பதுமராகம் சிக்கன் சூப்

Hyacinth S Chicken Soup

எழுதியவர் பதுமராகம்.
அச்சிடக்கூடிய செய்முறை: முன்னோடி ஆத்மாவுக்கு சிக்கன் சூப்

சரியான கோழி சூப் மீதான எனது ஆவேசம் நியூயார்க்கின் கார்மென்ட் மாவட்டத்தில் தொடங்கியது. எனது முன்னாள் வாழ்க்கையில், a.k.a. வீட்டுக்கல்விக்கு முன் எனது வாழ்க்கை, நான் ஒரு துணிக்கடை வைத்திருந்தேன். சமீபத்திய போக்குகளை மத்திய அமெரிக்காவிற்கு மீண்டும் கொண்டுவருவதற்காக நான் வருடத்திற்கு பல முறை நியூயார்க்கிற்குச் சென்றேன் (கோழைகளுக்கு வொண்டர்பிராஸ் தேவை, உங்களுக்குத் தெரியும்!) சந்தையில் எனது நேரத்தின் மிக அருமையான நினைவுகள் டோனா கரனுக்கு வெளியேயும் வெளியேயும் பறக்கக்கூடும் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். டாமி ஹில்ஃபிகருக்கு அடுத்த ஷோரூம் அல்லது டைனிங் (சரி, அதனால் அவர் அடுத்த இடத்தில் இருந்தார் மேசை , என் வலது முழங்கை அல்ல). ஆனால் நான் இன்னும் அதிகமாக நினைவில் வைத்திருப்பது என்னவென்றால், என் ஆத்மாவில் உண்மையிலேயே நிலைத்திருப்பது கோழி சூப் ஆகும்.

கார்மென்ட் மாவட்ட கட்டிடங்களின் குடலில் உள்ள சிறிய உணவகங்களில், ஹசிடிக் யூதர்கள் நீராவி, மணம் கொண்ட சூப் கிண்ணங்கள் மீது பதுங்கியிருப்பதை நான் கவனிப்பேன். அவர்கள் வைத்திருப்பதை நான் விரும்புகிறேன் , நான் சொன்னது எல்லாம் நினைவில் இருந்தது, ஒருமுறை நான் என் முதல் கடியை எடுத்தவுடன், என் வாழ்க்கை உடனடியாக மாற்றப்பட்டது. யூத மக்கள் ஏன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவர்கள் என்று நான் இறுதியாக புரிந்துகொண்டேன். ஆமாம், ஆமாம், அந்த முழு கடவுள்-விஷயம் இருந்தது, அது பெரியது மற்றும் அனைத்துமே, ஆனால் எகிப்தில் அவர்கள் கண்டுபிடித்த சிக்கன் சூப்? அது, என் நண்பரே, அதனால்தான் அவர்கள் விரும்பும் மக்கள்.

ஆகவே, விமானம் அமெரிக்காவின் ராஞ்ச்லேண்டில் திரும்பி வந்ததும், எனது தேடலானது தொடங்கியது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் சூப்பில் எனது முதல் முயற்சி காம்ப்பெல்லை விட மோசமானது, தண்ணீரும் ஆர்வமும் இல்லாமல் இருந்தது. என் காடுகளின் கழுத்தில், மாட்டிறைச்சி - இது இரவு உணவிற்கானது விளம்பர பலகைகளில் இருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, ஆலோசனை பெற எனக்கு எங்கும் இல்லை. நூறு மைல்களுக்குள் ஒரு கோவிலோ அல்லது யூத தாயோ இல்லை என்பது உறுதி. எனவே, நான் பரிசோதனை செய்ய நிர்பந்திக்கப்பட்டேன், அது கோஷராக இல்லாவிட்டாலும், அதைச் செய்வேன் என்று நினைக்கிறேன்.

