Big Fat Bacon Sliders
ஞாயிற்றுக்கிழமை பிற்பகல், நான் ஸ்லைடர்களை உருவாக்கினேன். நான் ஹாம்பர்கரின் ஒவ்வொரு சிறிய பாட்டியையும் சுற்றி பன்றி இறைச்சியைச் சுற்றினேன், பின்னர் அவற்றை அடுப்பில் சமைத்து சிறிய, சூடான ரோல்களுக்கு இடையில் பிழிந்தேன். நான் கொஞ்சம் வருந்தவில்லை.
திங்கள், நான் இன்னும் வருத்தப்படவில்லை.
நேற்று, நான் வலை முழுவதும் இருந்து ஹாம்பர்கர் ரெசிபிகளைக் கொண்டிருந்தேன்.
இன்று நான் எனது ஸ்லைடர்களைக் காண்பிக்கிறேன்.
நாளை, நான் பர்கர்களைத் தவிர வேறு ஒன்றைப் பகிர்கிறேன்.
நான் சத்தியம் செய்கிறேன்.
நான் நினைக்கிறேன்.
சிறிது தரையில் மாட்டிறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் எறியுங்கள். நீங்கள் விரும்பும் பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு சேர்க்கவும்.
தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். கருப்பு தூசி நன்றாக இருக்கிறது.
நான் எலுமிச்சை மிளகு எறிந்தேன். நீங்கள் பூண்டு மிளகு எறிய விரும்பினால், அதுவும் நல்லது. நீங்கள் கிரேக்க அல்லது கஜூன் அல்லது தென்மேற்கு சுவையூட்டலைச் சேர்க்க விரும்பினால், அதுவும் நல்லது.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் வேலை செய்கிறது. உங்கள் இதயம் சேர்க்கச் சொல்வதைச் சேர்க்கவும். மளிகை கடையில் எனது வண்டியுடன் நான் எடுக்கும் அதே அணுகுமுறை இதுதான்.
அந்த வீணான கையைப் பார்க்கவா? என் உடலில் உள்ள ஒரே விஷயம் ஏஞ்சலினா ஜோலியின் உடலில் உள்ளதைப் போன்றது. இந்த வீணான கையை நான் மிகவும் மதிக்கிறேன்.
கோழி வறுத்த மாமிசத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
இறைச்சியை நன்கு கலக்கவும், பின்னர் சிறிது வாட் பிடிக்கவும்.
தோராயமாக அதன் அளவை சுத்தமாக உருட்டவும்… நன்றாக, நான் எதுவும் யோசிக்க முடியாது. இது கோல்ஃப் பந்தை விட பெரியது, பிங் பாங் பந்தை விட பெரியது, பேஸ்பால் விட சிறியது, போஸ் பந்தை விட சிறியது.
இது ஒரு பந்து மட்டுமே.
அவற்றை ஒரு தட்டில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மெல்லிய / வழக்கமான பன்றி இறைச்சியின் தொகுப்பைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள். அதை அரை நீளமாக வெட்டுங்கள்.
வீட்டில் கோழி கட்டிகளை எப்படி செய்வது
ஹாம்பர்கரின் ஒவ்வொரு உருண்டைக்கும் ஒரு அரை துண்டு பன்றி இறைச்சியை மடிக்கவும்.
ஆம், நான் உருண்டை என்றேன்.
நீங்கள் பன்றி இறைச்சியைச் சுற்றும்போது சற்று இழுக்கவும், இதனால் அது பன்றி இறைச்சியைச் சுற்றிலும் (ஆனால் கசக்கிவிடாது) பொருந்துகிறது.
மற்ற துண்டுகளின் முனைகள் இணைந்த இடத்தில் மற்றொரு அரை துண்டு பன்றி இறைச்சியைத் தொடங்குங்கள். (ஹூ?)
அதை ஹாம்பர்கரைச் சுற்றிக் கொண்டு, முடிந்தவரை அதை மூடுவதற்கு மடிப்புகளில் மென்மையாக்குங்கள்.
அவற்றை, மடிப்பு பக்கமாக, ஒரு பிராய்லர் பான் அல்லது வேறு எந்த பேக்கிங் பான் மீது வைக்கவும்.
