Healthier Pumpkin Bread
பூசணி ரொட்டி ஒரு சில மூலப்பொருள் மாற்றுகளுடன் ஆரோக்கியமானது! வெண்ணெய் பக்கத்தின் எரிகா காஸ்ட்னரிடமிருந்து. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:8பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணி10நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணிஐம்பதுநிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:1மணி0நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்BREAD க்கு: 5 டீஸ்பூன். புல்-ஃப்ரெட் வெண்ணெய், உருகி குளிர்ந்து 1 பழுத்த வாழைப்பழம், பிசைந்த 6 பெரிய முட்டைகள் 1 சி. பூசணி பூரி 2 தேக்கரண்டி. தூய வெண்ணிலா சாறு 3 டீஸ்பூன். தூய மேப்பிள் சிரப் 2 டீஸ்பூன். முழு பால் 1/2 சி. தேங்காய் மாவு 1/4 சி. அரோரூட் தூள் / மாவு 1 டீஸ்பூன். பூசணிக்காய் மசாலா 1/2 தேக்கரண்டி. சுத்திகரிக்கப்படாத உப்பு 1 தேக்கரண்டி. அலுமினியம் இலவச பேக்கிங் பவுடர் 1/2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் சோடா உறைபனிக்கு: 6 அவுன்ஸ். எடை கிரீம் சீஸ், மென்மையாக்கப்பட்டது 3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது 2 டீஸ்பூன். தூய மேப்பிள் சிரப் 1/4 தேக்கரண்டி. தூய வெண்ணிலா சாறு 1/4 தேக்கரண்டி. அரைத்த பட்டைஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். ரொட்டிக்கான திசைகள்: 350ºF க்கு Preheat அடுப்பு. கிரீஸ் மற்றும் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு ரொட்டி பான் (என்னுடையது 4 & frac14; x 7 & frac14; அங்குலங்கள்).
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், துடைப்பம் வெண்ணெய், வாழைப்பழம், முட்டை, பூசணி, வெண்ணிலா, மேப்பிள் சிரப், மற்றும் பால்.
தேங்காய் மாவு, அரோரூட், பூசணிக்காய் மசாலா, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை ஈரமான பொருட்களின் மீது சலிக்கவும். மென்மையான வரை துடைப்பம். 2 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், பின்னர் மீண்டும் துடைக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் இடி துடைக்கவும். 45-70 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை.
அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, 10 நிமிடங்கள், ஒரு குளிரூட்டும் ரேக்கில், கடாயில் உட்கார அனுமதிக்கவும். பாணியிலிருந்து ரேக் மீது அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
எஞ்சியிருக்கும், நன்கு மூடப்பட்ட, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
உறைபனிக்கு:
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கை கலவை பயன்படுத்தி, முற்றிலும் மென்மையான வரை அடிக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் ஒரு பரவலாக பயன்பாட்டின் ரொட்டியின் மேல் பரப்பவும்.
நான் ஒரு நல்ல ரொட்டியை விரும்புகிறேன். இது ஒரே நேரத்தில் ஈரப்பதமாகவும், இதயமாகவும், காரமாகவும் இருக்கும்.
இப்போது, நான் வழக்கமான பூசணி ரொட்டியை விரும்புகிறேன் என்பதை மறுப்பதற்கில்லை. ஆனால் இந்த ஆண்டு, பேக்கிங் மற்றும் இனிப்பு சாப்பிடுவது அனைத்தையும் கொண்டு, இப்போதெல்லாம் ஆரோக்கியமான பதிப்பை உருவாக்குவது புத்திசாலித்தனமாக இருக்கும். அந்த வகையில் நீங்கள் சில கூடுதல் ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் பருவகால சுவைகள் அனைத்தையும் அனுபவிக்க முடியும்.
இந்த பூசணி ரொட்டி எவ்வாறு ஆரோக்கியமானது?
13 வயது சிறுவனுக்கு பரிசு
இப்போது, ஆரோக்கியமான பொருள் என்ன என்பது அனைவரின் யோசனையும் வேறுபட்டது. ஆனால் இங்கே அந்த வழிகள் உள்ளன நான் வழக்கமான பூசணி ரொட்டியை விட இந்த ரொட்டி ஆரோக்கியமானது என்று உணருங்கள்:
- இது குறைந்த கார்ப். நான் கோதுமை மாவுக்கு பதிலாக தேங்காய் மாவைப் பயன்படுத்தினேன் என்பதால், இந்த ரொட்டியில் நார்ச்சத்து அதிகம் மற்றும் நிகர கார்ப்ஸில் குறைவாக உள்ளது.
- இது புரதத்தில் அதிகம். தேங்காய் மாவுக்கு நீங்கள் பாரம்பரிய சுட்ட பொருட்களை விட அதிக முட்டைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த ரொட்டியில் 6 முட்டைகள் உள்ளன! அந்த முட்டைகள் அனைத்தும் கூடுதல் புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை சேர்க்கின்றன.
- இது சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது. கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் உட்பட முழு ரொட்டியிலும் 5 தேக்கரண்டி சேர்க்கப்பட்ட இனிப்பு மட்டுமே உள்ளது. மீதமுள்ள இனிப்பு ஒரு பழுத்த வாழைப்பழத்திலிருந்து வருகிறது. அவ்வளவுதான்! பெரும்பாலான பூசணி ரொட்டி ரெசிபிகளில் 1 (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) கப் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடுங்கள்.
