உப்பை உட்செலுத்துவது எப்படி

How Infuse Salt

உட்செலுத்தப்பட்ட உப்புகள் உட்செலுத்தப்பட்ட சர்க்கரைகளைப் போலவே எளிதானவை, மேலும் பல்துறை. அவை சுவையான சமையல் குறிப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல, இனிப்புகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்! உட்செலுத்தப்பட்ட சர்க்கரையைப் போல, சுவை சேர்க்கைகள் உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படுகின்றன.

உட்செலுத்தப்பட்ட உப்புகளை தயாரிப்பதும், அவற்றை மற்றவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதும் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். நான் அவற்றை அழகாக மடிக்கிறேன், பின்னர் வழக்கமாக ஒரு காக்டெய்ல் செய்முறையைச் சேர்க்கிறேன். எடுத்துக்காட்டாக, குருதிநெல்லி மார்கரிட்டாவுக்கான செய்முறையுடன் ஆரஞ்சு கலந்த உப்பு பாட்டிலை கைவிடுவது அழகாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன். பின்னர் எஸ்பிரெசோ உப்பு உள்ளது, இது இருண்ட சாக்லேட் குக்கீகளில் தெளிக்கப்படும். அல்லது ஆட்டுக்குட்டியின் கால் செய்முறையுடன் ரோஸ்மேரி உப்பு போன்ற கவர்ச்சியான ஒன்றை நான் செய்ய முடியும். மீண்டும், உங்கள் கற்பனை காட்டுக்குள் ஓடட்டும்!

உட்செலுத்தப்பட்ட சர்க்கரையைப் போலவே, உங்கள் உப்பை முழுமையாக உட்செலுத்த ஒரு வாரம் வரை ஆகலாம், ஆனால் இது 3 மாதங்கள் வரை நன்றாக இருக்கும்.

வழிமுறைகளும் மிகவும் ஒத்தவை. இந்த பஞ்ச் உட்செலுத்தப்பட்ட உப்பை உருவாக்க, கோஷர் உப்பு மற்றும் சுத்தமான, முற்றிலும் உலர்ந்த காற்று புகாத ஜாடியுடன் தொடங்கவும். நான் உப்புகளுக்கு சிறிய பக்கத்தில் தவறு செய்வேன். பின்னர் நீங்கள் உப்புக்கு மூலிகையை (நான் புதியதை விரும்புகிறேன்) அல்லது மசாலாவை (நான் உலர்ந்த தரையில் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துகிறேன்) சேர்க்கிறேன் it அது உலர்ந்தது, உப்பு குறைவாக இருக்கும்.

உட்செலுத்தப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் உட்செலுத்தப்பட்ட உப்பு விகிதங்களில் வேறுபடுகின்றன. உட்செலுத்தப்பட்ட உப்புக்கான சிறந்த விகிதம் சுமார் தெரிகிறது 1 டீஸ்பூன் மசாலா அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் 1/4 கப் கோஷர் உப்புக்கு . சிட்ரஸ் அனுபவம் அல்லது புதிய மூலிகைகள் போன்ற புதியவற்றைக் கொண்டு, நீங்கள் மிகவும் தாராளமாக இருக்க முடியும்.

75 வயது மனிதருக்கான பரிசுகள்

உட்செலுத்தப்பட்ட உப்பு எனக்கு பிடித்த சில வகைகள் இங்கே உள்ளன, அவற்றை நான் எவ்வாறு பயன்படுத்துவேன்:

சிபொட்டில் மற்றும் சுண்ணாம்பு அனுபவம்: இது பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழிக்கு அரைக்கும் முன் ஒரு அற்புதமான தேய்த்தலை உருவாக்குகிறது, மேலும் இரத்தக்களரி மேரியின் விளிம்பில் இது நன்றாக இருக்கும்.

