவான பெக்கன்கள் .
5 - பால்சாமிக் மெருகூட்டப்பட்ட வறுத்த கேரட்
உங்கள் உணவுக்கு சில அமிலத்தன்மை தேவைப்பட்டால், உங்கள் கேரட்டில் ஒரு பால்சமிக் குறைப்பைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.
அடிப்படை வறுத்த கேரட்டுக்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். உங்கள் கேரட் வறுத்தலை முடித்த பிறகு, பால்சமிக் படிந்து உறைந்து கொண்டு தூறல். உங்கள் சொந்த பால்ஸமிக் மெருகூட்டலை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது குறித்த சோமரின் இடுகையைப் பார்க்கவும்.
இது வெறும் ஆச்சரியமானதல்லவா?
6 - மேப்பிள் பேக்கன் வறுத்த கேரட்
சரி, எனவே இது எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. ஏனெனில்: பேகன்.
அடிப்படை வறுத்த கேரட்டுக்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும் (சமையல் கொழுப்புக்கு நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கிரீஸைப் பயன்படுத்தினால் போனஸ் புள்ளிகள்). உங்கள் கேரட்டை வறுத்த அதே நேரத்தில் உங்கள் பன்றி இறைச்சியை அடுப்பில் சமைக்கலாம்.
கேரட் சமைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு ஒரு தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்பை தூறல் செய்யவும் (நீங்கள் சில மேப்பிள் சிரப்பை பன்றி இறைச்சியின் மேல் தூறினால் போனஸ் புள்ளிகள் மீண்டும் கிடைக்கும்). கேரட் மீது பன்றி இறைச்சி நொறுக்கி பரிமாறவும்.
எனவே வறுத்த கேரட்டை அதிகரிக்க எனது 6 வழிகள் அவை. கருத்துக்களில் நீங்கள் எனக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்.
