பட்டப்படிப்பு பிரவுனி கடி

Graduation Brownie Bites

பள்ளியின் வண்ணங்களுடன் பொருந்தக்கூடிய மிட்டாய் அலங்காரங்களை நீங்கள் காண முடிந்தால் போனஸ் புள்ளிகள்!

1. பிரவுனிகளுக்கு: அடுப்பை 350˚ வரை சூடாகவும், தாராளமாக வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு மினி-மஃபின் பான் மாவு செய்யவும். குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருக. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, குளிர்விக்க 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. உருகிய சாக்லேட் கலவையில் சர்க்கரையை அசை, பின்னர் முட்டைகளில் கிளறவும், ஒரு நேரத்தில், மற்றும் வெண்ணிலா. மாவு மற்றும் கோகோ தூளில் கிளறி, ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும். ஒவ்வொரு மினி-மஃபின் கோப்பையிலும் தாராளமான டீஸ்பூன் இடியை ஸ்கூப் செய்யுங்கள், ஆனால் அவற்றை நிரப்ப வேண்டாம்.
3. 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை பிரவுனிகளை சுட்டுக்கொள்ளவும், பான் பாதியிலேயே சுழற்றவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் பிரவுனிகளை ஒரு குளிரூட்டும் ரேக்கில் மாற்றவும். அவற்றைப் புரட்டி, குவிமாடம் கொண்ட டாப்ஸை தட்டையாக மெதுவாக அழுத்தவும், இதனால் பிரவுனிகள் பரிமாறும் தட்டில் தட்டையாக அமரும். முற்றிலும் குளிர்ந்து விடட்டும்.
4. படிந்து உறைவதற்கு: சோளப் பாகுடன் கனமான கிரீம் ஒரு மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் கலந்து, சூடான வரை மைக்ரோவேவ் செய்யவும். நறுக்கிய சாக்லேட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சூடான கிரீம் கலவையில் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, பின்னர் நறுக்கிய சாக்லேட் மீது ஊற்றவும். சாக்லேட் முழுவதுமாக உருகி, கலவை சீராகும் வரை கிளறவும்.
5. அலங்காரங்களுக்கு: சமையலறை கத்தரிகளைப் பயன்படுத்தி, புளிப்பு மிட்டாய் பெல்ட்டை பன்னிரண்டு 1 1/2-இன்ச் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் ஒரு முனையில் வி-கட் செய்யுங்கள். சாக்லேட் சதுரங்களை தலைகீழாக மாற்றவும். ஒரு பற்பசையைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு சாக்லேட் சதுரத்தின் மையத்திலும், மினி சாக்லேட் பூசப்பட்ட சாக்லேட்டுடன் ஒரு சிறிய அளவிலான மெருகூட்டலைத் தட்டவும். ஒவ்வொன்றிற்கும் ஒரு புளிப்பு பெல்ட் டாஸலை இணைக்க மெருகூட்டலைப் பயன்படுத்தவும்.
6. மீதமுள்ள மெருகூட்டலில் பிரவுனி கடித்தால், அதை முழுமையாக பூசுவதற்கு ஸ்பூன் செய்யுங்கள். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெளியே தூக்கி, கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் உள்ள முட்கரண்டியை பல முறை தட்டினால் அதிகப்படியான சொட்டுகள் வெளியேறும். மெழுகு தாளில் ஒரு தாளில் கவனமாக அகலமாக அமைக்கவும். ஒவ்வொரு பிரவுனியையும் ஈரமாக இருக்கும்போது அலங்கரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் சதுரத்துடன் மூடி வைக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அமைக்கட்டும்.