எலுமிச்சை-பாப்பி விதை ஸ்கோன்கள்

Lemon Poppy Seed Scones

புரோ உதவிக்குறிப்பு: மாவை விரைவாகப் பிரிக்க, உங்கள் உள்ளங்கைக்கு எதிராக வடிகட்டியைத் தட்டவும்.

1. ஸ்கோன்களுக்கு: அடுப்பை 400˚ க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக பிரிக்கவும். பாப்பி விதைகளில் அசை. வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் அல்லது இரண்டு கத்திகளைப் பயன்படுத்தி வெண்ணெய் உலர்ந்த பொருட்களில் வெட்டவும், கலவையானது கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை வெண்ணெய் பெரிய துண்டுகள் இல்லை.
2. கனமான கிரீம், முட்டை மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கலக்கவும். மாவு கலவையில் கிரீம் கலவையை சேர்க்கவும்; ஒன்றிணைக்கும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக கிளறவும். மாவை நொறுங்கியதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அது வேலை செய்ய மிகவும் நொறுங்கியிருந்தால், சிறிய அளவிலான கனமான கிரீம் தெளிக்கவும்.
3. மாவை ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பில் திருப்பி, அதை ஒரு கடினமான செவ்வகமாக லேசாக அழுத்தவும். 8-பை -12-இன்ச் செவ்வகமாக உருட்ட ரோலிங் முள் பயன்படுத்தவும் (தேவைப்பட்டால் அதை வடிவமைக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும்). கத்தியால் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். மாவை அரை குறுக்கு வழியில் வெட்டி, பின்னர் 8 செவ்வகங்களை உருவாக்க காலாண்டுகளாக நீளமாக வெட்டுங்கள். 16 செவ்வகங்களை உருவாக்க ஒவ்வொரு செவ்வகத்தையும் அரை குறுக்காக வெட்டவும்.
4. ஸ்கோன்களை ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றி, பொன்னிறமாக, 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் தாளில் 15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் ஸ்கோன்களை ஒரு ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
5. மெருகூட்டலுக்கு: தூள் சர்க்கரை, பால், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். மென்மையான வரை கிளறி, தேவைப்பட்டால் அதிக தூள் சர்க்கரை அல்லது பாலுடன் தடிமன் சரிசெய்யவும்.
6. சொட்டுகளைப் பிடிக்க பேக்கிங் தாள் மீது ஸ்கோன்களின் ரேக் வைக்கவும், பின்னர் ஸ்கோன்களில் படிந்து உறைந்திருக்கும். படிந்து உறைந்த செட் முன், பாப்பி விதைகளுடன் டாப்ஸை லேசாக தெளிக்கவும். மெருகூட்டல் முழுமையாக அமைக்கட்டும், சுமார் 1 மணி நேரம்.