இந்த இடுகையின் நோக்கங்களுக்காக, நான் சிக்கன் சூப் என்று கூறும்போது, ​​நான் உண்மையில் கோழியைக் குறிக்கிறேன் என்பதை நான் சுட்டிக்காட்ட வேண்டும் குழம்பு . ஒரு சிறந்த சிக்கன் சூப், மற்றும் பல சூப்கள் மற்றும் உணவுகள், கோழி குழம்புடன் தொடங்கி முடிவடைகின்றன. இந்த செய்முறையின் மூலம், நீங்கள் எதை வேண்டுமானாலும் சேர்க்க முடியும், அடித்தளம் நல்லது என்பதை அறிவது.

கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: 4 எல்பி பை கோழி தொடைகள் (மிகவும் சிக்கனமானவை, மற்றும் இருண்ட இறைச்சி நிறைய சுவை கொண்டது) அல்லது கோழி பாகங்கள், வெங்காயம், கேரட் சில கலவைகள், செலரி, ஒரு ஜாடியில் சிக்கன் பேஸ் - இது ஒரு கூய் பவுல்லன் போன்றது கன சதுரம், லாரியின் சுவையூட்டும் உப்பு, ஜேன்ஸ் கிரேஸி மிக்ஸட் அப் உப்பு, மற்றும் செலரி உப்பு. அது எளிதானதா, அல்லது என்ன?

1/2 முழு நீரில் ஒரு பங்கு பானை நிரப்பவும்.

கோழியை துவைக்க மற்றும் பாத்திரத்தில் எறியுங்கள், அது தண்ணீரில் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்க.

கழுவவும், பின்னர் காய்கறிகளை - தலாம், இலைகள் மற்றும் அனைத்தையும் பெரிய துண்டுகளாக துண்டிக்கவும்.

அவர்களை பானையில் எறியுங்கள்.

வெங்காயத்தின் மேல் மற்றும் கீழ் பகுதியை வெட்டுங்கள்…

பின்னர் அதை பெரிய குடைமிளகாய் வெட்டுங்கள்…

அவர்களையும் பானையில் எறியுங்கள்.

ம்ம்ம். இது ஏற்கனவே நன்றாக இருக்கிறது!

இப்போது சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும்: 2 தேக்கரண்டி சிக்கன் பேஸ்…

2 டீஸ்பூன் லாரியின்…

2 டீஸ்பூன் கலப்பு-உப்பு… (இப்போது, ​​நீங்கள் இந்தோனேசியாவில் வசித்து வந்தால், இந்த சிறப்பு உப்புகளைப் பெற முடியாவிட்டால், உங்கள் புடவையை ஒரு வேட்டில் பெற வேண்டாம்; நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் உப்பு கலவையுடன் பருவம்.)

மற்றும் 2 டீஸ்பூன் செலரி உப்பு.

விண்டேஜ் துர்கி ஜாடியை கவனிக்கிறீர்களா? என் அன்பான புறப்பட்ட அம்மா, நான் திருமணம் செய்துகொண்டபோது, ​​அவளது சரணாலயத்தில் இருந்து மசாலாப் பொருள்களை ஏற்றினேன். இன்று எனது 21 வது திருமண ஆண்டுவிழா என்பதால், அவள் இந்த குடுவையை அவள் எனக்குக் கொடுத்தபோது சுமார் 10 வருடங்கள் இருந்ததால், இது உண்மையான, விண்டேஜ் (30 வயது) செலரி உப்பு என்று நான் கருதுகிறேன். இது எனது ரெட்ரோ ஏப்ரனுடன் எவ்வாறு பொருந்துகிறது என்பதைக் கவனியுங்கள்?

இப்போது ஏராளமான கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். புதிதாக தரையில் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் நான் பி-டப்பின் வீட்டில் இருந்தேன், அவள் எல்லாவற்றையும் சரியாக செய்கிறாள்.

