சிக்கன் மற்றும் சைவ வீழ்ச்சி வாணலி

Chicken Veggie Fall Skillet

ருசியான வீழ்ச்சி காய்கறிகளில் அமைந்திருக்கும் வறுத்த கோழி தொடைகள்! இந்த வகையான செய்முறைக்கு வார்ப்பிரும்பு வாணலிகள் செய்யப்பட்டன.

1. 375 டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வறட்சியான தைம், ரோஸ்மேரி இலைகள் மற்றும் முனிவரை ஒன்றாக நறுக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சீரகம், உப்பு, மிளகு, மிளகாய் தூள் கலக்கவும். கோழியின் அனைத்து பக்கங்களையும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்து, பின்னர் மசாலா கலவையை கோழி முழுவதும் தேய்க்கவும். ஒரு பெரிய வார்ப்பிரும்பு வாணலியை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். வாணலியின் தோல் பக்கத்தில் கோழி தொடைகளை கீழே வைக்கவும், பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை பழுப்பு நிறமாகவும், சுமார் 4 நிமிடங்கள், தோல் வாணலியில் ஒட்டாமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த, இடுப்புகளுடன் சுற்றவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் மறுபுறம் திரும்பி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். ஒரு தட்டுக்கு கோழியை அகற்றவும்.
3. அதிகப்படியான கிரீஸை ஊற்றவும், ஆனால் வாணலியை சுத்தம் செய்ய வேண்டாம். பூண்டு கிராம்பைச் சேர்த்து, அவற்றை சுமார் 2 நிமிடங்கள் கிளறி, பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்க (அவற்றை எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்). வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், எல்லாவற்றையும் எரிய விடாமல் தொடர்ந்து கிளறவும். பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், காலிஃபிளவர் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சேர்க்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். கிளறி 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது காய்கறிகளுக்கு விளிம்புகளைச் சுற்றி சில நல்ல வண்ணம் கிடைக்கும் வரை. மதுவில் ஊற்றி கிளறவும்.
   
4. காய்கறிகளில் கோழி தொடைகளை நெஸ்லே, தோல் பக்கமாக. வாணலியை அடுப்பில் வைத்து கோழி சமைத்து காய்கறி மென்மையாக இருக்கும் வரை சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். வாணலி அடுப்பில் இருக்கும்போது, ​​சில ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயுடன் நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் வறுக்கவும்.
5. அடுப்பிலிருந்து கோழி மற்றும் காய்கறிகளை அகற்றவும். கோழி மற்றும் காய்கறிகளின் தட்டுகளை பரிமாறவும், பான் பழச்சாறுகளில் சிறிது கரண்டியால், பின்னர் பால்சமிக் மெருகூட்டல் மீது தூறல் மற்றும் சில மாதுளை விதைகளை தெளிக்கவும். கூடுதல் முனிவர் இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையைப் பற்றி மோசமான ஒன்றைக் கூற முயற்சித்தேன், முயற்சித்தேன்… ஆனால் நான் இதுவரை எதையும் கொண்டு வரவில்லை! பதப்படுத்தப்பட்ட வறுத்த கோழி முதல் மென்மையான இலையுதிர் காய்கறிகள் வரை, நறுமணமுள்ள பால்சமிக் மெருகூட்டல் வரை, அது பரிமாறப்படும் மிருதுவான சிற்றுண்டி வரை அனைத்தும் அழகாக இருக்கிறது. வெற்றியாளர், வெற்றியாளர், கோழி இரவு உணவு மற்றும் அனைத்து ஜாஸ். இதை எப்படி உருவாக்குவது என்பது இங்கே!

375 க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும்.

அடுத்து, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சீரகம், உப்பு, மிளகு, மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்…

அதை ஒன்றாக கலக்க கிளறவும். (இந்த மசாலா கலவையுடன் நீங்கள் சிறிது வேடிக்கையாக இருக்க முடியும் மற்றும் உங்கள் படகில் மிதக்கும் எதையும் கொண்டு ஸ்பைக் செய்யலாம். கறி தூள், கயிறு, பட்டியல் நீண்டு கொண்டே போகிறது!)

கோழி தொடைகளை ஒரு தட்டு அல்லது தாள் பான் மீது இடுங்கள்…

பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இருபுறமும் சீசன் செய்து மசாலா கலவையை அதன் மேல் தேய்க்கவும்.

அரை பட்டர்நட் ஸ்கார்ஷ் (நான் அதை உச்சரிப்பதை விரும்புகிறேன்) துகள்களாக வெட்டுங்கள் (அல்லது சில சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டதை நீங்கள் வாங்கலாம்!)…

பின்னர் ஒரு உரிக்கப்படுகிற சிவப்பு வெங்காயத்தை துகள்களாக வெட்டவும்…

முன்னோடி பெண் தன் ஆடைகளை எங்கே வாங்குகிறாள்

அவற்றை கொஞ்சம் பிரிக்கவும்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்! நான் அவர்களை நேசிக்கிறேன்! அவற்றை ஒழுங்கமைத்து பாதியாக வெட்டுங்கள். (உண்மையைச் சொன்னால், நான் கீழே இருந்து இழந்து முதலில் அவற்றை பாதியாக வெட்டுகிறேன், இதனால் சேதமடைந்த வெளி இலைகளை எளிதாக இழுக்க முடியும்.) அல்லது… ஆம். நீங்கள் ஏற்கனவே ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மற்றும் பாதியாக அவற்றை வாங்கலாம். உலகம் எதற்கு வருகிறது?

