வறுக்கப்பட்ட ரிபே சாண்ட்விச் ஸ்ப்ரெட்

Grilled Ribeye Sandwich Spread

* பார்வையாளர் எச்சரிக்கை * தரையில் இருக்கும் இறைச்சி அல்லது இறைச்சி சாலட்களின் பார்வை உங்களை விரைந்து செல்ல விரும்பினால், நாளை இங்கே மீண்டும் பார்க்க விரும்பலாம்.

என் மாமியார் இதை ரோஸ்ட் ஸ்ப்ரெட் என்று அழைக்கிறார்.

அவரது தாயார் (என் கணவரின் பாட்டி) இதை சாண்ட்விச் ஸ்ப்ரெட் என்று அழைக்கிறார்.

எனது பி.எஃப்.எஃப் பதுமராகம் இதை மாட்டிறைச்சி சாலட் என்று அழைக்கிறது.

ரோஸ்ட் சாலட் என்று அழைக்கும் மற்றொரு நபரை நான் அறிவேன்.

நான் சாண்ட்விச் ஸ்ப்ரெட்டுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறேன், ஏனென்றால் அதை எட்னா மே அழைக்கிறார், எட்னா மேவின் புளிப்பு கிரீம் அப்பங்கள் எனது சமையல் புத்தகத்தில் மிகவும் பாராட்டப்பட்ட சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும். நான் அந்தப் பெண்ணைக் கேட்கக் கற்றுக்கொண்டேன்.

சாண்ட்விச் ஸ்ப்ரெட் டுனா சாலட் அல்லது சிக்கன் சாலட்டில் இருந்து வேறுபட்டதல்ல, இது தரையில் அல்லது நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, சில வகையான மயோனைசே வகை பைண்டர் மற்றும் வெங்காயம், ஊறுகாய், கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் சுவையூட்டிகள் போன்ற பல சேர்த்தல்களைக் கொண்ட ஒரு குளிர் கலவையாகும். நான் மார்ல்போரோ மேன் மற்றும் எட்னா மே ஆகியோரை மணக்கும் வரை இதுபோன்ற ஒரு விஷயத்தைப் பற்றி நான் கேள்விப்பட்டதில்லை, நாங்கள் எங்கள் தேனிலவுக்கு திரும்பி வந்த சிறிது நேரத்திலேயே ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை எங்களிடம் கொண்டு வந்தோம். நான் கர்ப்பமாக இருந்தேன், நோய்வாய்ப்பட்டிருந்தேன், அதை என் வாழ்க்கையின் ஒரு அங்குலத்திற்குள் சுவாசித்தேன். பின்னர், எனது முதல் குழந்தையைப் பெற்றெடுத்து மருத்துவமனையில் இருந்து வீடு திரும்பிய பின்னரே, என் நண்பர் பெக்கியும் அவளுடைய தாயும் என் சொந்த ஊரிலிருந்து சாண்ட்விச் பரவலால் செய்யப்பட்ட விரல் சாண்ட்விச்களைக் கொண்டு ஓட்டினர். நான் இறந்து சொர்க்கத்திற்குச் சென்றேன் என்று நினைத்தேன். நான் வீங்கிய வரை அவற்றை சாப்பிட்டேன்.

பொதுவாக, சாண்ட்விச் பரவல் (அல்லது வறுத்த பரவல், அல்லது மாட்டிறைச்சி சாலட் அல்லது வறுத்த சாலட்) மீதமுள்ள வறுத்தலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது cook இது சமைத்த மாட்டிறைச்சியின் ஒரு பகுதியைப் பயன்படுத்துவதற்கும் அதிலிருந்து சிறிது மைலேஜ் பெறுவதற்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஆனால் நேற்று நான் அலங்காரமாக உணர்ந்தேன். எங்கள் ஜூலை நான்காம் தேதிக்குப் பிறகு பூஜ்ஜிய எஞ்சியவற்றைக் காயப்படுத்துவேன் என்று நான் நினைத்தபோது, ​​நேற்று காலை யாரோ என் முதுகில் என் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிக்கியிருந்த வறுக்கப்பட்ட ரைபிகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய ஜிப்லோக் பையை கண்டுபிடித்தேன். எனவே மீதமுள்ள வறுத்தலைப் பயன்படுத்துவதை விட, மீதமுள்ள வறுப்பைப் பயன்படுத்தி சாண்ட்விச் பரப்ப முடிவு செய்தேன் ribeyes . அது எவ்வளவு மோசமாக இருக்க முடியும்?