சுவையூட்டல்களைச் சேர்த்த பிறகு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

அது கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன்…

அதை நடுத்தர-தாழ்வாக மாற்றி, மூடியை வைக்கவும், ஆனால் இறுக்கமாக இல்லை. நான் ஏன் மூடியை இவ்வாறு செய்கிறேன் என்று என்னால் விளக்க முடியவில்லை, ஆனால் என்னை நம்புங்கள்; அதை செய்யுங்கள். எல்லா இடங்களிலும் யூத தாய்மார்கள் இதைச் செய்கிறார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். ஆனால் என்னைப் போலல்லாமல், அவர்கள் காரணம் புரிந்துகொள்வார்கள்.

இப்போது அதை மூழ்கடித்துவிட்டு, முன்னோடி பெண்ணின் காப்பகங்களைப் படித்து, ஒரு மணி நேரம் மூழ்க விடவும்.

டிவி தயாரிப்புகள் 2018 இல் பார்க்க சிறந்தது

ஆனால் காத்திருங்கள்! எனது ரெட்ரோ ஏப்ரனை முதலில் காண்பிக்கிறேன்:

இது அன்பே மற்றும் கிட்ச்சி இல்லையா? என் நண்பர், தி சமையலறை மடோனா , இவற்றை உருவாக்கி விற்கிறது குட்டீஸ், அவள் என்னை அனுப்பிய இந்த குறிப்பிட்டவருடன் நான் முற்றிலும் பாதிக்கப்பட்டுள்ளேன்.

கடந்த வாரம், நான் ஒரு இரவு விருந்து வைத்திருந்தேன், என் அழகான டட்ஸ் அனைத்தும் அழுக்கு துணிகளில் இருந்தன. எனவே நான் என் கவசத்தை அணிய முடிவு செய்தேன் it அதன் கீழ் எதுவும் இல்லை!

எனவே நான் அந்த கடைசி பகுதியை விளையாடுகிறேன், ஆனால் நான் கவசத்தை அணிந்தேன். என் விருந்தினர்கள் அதற்காக கொட்டைகள் சென்றனர்.

அடுப்புக்குத் திரும்பு! ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, கோழியின் ஒரு பகுதியை டாங்க்களால் பிடுங்கி, அது முடிந்ததா என்று பாருங்கள் (இளஞ்சிவப்பு இல்லை).

அது இருந்தால்…

… மீதமுள்ள கோழி துண்டுகளை வெளியே எடுத்து அவற்றை எளிதாக கையாளும் வரை அவற்றை குளிர வைக்கவும்.

சுமார் இருபது நிமிடங்கள் உட்காரட்டும் என்று நான் சொல்லவில்லை. அது இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது தோலை கழற்றவும். நீங்கள் கோழியை நீண்ட நேரம் குளிர்விக்க அனுமதித்தால், தோல் கோழியை ஒட்டிக்கொண்டு அகற்றுவது மிகவும் கடினம். இப்போது, ​​உங்கள் வினோதமான மோல் அல்லது உங்கள் துரதிர்ஷ்டவசமான சொறி பற்றி தோல் மருத்துவரின் அழைப்பால் நீங்கள் குறுக்கிட்டால், நீங்கள் கவனக்குறைவாக உங்கள் கோழியை நீண்ட நேரம் குளிர்விக்க விடுங்கள், அதை மைக்ரோவேவில் ஒட்டிக்கொண்டு சிறிது சூடேற்றுங்கள். பின்னர் தோலை அகற்றவும்.

குழம்பு இப்போது எப்படி இருக்கிறது என்பது இங்கே. ம்ம், மிமீ நல்லது. அல்லது அது வேறொருவரின் முழக்கமா?

இப்போது எலும்பு கோழி இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் பின்னர் சூப்பில் பயன்படுத்த அதை ஒதுக்கி வைக்கலாம், அல்லது பி-டப்பின் சிக்கன் ஸ்பாகெட்டி போன்ற பிற சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த பகுதிகளை உறைய வைக்கலாம்.

