சூடான & காரமான இத்தாலிய சொட்டு மாட்டிறைச்சி

Hot Spicy Italian Drip Beef

என் நண்பர் ஹை என்னுடன் பல வருடங்களுக்கு முன்பு பகிர்ந்து கொண்ட பழைய சொட்டு மாட்டிறைச்சி செய்முறையில் இது ஒரு அருமையான நாடகம், கடந்த வாரம் எனது சரக்கறை சுத்திகரிப்பு செயல்முறையின் ஒரு பகுதியாக சில சரக்கறை பொருட்களைப் பயன்படுத்திக்கொண்டிருந்தேன்.

நான் ஒரு ஒதுக்கீட்டை உளவு பார்க்கிறேன்.

எப்படியிருந்தாலும், கவனிக்க வேண்டிய சில விஷயங்கள்:

* இந்த செய்முறையை நீங்கள் எளிதாக பாதியாக குறைக்கலாம். நான் ஒரு கொத்து செய்கிறேன், அதனால் சிலவற்றை பின்னர் உறைய வைக்க முடியும்.
* நீங்கள் விரும்பினாலும் மிளகுத்தூளை மாற்றலாம். நான் என் சரக்கறைக்குள் இருந்ததைப் பயன்படுத்தினேன்.
* உங்கள் இதயத்தின் உள்ளடக்கத்திற்கு வெவ்வேறு ரோஸ்ட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
* நீங்கள் இந்த இறைச்சியை சாண்ட்விச்களில் அல்லது நூடுல்ஸ் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம்.
* நீங்கள் இதை டகோஸ், நாச்சோஸ் மற்றும் டோஸ்டாடாக்களிலும் பரிமாறலாம்.
* இது மிகவும் அருமையாக இருந்தது.
* நான் புல்லட் புள்ளிகளை விரும்புகிறேன்.

(நான் இன்னும் எனது குளிர்சாதன பெட்டி, உறைவிப்பான் மற்றும் சரக்கறை ஆகியவற்றில் வேலை செய்கிறேன். இது என்ன ஒரு ஒடிஸி. எனக்கு என் மம்மி வேண்டும்.)

கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: சக் ரோஸ்ட், நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, மாட்டிறைச்சி பங்கு, பெப்பரோன்சினிஸ், சூடான செர்ரி மிளகுத்தூள் (ஊறுகாய் இடைகழியில் விற்கப்படுகிறது!), மற்றும் பைமெண்டோஸ்.

நான் தக்காளி பேஸ்டைப் பயன்படுத்தவில்லை, ஏனென்றால் அவள் மனதை மாற்றினால் தக்காளி பேஸ்டைப் பயன்படுத்தக்கூடாது என்பது ஒரு பெண்ணின் தனிச்சிறப்பு.

சக் ரோஸ்ட்களை உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் மூலம் தொடங்கவும்…

பின்னர் அவர்கள் இருவரையும் ஆலிவ் எண்ணெயில் அதிக வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு கனமான டச்சு அடுப்பில் பிரவுன் செய்யவும்.

இருபுறமும் அவற்றை பிரவுன் செய்யுங்கள்…

அவற்றை ஒரு தட்டுக்கு அகற்றவும்.

வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும், பின்னர் மாட்டிறைச்சி பங்குகளில் ஊற்றவும். அதைச் சுற்றி துடைத்து, பானையின் அடிப்பகுதியில் உள்ள அனைத்து சிறிய பிட் சுவையையும் தளர்த்தவும்.

கிராக் ஒரு பீர் திறக்க. அதற்கும் இந்த செய்முறையுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. நான் சொல்ல விரும்பியது நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியின் ஒரு பெரிய கேனை திறக்க வேண்டும்…

அதை பானையில் ஊற்றவும்.

இணைக்க அதை சுற்றி அசை…

பின்னர் செர்ரி மிளகுத்தூள் ஜாடியில் ஊற்றவும். மிகவும் சூடான திரவத்திலிருந்து விடுபட நான் அவற்றை வடிகட்டினேன், நீங்கள் மசாலாவை உணர்ந்தால் பாதி ஜாடியை சேர்க்கலாம். அல்லது நீங்கள் அதிக லேசான மிளகுத்தூள் ஒரு ஜாடியைப் பயன்படுத்தலாம்.

அடுத்து, பெப்பரோன்சினிஸ், ஜூஸ் மற்றும் அனைத்திலும் ஊற்றவும்!

இந்த ஜாடியில் உள்ள திரவம் மிகவும் லேசானது, மேலும் இது இறைச்சிக்கு ஒரு நல்ல டாங்கை சேர்க்கிறது.

அடுத்து, பைமென்டோக்களின் ஓரிரு ஜாடிகளைத் திறந்து அவற்றை ஊற்றவும்!

