கார்ன்ட் மாட்டிறைச்சி ஹாஷ் செய்வது எப்படி

How Make Corned Beef Hash

பல மக்கள் சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஹாஷை ஒரு கேனில் இருந்து கிரீமி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலவையாக நினைவில் கொள்கிறார்கள் - ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பு போன்ற எதுவும் இல்லை. நீங்கள் முடித்த பிறகு செயின்ட் பேட்ரிக் தின உணவு நீங்கள் எஞ்சியவற்றை நன்றாகப் பயன்படுத்துவதற்கான நேரம் (அல்லது!) நிரப்பப்பட்டிருக்கிறீர்கள் corn மற்றும் சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஹாஷ் செய்வது எப்படி என்பதை அறியுங்கள். உங்களிடம் உள்ள எந்த கூடுதல் இறைச்சியும் புதிதாக சிறந்த சோள மாட்டிறைச்சி ஹாஷ் தயாரிப்பதற்கான சரியான தொடக்கமாகும்.

புதிதாக சோள மாட்டிறைச்சி ஹாஷ் செய்வது எப்படி?

புதிதாக கார்ன்ட் மாட்டிறைச்சி ஹாஷ் ஒரு எளிய ஒரு வாணலி உணவு. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோள மாட்டிறைச்சி சமைத்திருந்தால், நீங்கள் அங்கேயே பாதியிலேயே இருக்கிறீர்கள்! A போன்ற வெப்பத்தை நன்கு வைத்திருக்கும் கனமான அடிமட்ட வாணலியைப் பயன்படுத்தவும் வார்ப்பிரும்பு பான் மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தங்க பழுப்பு நிற சோள மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றை உருவாக்குவேன்.

கனமான விப்பிங் கிரீம் மூலம் செய்ய வேண்டிய விஷயங்கள்

சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஹாஷ் என்ன?

பொதுவாக சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஹாஷ் சமைத்த சோள மாட்டிறைச்சி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றின் கலவையால் ஆனது. எந்த வகையான உருளைக்கிழங்கு வேலை செய்யும்: ருசெட், சிவப்பு தோல், கைரேகை அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு. இந்த பொருட்கள் வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சூடான வாணலியில் சமைக்கப்படுகின்றன. ஒரு ரன்னி முட்டை ஒரு சிறந்த டாப்பிங் மற்றும் ஒரு மஞ்சள் கரு-சாஸ் செய்கிறது.

சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஹாஷில் நான் என்ன சேர்க்க முடியும்?

நீங்கள் கையில் இருப்பதைப் பொறுத்து, உங்கள் ஹாஷில் நிறைய பிற காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம். சீமை சுரைக்காய், கீரை அல்லது காலே போன்ற பச்சை காய்கறிகளை இந்த ஒரு வாணலியைச் சுற்றிலும் சேர்க்கலாம். நீங்கள் புதிய பூண்டை விரும்பினால், அது சிறந்த சுவையை சேர்க்கலாம். உங்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோளமாடிய மாட்டிறைச்சியை சமைக்கும் தொடக்கத்தில் தைம் அல்லது ரோஸ்மேரி போன்ற புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம் அல்லது நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு போன்ற மென்மையான மூலிகைகள் மூலம் முடிக்கப்பட்ட உணவை மேலே வைக்கலாம்.

1. உருளைக்கிழங்கை மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான தட்டில் வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி மூலம் தலா 2 முதல் 3 முறை குத்துங்கள். மைக்ரோவேவ் 6 நிமிடங்களுக்கு மேல், ஒரு முறை திருப்புங்கள், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கில் எளிதாக ஒரு முட்கரண்டி அழுத்தும் வரை (பெரிய உருளைக்கிழங்கிற்கு, இது இரண்டு நிமிடங்கள் அதிக நேரம் ஆகலாம்). அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் டைஸ் செய்யவும்.
2. நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு அடுக்கில் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, ஒரு பக்கத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கைப் புரட்டி, சமைக்கவும், எப்போதாவது புரட்டவும், எல்லா பக்கங்களிலும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை, சுமார் 4 நிமிடங்கள். ஒரு தட்டுக்கு அகற்று.
3. வாணலியை நடுத்தர வெப்பத்திற்குத் திருப்பி, மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், மணி மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி பழுப்பு நிறமாகி காய்கறிகளை மென்மையாக்கும் வரை அவ்வப்போது சமைத்து கிளறவும். பூண்டில் கிளறி மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அதிக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை ஒன்றிணைத்து மீண்டும் சூடாக்கவும்.
4. நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு வறுத்த முட்டை மற்றும் சூடான சாஸின் சில கோடுகளுடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையானது யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கை அழைக்கிறது, ஆனால் ருசெட், சிவப்பு தோல், கைரேகை அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கூட இந்த ஹாஷில் அற்புதமாக வேலை செய்யும்.