மூலைகளிலிருந்து பர்கரை கசக்கிப் பிடிக்காமல் ஒவ்வொரு பாட்டியையும் உங்களால் முடிந்தவரை தட்டையாக்குங்கள்.
உங்களால் முடிந்தால் முப்பது நிமிடங்கள் அல்லது உறுதியாக இருக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
உங்களால் முடியாவிட்டால், உலகம் மாறிக்கொண்டே இருக்கும்.
சில பார்பிக்யூ சாஸைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள். இது எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. இது என் காடுகளின் கழுத்திலிருந்து. இது நல்ல விஷயங்கள். இது கட்டண விளம்பரம் அல்ல. இது ஒரு பதிவு.
ஒவ்வொரு பாட்டியையும் தாராளமாக சாஸுடன் துலக்குங்கள்.
யம்!
செயின்ட் கிளேர் ஒன்பதாவது
இங்கே நீங்கள் செய்யக்கூடிய வேறு விஷயம்.
ஹாம்பர்கரின் பந்தில் இரண்டு ஜலபெனோ துண்டுகளை ஒட்டவும்.
பின்னர் பன்றி இறைச்சியை சுற்றி, அடியில் ஜலபெனோக்களைப் பாதுகாக்கவும்.
வெப்பம். பேக்கனி, அற்புதமான வெப்பம்.
இப்போது ஸ்லைடர்களை அடுப்பில் எறியுங்கள். மென்மையான / மெல்லிய பன்றி இறைச்சி, 400 அல்லது அதற்கு மேல் நீங்கள் கவலைப்படாவிட்டால் 375 டிகிரி, உங்கள் பன்றி இறைச்சி அதிக சிஸ்லிங் மற்றும் சமைக்க விரும்பினால்.
ஸ்லைடர்கள் சமைக்கும்போது, சீஸ் சில மெல்லிய துண்டுகளை ஷேவ் செய்யுங்கள்.
அவற்றை ஒரு தட்டில் தயார் செய்யுங்கள்.
20 முதல் 30 நிமிடங்கள் கழித்து, ஹாம்பர்கர்கள் சிஸ்லிங் செய்து முடிக்கும்போது அவற்றை வெளியே இழுக்கவும்.
உடனடியாக ஒவ்வொன்றிலும் சீஸ் ஷேவிங் செய்யுங்கள். வெப்பம் உடனே உருகும்.
சிறப்பு ஸ்லைடர் ரோல்களில் (நாகரிகத்தில் கிடைக்கிறது) அல்லது ஸ்டோர்பாட் டின்னர் ரோல்களில் (என் சிறிய நகரத்தில் கிடைக்கிறது) எறிந்து, உடனடியாக அவர்களுக்கு சேவை செய்யுங்கள்.
இவை அற்புதம். பன்றி இறைச்சி சமைத்து, ஹாம்பர்கர் பாட்டிஸுடன் ஒட்டிக்கொள்கிறது, மற்றும் முழு விஷயமும் அற்புதம் ஒரு வெடிப்பு. அவை வழக்கமான ஹாம்பர்கர்களை விட சிறியதாக இருப்பதால், அவற்றில் பூஜ்ஜிய கலோரிகள் உள்ளன! கெட்ச்அப், கடுகு, ஊறுகாய் போன்ற வழக்கமான ஹாம்பர்கர் காண்டிமென்ட்களுடன் பரிமாறவும், அல்லது கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், வறுத்த காளான்கள், வெண்ணெய் போன்றவற்றைக் கொண்ட ஸ்லைடர் பட்டியைக் கொண்டிருங்கள்.
அவர்கள் நல்லவர்கள். அவர்கள் மிகவும் நல்லவர்கள். மேலும், நீங்கள் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் எறிந்துவிட்டு, அவற்றை அடுப்பில் வைக்கலாம் என்பதால், நீங்கள் அவற்றை நேரத்திற்கு முன்பே தயார் செய்து, அடுப்பில் ஒட்டிக்கொள்ளத் தேவையான பலவற்றை வைத்திருக்கலாம். எளிதானது, வேடிக்கையானது மற்றும் சுவையானது.
இவற்றை அனுபவியுங்கள்!
அச்சிடக்கூடிய இணைப்பு இங்கே:
