பிளாக்பெர்ரி-சீஸ்கேக் ஸ்வர்ல் ஐஸ்கிரீம்

Blackberry Cheesecake Swirl Ice Cream

நீங்கள் ஒரு இனிப்பை எப்போதும் தீர்மானிக்க முடியாத நபராக இருந்தால், உங்கள் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரை வெளியேற்றுவதற்கான நேரம் இது. இந்த உறைந்த உபசரிப்பு சீஸ்கேக் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகும்.

பேக்கிங்கில் டார்ட்டர் மாற்று கிரீம்

1. கருப்பட்டியை இணைக்கவும் ,. கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் நன்றாக டாஸ். பழச்சாறுகள் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை பூல் தொடங்கும் வரை நிற்கட்டும். பெர்ரி உடைக்கப்படும் வரை ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் பிசைந்து, பின்னர் பெர்ரி மிகவும் மென்மையாகவும், சாறுகள் சிறிது தடிமனாகவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
2. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ஒரு மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மூலம் கலவையை ஊற்றவும், ஒரு கரண்டியால் அழுத்தி திரவத்தை வெளியேற்றவும். குளிர்விக்க திரவத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும். கூழ் மற்றும் விதைகளை நிராகரிக்கவும்.
3. அரை மற்றும் அரை மற்றும் மீதமுள்ள 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஒரு பெரிய வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கி, அவ்வப்போது கிளறி, வேகவைக்கும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
4. 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை வெளிர் மஞ்சள் மற்றும் அடர்த்தியான வரை நடுத்தர உயர் வேகத்தில் மிக்சருடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். மெதுவாக தூறல் மூலம் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை மென்மையாக்கு & frac34; சூடான அரை மற்றும் அரை கலவையின் கப், தொடர்ந்து துடைப்பம். மென்மையான அரை முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை மீதமுள்ள அரை மற்றும் அரை கலவையுடன் வாணலியில் ஊற்றவும், நீங்கள் சேர்க்கும்போது மெதுவாக துடைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும், ஒரு மர கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி, மிகவும் அடர்த்தியாக, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை. கலவையானது கரண்டியின் பின்புறத்தை பூசும் அளவுக்கு தடிமனாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் புட்டு போன்ற தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.
5. ஒரு தனி பெரிய கிண்ணத்தில் கலவையை நன்றாக-மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மூலம் ஊற்றவும். கனமான கிரீம் மற்றும் பிளாக்பெர்ரி சிரப் சேர்க்கவும்; இணைக்க அசை. குளிர்ந்த வரை, குறைந்தபட்சம் 4 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.
6. உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி கலவையை ஒரு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரிடம் கலக்கவும். இது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, ​​சீஸ்கேக் கலவையை உருவாக்கவும்: கிரீம் சீஸ், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு மிக்சியுடன் குறைந்த வேகத்தில் 1 நிமிடம் வரை அடிக்கவும். வேகத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு அதிகரிக்கவும், பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மிகவும் மென்மையான வரை 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும்.
7. அரை ஐஸ்கிரீமை ஒரு உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான பேக்கிங் டிஷ் அல்லது ரொட்டி பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். அரை சீஸ்கேக் கலவையை மேலே கரண்டியால் வெண்ணெய் கத்தியால் மெதுவாக சுழற்றுங்கள். மீதமுள்ள ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சீஸ்கேக் கலவையுடன் மீண்டும் செய்யவும். குறைந்தது 8 மணிநேரமாவது, ஸ்கூப் செய்ய போதுமானதாக இருக்கும் வரை மூடி உறைய வைக்கவும்.