மூலிகைக்கு (சொற்களஞ்சியத்துடன் குழப்பமடையக்கூடாது, இது மூலிகைகளைப் போலல்லாமல், உண்மையில் ஒரு சொல்), சில தைம், ரோஸ்மேரி மற்றும் முனிவரைப் பிடிக்கவும். சைமன் மற்றும் கார்பன்கெல் இந்த தேர்வுகளில் 75% மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்!

வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரியிலிருந்து இலைகளை இழுத்து, முனிவர் இலைகளுடன் சேர்த்து அடுக்கி வைக்கவும்…

பின்னர் அவற்றை நன்றாக நறுக்கவும்.

குக்கின் தொடங்க நேரம் ’! ஒரு பெரிய வார்ப்பிரும்பு வாணலியை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும், பின்னர் மூன்று தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு ஜோடியைச் சேர்க்கவும். கோழிகளை இடுப்புகளால் பிடுங்க…

மற்றும் வாணலியில் தோல் பக்கமாக வைக்கவும். தோல் வாணலியில் ஒட்டவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த கோழியை குழந்தை காப்பகம் செய்து, முதல் பக்கத்தை சுமார் 4 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறமாக்குங்கள்.

தோல் அழகாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும்போது கோழியைத் திருப்புங்கள், பின்னர் இரண்டாவது பக்கத்தை சுமார் 2 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறமாக்குங்கள்.

ஒரு தட்டில் கோழியை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்…

மேலும் அதிகப்படியான கிரீஸை ஊற்றவும். (நீங்கள் தவறவிட்டால், பின்னர் சிலவற்றை மீண்டும் சேர்க்கலாம்!)

ஒரு வாத்து பூண்டு கிராம்பை வாணலியில் எறியுங்கள் (வாணலி மிகவும் சூடாக / புகைபிடித்ததாகத் தோன்றினால், வெப்பத்தை நடுத்தர அளவிற்குக் குறைக்கலாம்.) அவற்றைக் கிளறி ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவை எரியாது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்…

அவற்றை கிளறி, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், அவற்றை எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு உயர்த்தவும். பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும் (நான் மேலே குறிப்பிடவில்லை, ஆனால் இங்கே அது இருக்கிறது!) அவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகுடன் தெளிக்கவும்…

சுமார் 3 நிமிடங்கள் அவற்றை அசைத்து, சமைக்க ஆரம்பித்து விளிம்புகளைச் சுற்றி வண்ணத்தைப் பெற அனுமதிக்கிறது.

சில சிவப்பு ஒயின் (அல்லது, நீங்கள் விரும்பினால், கோழி குழம்பு) தெறிக்கவும்…

ரீ டிரம்மண்ட் தனது சட்டைகளை எங்கே பெறுகிறார்

பின்னர் காய்கறிகளுக்கு இன்னும் ஒரு அசை கொடுங்கள்.

காய்கறிகளில் கோழியை நெஸ்லே செய்யுங்கள் (அறை தயாரிக்க டாங்க்களைப் பயன்படுத்தவும், தேவைக்கேற்ப சில காய்கறிகளை நகர்த்தவும்) மற்றும் வாணலியை 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

கோழியும் காய்கறிகளும் அடுப்பில் சமைத்து முடிக்கும்போது, ​​வெண்ணெய் நிறைய ஒரு வாணலியில் நல்ல துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டியை வறுக்கவும். அவற்றை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, உங்கள் குடும்பத்தினரிடம் நீண்ட நேரம் இருக்காது என்றும், அவர்கள் தங்கள் முட்களையும் தலையையும் இரவு உணவு மேசையில் வைப்பதை நிறுத்தலாம் என்றும் கூறுங்கள். (கற்பனையாக பேசும்.)

வாணலியை அடுப்பிலிருந்து வெளியே இழுக்கவும் - yum! 400 டிகிரி அல்லது 375 செய்யலாமா என்று மல்யுத்தம் செய்தேன்; நான் 400 இல் நினைக்கிறேன், காய்கறிகளுக்கு அந்த வறுத்த நிறத்தை இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாகப் பெறலாம்… ஆனால் உங்கள் இதயத்தைப் பின்பற்றுங்கள்! ஹா.

கோழி, காய்கறிகளும், சிற்றுண்டியும் (மற்றும் ஒரு ஜோடி கூடுதல் முனிவர் இலைகள்) உதவிகளைச் செய்யுங்கள்…

பால்சமிக் மெருகூட்டலில் தூறல் (இது இப்போது பல்பொருள் அங்காடிகளில் கசக்கி பாட்டில்களில் விற்கப்படுகிறது) மற்றும் மாதுளை விதைகளுடன் தெளிக்கவும். பால்சமிக் படிந்து உறைந்திருக்கும் ஒரு சிறிய இனிப்பு மற்றும் அமில கடி சேர்க்கிறது, இது உண்மையில் எல்லாவற்றையும் எழுப்புகிறது. சுவையானது! இதை நீங்கள் வேடிக்கையாகப் பயன்படுத்தலாம்: இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, டர்னிப்ஸ் மற்றும் பிற வேர் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்… அல்லது நீங்கள் முரட்டுத்தனமாகச் சென்று பெல் பெப்பர்ஸ், ப்ரோக்கோலி, காளான்கள், நீங்கள் விரும்பியதைச் சேர்க்கலாம்.

மகிழுங்கள் நண்பர்களே!