கெய்ன்: இருண்ட சாக்லேட் குக்கீகள் அல்லது சாக்லேட் உணவு பண்டங்களை தெளிப்பதற்கு சிறந்தது. மா, தர்பூசணி அல்லது சுண்ணாம்பு சாறுடன் புதிய ஜிகாமா போன்ற புதிய பழங்களிலும் இது அற்புதமானது.

எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு மற்றும் ஆரஞ்சு: மார்கரிட்டாஸ்! மீன் மற்றும் சமைத்த காய்கறிகளில் அல்லது ஒரு ஷார்ட்பிரெட் செய்முறையிலும் கூட அழகாக தெளிக்கப்படுகிறது.

எங்கே பார்க்க வேண்டும் திரும்ப சாப்பிடுகிறது

கறி: அரிசி மற்றும் சூப்களை சுவையூட்டுவதற்கு இது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

ரோஸ்மேரி மற்றும் எலுமிச்சை: ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மீன்களுக்கு ஒரு சிறந்த சுவையூட்டும், இது ஒரு அழகான குறுக்குவழி அல்லது சர்க்கரை குக்கீ கூடுதலாகவும் செய்யும்.

வெளிப்படுத்தியது: டார்க் சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் சிப் குக்கீகளில் இதை தெளிக்கவும். அல்லது ஒரு சாக்லேட் பிரவுனிக்கு மேல் கூட இருக்கலாம்?

முனிவர்: சூடான ரோல்களில் பரவுவதற்கு வெண்ணெய் மீது தெளிக்கவும், அல்லது சீசன் பன்றி இறைச்சிக்கு பயன்படுத்தவும்.

பேக்கிங் பவுடருக்கு ஒரு நல்ல மாற்று

பெருஞ்சீரகம்: மீன் அல்லது இறால் அல்லது சீசன் ஒரு சாலட் மீது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

போர்சினி: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட போர்சினியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது (உணவு செயலியில் சிறந்தது), இது நம்பமுடியாதது துருவல் முட்டைகள் மீது தெளிக்கப்படுகிறது அல்லது உருளைக்கிழங்கு பருவத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பூண்டு: நீரிழப்பு பூண்டுடன் தயாரிக்கப்பட்டு, சீசன் வெண்ணெய் சிற்றுண்டி, சூப்கள், உருளைக்கிழங்கு, அரிசி போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது சமைத்த காய்கறிகளில் தெளிக்கவும்.

சிவப்பு ஒயின்: இது சற்று சிக்கலானது, ஏனென்றால் இது ஒரு மது பாட்டிலைக் குறைக்கக் கோருகிறது, ஆனால் இது அழகான வண்ணத்திற்கு மிகவும் மதிப்புள்ளது! மதுவை குறைக்க, கொண்டு வாருங்கள் 2 கப் சிவப்பு ஒயின் ஒரு கொதி நிலைக்கு, பின்னர் மது முழுவதுமாக 15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் மூழ்கவும். நீங்கள் பற்றி வேண்டும் 1 தேக்கரண்டி ஒயின் சிரப் இடது. அதை குளிர்விக்க விடுங்கள், பின்னர் அதைச் சேர்க்கவும் 1 1/2 கப் கோஷர் உப்பு . நன்றாக கலந்து பின்னர் ஒரு ஆழமற்ற அடுக்கில் ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசையாக தாள் பான் மீது பரப்பவும். நான் அதை ஒரு சூடான அடுப்பில் விட்டு விடுகிறேன், பைலட் ஒளியுடன், காய்ந்து போகும் வரை, சில நாட்கள் ஆகலாம். இது வறுக்கப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சி, வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி அல்லது எதையும் சாக்லேட் மீது தெளிக்கப்படுகிறது!

உப்பு சேர்க்க உங்களுக்கு ஏதேனும் சுவை பரிந்துரைகள் அல்லது பயன்பாடுகள் உள்ளதா? அவற்றைக் கேட்க நான் விரும்புகிறேன்!