- இது இயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறது. நான் மேலே குறிப்பிட்டபடி, இனிப்பு அனைத்தும் இயற்கை மூலங்களிலிருந்து வருகிறது: வாழைப்பழங்கள் மற்றும் மேப்பிள் சிரப். சுத்திகரிக்கப்படாத இனிப்புகளில் வெள்ளை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
- இது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறது. இது மிகவும் சர்ச்சைக்குரியது. பெரும்பாலான பூசணி ரொட்டி ரெசிபிகள் புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெயுடன் அழைக்கும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் காய்கறி எண்ணெயை மாற்றினேன். அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி எண்ணெய்களைக் காட்டிலும் வெண்ணெய் அதிக சத்தானதாகும், இது அதிக வெப்ப-நிலையானது, மேலும் இது வெறித்தனமாக இருப்பது குறைவு.
சரி, இந்த பூசணிக்காய் ரொட்டியைத் தயாரிப்போம்!
ரொட்டிக்கு உங்களுக்குத் தேவையான பொருட்கள் இங்கே: பால், ஒரு பழுத்த வாழைப்பழம், பூசணி கூழ், முட்டை, வெண்ணெய், வெண்ணிலா சாறு, மேப்பிள் சிரப், பூசணிக்காய் மசாலா, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, அம்பு ரூட் பவுடர் மற்றும் தேங்காய் மாவு .
உங்கள் வாழைப்பழத்தை பிசைந்து தொடங்குங்கள். இது ஒரு வாழைப்பழம் என்பதால், எனது குழந்தை உருளைக்கிழங்கு மாஷரை வேலைக்கு பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்.
பூசணி, பால், முட்டை, உருகிய வெண்ணெய், வெண்ணிலா, மேப்பிள் சிரப் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை துடைப்பம்.
தேவதை எண் 9999 டோரீன் நல்லொழுக்கம்
ஈரமான பொருட்களின் மீது உலர்ந்த பொருட்களை சலிக்கவும்.
நன்கு இணைந்த வரை ஈரமான மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றாக துடைக்கவும். இடி 2 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும். இது தேங்காய் மாவுக்கு சில திரவங்களை உறிஞ்சுவதற்கான வாய்ப்பை வழங்குகிறது. மீண்டும் துடைப்பம்.
முட்டைகளுக்கு மாற்றாக என்ன செய்யலாம்
ஒரு தடவப்பட்ட மற்றும் காகிதத்தோல்-வரிசையாக ரொட்டி வாணலியில் துடைக்கவும். நான் வழக்கமானதை விட சிறிய பான் பயன்படுத்தினேன், அதனால் ரொட்டி உயரமாக இருக்கும். அதற்கு பதிலாக 9 × 5 பாத்திரத்தில் உன்னுடையதை சுடலாம், ஆனால் ரொட்டி உயராது.
350ºF அடுப்பில் 45-70 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு அகற்றி, 10 நிமிடங்கள் கடாயில் குளிர்ந்து விடவும்.
10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கடாயிலிருந்து ரொட்டியை எடுத்து, முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை கம்பி ரேக்கில் உட்கார வைக்கவும்.
ரொட்டி குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் உறைபனி செய்யலாம்! உங்களுக்கு தேவையானது இங்கே: வெண்ணெய், கிரீம் சீஸ், மேப்பிள் சிரப், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை.
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், முற்றிலும் மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
பூசணி ரொட்டியின் குளிர்ந்த ரொட்டியில் உறைபனியைப் பரப்பவும்.
நான்சி டிராவிஸ் ராண்டி டிராவிஸுடன் தொடர்புடையவர்
இது அடுப்பிலிருந்து இன்னும் புதியது, ஆனால் இது அடுத்த நாளிலும் சிறந்தது. ரொட்டி அமர்ந்திருக்கும்போது சுவைகள் கலக்க வாய்ப்பு இருப்பதாக நான் உணர்கிறேன்.
குறிப்புகள்:
- வெண்ணெய்க்கு தேங்காய் எண்ணெயையும், முழு பாலுக்கும் தேங்காய் பாலையும் மாற்றுவதன் மூலம் இந்த ரொட்டியை பேலியோ நட்பாக மாற்றலாம். கிரீம் சீஸ் உறைபனியை விட்டு விடுங்கள்.
- இந்த ரொட்டியின் அமைப்பு வழக்கமான பூசணி ரொட்டியைப் போன்றது அல்ல. என் குழந்தைகளும் நானும் அதை விரும்புகிறேன், ஆனால் என் கணவர் இன்னும் கொஞ்சம் சந்தேகம் கொண்டவர். எனவே உங்களிடம் உண்மையிலேயே சேகரிப்பவர்கள் இருந்தால் அதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்!
- இனிப்பு அப்படியே இல்லை. நீங்கள் ஒரு இனிமையான ரொட்டியை விரும்பினால், தேங்காய் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தவும், அதன் அளவை 1/3 முதல் 1/2 கப் அல்லது அதற்கு மேல் அதிகரிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன். நீங்கள் மேப்பிள் சிரப்பைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை அதிகமாக அதிகரிக்க வேண்டாம் அல்லது இடி மிகவும் ஈரமாக இருக்கும்.
- இந்த ரொட்டியை பையில் ஒட்டாமல் தடுக்க உறைபனியின் மேல் ஒரு துண்டு காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு கேலன் பையில் சேமிக்க விரும்புகிறேன்.
- நான் பரிந்துரைத்ததைப் போல நீங்கள் ரொட்டியை உறைபனி செய்யலாம் அல்லது கிரீம் சீஸ் உறைபனியை ஒரு பரவலாகப் பயன்படுத்தலாம். ரொட்டியை சேமிக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால் அது பரிமாற எளிதான வழியாகும்.