எனக்கு ஒரு சிறிய அசெம்பிளி லைன் உள்ளது: முதல் தட்டில் சமைத்த கோழி, தோல் இரண்டாவது தட்டில் செல்கிறது, சமைத்த கோழி பைரெக்ஸ் கொள்கலனில் செல்கிறது.

கோழியை சமைக்கும் மற்றும் நீக்குவதற்கான இந்த செயல்முறை மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் மதிப்புமிக்கது என்று முன்னோடி பெண் உங்களிடம் சொன்னது நினைவிருக்கிறதா? அவள் சொன்னது சரிதான். இது சமையல் உலகம் முழுவதையும் திறக்கிறது: சிக்கன் சாலட், சிக்கன் ஸ்பாகெட்டி, சிக்கன் டகோஸ் போன்றவை. எல்லோரும் இதைச் செய்கிறார்கள்.

மிகவும் சுவையான சிக்கன் சூப்பிற்கு இரண்டு ரகசியங்கள் இருப்பதாக நான் நம்புகிறேன்: முதலில், எலும்புகளை மீண்டும் குழம்பில் வீசுகிறேன் அவர்கள் வேகவைக்கட்டும் குறைந்தது உங்களுக்கு தேவைப்பட்டால் ஒரு மணிநேரம்.

இரண்டாவது, குழம்பு மூழ்கும்போது சுவைக்கவும் தேவைக்கேற்ப சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் சேர்க்க நான் தேவைப்படுவதைக் கண்டேன்: அதிக கோழி அடிப்படை, அதிக லாரி, அதிக ஜேன், அதிக செலரி உப்பு, வழக்கமான உப்பு - மேலும், மேலும், மேலும்! நீங்கள் எபிரேயத்தை சரளமாக பேசும் வரை சேர்த்துக் கொண்டே இருங்கள், பின்னர் நிறுத்துங்கள். இது நிறைவாக உள்ளது.

இது முழுமையாய் மூழ்கிய பிறகு, குழம்பை ஒரு கிண்ணத்தில் நன்றாக வடிகட்டி மூலம் ஊற்றவும்.

நீங்கள் அதை வாசனை செய்ய முடியாதா? ம்ம், மிமீ நல்லது. அச்சச்சோ, அங்கே நான் மீண்டும் செல்கிறேன்.

பொன்னான முழுமை. சரி, இப்போது குழம்பு கிண்ணத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (அல்லது நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால் உறைவிப்பான்).

சிறிது நேரம் கழித்து, கொழுப்பு மேலே சேகரிக்கப்பட்டு கடினமாக்கும்.

கொழுப்பின் அடுக்கை அகற்றி, உங்களை வணங்க விரும்பும் ஒரு விலங்குக்குக் கொடுங்கள்.

8888 டோரீன் நல்லொழுக்கம் என்று பொருள்

இந்த கட்டத்தில் முன்னோடி பெண்ணின் நாய்கள் முன் கதவைத் தட்டிக் கொண்டிருந்தன…

ஜிப்லோக் பைகளில் சூப் / குழம்பின் பல பகுதிகளை உறைக்க விரும்புகிறேன். ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் பையை அமைப்பது ஊற்றுவதை எளிதாக்குகிறது.

இங்கே இது என் ஆடை மாவட்ட ஆவேசத்தின் பொருள்: சரியான கோழி குழம்பு .

கிரீம் ஆஃப் காலிஃபிளவர் (கீயின் சிறப்பு; விரைவில் வரும்), டார்ட்டில்லா மற்றும் காய்கறி போன்ற எத்தனை சூப்களையும் தயாரிக்க இந்த கோழி குழம்பைப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது பாஸ்தா ப்ரிமாவெரா அல்லது கிளாம் சாஸுடன் லிங்குயின் போன்ற உணவுகளில் குழம்பு சேர்க்கவும். பயன்பாடுகள் முடிவற்றவை.