திரவத்தை சுற்றி கிளறி, பின்னர் இறைச்சியை மீண்டும் பானையில் வைக்கவும்.

இறைச்சியை மூழ்கடித்து, பின்னர் பானையில் மூடியை வைத்து சுமார் நான்கு மணி நேரம் அல்லது அடுப்பில் பானையை வைக்கவும். இறைச்சி முட்கரண்டி-மென்மையாக இருக்க வேண்டும். அது இல்லையென்றால், அதை மீண்டும் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: ஒரு சக் ரோஸ்ட் கடினமாக இருந்தால், அது நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படவில்லை. ஒரு கடினமான வறுவல் பெரும்பாலும் மக்களை மிஞ்சிவிட்டது என்று நினைத்து அவர்களை ஏமாற்றுகிறது, ஆனால் உண்மையில் இதற்கு நேர்மாறானது உண்மைதான்.

இது விருப்பமானது, ஆனால் உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால் (நான் செய்தேன்) நீங்கள் ஒரே இரவில் பானையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து கொழுப்பை பானையின் மேல் கடினமாக்க அனுமதிக்கலாம்.

உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், இறைச்சி சமைத்தபின் கொழுப்பை மேலே இருந்து கவனமாகத் தவிர்க்க ஒரு லேடலைப் பயன்படுத்தவும்.

பின்னர் நீங்கள் அதை பெரிய துகள்களில் எளிதாக ஸ்கூப் செய்யலாம்.

ஆமாம், நீங்கள் குளிரூட்டப்படுவதற்கு முன் இறைச்சி மற்றும் மிளகுத்தூளை அகற்றலாம், அவற்றை தனித்தனியாக குளிரூட்டலாம், இது கொழுப்பை அகற்றுவதை மேலும் தடையின்றி அனுமதிக்கும். ஆனால் நான் அவ்வளவு கடினமாக உழைக்க விரும்பவில்லை.

அருமை அருமை! கொழுப்பு!

கொஞ்சம் கொழுப்பை விட்டுவிடுவது நல்லது. குளிர்ந்த பானையை அடுப்புக்குத் திருப்பி விடுங்கள்…

எல்லாம் நன்றாகவும் சூடாகவும் இருக்கும் வரை அதை சூடாக்கவும்.

பானையிலிருந்து ரோஸ்ட்களை அகற்றவும். இது மிகவும் அழகாக விழுந்தது, இது மிகவும், மிக, மிக, மிக, மிக நல்ல விஷயம்.

இது ஒன்றாக இருந்தது, ஆனால் அது எதையும் விட அதிகமாக விழ விரும்பியது.

அது என்னிடம் சொன்னது.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வரலாறு கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

அடுத்து, இரண்டு முட்களைப் பயன்படுத்தி இறைச்சியை துகள்களாக துண்டிக்கவும். நான் அதை கொஞ்சம் நன்றாக விரும்புவதால், அதை ஸ்மிதிரீன்களுக்கு துண்டாக்குவதை விட துகள்களில் வைக்க விரும்புகிறேன். ஆனால் உங்கள் இதயத்தின் உள்ளடக்கத்தை துண்டிக்கவும்.

ம்ம்ம்ம்ம். இறைச்சி. எனக்கு இறைச்சி பிடிக்கும்.

இவை அனைத்தும் துண்டாக்கப்படும்போது, ​​ஒரு பெரிய ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்…

சாறுக்கு இறைச்சியைத் திருப்புவதற்கு.

பின்னர் அதை சூடாக வைத்து பரிமாறவும்!

நீங்கள் ஒரு துளையிட்ட ஸ்பூன் அல்லது டங்ஸ் பயன்படுத்தலாம்…

வறுக்கப்பட்ட டெலி ரோலில் இறைச்சி மற்றும் மிளகுத்தூள் குவிக்க. ம்ம்ம். யம்!

ஓ, மற்றும் வாழ்க்கையில் உண்மையிலேயே மகிழ்ச்சியாக இருக்க, நீங்கள் மொஸெரெல்லா அல்லது புரோவோலோன் சீஸ் துண்டுகளை வைக்க விரும்புவீர்கள்…

அதை பிராய்லரின் கீழ் உருகவும்.

ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே மகிழ்ச்சியாக இருக்க விரும்பினால் மட்டுமே.

நீங்கள் என்னை விரும்பினால், உங்கள் வாழ்க்கையில் போதுமான மிளகுத்தூள் பெற முடியாவிட்டால், சீஸ் மேல் சில கூடுதல் எறியுங்கள்.

சுவையானது! நீங்கள் இதை விரும்புவீர்கள், நண்பர்களே.

அச்சிடக்கூடிய எளிதான டான்டி இங்கே.