பதில்: இது மோசமாக இல்லை. அருகில் கூட இல்லை. இறுதி முடிவு ஒரு சுவையான சாண்ட்விச் பரவியது, வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியின் சுவையான புகை சுவையுடன்.

444 என்றால் பைபிள்

அதை எப்படி உருவாக்குவது என்பது இங்கே.

நான் சில முட்டைகளை வேகவைப்பதன் மூலம் தொடங்கினேன்: முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, பின்னர் அவற்றை அடுப்பில் கொதிக்க வைக்கவும். உடனடியாக வெப்பத்தை அணைத்து, பத்து நிமிடங்கள் சூடான நீரில் முட்டைகளை உட்கார அனுமதிக்கவும். பின்னர் சூடான நீரை வடிகட்டி, அவற்றை பனியில் மூடி வைக்கவும்.

நிறைய பனி உருகும், ஆனால் இறுதியில் முட்டைகள் பனி குளிர்ந்த நீரில் உட்கார்ந்திருக்கும்… மேலும் பத்து நிமிடங்களில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். சுலபம்!

உறைந்த ஹாஷ் பிரவுன்களை மிருதுவாக செய்வது எப்படி

சிறிது வெங்காயத்தை டைஸ் செய்யவும். நான் அதை நேர்த்தியாக நறுக்க விரும்புகிறேன், அதனால் நான் பெரிய துகள்களுடன் மூழ்க மாட்டேன்.

மூல வெங்காயத்தின் பெரிய துண்டுகள் சில நேரங்களில் என்னை பைத்தியமாக்குகின்றன.

அடுத்து, கடின வேகவைத்த முட்டைகளை உரித்து நறுக்கவும்…

மற்றும் சில வெந்தயம் அல்லது இனிப்பு ஊறுகாய். இவை எட்னா மே தவிர வேறு யாரும் தயாரிக்காத இனிப்பு சுண்ணாம்பு ஊறுகாய், அவை இல்லாமல் சாண்ட்விச் பரவுவதை நான் சாப்பிட முடியாது. அவை மிகவும் முறுமுறுப்பானவை, சுவையானவை.

சாண்ட்விச் பரவலில் இனிப்பு ஊறுகாய்களைப் பயன்படுத்த நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் இது எப்போதும் சுவையான சுவைக்கு ஒரு நல்ல நிரப்பியாகும்.

அடுத்து, உங்களிடம் உள்ள மீதமுள்ள இறைச்சியைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள் - நான் பொதுவாக பானை வறுவலைப் பயன்படுத்துகிறேன். இன்று, இது இரண்டு ரைப்கள்.

இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி, கொழுப்பின் பெரிய துண்டுகளை அகற்றவும்.

உணவு செயலியில் இறைச்சியை எறியுங்கள்…

அது தரையிறங்கும் வரை அதைத் துடிக்கவும். நான் அதை முழுவதுமாக ஊக்குவிப்பதை நிறுத்துகிறேன் - உங்களுக்கு கொஞ்சம் அமைப்பு வேண்டும்.

அரிதான தன்மையைப் பற்றி: இந்த ஸ்டீக்ஸ் நடுத்தர-அரிதான நன்கொடைக்கு வறுக்கப்பட்டன (இது ஒரு மாமிசத்தை சாப்பிடுவதற்கான ஒரே வழி.) இங்கே அரிதான தன்மையைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், இருக்க வேண்டாம். சமைத்த இறைச்சி மாமிசத்தின் உட்புறத்தில் இருந்தது, மேலும் நோயை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாக்களால் ஒருபோதும் மாசுபட்டிருக்காது. அதனால்தான் சற்றே அரிதான மாமிசங்களை சாப்பிடுவது உண்மையில் சுகாதார ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது.

இதற்கு நேர்மாறாக, அரிதான ஹாம்பர்கர் ஒருபோதும் நல்ல யோசனையல்ல, ஏனெனில் மூல இறைச்சியின் வெளிப்புறமும் உள்ளேயும் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டு, இதனால் மாசுபடுவதற்கான அதிக வாய்ப்பை அறிமுகப்படுத்துகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, மார்ல்போரோ மேனும் நானும் பொதுவாக எங்கள் ஹாம்பர்கர்களை குறைந்தபட்சம் நடுத்தரத்திலாவது சமைக்கிறோம் mine என்னுடைய நடுத்தர-கிணற்றை விரும்புகிறேன்.