நான் செய்ய விரும்பும் மற்றொரு விஷயம், சிலவற்றைச் சேர்ப்பது சமைத்த கோழி சில குழம்பு பகுதிகளுக்கு.

இது சிக்கன் சூப்பை (அல்லது பிற சூப்களை) பிற்காலத்தில் தயாரிப்பதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது.

இந்த நிலையிலிருந்து, நீங்கள் விரும்பியதைச் செய்யலாம்: நூடுல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளையும், ஒதுக்கப்பட்ட கோழியையும் சேர்க்கவும், மற்றும் வோய்லா, இது சிக்கன் சூப்! அல்லது தடிமனான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ், வெங்காயம், பட்டாணி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, கெட்டியாக மாவு தண்ணீரில் கிளறி, உங்களுக்கு கோழி மற்றும் நூடுல்ஸ் இருக்கும். அல்லது வீட்டில் பாலாடை செய்வதும் அவ்வாறே செய்யுங்கள். ம்ம், மிமீ நல்லது.

வெளியே சென்று வெல்லுங்கள்!
அச்சிடக்கூடிய செய்முறை: முன்னோடி ஆத்மாவுக்கு சிக்கன் சூப்

சரி. இப்போது நான் ஒரு நல்ல யூத பையனை அல்லது பெண்ணை திருமணம் செய்வதற்கான ரகசியத்தை உங்களுக்கு வழங்கியுள்ளேன்), எனது கத்தோலிக்க போட்காஸ்டைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்ல இந்த வாய்ப்பை நான் பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் அதை காணலாம் இரண்டு எட்ஜ் பேச்சு ( www.twoedgetalk.com .) நான் என்றாலும் நான் ஒரு நல்ல கத்தோலிக்க பெண், எனது போட்காஸ்டில் பல்வேறு தரப்பு மக்களிடையே ஒரு பின்தொடர்தல் உள்ளது, மேலும் கருத்துகள் பிரிவில் உள்ள சிறந்த கிறிஸ்தவ விவாதத்தை நான் விரும்புகிறேன். நாங்கள் நம்மை பெரிதாக எடுத்துக்கொள்ள மாட்டோம், அது எப்போதும் 15 நிமிடங்களுக்கும் குறைவானது. உங்கள் டெஸ்க்டாப்பில் அதைக் குறைத்து, உங்கள் காசோலை புத்தகத்தை சமநிலைப்படுத்தும் போது அல்லது முன்னோடி பெண்ணின் புழுதியைக் கேட்கும்போது போட்காஸ்டை பின்னணி இரைச்சலாகப் பயன்படுத்தவும். ஐடியூன்ஸ் நிறுவனத்திலும் எங்களை 'twoedgetalk' என்று காணலாம். பி.டபிள்யூ உண்மையில் தனது லேப்டாப்பை ஸ்டேர்மாஸ்டரில் வைத்து, படிக்கட்டுகளில் எஜமானர்களாக இருக்கும்போது கேட்கிறாள். அதனால்தான் அவளுடைய அடிப்பகுதி மிகவும் மென்மையாகவும் அற்புதமாகவும் இருக்கிறது. அவளால் போட்காஸ்டைப் போதுமானதாகப் பெற முடியாது.

ஆசிரியரின் குறிப்பு: பதுமராகத்தின் அறிக்கை பொய்யானது. நான் அடிக்கடி ஸ்டேர்மாஸ்டர் செய்கிறேன், ஆம். நான் எபிஸ்கோபாலியனாக வளர்க்கப்பட்டாலும், ஸ்டேர்மாஸ்டரில் அவரது கத்தோலிக்க போட்காஸ்டை நான் கேட்கிறேன், ஆம். ஆனால் என் அடிப்பகுதி மெல்லியதாக இல்லை… அருமையாக இல்லை.