ஒரு மாம்பழத்தை வெட்டுவது எப்படி

How Cut Mango

மாம்பழங்கள் இனிமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கின்றன - அவை பல சமையல் குறிப்புகளில் சிறந்தவை. (ரீ டிரம்மண்டின் பாருங்கள் மாம்பழ சல்சாவுடன் இறால் டகோஸ் மற்றும் மாம்பழ டெய்சீஸ் உங்கள் தீர்வைப் பெற!). ஆனால் ஒரு மாம்பழத்தை வெட்டுவது எளிதான காரியமல்ல. வெளிப்புற தலாம் கடினமானது, குழி சில நேரங்களில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது, மற்றும் சதை மிகவும் வழுக்கும். இருப்பினும் சோர்வடைய வேண்டாம்: இதற்கு கொஞ்சம் பயிற்சி தேவை, ஆனால் ஒரு மாம்பழத்தை எவ்வாறு வெட்டுவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டால், நீங்கள் வியாபாரத்தில் ஈடுபடுவீர்கள்.

முதல் விஷயங்கள் முதலில்: பழுத்த மாவுடன் தொடங்குங்கள்! நிறைய வகைகள் உள்ளன, ஆனால் உங்கள் மளிகை கடையில் நீங்கள் பார்க்கப் பழகியிருப்பது அநேகமாக டாமி அட்கின்ஸ் வகையாகும் - இது அமெரிக்காவில் மிகவும் பரவலாக உற்பத்தி செய்யப்படும் வணிக வகையாகும், இது பொதுவாக பச்சை மற்றும் சிவப்பு நிற தோலைக் கொண்டிருக்கும் இந்த குறிப்பிட்ட வகையான மாம்பழத்துடன், அதைப் பார்ப்பதன் மூலம் அது பழுத்ததா என்பதை நீங்கள் எப்போதும் சொல்ல முடியாது - நீங்கள் அதை உணர வேண்டும். பழத்தின் மாம்சத்தில் மெதுவாக அழுத்தவும்; இது சிறிது அழுத்தத்துடன் சிறிது கொடுத்தால், அது பழுத்ததாகவும், சாப்பிடத் தயாராக இருப்பதாகவும் உங்களுக்குத் தெரியும். மாம்பழத்தின் உட்புறம் இன்னும் உறுதியாக உணர்ந்தால், அது இன்னும் பழுத்திருக்கவில்லை, வெட்ட மிகவும் கடினமாக இருக்கும். நீங்கள் அதை அழுத்தும் போது மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் ஒரு மாம்பழத்தை நீங்கள் கண்டால், பழம் மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்கும் it அதைத் தவிர்க்கவும்! சரியான மாம்பழத்தை நீங்கள் கண்டுபிடித்தவுடன், உங்கள் பழத்திலிருந்து அதிகமானவற்றைப் பெற இந்த மூன்று படிகளைப் பின்பற்றவும்.

படி 1: குழியைச் சுற்றி வெட்டுங்கள்.

ஒரு மாம்பழத்தின் குழி மையத்தில் உள்ளது மற்றும் இது பொதுவாக ஒரு நீளமான வடிவத்துடன் தட்டையானது. அதை அகற்ற, ஒரு வெட்டு பலகையில் மாவை நிமிர்ந்து நிற்கவும், இதனால் தண்டு முனை எதிர்கொள்ளும். தண்டு இடது மற்றும் வலது பக்கங்களில் ஒரு சிறிய இடத்தை விட்டு, ஒரு சமையல்காரரின் கத்தியைப் பயன்படுத்தி மாம்பழத்தின் பக்கங்களை துண்டிக்கவும். வெட்டுவது கடினம் என்றால், நீங்கள் குழிக்குள் வெட்டுகிறீர்கள் problem நீங்கள் கஷ்டத்தை இல்லாமல் வெட்டும் வரை உங்கள் கத்தியை நகர்த்தவும். நீங்கள் மூன்று துண்டுகளுடன் முடிக்க வேண்டும்: இரண்டு வட்டமான துண்டுகள் மற்றும் குழி கொண்ட ஒரு தட்டையான துண்டு.

படி 2: மாமிசத்தை அடி.

உருண்டையான மாம்பழத் துண்டுகளில் ஒன்றை எடுத்து சமையலறை துண்டுடன் ஒரு கையில் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் தலாம் பக்கமானது உங்கள் உள்ளங்கையில் இருக்கும். சிறிய க்யூப்ஸ் தயாரிக்க கிராஸ்ஹாட்ச் வடிவத்தில் சதை கவனமாக மதிப்பெண் செய்ய ஒரு பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். தலாம் அல்ல, சதை வழியாக மட்டுமே வெட்டுங்கள். அடுத்து, இரு கைகளையும் பயன்படுத்தி தலாம் பக்கத்தில் அழுத்தவும், இதனால் அடித்த துண்டுகள் வெளியேறத் தொடங்கும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் தலாம் க்யூப்ஸை துடைக்கலாம். மாம்பழத்தின் மறுபக்கத்திலும் அதையே செய்யுங்கள்.

படி 3: குழியிலிருந்து சதைகளை வெட்டுங்கள்.

உங்கள் மாம்பழத்தில் இன்னும் நல்ல விஷயங்கள் உள்ளன! மாம்பழத்தின் கடைசி பகுதியைப் பெற இருபுறமும் குழியைச் சுற்றி வெட்டி, பின்னர் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தி தலாம் இருந்து மாமிசத்தை கவனமாக அகற்றவும்.

ஒரு மாவை வெட்ட நீங்கள் என்ன வகையான கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்?

மாம்பழத்தின் பக்கங்களை வெட்டுவதற்கு ஒரு சமையல்காரரின் கத்தி சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் மாமிசத்தை அடித்ததற்கும் அளவீடு செய்வதற்கும் ஒரு கத்திக்கு மாற விரும்பலாம்.

ஒரு தோலுடன் ஒரு மாம்பழத்தை உரிக்க முடியுமா?

ஆம்! நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கை உரிக்கப்படுவதைப் போலவே பழுத்த மாம்பழத்தை உரிக்க ஒரு காய்கறி தோலையும் பயன்படுத்தலாம். கவனமாக இருங்கள்: நீங்கள் அதிக தலாம் அகற்றும்போது மாம்பழம் வழுக்கும்.