இதனால் உணவு பாதுகாப்பு பாடம் முடிகிறது.

மயோனைசே. மிராக்கிள் விப் அல்ல, என் மாமியார் என்னுடன் உடன்பட மாட்டார்கள். சாண்ட்விச் பரவலுக்கு வினிகரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியத்தை இது நீக்குவதால் அவள் அதைப் பயன்படுத்துகிறாள்.

ஆனால் உளவியல் ரீதியாக, மிராக்கிள் விப் பிசாசிலிருந்து வந்ததால் என்னால் அங்கு செல்ல முடியாது.

அரிப்பு உள்ளங்கைகள் பொருள்

தரையில் இறைச்சியுடன் சில மயோனைசேவை எறியுங்கள்…

ஒன்றிணைக்க அதைக் கிளறி, பின்னர் சிறிது வினிகரைச் சேர்த்து நிலைத்தன்மைக்கு உதவுங்கள்.

அடுத்து, மற்ற பொருட்களில் எறியுங்கள்: துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம்…

ஊறுகாய்…

கடின வேகவைத்த முட்டை…

மற்றும் ஏராளமான இனிப்பு ஊறுகாய் சுவை!

நான் இந்த உணவை தயாரிக்கும்போது டாப் செஃப் பார்த்துக்கொண்டிருந்தேன் என்பதை நான் குறிப்பிட வேண்டும். அவர்களின் சமையலறையில் என்ன நடக்கிறது என்பதற்கும் என்னுடையது என்ன நடக்கிறது என்பதற்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை நான் சிரிக்க வேண்டியிருந்தது.

ஹா.

ஹோ.

உங்களிடம் பேக்கிங் பவுடர் இல்லையென்றால் என்ன பயன்படுத்த வேண்டும்

ஹீ.

ஹா.

எல்லாவற்றையும் கொண்ட பெண்ணுக்கு ஆடம்பர பரிசுகள்

இப்போது, ​​இந்த கட்டத்தில், நான் இந்த முழு கிண்ணத்தையும் சாப்பிட்டு பூமியில் மகிழ்ச்சியான பெண்ணாக இருக்கிறேன். ஆனால் நான் அதை விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறிக் கொண்டிருந்தால், அது கொஞ்சம் சாதுவாக இருக்கிறதா என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

அதனால் நான் பைமெண்டோக்களின் ஒரு ஜாடியைப் பிடித்தேன்…

மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி கிளறி. மிகவும் சிறந்தது, மேலும் அவை சில நல்ல சுவையையும் சேர்த்தன! நீங்கள் இங்கே படத்தைப் பெறுகிறீர்கள் you நீங்கள் விரும்பும் கர்மத்தைச் சேர்க்கவும். நறுக்கப்பட்ட பச்சை அல்லது கருப்பு ஆலிவ்களும் தெய்வீகமாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன், எனக்கு புதிய வெந்தயம் இருந்தால், அதையும் சேர்த்திருப்பேன்.

இந்த ஆண்டு எனது வெந்தயம் முற்றிலும் தோல்வியடைந்தது. என்ன கொடுக்கிறது?

இப்போது, ​​நீங்கள் ஒரு அழகான கீரை இலையில் ஒரு சாலட் பாடமாக ஒரு நல்ல ஸ்கூப்பை பரிமாறலாம்… அல்லது நான் என்ன செய்கிறேன் என்பதை நீங்கள் செய்யலாம் மற்றும் அதனுடன் ஒரு பெரிய, கொழுப்பு சாண்ட்விச் செய்யலாம்.

ஆனால் அதிக இனிப்பு சுண்ணாம்பு ஊறுகாய் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். இது சரியான செயல்! என் மாமியார் வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயத்தை சேர்ப்பார். அவள் அந்த வழியில் ஆபத்தானவள்.

முற்றிலும் சுவையானது. அடுத்த முறை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மீதமுள்ள சமைத்த இறைச்சியை வைத்திருக்கிறீர்கள் it அது பானை வறுவல் அல்லது வறுக்கப்பட்ட ரைபீக்கள் - இந்த அற்புதமான அடிப்படை சாண்ட்விச் பரவலின் ஒரு தொகுப்பைத் தூண்டிவிடுங்கள்.

இது கம்ஃபோர்ட் ஃபுட்ஸ் என்ற குடையின் கீழ் வருகிறது.

மகிழுங்கள்!

எளிதில் அச்சிடக்கூடியது இங்கே: